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Wraps de lentilles corail
Est-ce que vous saviez qu’en mixant des lentilles corail et de l’eau vous pouviez faire des galettes ? Là je les ai accompagnées de houmous maison, des pousses d’épinards, des carottes râpées, des pickles d’oignons rouges, des patates douces rôties, des graines de sésame… La pâte est super simple à faire, c’est protéiné, délicieux et économique. En version vidéo sur Instagram : Facile et rapide, faites-vous plaisir avec les garnitures et n’hésitez pas à poster la photo sur mon Insta ! 💛
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Soupe à l’oignon façon ramens
Aujourd’hui je voulais vous partager cette recette originale super réconfortante. C’est un mixe entre une soupe à l’oignon et un ramen parfait quand il fait très froid ou que vous voulez convaincre vos ami•es traumatisé•es par la soupe à l’oignon durant l’enfance. Si vous trouvez les nouilles soba trop exotiques, vous pouvez les remplacer par des pâtes alphabets pour un diner cent pour cent régressif. En version vidéo sur Instagram : Alors, vous avez réussi à faire changer d’avis quelques personnes ? Hésitez pas à me partagez vos plus belles assiettes sur Instagram 🤩 !
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Bûche roulée matcha & framboises
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Patates accordéon super simples
Les patates en accordéon sont devenues virales ces derniers temps. Le principe c’est de couper les pommes de terre en accordéon grâce à deux baguettes. Je n’arrêtais pas d’en voir passer sur mon flux Instagram, et j’ai enfin pris le temps de tester. Alors, est-ce que ça vaut le coût ? Si le but c’est d’avoir une présentation originale, c’est aussi très très bon. Je vous montre comment faire. Alors qu’est-ce que vous en pensez, facile non ? N’hésitez pas à être créatif•ves et adaptez votre marinade. 💛
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Soupe de haricots blancs à la Charentaise
Aujourd’hui j’ai décidé de réaliser une recette tirée du livre @the_greenquest qui propose des recettes du terroir véganes. Il y a un plein de recettes qui ont l’air super bonnes, mais j’ai décidé de réaliser la soupe de haricots blancs à la charentaise qui a l’air incroyablement réconfortante. La recette de base était pour six, mais j’ai fait la moitié. J’avais peur qu’avec uniquement les haricots ça ne soit pas assez. Comme j’avais vraiment faim, j’ai rajouté des pâtes alphabets. En prenant en compte ces modifications, j’ai pu remplir quatre gros bols. Verdict, c’est vraiment délicieux, parfumé et réconfortant, idéal pour les diners d’hiver. En version vidéo sur Instagram :…
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Tarte à la tomate super facile
La saison des tomates est là et on compte bien en profiter jusqu’à la fin. Pour ça, je vous propose la recette de la tarte à la tomate. Le fait d’utiliser des tomates entières je trouve que ça change touuut. Pour plus de saveur, je vous conseille d’utiliser différentes variétés de tomates : rouges, jaunes ou vertes… La préparation est super simple, vraiment pas d’erreurs possibles. En version vidéo sur Instagram : Si vous avez d’autres recettes à base de tomates à me suggérer, n’hésitez pas ! 💛
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Shakshuka vegan au tofu (sans œuf) pour toute l’année
J’aime beaucoup la texture de la shakshuka (recette que j’ai découverte dans un restaurant israélien) et j’ai décidé de l’adapter en version vegan (sans œuf et sans fêta, pour les personnes veganes ou allergiques/intolérantes). Avantage de cette recette : on peut la faire même en hiver puisque je n’utilise que des légumes en conserve. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Gazpacho concombre – velouté frais pour l’été 3 ingrédients
Une idée toute simple pour se rafraichir l’été et qui change du gazpacho classique. En version vidéo : Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Lunchbox vegan – Nouilles satay, wings de chou-fleur & crème matcha
Voici une idée de lunchbox qui vient de mon livre Lunchbox vegan sorti le 11 mai aux éditions La Plage. Voilà l’extrait du livre : Ce livre, c’est 80 idées de lunchboxes avec toutes les recettes, classées par saison. L’idée c’est que ce soit rapide, facile et bon à la fois ! J’ai aussi essayé d’équilibrer les repas au maximum. En tout cas, c’est la manière dont je mange tous les jours, et j’espère que ça vous plaira ! Les quantités sont pour 1 lunchbox mais vous pouvez évidemment en faire pour 2 voire 4 repas ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et…
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Rainbow soupe : haricots rouges, tomates, poivrons
J’ai imaginé cette soupe pour être hyper réconfortante, à servir chaude en hiver ou froide en été. Ca peut être une entrée comme un plat entier en la servant avec des tartines de pain grillé. Pour ma part, je l’ai adorée avec des tartines de pain, yaourt et condiment sauce vierge / chimichurri. En tout cas elle fait de l’effet au niveau visuel ! Vous pouv ez évidemment ajuster sa texture avec plus ou moins d’eau selon vos préférences. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Pomme de terre farcie façon carbonara vegan
J’ai imaginé cette recette réconfortante avec l’inspiration de la carbonara (pas traditionnelle, je saiiis) avec les lardons que je faisais quand je n’étais pas encore vegan. Dans cette recette, je fais avec des lardons vegans trouvés dans le commerce, mais vous pouvez remplacer par du tofu fumé ce sera tout aussi bon 🙂 En tout cas c’est une recette facile à faire et qui plaît beaucoup ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
