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Muffins marbrés fins & moelleux

Des petits muffins trop jolis et tout moelleux
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson20 min
Temps total50 min

Ingrédients

Pour la pâte vanille

  • 100 g yaourt de soja
  • 50 g huile
  • 30 cL eau
  • 80 g sucre
  • 300 g farine
  • 1 cac extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique

Pour la pâte cacaotée

  • 100 g yaourt de soja
  • 50 g huile
  • 30 cL eau
  • 80 g sucre
  • 220 g farine
  • 60 g cacao
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions

  • Mélangez dans un bol les ingrédients pour la pâte à la vanille : le yaourt de soja, l'huile, l'eau, le sucre. Dans un autre bol, faites de même pour la pâte cacao (yaourt, eau, sucre, huile).
  • Dans le premier, ajoutez la farine, l'extrait de vanille et le sachet de levure chimique ; dans le second, la farine, le cacao en poudre et toujours le sachet de levure chimique. Mélangez bien les 2 pâte séparément.
  • ⁠Versez alternativement la pâte dans des moules à muffins (donc au centre, ça fait des ronds qui s'étalent) ou dans un moule à cake (en faisant un trait au milieu, ça s'étale aussi). Vous pouvez utiliser une poche à douille ou une cuillère.
  • ⁠Enfournez pour 20-25 min pour les muffins, et 40 min pour le cake, à 180°C. ⁠