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    Truffes brownies moelleuses

    11 mai 2022 / No Comments

    Une super recette de truffes moelleuse, bien chocolatées et plutôt saines (oui la base de brownie est aux haricots rouges). Elles ont l’avantage de pouvoir se faire sans moule à chocolat. Je pense qu’elles sont parfaites en chocolats de Pâques, pour les fêtes de fin d’année (pour Noël hihi), ou juste pour se faire plaisir ! Conservez les au frigo et mangez-les sous quelques jours 🙂 Vous pouvez les décorer avec du chocolat et des noix de Pécan comme je l’ai fait, mais avec du chocolat blanc végétal ou d’autres fruits secs ça marche aussi ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez…

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  • Entremets & desserts crémeux,  Inclassable,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Crème brûlée 3 ingrédients sans chalumeau

    11 avril 2022 / No Comments

    Voilà une recette vraiment toute simple à faire, qui prend 3 min et pourtant qui est délicieuse ! Je suis parti sur une version sésame & vanille en utilisant de la purée de sésame (tahini) mais vous pouvez très bien faire purée de noisettes et ajouter 1 cac de cacao en poudre, ou mettre de la fleur d’oranger avec de la purée d’amande, tout est possible ! N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts, le résultat est peu sucré sur ces quantités. Concernant le temps de cuisson, il faut que le milieu soit encore bien bloblotant pour que l’ensemble soit crémeux, il est possible que vous…

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  • Inclassable,  Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Pain perdu vegan 2 ingrédients

    8 septembre 2021 / No Comments

    J’ai de supers souvenirs d’enfance avec du pain perdu, qui était un de mes goûters préférés ! Quand on peut le déguster encore chaud, tout moelleux, un peu saupoudré de sucre glace… Bref, j’adore ça ! En devenant vegan, j’ai appris à cuisiner sans œuf et sans lait. Compliqué de faire du pain perdu vegan alors ? Eh ben en fait non. J’ai testé d’utiliser simplement du lait de soja vanillé. Le lait de soja dore comme de l’oeuf, donc va apporter la jolie couleur dorée. Vous pouvez évidemment utiliser un lait végétal différent, mais le pain perdu sera moins coloré (tout aussi bon cependant !). Le lait de soja…

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  • Inclassable,  Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Energy balls peanut butter & chocolat fourrées

    3 septembre 2021 / No Comments

    Je ne suis pas un grand fan d’energy balls, je trouve qu’en général c’est pas très gourmand et ça a trop le goût de dattes. MAIS quand je suis allé au vegan surf camp, j’ai goûté au restaurant Maabananaland une energy ball vraiment super bonne ! J’ai de la chance : la gérante a accepté que de me donner la recette ET que je vous la partage. Donc voici pour la première fois sur le blog une recette d’energy balls ! Comme pour ce genre de recette, pas besoin de four, c’est sans cuisson ! Vive le cru pour ça ! C’est ultra rapide à faire, il suffit de mixer.…

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  • Inclassable,  Sucré

    Milkshakes vegans : banane-fraise et Oreos

    30 mai 2021 / No Comments

    Avec les températures qui remontent, j’ai eu envie d’un goûter ultra frais, gourmand, facile et rapide à faire. Le milkshake est parfait ! J’ai décidé de faire une version aux fruits, sans glace, et une version Oreos, avec glace. Pour les personnes qui ont des difficultés à trouver de la glace vegan, vous pouvez tout à fait remplacer par une banane congelée., ça fonctionnera aussi 🙂 Pour les personnes que ça pourrait surprendre, les Oreos sont bien vegans, ils ne contiennent pas de produit d’origine animale. J’avoue en consommer très rarement (je suis team banane-fraise pour le coup), donc avec modération 🙂 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Inclassable,  Sucré

    Kinder delice coco maison & vegan

    17 mai 2021 / 3 Comments

    J’avais envie d’imiter le célèbre dessert Kinder delice. J’ai choisi de partir sur une base de fondant au chocolat pour un côté hyper gourmand, puis sur une crème coco pour l’association qui est très sympa même si ce n’est pas super fidèle à l’original. Cette recette est super gourmande, c’est bien chocolaté et fondant. Et en bonus, elle est plutôt simple à faire ! Evidemment ce n’est pas la version la plus light, mais pour le coup on est pas là pour ça ! N’hésitez pas à garder la recette du fondant en lui-même, c’est super bon, bien chocolaté et un peu macaronné. Si vous voulez voir plus de photos…

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  • Inclassable,  Sucré

    Twix maison & vegan super facile

    7 avril 2021 / 3 Comments

    J’ai enfin testé de faire un caramel de dattes et si je dois avouer que j' »tais sceptique, j’ai trouvé ça super bon au final ! Biensûr, ce n’est pas comme du caramel et on sent le goût de datte mais c’est bon, c’est sucré, ça a un léger goût de caramel et c’est teeeeellement rapide à faire ! Si la vidéo de la préparation du caramel vous intéresse, je l’ai postée sur Instagram 🙂 Une fois mon caramel fait je me suis demandée ce que je pourrais faire avec, et c’est comme ça que j’ai eu l’idée des faux twix, en version plus saine puisqu’on est sur de la datte…

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  • Inclassable,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Gâteau basque vegan

    13 mars 2021 / No Comments

    J’ai adoré cette version du gâteau basque ! Il est très haut, avec beauuucoup de crème mais c’est délicieux ! Je l’ai goûté encore tiède (et j’ai pris les photos à ce moment-là), si vous laissez refroidir la crème se tient beaucoup mieux. Je n’ai pas eu la patience de faire la pâte la veille pour pouvoir l’étaler au rouleau, je l’ai étalé comme j’ai pu avec les doigts mais si vous voulez que ce soit plus facile vous pouvez la préparer la veille pour l’étaler plus facilement. J’ai pris de la margarine à 55% de gras, c’était suffisant, mais si vous voulez étaler la pâte au rouleau en la…

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  • Inclassable,  Recettes,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Chaussons aux pommes super faciles

    20 janvier 2021 / 4 Comments

    Je m’emballe un peu sur l’intitulé chaussons aux pommes, car en réalité les vrais chaussons aux pommes se font avec une pâte levée feuilletée et non une simple pâte feuilletée. Je me suis inspirée des apple turnovers anglais plus que des chaussons aux pommes, mais j’ai séché sur l’appellation (si vous avez une idée, je prends en commentaire 😁). Au-delà de son nom, cette recette est ultra facile à faire puisqu’il s’agit de faire un peu compoter des pommes puis de les mettre dans de la pâte feuilletée toute prête ! Rien de bien compliqué, faite juste attention à ne pas mettre trop de garniture sous peine de galérer à…

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  • Inclassable,  Sucré

    Galette des rois à la frangipane vegan

    3 janvier 2021 / 2 Comments

    Comme chaque année, je me suis lancée dans la galette des rois dès le premier dimanche de janvier ! J’ai fait un sondage sur Instagram pour savoir si vous préfériez une pâte feuilletée maison ou industrielle et la version achetée a gagné ! C’est donc une recette plutôt simple, mais j’ai choisi de corser un peu la recette en respectant la version traditionnelle de la frangipane, c’est à dire 2 tiers de crème d’amande et 1 tiers de crème pâtissière. J’ai adapté la recette de mon livre de CAP Pâtisserie pour obtenir une version vegan (et un peu moins sucrée !). Si vous souhaitez vous amuser un peu, n’hésitez pas…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

Sam (iel/il)
CLAFOUTIIIIS 4 INGREDIENTS 💛 Super simple à fa CLAFOUTIIIIS 4 INGREDIENTS 💛 Super simple à faire, moelleux et fondant comme tout, breeeef c'est LE goûter parfait !⁠
.⁠
La recette pour un petit clafoutis 👉 Mélangez 170g de farine avec 30g d'huile et 40 cL de lait végétal sucré (genre lait de riz, sinon ajoutez du sucre). Dans un moule, déposez 6 abricots coupés en 2 (sans le noyau hein), puis versez la pâte. Enfournez pour 50 min à 180°C et voilààà 👌⁠
.⁠
Franchement, c'est difficile de faire plus simple non ? 😎⁠
.⁠
#clafoutis #abricot #abricots #gouter #goutertime #goutermaison #tropbon #mangerbien #mangermieux #mangersain #mangerequilibre #gourmand #vegetalien #sanslactose #sanslait #recette #recettefacile #recettesimple #recettehealthy #recettedujour #recettesaine #recettevegan #ideerecette ⁠
#reequilibrage #reequilibragealimentaire #bloggerfood #cuisinesaine #alimentationsaine #mangerbio #vegan
GÂTEAU CHOCO-COURGETTE 💛 Ou comment finir les GÂTEAU CHOCO-COURGETTE 💛 Ou comment finir les courgettes qui traînent dans le frigo ou en faire manger à des enfants😁⁠
Il est supeeeer moelleux, et je pense qu'il marcherait très bien en muffins aussi, à tester la prochaine fois ! ⁠
.⁠
La recette 👉 Mixez ou râpez 400g de courgette (environ 2 petites). Ajoutez 200g de yaourt végétal, 130g de sucre, 30g de fécule de maïs, 200g de chocolat fondu, 150g de farine de blé T55 (ou un mix sans gluten) et 10g de levure chimique (un sachet) et mélangez (ou continuez à mixer en mettant tout dans un blender, ça fonctionne !). ⁠
Versez la pâte dans un moule à cake, saupoudre de pépites de chocolat et enfournez pour 45 min à 1h à 180°C.⁠
Et voilàààà 😁 Et vous, vous les mangez comment vos courgettes ? 😏⁠
.⁠
Une pensée pour la copine @the_greenquest on avait fait la recette et la photo ensemble 💛⁠
. ⁠
#courgette #chocolat #chocolate #cake #fondantchocolat #moelleux #fondantauchocolat #mangersain #mangerbien #cleanfood #eatclean #healthyfood #reequilibragealimentaire #bloggerfood  #veganfoodshare #veganfoodporn #veganbaking #plantbasedfood #veganfood #gateauauchocolat #whatveganseat #sanslactose #recettefacile #gouter #goutersain #gouterhealthy #recettesaine #recettehealthy #mangersainement #ideerecette
CHEESECAKE BASILIC TOMATES SUPER SIMPLE 💛 Hyper CHEESECAKE BASILIC TOMATES SUPER SIMPLE 💛 Hyper frais, crémeux et en bonus tout simple à faire !⁠
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La recette pour 6 à 8 parts 👉 mixez ou écrasez 100g de biscuits bretzels avec 100g de noix (50g pignons et 50g noix de Pécan ici) et 150g de margarine. Tassez au fond d'un moule à charnières de 20 cm de diamètre. ⁠
Mélangez 800g de yaourt végétal à la grecque avec le jus et le zeste d'un citron jaune, salez et poivrez. Séparez en 2 et mixez la moitié avec une poignée de basilic et de persil plat. Versez les 2 appareils obtenus sur la pâte en alternant, puis tracez des volutes avec le bout d'un couteau. Réservez au frais une nuit, démoulez et décorez de tomates fraîches en quartiers et de basilic. ⁠
.⁠
Voilà c'est tout ! C'est super frais, tout simple et customisable ! Vous pouvez ajouter des tomates séchées, des olives, des légumes confits, ... En tout cas c'est un régal et même pas besoin d'allumer le four ☀⁠
.⁠
Petit bonus : ça marche aussi en version sucrée 🥰⁠
.⁠
#tomates #cheesecake #cheesecakesalé #tomate #recettesalée #recettedété #basilic #jaifaim #faitmaison #miam #cuisinevegan #cuisinebio #mangerbien #mangermieux #mangersain #mangerbio #vegetalien #végétalien #mangervegan #sanslactose #sanslait #recette #recettefacile #recettesimple #recettesaine #recettemaison #recettehealthy #tropbon #veganfoodie #veganfoodporn
Parce que ça fait bizarre de juste poster une rec Parce que ça fait bizarre de juste poster une recette, de reprendre comme avant, comme s'il ne s'était rien passé...
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Du coup, voilà, on était allés à Etretat ensemble, je voulais une photo de moi avec la mer derrière pour mon livre lunchboxes, pour le chapitre Été. Puis je lui avais dit, on pourrait en faire une ensemble ? Je sais pas si je l'utiliserai mais bon, on sait jamais. On sait jamais...
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En vrai, je suis pas du tout quelqu'un qui prend des photos dans la vraie vie. J'ai 4 ou 5 selfies pris avec Fred en 1 an, parce qu'il m'avait soulé pour qu'on les prenne et j'avais fini par céder en mode "ok, pour te faire plaisir". A chaque fois, je disais qu'on s'en foutait, que l'important c'était de vivre nos moments ensemble et que j'avais pas besoin de photo pour m'en souvenir.
Aujourd'hui, j'ai envie de prendre des photos de tous les gens que j'aime, j'ai un peu ce besoin compulsif de fixer ces souvenirs précieux comme pour être sûr qu'ils ne m'échappent pas par la suite, qu'ils ne s'étiolent jamais. 
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Pour celleux qui ont le livre, la photo est à la dernière page, en dessous des remerciements. J'avais fait la surprise à Fred, il m'avait demandé de lui dédicacer un exemplaire et je lui avais montré en lui disant que c'est un peu comme s'ils étaient tous dédicacés pour lui. Il avait été super touché par l'attention, il ne s'y attendait pas, mais il m'aidait tellement que pour moi c'était évident. Alors voilà, c'est pareil, c'est évident de la poster ici.
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Je reprends doucement la vie, les shootings, les recettes. Fred est encore présent tout le temps dans ma tête, tout me fait penser à lui. Un pas après l'autre, j'avance. Demain je posterai une nouvelle recette. Un pas après l'autre... 💛
POKE BOWL VEGETAL 💛 Une recette de mon livre su POKE BOWL VEGETAL 💛 Une recette de mon livre super simple à amener dans une lunchbox et un gros classique des déjeuners ! Petit tip : facile à faire en batch cooking aussi 😁💛⁠
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Pour rappel, mon livre Lunchbox vegan pour le boulot est sorti aux @editionslaplage le 11 mai 🔥 Avec dedans 15 recettes par saison + 5 bonus pour réutiliser des éléments des 15 précédentes. Bref, au total, 80 lunchboxes vegans pour tous les jours ! ⁠
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Pour la recette du poké bowl 👉 Émincez 1/2 cm de gingembre frais et 1 gousse d'ail. Découpez 90g de tofu fumé en tranches, puis faites-le mariner au moins 30 min avec le gingembre, l’ail, 2 cas de sauce soja et 1 cas de paillettes d’algues (vous pouvez aussi le faire la veille). ⁠
Découpez 80g de radis en tranches , 80g de concombre en dés et râpez 1 petite carotte. Faites cuire 60g de riz, puis disposez l’ensemble des éléments dans un bol avec 1 cas de gingembre mariné. Aspergez de jus de citron vert et saupoudrez de graines de sésame et servez avec la marinade du tofu. ⁠
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Astuce : Vous pouvez faire du riz à sushi en l’assaisonnant avec du vinaigre de riz, du sel et du sucre.⁠
La recette du muffin est dans le livre, mais vous pouvez en trouver sur mon Insta 😊
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Ce midi je l'ai refait mais en utilisant des carottes rôties dans la marinade à la place du tofu fumé, ça marche super bien 🥰 allez voir en story le résultat ✨️
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ℹ️ Le poké bowl est traditionnellement un plat de poisson cru, inventé par des pêcheurs Hawaïens en utilisant des ingrédients locaux 💛 si vous voulez en savoir +, il y a tout un épisode chouette du podcast @bouffonsne qui est consacré à ce plat !
CLAFOUTIS CERISES & CHAÏ 🍒⁠ La saison des cl CLAFOUTIS CERISES & CHAÏ 🍒⁠
La saison des clafoutis ouverte 🎉 J'ai refait ma recette préférée : de clafoutis, avec le petit twist de chaï.
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La recette 👉 Faites chauffer 500g de lait d'avoine sans le faire bouillir, ajoutez 3 cas de thé chaï masala et laissez infuser 10 min avant d'enlever le thé. Cette étape est optionnelle mais j'aime beaucoup le goût que ça donne 😊 ⁠
Mélangez 80g de sucre complet, 140g de farine, et 25g de fécule de maïs. Ajoutez 25g d'huile végétale neutre (tournesol, arachide, ...) et environ 200g de lait pour obtenir une consistance homogène. Quand c'est le cas, ajoutez le reste du lait.⁠
Disposez 600g de cerises avec leurs noyaux dans un moule carré. Versez la pâte, et enfournez pour 30 à 40 min à 180°C. C'est cuit quand le dessus est légèrement doré.⁠
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Si vous n'avez pas de thé chaï masala chez vous, vous pouvez remplacer par un mix d'épices : canelle, gingembre, cardamome, clou de girofle, muscade et poivre. Vous pouvez aussi remplacer par une autre saveur ! Vanille, matcha, hibiscus, ou simplement earl grey ou un autre thé 😊⁠
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#clafoutis #cerises #gouter #goutertime #goutermaison #tropbon #mangerbien #mangermieux #mangersain #mangerequilibre #gourmand #vegetalien #sanslactose #sanslait #recette #recettefacile #recettesimple #recettehealthy #recettedujour #recettesaine #recettevegan #ideerecette ⁠
#reequilibrage #sanslactose #petitdej #reequilibragealimentaire #bloggerfood #cuisinesaine #alimentationsaine #mangerbio
MINI FRAISIERS EXPRESS 💛 Hyper faciles, tous fr MINI FRAISIERS EXPRESS 💛 Hyper faciles, tous frais & légers et vraiiiment délicieux !
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La recette pour 8-10 muffins 👉 mélangez 3 pots de yaourts vegétal (300g), 1/2 pot d'huile (50g), 1 pot de sucre (80g). Ajoutez 3 pots de farine (180g) et 1 sachet de levure chimique, enfournez pour 20 min à 180°C.
Quand ils sont refroidis, coupez-les en 2. Mettez la base du muffin dans son moule puis ajoutez des fraises tout autour (environ 400g de fraises pour 10 muffins), puis ajoutez 1 grosse cac de yaourt végétal skyr (1 pot de 400g pour tout faire) et 1 cac de confiture de fraises. Refermez avec le reste du muffin et laissez au frais pendant 1 nuit.
Et voilaaa ✨️
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Vous pouvez mettre des fraises en morceaux au centre, zapper la confiture, sucrer le skyr ou lui ajouter un peu de purée d'amande blanche pour plus de gras. En tout cas, c'était trop bon et super simple à faire ! Le résultat est hyper léger en plus, quand on en finit 1 on a juste envie d'en prendre un autre 🙊
JE RETOURNE AU @vegansurfcamp 🎉🎉 J'y serai d JE RETOURNE AU @vegansurfcamp 🎉🎉 J'y serai du 4 au 12 juin et j'ai TROP HAAAATE ! L'an dernier c'était vraiment des vacances incroyables, le cadre est trop beau, les profs de surf et yoga sont adorables (surf et yoga tous les jours si on en a envie 🔥) et le mioumioum est trop booon (critère très important pour des vacances réussies n'est-ce pas !). On peut y aller que pour le surf, pour le yoga ou juste profiter du lieu, de la mer juste à côté et du mioumioum vegan 🌈
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Petit retour en images sur l'an dernier avec les copines @the_greenquest et @anaelle_vgpastry ⬇️⬇️⬇️

🍉 un petit dej, y'a un buffet à volonté tous les matins avec des fruits frais, du granola, du porridge, des fruits secs et du peanuuut butter, c'est trop booon

🌊 mes exploits en surf, j'en revenais pas de tenir debout et à la fin de la semaine j'arrivais même à tourner olala (et le baby Anaëlle qui se marre en me regardant héhé)

💛 le coucher du soleil à la mer avec les copines et Ryu, la star du séjour (oui les animaux sont acceptés, les enfants aussi 😁)

🥗 encore du manger, c'est bon, on choisit ce qu'on veut et aussi les quantités qu'on veut (et comme je mange BEAUCOUP, c'est cool parce que j'ai toujours peur d'avoir la dalle dans ce genre de trucs 🥲)

🌳 le yoga le matin en forêt, le cadre est incroyable

🍩 la copine Aude qui fait son influenceuse chez @maabananaland un restau vegan juste à côté qu'on était obligé.es de tester 

🙊 l'accroyoga avec Anaelle juste avant que je l'envoie en faceplant direct dans le sable 🥲 oupsiii 

🍣 les makis de la sushiiii niiight (je vous ai dit que le mioumioum était bon ?)

📅 le programme du jour avec mon atelier, cette année c'est apero vegan le thème héhé 

🕶 le petit tatouage à l'oreille que j'ai fait à la fin du séjour pour me rappeler de ces vacances trop bien toute ma vie ☀️
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Voilà voila, j'ai trop hâte ! En bonus, j'ai 10% si vous venez entre le 28 mai et le 2 juillet, c'est HEALTHYLALOU10, voilaaaa c'est cadeau 🌻
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PS : si vous voulez plus de details, j'avais publié une vidéo du séjour l'an derrière, ça dure 11 min et ça me rappelle tous les souvenirs trop bien 💛
[Edit : gagnant.es @samraphaelle @au.firmament @da [Edit : gagnant.es @samraphaelle @au.firmament @daviamartelli ] CONCOUUUURS🔥Je vous offre 3 exemplaires de mon liiivre Lunchbox vegan (qui sort dans tout pile 1 semaine 😱) et 3 boîtes @monbento pour faire exactement comme sur les photos ! ⁠
.⁠
Ce livre, c'est 80 lunchboxes (donc genre 250 recettes 🤯) ultra simples, avec des ingrédients qu'on trouve PARTOUT (pas de farine de cactus ou de truc à 10€ les 100g qui reste dans le placard). C'est classé par saison, avec plein de tips pour pimper les recettes (d'ailleurs j'ai fait 15 lunchboxes par saison + 5 bonus en réutilisant les préparations). C'est (trèèès) bon, c'est équiliiibré et ça se réchauffe facilement. Bonus : oui, vous pouvez aussi les faire dans des assiettes, ça marche aussi 😉⁠
.⁠
Même pas besoin de suivre 4000 comptes pour participer ⁠
👉 suivre mon compte @healthy.lalou (oui quand même hein💁)⁠
👉 liker la photo because elle est cool non ? derrière c'est des pages du livre hihi⁠
👉 inviter 2 ami.es en commentaire (j'ai pas encore décidé entre 3 gagnant.es ou 1 gagnant.e + 2 de ses ami.es... Vous préférez quoi ?)⁠
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🍀 +1 chance de gagner en partageant en story (taggue-moi sinon je verrai pas), je tiens les comptes ! Tirage au sort dans 1 semaine⁠
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Rdv en story pour plus de lunchboxes à gagner 🥰⁠
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