Cake chocolat & poires entières
Depuis un moment je suis intriguée par les cakes avec des fruits entiers dedans. J’ai donc décidé de faire ma version avec un cake au chocolat et poires entières !
Au final, c’est un gâteau ultra moelleux, avec les poires fondantes, qui a été bien apprécié et qui est facile à faire 😊
Sommaire
Cake chocolat & poires entières
Un gâteau ultra moelleux, bien chocolaté, avec des poires fondantes
Ingrédients
Pour le cake
- 300 g farine de blé
- 1 sachet levuer chimique
- 80 g sucre blond
- 50 g cacao en poudre
- 60 g huile
- 200 g yaourt de soja
- 400 g eau
- 200 g chocolat
- 4 poires
Pour le glaçage
- 200 g chocolat
- 4 cas huile
Instructions
- Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre blond et la poudre de cacao. Ajoutez l'huile, le yaourt de soja, l'eau et mélangez bien. faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes et ajoutez-le à la pâte.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake.
Posez les 4 poires épluchées mais entières par dessus. Versez le reste de la pâte autour comme vous pouvez et lissez. - Faites cuire à 180°C pendant 30 à 40 min. Le mien a un chouïa noirci sur les bords.
- Pour le glaçage, faites fondre le chocolat et ajoutez l'huile. Versez sans attendre sur le gâteau. Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes, des pépites de chocolat, ... pour plus de gourmandise 🙂
Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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4 Comments
Chloé
Quantités peut être un peu trop généreuse pour mon pauvre four qui a eu beaucoup de mal à bien cuire mon cake à coeur… mais le gateau est resté moelleux grâce aux poires je pense ; j’ai fais passer des poires de jardin un peu abîmées et sèches/grenues pour 2 d’entre elles ! Pour les poires entières du coup c’est un peu rapé mais en quarts ça reste sympa :p Aussi je n’avais qu’un restant de tablette (environ 60g) à ajouter et le gout chocolaté est tout de même bien présent !
Je referai avec de plus belles poires et en diminuant la dose de pâte ! Merci pour cette recette sympathique 🙂
healthylalou
Avec plaisir ! Je fais toujours des quantités généreuses pour avoir un cake bien haut 🙂
Elodie
Testé et approuvée, j’ai adoré l’idée de mettre des poires entières dans le gâteau, ça permet non seulement de ne pas les gaspiller mais surtout ça donne tout un autre aspect au gâteau ! Je suis fan, merci beaucoup pour la recette !
healthylalou
Haaa trop cool, merci pour ton avis et contente que ça te plaise !