Granola fruits exotiques
Un granola croustimoelleux, aux fruits séchées & amandes
Portions: 6 gourmand.es
Ingrédients
- 200 g sucre coco
- 200 mL eau
- 170 g flocons d'avoine
- 40 g quinoa soufflé
- 140 g mangue séchée
- 60 g mûres blanches
- 70 g ananas séché
- 120 g amandes
- 1 cac gingembre en poudre
- 1 pincée fleur de sel
Instructions
- Faites chauffer le sucre de coco avec l’eau à feu moyen/vif. Au bout de 5 min, vous obtenez un sirop.
- Mélangez le reste des ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez le sirop de sucre et mélangez bien pour le répartir.
- Versez sur une plaque munie d’un papier cuisson ou silkopat. Pressez le granola avec vos mains pour former une plaque compacte. Enfournez pour 30 min à 180°C. Eteignez le four et laissez refroidir avec la porte ouverte pour finir de sécher le granola.
- Tip : vous pouvez ne mettre que la moitié des fruits séchés dans le granola puis ajoutez le reste à la fin, ce sera encore meilleur !