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  • Entremets & desserts crémeux,  Inclassable,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Crème brûlée 3 ingrédients sans chalumeau

    11 avril 2022 / No Comments

    Voilà une recette vraiment toute simple à faire, qui prend 3 min et pourtant qui est délicieuse ! Je suis parti sur une version sésame & vanille en utilisant de la purée de sésame (tahini) mais vous pouvez très bien faire purée de noisettes et ajouter 1 cac de cacao en poudre, ou mettre de la fleur d’oranger avec de la purée d’amande, tout est possible ! N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts, le résultat est peu sucré sur ces quantités. Concernant le temps de cuisson, il faut que le milieu soit encore bien bloblotant pour que l’ensemble soit crémeux, il est possible que vous…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte rustique poire chocolat noisette

    25 mars 2022 / No Comments

    Voici un goûter tout simple à faire et qui plaît à tout le monde ! Même pas besoin de moule avec cette version rustique où on replie simplement la pâte sur les bords. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte aux pommes rustique

    11 décembre 2021 / No Comments

    J’avais envie d’une tarte aux pommes toute simple, mais vraiment bonne. Du coup, j’ai fait cette recette toute simple avec une pâte bien croustillante, des pommes moelleuses et une touche de cannelle ! Bref c’est un grand classique, tout simple à faire mais qui fait toujours plaisir. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelette noisette & chocolat

    10 octobre 2021 / No Comments

    J’ai fait il y a quelques temps une tartelette 100% pistache composée d’une pâte sucrée, une crème pistache et une crème pâtissière pistache, recouverte d’éclats de pistache. Je vous remets une photo et la recette ici. J’ai eu envie de faire une version noisettes. J’aurais pu faire 100% noisettes sur le même principe, mais je suis parti sur noisettes & chocolat, avec de la pâte à tartiner au milieu et des éclats de chocolat pour rappeler le goût sur le dessus. Le principe est exactement le même : pâte sablée + crème à tartiner + crème pâtissière + éclats. Vous pouvez aussi le faire en version cacahuètes, ou avec un…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelettes rustiques rhubarbe & fraise

    17 mai 2021 / No Comments

    J’ai commencé à faire une tarte rhubarbe fraise il y a 2 ans. A la base, je voulais faire une tarte graphique à la rhubarbe, puis je me suis aperçue qu’il n’y avait pas assez de rhubarbe, et j’ai décidé d’ajouter les fraises que j’avais dans le frigo pour finir le dégradé. Et au final c’était trop bon ! Du coup, chaque année je fais ce dessert / goûter d’été et tout le monde valide ! Si vous voulez checker les versions des années précédentes : tarte rhubarbe fraise 2019 et tarte fraises rhubarbe 2020. Il y en a également une dans mon livre 🙂 Cette année, pour innover un…

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  • Entremets & desserts crémeux,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelettes citron meringue vegan & dressage finger

    19 avril 2021 / No Comments

    La tarte au citron serait le dessert préféré des français selon un sondage paru il y a quelques années. Personnellement c’est un dessert que j’aime beaucoup, mais que je trouve vite écœurant dans sa version meringuée. C’est pour ça que je ne mets pas beaucoup de meringues dans mes dressages, mais libre à vous de vous faire plaisir et d’en mettre beaucoup plus ! La crème citron est peu sucrée car je trouve que ça fait trop avec la meringue mais vous pouvez ajouter du sucre si besoin. Pour cette recette, j’ai eu envie de tester deux dressages différents : en version tartelette un peu classique, et en version finger…

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    Tarte aux fraises

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  • Inclassable,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Gâteau basque vegan

    13 mars 2021 / No Comments

    J’ai adoré cette version du gâteau basque ! Il est très haut, avec beauuucoup de crème mais c’est délicieux ! Je l’ai goûté encore tiède (et j’ai pris les photos à ce moment-là), si vous laissez refroidir la crème se tient beaucoup mieux. Je n’ai pas eu la patience de faire la pâte la veille pour pouvoir l’étaler au rouleau, je l’ai étalé comme j’ai pu avec les doigts mais si vous voulez que ce soit plus facile vous pouvez la préparer la veille pour l’étaler plus facilement. J’ai pris de la margarine à 55% de gras, c’était suffisant, mais si vous voulez étaler la pâte au rouleau en la…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelette 100% pistache

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    J’ai commandé un peu sur un coup de tête de la purée de pistache. Et je me suis trouvée toute bête, parce que je ne savais pas trop quoi en faire ! C’est de là qu’est venue cette tarte 😁 J’ai essayé de l’imaginer à 100% autour de la pistache, mais vous pouvez très bien mettre des framboises sur le dessus quand ce sera la saison, je suis sûre que ce sera délicieux ! Je me suis inspirée pour cette recette du visuel de la tarte pistache de Cédric Grolet (oui je m’embête pas niveau inspiration !) Evidemment, j’ai fait une version beauuuucoup plus simple (et version vegan, évidemment) :…

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    Tarte poire & chocolat vegan

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

Sam
Ça me rappelle un peu le pan con tomate qu'on fai Ça me rappelle un peu le pan con tomate qu'on faisait avec ma grand mère de cœur (elle me faisait frotter de l'ail et une tomates contre un bout de pain grillé avec de l'huile d'olive 🥰) mais à part ça ça a pas trop de nom. En entrée ou à partager à l'apéro (quitte à mettre en verrine ? c'est un peu so années 2000 les verrines mdr)
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La recette c'est juste tu coupes en dés / tu ecrabouilles 1 à 2 tomates en fin de vie, t'ajoutes 5-6 tomates confites coupées en dés, 1 gousse d'ail émincée, une poignée d'olives noires coupées fin, le filet d'huile d'olive qui va bien, sel poivre origan et basilic frais et voilà avec du pain c'est DELICEEE 🥵
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Jpense que ce sera aussu hyper bon avec du poivron ou d'autres légumes rôtis un peu écrasés ou d'autres herbes (moi j'aime bien la coriandre donc genre ça) ou sinon du tahini en plus dessus mamaaaa
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Bref voilà j'ai hésité à poster parce que le visuel est pas très propre et j'ai peur qu'on me dise que ça ressemble à du vomi mdr mais booon c'était hyper bon donc chutchut ✨️
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#tomates #recetteété #pancontomate #recettefacile #recettesimple #recettevegetarienne #cuisinefacile #cuisinerapide #cuisineetudiant #cuisinedeflemme #mangerbien #mangermieux #mangerbio
SANDWICH NORI 💛 J'avais pas testé le hack avec SANDWICH NORI 💛 J'avais pas testé le hack avec la tortilla donc je me rattrape ! J'ai vu passer celui là chez @veganbunnychef et avec la chaleur j'avais trop envie de tester ! (Bon j'ai simplifié parce que flemme de mariner le tofu et tout mais dans l'idée voilà hehe)
Je te mets la recette de celui là mais en soi tu mets ce que tu veux dedans
Du coup ➡️ tu commences avec 1 algue nori (oublie pas de la découper comme au début), puis j'ai mis un morceau de tofu fumé (mon pref c'est le taifun, je lai juste coupé en 2 pour quil soit moins epais), du riz avec un peu de sauce soja (j'ai pas trouvé de riz à sushi donc j'ai improvisé 😭), 1/4 d'avocat, un peu de salade, bâtonnets de carottes et de concombre. 
Pour la sauce j'ai mélangé 1 cas de tahini 1 cas de yaourt et un splash de jus de citron et j'ai rajouté de la sriracha mais c'est optionnel ✨️
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J'ai tout plié comme sur la vidéo et après j'ai mis une 2 feuille d'algue nori pour sécuriser le tout mais en soit c'est pas obligatoire.
Alors tu vas tester ? Tu mettrais quoi dedans ? 🌈
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#astucecuisine #foodhack #alguenori #sushi #recettefacile #recettesimple #recettevegetarienne #cuisinefacile #cuisinerapide #cuisineetudiant #cuisinedeflemme #mangerbien #mangermieux #mangerbio #tofu
ICED LATTE OREO 💛 j'avais trop envie de tester ICED LATTE OREO 💛 j'avais trop envie de tester et c'est hyyyper bon ! Avec les chaleurs qu'il fait là je survis grâce aux lattes glacés (si t'as des recettes de boissons fraîches à me conseiller en commentaire JE PRENDS 🥵)
J'ai mis ➡️ 2 oreos + un verre de lait d'avoine + plein de glaçons + un double expresso et voilaaa 
C'était même pas trop sucré en vrai (sur la vidéo que j'avais vu passer la personne ajoutait du sucre je me suis dit c'est trop mdr mais en fait tu peux en ajouter si c'est pas assez sucré pour toi)
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Bon et je sais que y'a des gens qui vont râler (gnagna tu manges des oreos c'est pas sain ecolo etcetc), j'en achète une fois par an ON SE DÉTEND. Pour moi l'important c'est de faire au mieux, et c'est comme ça que manger sain / vegan / zéro déchet au max etc c'est viable parce que la perfection c'est mega prise de tête. Je me fais quand même un max plaisir en mangeant comme ça 95% du temps et je m'interdis pas 1 oreo pour les 5% restants si j'en ai envie ✨️
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#latte #icedlatte #boisson #boissonfraîche #oreo #recettefacile #recettesimple #cuisinefacile #cuisinerapide #cuisineetudiant #cuisinedeflemme #mangerbien #mangermieux #mangersain
UN PEU D'AIR ET DE SOLEIL 💛 Voyage en Normandie UN PEU D'AIR ET DE SOLEIL 💛 Voyage en Normandie pour aller voir les pommiers en fleurs, rencontrer des producteurices de cidre et mieux comprendre ce qui se cache derrière la bouteille. 
.
J'en retiens 3 trucs 
➡️ La différence entre le cidre doux et le brut : le brut est fermenté plus longtemps (donc moins de sucre et plus d'alcool)
➡️ Les pommes qui servent à faire le cidre sont toutes petites et un peu cotonneuses, genre c'est pas les mêmes pommes que celles qu'on mange au goûter ! 
➡️ Le poiré c'est un cidre fait tout pareil qu'avec des pommes mais avec des poires 🍐 (j'aime trop d'ailleurs, t'as déjà goûté toi ?)
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J'ai ramené 2 bouteilles de cidre à la maison (doux et extra brut) je vais faire ma meilleure soirée galettes de sarrasin bientôt, ça ira parfaitement ✨️ et toi le cidre, tu l'associes à quoi ? 
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 
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Création de contenu en partenariat avec @cidresdefrance
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#cidre #cidretrip #cidresdefrance #printempsdescidres #vlog #Normandie #soleil #grandair #nature #weekend
GLACE EXPRESS FRAISE YAOURT BASILIC 💛 c'est sup GLACE EXPRESS FRAISE YAOURT BASILIC 💛 c'est super rafraîchissant, hyper simple et ça passe tout seul ✨️
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La recette ➡️ congele 500g de fraises entières puis mixe les avec 1 jus de citron vert (c'est optionnel mais j'aime bien perso), 3 grosses cas de yaourt végétal à la grecque et quelques feuilles de basilic frais. Et voilà 🌈
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Astuce pour congeler les fraises 🍓 fais le sur une assiette en rangeant les fraises sans qu'elles se touchent pour éviter d'avoir un gros tas de fraises congelées qui rentre pas dans le blender 🫠 une fois congelées tu peux les mettre dans un bol ou un sac de congélation pour les ranger dans le congel.
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Tu peux ajouter du sirop d'érable si tu veux que ce soit plus sucré. Ça se conserve au congel pendant plusieurs semaines/mois, si c'est pour conserver et servir plus tard, je te deconseille la deco yaourt que j'ai faite sur les bord et le dessus parce que cette partie cristallise plus que le reste donc après c'est casse pied à servir. Oui j'ai pas de cuillère à glace faut vraiment que j'en achète une 
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Évidemment tu peux ajouter de la banane ou d'autres fruits, ça peut marcher avec plein de choses (abricot romarin quand ce sera la saison ? 🥹)
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#fraise #glacemaison #miam #mangermieux #mangersain #recette #recettefacile #recettesimple #recettesaine #recettehealthy #tropbon #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile #cuisinerapide
FIER 🏳️‍🌈🏳️‍🌈 A chaque vidéo FIER 🏳️‍🌈🏳️‍🌈 A chaque vidéo qui explose c'est pareil, c'est le déversement de haine, entre homophobie décomplexée et mascu qui se sentent menacés par une recette sans viande. 
Petit rappel au passage : la loi prévoit 45000€ d'amende et 1 an de prison pour les injures homophobes. A bon entendeur.
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#lgbt #gay #homophobie #haters #fier #🏳️‍🌈
LEGUMES ROTIS 💛 C'est super simple à faire alo LEGUMES ROTIS 💛 C'est super simple à faire alors que ça a l'air un peu fancy et en plus c'est hyper bon !
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La recette ➡️ tu mélanges 3-4 cas huile d'olive avec 1 cas de cumin, 1 cas de paprika fumé et 1 cas d'origan. Badigeonne les légumes que tu veux (ici aubergine,  courgette, patate douce, oignon et tomates cerises) et enfourne pour 45 min. Pour dresser tu mets du yaourt végétal épais (genre à la grecque ou skyr), zeste et jus de citron vert, tu mets tes légumes, sel poivre et hop des pistaches concassées. J'ai ajouté un peu de purée de pistache mais tu peux remplacer par du tahini (ça se trouve en épicerie orientale). Et voilaaa ✨️
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Et toi, tu fais quoi comme repas si ton crush vient à la maison ? 🤭
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#legumes #trop bon #miam #mangermieux #mangersain #recette #recettefacile #recettesimple #recettesaine #recettehealthy #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile #cuisinerapide
CACAHUETES CHOCOLAT 💛 Le meilleur combo non ? ( CACAHUETES CHOCOLAT 💛 Le meilleur combo non ? (Quoique, faudrait que je teste avec de la purée de pistache...)
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La recette ➡️ mélange 5 cas de flocons d'avoine, 1 cas de graines de chia, 1 cas de cacao en poudre, 1 cas de sirop d'érable. Couvre de lait végétal puis mélange bien. Ajoute une couche de peanut butter (1 grosse cas ici) puis un peu de chocolat fondu (1 gros carré)bet une pincée de sel sur le dessus. Laisse au frais 1h minimum et voilaaa ✨️
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#petitdejeuner #petitdej #miam #mangermieux #mangersain #recette #recettefacile #recettesimple #recettesaine #recettehealthy #tropbon #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile #cuisinerapide
PATES A L'OIGNON 💛 C'est tout caramélisé et t PATES A L'OIGNON 💛 C'est tout caramélisé et tout doux, c'est super simple à faire et c'est pas cher bref que des avantages. La partie la plus reloue au final c'est de couper les oignons (oui j'ai pleuré j'ai pas la technique visiblement 🥲)
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La recette ➡️ tu coupes 4 à 6 oignons en fines lamelles et tu fais revenir ça dans un peu d'huile à feu vif avec 2 gousses d'ail émincées. Quand c'est bien coloré, tu peux ajouter 33 cL de la bière de ton choix (ou du bouillon de légumes ça marche aussi). Quand les oignons ont tout absorbé, tu peux ajouter 25 cL de crème végétale, poivre sel et mettre plein de levure de bière (ça donne un petit goût genre parmesan et en plus c'est hyper bon pour la santé). Hophop, tu ajoutes direct tes pâtes déjà cuites pour 2-3 personnes, tu mélanges et voilaaaa ✨️
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J'étais un peu sceptique quand j'ai vu passer une recette de pâtes à l'oignon en vidéo mais au final c'est validé de ouf je referai ! 
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En plus quand je suis malade je veux vraiment des plats rapides à faire et réconfortants donc c'était parfait. Mes classiques dans ces cas là c'est bolognaise de lentilles, ramen, dhaal ou encore pates aux champignons. C'est quoi LA recette réconfortante pour toi ? (Ça fait plusieurs jours que j'ai une sinusite, je sens que ça va durer un peu cette histoire donc ça me fera de linspi pour les jours a venir🥲)
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#pates #pasta #oignons #recettefacile #recettesimple #recettevegetarienne #cuisinefacile #cuisinerapide #cuisineetudiant #cuisinedeflemme #mangerbien #mangermieux #mangerbio
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