Riz PST champignons & cajou
Un plat tout simple à faire et teeeellement bon !
Portions: 4 gourmand.es
Ingrédients
Pour les PST et leur marinade
- 100 g PST (protéines de soja texturées) à acheter en magasin bio
- 30 cL eau chaude 300g
- 40 g sauce soja
- 1 gousse d'ail
- 2 cm gingembre frais
Pour le reste de la recette
- 1 gros oignon
- 1 cas sucre complet
- 160 g petite champignons de Paris
- 170 g noix de cajou
- 20 g fécule de maïs
- 35 cL eau 350g
- 1 filet huile
Instructions
- Faites tremper 20 min les PST l’eau chaude avec la sauce soja, la gousse d’ail râpée et le gingembre épluché et râpé.
- Pendant ce temps, faites revenir dans un filet d’huile l'oignon émincé avec le sucre complet. Quand les oignons sont caramélisés, ajoutez les petits champignons de Paris et laissez cuire à feu vif 5 min.
- Ajoutez ensuite les PST avec leur marinade, les noix de cajou, la fécule mélangée à l'eau et baissez à feu doux. Laissez mijoter 15 à 20 min, il faut que les PST soient tendres. Poivrez généreusement et servez avec du riz, voilààà 🥰