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  • Entremets & desserts crémeux,  Inclassable,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Crème brûlée 3 ingrédients sans chalumeau

    11 avril 2022 / No Comments

    Voilà une recette vraiment toute simple à faire, qui prend 3 min et pourtant qui est délicieuse ! Je suis parti sur une version sésame & vanille en utilisant de la purée de sésame (tahini) mais vous pouvez très bien faire purée de noisettes et ajouter 1 cac de cacao en poudre, ou mettre de la fleur d’oranger avec de la purée d’amande, tout est possible ! N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts, le résultat est peu sucré sur ces quantités. Concernant le temps de cuisson, il faut que le milieu soit encore bien bloblotant pour que l’ensemble soit crémeux, il est possible que vous…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte rustique poire chocolat noisette

    25 mars 2022 / No Comments

    Voici un goûter tout simple à faire et qui plaît à tout le monde ! Même pas besoin de moule avec cette version rustique où on replie simplement la pâte sur les bords. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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    11 mai 2022
  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte aux pommes rustique

    11 décembre 2021 / No Comments

    J’avais envie d’une tarte aux pommes toute simple, mais vraiment bonne. Du coup, j’ai fait cette recette toute simple avec une pâte bien croustillante, des pommes moelleuses et une touche de cannelle ! Bref c’est un grand classique, tout simple à faire mais qui fait toujours plaisir. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelette noisette & chocolat

    10 octobre 2021 / No Comments

    J’ai fait il y a quelques temps une tartelette 100% pistache composée d’une pâte sucrée, une crème pistache et une crème pâtissière pistache, recouverte d’éclats de pistache. Je vous remets une photo et la recette ici. J’ai eu envie de faire une version noisettes. J’aurais pu faire 100% noisettes sur le même principe, mais je suis parti sur noisettes & chocolat, avec de la pâte à tartiner au milieu et des éclats de chocolat pour rappeler le goût sur le dessus. Le principe est exactement le même : pâte sablée + crème à tartiner + crème pâtissière + éclats. Vous pouvez aussi le faire en version cacahuètes, ou avec un…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelettes rustiques rhubarbe & fraise

    17 mai 2021 / No Comments

    J’ai commencé à faire une tarte rhubarbe fraise il y a 2 ans. A la base, je voulais faire une tarte graphique à la rhubarbe, puis je me suis aperçue qu’il n’y avait pas assez de rhubarbe, et j’ai décidé d’ajouter les fraises que j’avais dans le frigo pour finir le dégradé. Et au final c’était trop bon ! Du coup, chaque année je fais ce dessert / goûter d’été et tout le monde valide ! Si vous voulez checker les versions des années précédentes : tarte rhubarbe fraise 2019 et tarte fraises rhubarbe 2020. Il y en a également une dans mon livre 🙂 Cette année, pour innover un…

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  • Entremets & desserts crémeux,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelettes citron meringue vegan & dressage finger

    19 avril 2021 / No Comments

    La tarte au citron serait le dessert préféré des français selon un sondage paru il y a quelques années. Personnellement c’est un dessert que j’aime beaucoup, mais que je trouve vite écœurant dans sa version meringuée. C’est pour ça que je ne mets pas beaucoup de meringues dans mes dressages, mais libre à vous de vous faire plaisir et d’en mettre beaucoup plus ! La crème citron est peu sucrée car je trouve que ça fait trop avec la meringue mais vous pouvez ajouter du sucre si besoin. Pour cette recette, j’ai eu envie de tester deux dressages différents : en version tartelette un peu classique, et en version finger…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte aux fraises

    5 avril 2021 / 2 Comments

    Je suis super heureuse que ce soit enfin la saison des fraises ! C’est vraiment un fruit que j’adore travailler (ou juste manger comme ça d’ailleurs). Il y a de nombreuses variétés de fraises, on m’a conseillé en début de saison les gariguettes, les plougastel et les cléry qui arrivent plus tôt que les autres. J’ai déjà 2 recettes de fraisier sur le blog (version express et inspiré de Yann Couvreur), donc j’ai décidé de me lancer dans une recette de tarte aux fraises pour changer. J’ai donc fait une pâte sablée, utilisé une confiture de fraises pour éviter que la pâte se retrouve détrempée, et j’ai fait une crème…

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  • Inclassable,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Gâteau basque vegan

    13 mars 2021 / No Comments

    J’ai adoré cette version du gâteau basque ! Il est très haut, avec beauuucoup de crème mais c’est délicieux ! Je l’ai goûté encore tiède (et j’ai pris les photos à ce moment-là), si vous laissez refroidir la crème se tient beaucoup mieux. Je n’ai pas eu la patience de faire la pâte la veille pour pouvoir l’étaler au rouleau, je l’ai étalé comme j’ai pu avec les doigts mais si vous voulez que ce soit plus facile vous pouvez la préparer la veille pour l’étaler plus facilement. J’ai pris de la margarine à 55% de gras, c’était suffisant, mais si vous voulez étaler la pâte au rouleau en la…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelette 100% pistache

    4 mars 2021 / 5 Comments

    J’ai commandé un peu sur un coup de tête de la purée de pistache. Et je me suis trouvée toute bête, parce que je ne savais pas trop quoi en faire ! C’est de là qu’est venue cette tarte 😁 J’ai essayé de l’imaginer à 100% autour de la pistache, mais vous pouvez très bien mettre des framboises sur le dessus quand ce sera la saison, je suis sûre que ce sera délicieux ! Je me suis inspirée pour cette recette du visuel de la tarte pistache de Cédric Grolet (oui je m’embête pas niveau inspiration !) Evidemment, j’ai fait une version beauuuucoup plus simple (et version vegan, évidemment) :…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte poire & chocolat vegan

    16 février 2021 / No Comments

    J’ai eu envie de tester une idée qui me trottait en tête : faire une tarte bien chocolatée (et toute simple à faire parce que la ganache c’est 2 ingrédients et même une personne super débutante en pâtisserie s’en sortirait), avec de jolis dessins qui contrastent eeeet une énorme poire au milieu. Je suis assez contente du rendu qui est conforme à ce que j’avais en tête ! En termes de goût c’est paaarfait ! La ganache est fondante, les morceaux de poire à l’intérieur sont croustimoelleux, la poire pochée est méga fondante et la pâte est bien sablée et se coupe bien. Je pense que ça peut être une…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

Sam (iel/il)
COOKIE GÉANT À LA POÊLE 💛 Pour pas allumer l COOKIE GÉANT À LA POÊLE 💛 Pour pas allumer le four c'est pas maaal ! On peut même ajouter une boule de glace vanille au moment de servir et ça devient incroyaaaable ✨⁠
. ⁠
La recette du super cookie à la poêle 👉 sur feu très doux, faites fondre 100g de margarine végétale. Ajoutez 80g de sucre complet (vous pouvez aussi utiliser du sucre blanc, c'est plus local mais ça a moins de goût) et laissez fondre le sucre en remuant. Ajoutez un yaourt végétal (100g, soja ou autres), puis 150g de farine (là j'ai mis du blé mais ça marche avec autre chose). On mélange bien, puis on ajoute encore 80g de noix de Pécan et 80g de chocolat noir coupé grossièrement. ⁠J'ai laissé 10 min sur feu doux, puis j'ai couvert et encore 15 min de cuisson.⁠
. ⁠
Le résultat ? Un cookie très très bon, bien chewy, moins croustillant sur l'extérieur que les cookies qui sortent du four. Pour la team cookies mous c'est parfait✌️⁠
. ⁠
#sansfour #cookie #cookies #chocolate #goûter #gouter #goutermaison #goutertime #homemadefood #yummy #miam #mangerbien #mangermieux #gourmand #vegetalien #sanslactose #sanslait #recette #plantbasedfood #foodpornshare #recettefacile #recettesimple #tropbon #goutersain #gouterhealthy #recettesaine #recettehealthy #petitdejeuner #petitdejeunersain #chocolat
MOELLEUX ABRICOTS PÊCHES SESAME 💛 Cette recett MOELLEUX ABRICOTS PÊCHES SESAME 💛 Cette recette est une de mes pref' de mon livre de pâtisserie, j'adooore le sésame en sucré et l'association avec les fruits d'été bien parfumés c'est juste fouuu ✨⁠
.⁠
La recette 👉Mélangez 70g de tahini (purée de sésame), 70g d'eau (7 cL), 100g de yaourt végétal ou de compote, 40g de sucre complet. Ajoutez 200g de farine, 1/2 sachet de levure et 1 cac de gingembre en poudre. On ajoute encore environ 600g d'abricots et de pêches en morceaux (3 de chaque en gros), on mélange, on verse le tout dans un moule. On finit par une pincée généreuse de graines de sésame sur le dessus et hop au four à 180°C pour 30 à 40 min et voilà ! ⁠
.⁠
Ca marche avec d'autres fruits, genre poire avec des pépites de chocolat j'imagine même pas 🤯⁠
.⁠
#tahini #sesame #tahina #gateauvegan #goûter #miam #mangerbien #mangermieux #mangersainement #mangersain #mangerbio #gourmand #vegetalien #sanslactose #recette #plantbasedfood #recettefacile #tropbon #goutersain #gouterhealthy #recettesaine #recettehealthy #ideerecette #recettesimple #recetterapide #recettegourmande #gateaumaison #goutermaison #goutertime #goutergourmand ⁠
TABOULÉ SANS CUISSON 💛 Hyper frais, tout simpl TABOULÉ SANS CUISSON 💛 Hyper frais, tout simple à faire et même pas besoin d'allumer les plaques ou la bouilloire 👌 j'ai toujours fait le taboulé en faisant cuire la semoule, ben c'est mieux comme ça !
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La recette pour 3 à 4 personnes ➡️ versez 200g de semoule de blé sèche, 500g de tomates coupées en dés, 250g de concombre (1/2) et 150g de poivrons (ça fait 1/3 x3 ou 1 entier), le tout en dés. Ajoutez 1/2 botte de persil plat et 1/2 botte de menthe hachés, le jus de 1 citron, un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et mettez au frais pour 30 min minimum et voilaaaa 🌈
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T'as déjà testé de faire le taboulé comme ça ? ☀️
TRÈSTRÈS MOELLEUX 2 CITRONS 💛 C'était censé TRÈSTRÈS MOELLEUX 2 CITRONS 💛 C'était censé être un fondant mais je l'ai laissé un peu trop cuire donc c'est un moeeeelleux hyper moelleux 😁 Il est même un peu humide et quand il est frais c'est incroyaaaable ✨️
. ⁠
La recette 👉 mélangez 150g d'huile végétale neutre, 500g de yaourt de soja, 90g de sucre (ou + selon votre goût), le jus et le zeste de 2 petits citrons jaunes et de 2 petits citrons verts. Ajoutez gentiment 350g de farine et 1 sachet de levure chimique (10g), versez la pâte dans un moule à cake. 20-30 min à 180°C, il faut que le dessus soit doré (vérifiez avec un couteau que c'est à peu près cuit) et le tour est joué 😊⁠
. ⁠
L'option déco tranches de citrons n'est pas obligatoire mais je trouve ça joliii 😁⁠
. ⁠
#citron #citronvert #gateauaucitron #gateauvegan #goûter #miam #mangerbien #mangermieux #mangersainement #mangersain #mangerbio #gourmand #vegetalien #sanslactose #recette #plantbasedfood #recettefacile #tropbon #goutersain #gouterhealthy #recettesaine #recettehealthy #ideerecette #recettesimple #recetterapide #recettegourmande #gateaumaison #goutermaison #goutertime #goutergourmand ⁠
FLAN COURGETTE & CITRON CONFIT 💛 Tout simple à FLAN COURGETTE & CITRON CONFIT 💛 Tout simple à faire, hyper fondant et vraiment parfait pour le dîner ☀️
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La recette pour 4 à 6 ➡️ mélangez 30g de fécule, 50 cL de crème soja, 1 citron confit coupé en morceaux, 2 cas d'origan et salez poivrez. Versez dans un moule puis ajoutez 700g de courgettes en rondelles (3 moyennes) puis enfournez 1h à 180°C. Et voilaaa !
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J'ai mis du sel kala namak mais ça marche aussi avec du sel normal 😊 et vous pouvez mettre du zeste de citron si vous n'avez pas de citron confit 💛
PETIT DEJ TOUT EN DOUCEUR 💛 Bol de granola, chi PETIT DEJ TOUT EN DOUCEUR 💛 Bol de granola, chia pudding, kiwis et un cappuccino avec un joli latte art
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J’ai réalisé ce petit dej 100% kiwis pour @zespri_kiwifruit_france en utilisant les kiwis jaunes Zespri SunGold pour leur côté tout doux.
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Les recettes :
👉 pour le granola, j’ai simplement mis du yaourt végétal, du granola, des noix de Pécan et des morceaux de kiwis jaunes Zespri SunGold
👉 pour le chia pudding, j’ai mélangé 7 cL de lait végétal, 3 cL de jus de pommes et 15g de graines de chia, on attend 30 min minimum (ou sinon on fait ça la veille) et hop c’est bon, quelques rondelles de kiwis jaunes Zespri SunGold, un peu de purée d’amande par dessus et voilà
👉J’ai aussi mixé un verre de jus de pomme avec 1 kiwi jaune Zespri SunGold, il faut le remuer avant de boire mais c’est super bon !
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Fun fact que j’ai découvert y’a pas si longtemps️ que la peau du kiwi est comestible, il faut bien le laver et frotter un peu mais voilà 😁💛
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🌈 Et petite info bonus : Si vous aimez les bols sur la photo, vous pouvez recevoir votre préféré avec un livre de recettes en achetant en même temps 7 kiwis Zespri (les verts, les SunGold ou un mélange des deux !) jusqu’au 15 septembre et en vous connectant sur lespetitsdejeuners.zespri.com (c’est facile, il suffit de se laisser guider). Il faut résider en France métropolitaine
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Création de contenu pour @zespri_kiwifruit_france merci à elleux de soutenir mon travail
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#MyZespriBoost #Zespri #faitesvousplaisirbyzespri #zesprikiwifruit #zesprisungold #kiwijaune #petitdej #petitdéj #petitdejeuner #petitdéjeuner #recettefacile #petitdejeunersain #recettesaine #reequilibragealimentaire #alimentationsaine #mangerbien #mangermieux #mangerbio #gourmand #vegetalien #végétarien #recette #tropbon #petitdejeunergourmand #sansoeuf #sanslait #sanslactose #ideerecette #faitmaison #faitmaisoncuisine
MAYO VÉGÉTALE 3 INGREDIENTS AU BLENDER 💛 Pour MAYO VÉGÉTALE 3 INGREDIENTS AU BLENDER 💛 Pour ne plus jamais louper une mayo, c'est fait en 10s et voilaaaa ! C'est la recette de @deliaciouss et j'aurais aimé la connaître plus tôt 🥲 (ça marche aussi au mixeur plongeant)
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Pour un petit pot de mayo 👉 on mixe 1 louche de crème soja avec 2 louches d'huile et 1 cas de moutarde fine. C'est tout. 
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Si c'est encore liquide, continuez à mixer. Voilà ✨️
*recette postée avec l'accord de @deliaciouss c'est important de demander aux gens avant ET de les créditer hein 🙃
CLAFOUTIIIIS 4 INGREDIENTS 💛 Super simple à fa CLAFOUTIIIIS 4 INGREDIENTS 💛 Super simple à faire, moelleux et fondant comme tout, breeeef c'est LE goûter parfait !⁠
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La recette pour un petit clafoutis 👉 Mélangez 170g de farine avec 30g d'huile et 40 cL de lait végétal sucré (genre lait de riz, sinon ajoutez du sucre). Dans un moule, déposez 6 abricots coupés en 2 (sans le noyau hein), puis versez la pâte. Enfournez pour 50 min à 180°C et voilààà 👌⁠
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Franchement, c'est difficile de faire plus simple non ? 😎⁠
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#clafoutis #abricot #abricots #gouter #goutertime #goutermaison #tropbon #mangerbien #mangermieux #mangersain #mangerequilibre #gourmand #vegetalien #sanslactose #sanslait #recette #recettefacile #recettesimple #recettehealthy #recettedujour #recettesaine #recettevegan #ideerecette ⁠
#reequilibrage #reequilibragealimentaire #bloggerfood #cuisinesaine #alimentationsaine #mangerbio #vegan
IDÉE DE SNACK 💛 Yaourt coco + fruits rouges, 2 IDÉE DE SNACK 💛 Yaourt coco + fruits rouges, 2h au congel et c'est bon ✨️ c'est hyper frais, ça demande 30s de préparation, c'est tout léger et c'est trop bon !
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Vous pouvez ajouter un peu d'huile de coco pour un rendu plus crémeux, un peu de sirop d'érable si vous voulez sucrer 🌈 Ça marche aussi avec du yaourt végétal à la grecque ou parfumé à la vanille et avec d'autres fruits évidemment (et des pépites de chocolat  et des noix... Faites-vous plaisir ✨️)
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