Truffes brownies
Des truffes moelleuses au goût de brownie
Portions: 40 truffes
Ingrédients
- 400 g haricots rouges
- 40 g fécule de maïs
- 8 cL eau
- 1 cac extrait de vanille
- 5 cL huile végétale
- 65 g cacao en poudre
- 130 g sucre
- 1 pincée sel
- 100 g noix de Pécan
Pour le glaçage
- 200 g chocolat
- 20 g huile
- 20 g noix de Pécan
Instructions
- Mixez dans un blender ou un robot en lame S les haricots rouges cuits bien égouttés. Ajoutez la fécule de maïs, l'eau, l'extrait de vanille, l’huile, le cacao en poudre, le sucre, la pincée de sel. Mixez.
- Versez dans un moule à brownies et saupoudrez de noix de Pécan. Enfournez pour 15-20 min à 180°C, il faut que ce soit cuit mais fondant.
- Faites fondre le chocolat avec l’huile. Avec une cuillère, formez des petites boules de brownies et plongez-les dans le chocolat fondu. Attendez que ça sèche et faites des zigzags sur le dessus puis ajoutez des miettes de noix de Pécan. Et voilààà !