• Entremets & desserts crémeux,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelettes citron meringue vegan & dressage finger

    La tarte au citron serait le dessert préféré des français selon un sondage paru il y a quelques années. Personnellement c’est un dessert que j’aime beaucoup, mais que je trouve vite écœurant dans sa version meringuée. C’est pour ça que je ne mets pas beaucoup de meringues dans mes dressages, mais libre à vous de vous faire plaisir et d’en…

  • Inclassable,  Sucré

    Twix maison & vegan super facile

    J’ai enfin testé de faire un caramel de dattes et si je dois avouer que j'”tais sceptique, j’ai trouvé ça super bon au final ! Biensûr, ce n’est pas comme du caramel et on sent le goût de datte mais c’est bon, c’est sucré, ça a un léger goût de caramel et c’est teeeeellement rapide à faire ! Si la…

  • Recettes

    Erratum livre – les petites modifs

    Hello hello ! Le livre est publié depuis quelques mois maintenant et vous avez été un certain nombre à me signaler des petites coquilles dans le livre. Je me suis dit que ce serait super utile de publier un erratum pour que tout le monde puisse corriger directement ! Merci d’avance pour votre bienveillance, j’ai fait de mon mieux au…

  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte aux fraises

    Je suis super heureuse que ce soit enfin la saison des fraises ! C’est vraiment un fruit que j’adore travailler (ou juste manger comme ça d’ailleurs). Il y a de nombreuses variétés de fraises, on m’a conseillé en début de saison les gariguettes, les plougastel et les cléry qui arrivent plus tôt que les autres. J’ai déjà 2 recettes de…

  • Cookies,  Sucré

    4 Cookies à partir d’une seule pâte

    J’ai voulu réaliser une boîte à cookies pour l’anniversaire de ma petite sœur, mais pour être honnête, j’avais la flemme de faire plusieurs pâte. Je suis donc partie sur une option bien plus facile et rapide : faire une seule pâte et la customiser de plusieurs manières pour obtenir plein de cookies différents ! Evidemment, vous pouvez tout à fait…

  • Inclassable,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Gâteau basque vegan

    J’ai adoré cette version du gâteau basque ! Il est très haut, avec beauuucoup de crème mais c’est délicieux ! Je l’ai goûté encore tiède (et j’ai pris les photos à ce moment-là), si vous laissez refroidir la crème se tient beaucoup mieux. Je n’ai pas eu la patience de faire la pâte la veille pour pouvoir l’étaler au rouleau,…

  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelette 100% pistache

    J’ai commandé un peu sur un coup de tête de la purée de pistache. Et je me suis trouvée toute bête, parce que je ne savais pas trop quoi en faire ! C’est de là qu’est venue cette tarte 😁 J’ai essayé de l’imaginer à 100% autour de la pistache, mais vous pouvez très bien mettre des framboises sur le…