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English muffins faciles

Des muffins à l'anglaise super faciles à faire
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson10 min
Temps de repos1 h 30 min
Temps total2 h 10 min
Portions: 10 muffins

Ingrédients

  • 380 g farine T55
  • 20 cL eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère sèche soit 5g environ
  • 60 g margarine
  • 5 g sel
  • 20 g sucre complet
  • semoule fine (optionnel)

Instructions

  • Dans un bol, versez l'ensemble des ingrédients. Pétrissez au robot ou à la fin 20 min, puis laissez lever 1h.
  • Saupoudrez votre plan de travail de semoule fine ou de farine et étalez la pâte sur 1 à 2 cm d'épaisseur.
  • Découpez 10 ronds (à l'emporte pièce ou à l'aide d'un verre), laissez lever à nouveau 30min.
  • Cuisez à la poêle antiadhésive sans matière grasse à feu moyen à doux