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Adresses
  • Salé

    Shakshuka vegan au tofu (sans œuf) pour toute l’année

    23 mai 2022 / No Comments

    J’aime beaucoup la texture de la shakshuka (recette que j’ai découverte dans un restaurant israélien) et j’ai décidé de l’adapter en version vegan (sans œuf et sans fêta, pour les personnes veganes ou allergiques/intolérantes). Avantage de cette recette : on peut la faire même en hiver puisque je n’utilise que des légumes en conserve. Si vous faites cette recette, dites-moi…

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  • Cookies,  Sucré

    Cookies vegans à l’okara d’avoine et au chocolat

    17 mai 2022 / No Comments

    Après 5 ans de véganisme, j’ai ENFIN testé de faire du lait végétal maison. C’est super simple : il suffit de mixer environ 100g de flocons d’avoine avec 1L d’eau. On filtre avec un torchon un peu fin et hop, on obtient du lait végétal (à garder 2 jours au frais, ou sinon plus longtemps mais sous vide) et de…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Muffin fraisiers express super faciles

    11 mai 2022 / No Comments

    J’adoooore les fraisier, ça fait partie de mes desserts préférés dès que la saison des fraises est là ! J’ai déjà fait plusieurs versions ici, ma préférée est probablement le fraisier express. Ici, j’ai voulu décliner cette recette en version muffin et la simplifier encore en utilisant du yaourt végétal skyr à la place du mélange yaourt végétal + margarine.…

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  • Salé

    Gazpacho concombre – velouté frais pour l’été 3 ingrédients

    11 mai 2022 / No Comments

    Une idée toute simple pour se rafraichir l’été et qui change du gazpacho classique. En version vidéo : Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Salé

    Lunchbox vegan – Nouilles satay, wings de chou-fleur & crème matcha

    11 mai 2022 / No Comments

    Voici une idée de lunchbox qui vient de mon livre Lunchbox vegan sorti le 11 mai aux éditions La Plage. Voilà l’extrait du livre : Ce livre, c’est 80 idées de lunchboxes avec toutes les recettes, classées par saison. L’idée c’est que ce soit rapide, facile et bon à la fois ! J’ai aussi essayé d’équilibrer les repas au maximum.…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Inclassable,  Sucré

    Truffes brownies moelleuses

    11 mai 2022 / No Comments

    Une super recette de truffes moelleuse, bien chocolatées et plutôt saines (oui la base de brownie est aux haricots rouges). Elles ont l’avantage de pouvoir se faire sans moule à chocolat. Je pense qu’elles sont parfaites en chocolats de Pâques, pour les fêtes de fin d’année (pour Noël hihi), ou juste pour se faire plaisir ! Conservez les au frigo…

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  • Salé

    Rainbow soupe : haricots rouges, tomates, poivrons

    11 avril 2022 / 2 Comments

    J’ai imaginé cette soupe pour être hyper réconfortante, à servir chaude en hiver ou froide en été. Ca peut être une entrée comme un plat entier en la servant avec des tartines de pain grillé. Pour ma part, je l’ai adorée avec des tartines de pain, yaourt et condiment sauce vierge / chimichurri. En tout cas elle fait de l’effet…

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  • Entremets & desserts crémeux,  Inclassable,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Crème brûlée 3 ingrédients sans chalumeau

    11 avril 2022 / No Comments

    Voilà une recette vraiment toute simple à faire, qui prend 3 min et pourtant qui est délicieuse ! Je suis parti sur une version sésame & vanille en utilisant de la purée de sésame (tahini) mais vous pouvez très bien faire purée de noisettes et ajouter 1 cac de cacao en poudre, ou mettre de la fleur d’oranger avec de…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte rustique poire chocolat noisette

    25 mars 2022 / No Comments

    Voici un goûter tout simple à faire et qui plaît à tout le monde ! Même pas besoin de moule avec cette version rustique où on replie simplement la pâte sur les bords. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Salé

    Pomme de terre farcie façon carbonara vegan

    25 mars 2022 / No Comments

    J’ai imaginé cette recette réconfortante avec l’inspiration de la carbonara (pas traditionnelle, je saiiis) avec les lardons que je faisais quand je n’étais pas encore vegan. Dans cette recette, je fais avec des lardons vegans trouvés dans le commerce, mais vous pouvez remplacer par du tofu fumé ce sera tout aussi bon 🙂 En tout cas c’est une recette facile…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

Sam
LE GOUTER 💛 Une brioche avec de la pâte à tar LE GOUTER 💛 Une brioche avec de la pâte à tartiner aka best truc eeeeever
C'était une tentative un peu ratée de pulled apart brioche mais c'était bon quand même héhé 
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La recette 👉 dans un bol, verse 450g de farine T45, 20g de levure fraîche (ou 6-7g de sèche), 60g de sucre, 5g de sel et 70mL d'huile. Lance le pétrissage à petite vitesse sur ton robot avec le crochet (ça se fait aussi à la main sinon). Verse petit à petit 26 cL d'eau. Pétris pendant 15-20 min à vitesse moyenne.⁠
Ensuite, couvre d'un torchon et laisse reposer 1 à 2h à température ambiante, il faut que la pâte double de volume. Dégaze en enfonçant le poing dedans puis laisse reposer au frais 1h (ou toute la nuit). Etale la pâte en gardant une bonne épaisseur pour plus de moelleux, puis découpe la pate en 8 carré de taille égale. Etale sur chaque carré de la pâte à tartiner, puis empile les carrés et mets les dans un moule dans le sens de la longueur (on a des carrés de pâte alternés à la pâte à tartiner quoi). 
Laisse pousser 45 min dans un four préchauffé au minimum et éteint avec une assiette remplie d'eau. Tu peux dorer avec un peu de crème de soja et ajoute quelques noisettes dessus. Et hop, 30 à 40 min à 180°C et y'a plus qu'à déguster ! ⁠
Voilaaa 💛
LEGUMES ROTIS (ENCORE 💛) En version salade c'es LEGUMES ROTIS (ENCORE 💛) En version salade c'est hyper simple à faire et vraiment trop bon ✨️
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La recette ➡️ tu coupes 1 patate douce + 1/4 chou rouge + 1 oignon rouge, tu mets sur ta plaque avec cumin, paprika fumé, origan, huile d'olive poivre et sel et hop 20 min à 200°C. Dès que ça a refroidi un peu, tu mélanges ça avec 300g de haricots rouges égouttés, 100g de maïs, 130g d'olives noires, 2 bonnes poignées de salade, un filet de jus de citron vert et d'huile d'olive et voilaaa
Pour servir j'ai mis 100g de tofu mais c'est pas obligé et la sauce c'est 1 cas de yaourt végétal dilué dans un peu d'eau pour que ce soit plus liquide 😌
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Tu peux ajouter du riz ou des pâtes pour que ce soit encore plus rassasiant si besoin 🫶
Promis c'est pas si compliqué et je peux vous aid Promis c'est pas si compliqué et je peux vous aider si vous galérez 💛💛
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#mangerbien #mangermieux #mangersain #recettefacile #recettesimple #recettesaine #recettehealthy #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile #cuisinerapide
GINGER SHOT 💛 Avec le froid et tout y'a rien de GINGER SHOT 💛 Avec le froid et tout y'a rien de mieux pour se booster et c'est super simple à faire !
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La recette pour 4 à 5 shots ➡️ tu mixes 150g de gingembre avec le jus d'un citron et 15 cL d'eau. Tu filtres avec un linge fin (un sopalin ça marche aussi) et tadaaaa ✨️
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Puis si t'as la flemme ça existe en bouteille chez @koro_fr et ça fait le taff ! T'as 5% sur tout leur site avec mon code HEALTHYLALOU 🌈
(En collab avec Koro t'as compris hein)
LÉGUMES ROTIS 💛 Un de mes repas préférés pa LÉGUMES ROTIS 💛 Un de mes repas préférés parce que c'est tellement simple et boooon olala 🫠
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La recette ➡️ tu laves et tu découpes (pas besoin d'éplucher si c'est bio hein) 1/2 potimarron, 1 à 2 patates douces, 2 carottes, 1 oignon. Tu mets ça sur une plaque avec 200g de pois chiches égouttés, 1 poignée de noix de Pécan, un filet d'huile d'olive et 3 cas de ras el hanout. Petit massage puis hop, 30 min à 200°C. 
Moi je mélange ça avec de la semoule de blé mais avec du quinoa, des pâtes ou de la salade ça marche aussi ✨️
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Pour la sauce, je mélange yaourt végétal, tahini et citron et je sers avec un peu de tahini, mais si t'as la flemme un peu de jus de citron et d'huile d'olive ça le fait ! Oublie pas de saler et voilaaaa
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C'est une recette très pratique en batchcooking au passage, si certain.es ont la motiv de faire ça (pas moi).
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Si vous voulez un bon plan sur les noix de Pécan, en morceaux elles sont à 21€/kg sur @koro_fr avec mon code HEALTHYLALOU (partenariat long terme tu coco 🤌)
CURRY DE POIS CHICHES 💛 Un plat express, écono CURRY DE POIS CHICHES 💛 Un plat express, économique et surtout délicieux ! Tous les ingrédients viennent de @lafourchebio la plateforme de courses bios qui te permet d'économiser sur tes courses, l'adhésion annuelle est à 49€ avec mon code HEALTHYLALOU20 
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La recette du plat pour 2 ➡️ mélange 200g de pois chiches, 400g de tomates concassées, 400 mL de lait de coco et 4 cas de garam masala. Tu fais chauffer 5 min et hop tu sers sur du riz, avec un peu de yaourt coco, un bout de citron vert et de la sriracha c'est ouf ✨️
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Si t'as un doute sur La Fourche, je te conseille d'aller comparer les prix toi-meme, les bons plans c'est la gamme essentiel y'a plein de produits que j'utilise tout le temps et bien moins chers qu'en magasin bio (genre le lait d'avoine à 1,39€ les tomates concassées à 0,99€ la purée de cacahuètes à 4,7€... bref va checker toi même)
Le prix de l'adhésion (49€ avec mon code t'as capté) est vite rentabilisé, et si à la fin de l'année t'as pas rentabilisé La Fourche te rembourse l'adhésion 💛
Ha et c'est gratuit pour les foyers précaires (RSA, CROUS, AAH, ...) y'a juste un formulaire à remplir 😌
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En collaboration (si jamais c'était pas encore clair 🫠) avec @lafourchebio merci à eux de soutenir mon travail 🌈
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(D'ailleurs si tu veux plus de recettes simples et booonnes va checker ce que je fais 👀)
PÂTES À LA VODKA 💛 Une recette super simple e PÂTES À LA VODKA 💛 Une recette super simple et rapide, crémeeeeuse et super réconfortante
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La recette pour 2 ➡️ fais revenir 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés dans un filet d'huile puis ajoute 1 tube de concentré de tomate (130g), remue encore 5 min et tu mets 20 cL de creme soja et 4 cL de vodka. Laisse 5 min à feu moyen puis mélange avec des rigatoni pour 2 personnes, hop un peu de levure de bière au moment de servir et voilaaa ✨️
Tu peux rajouter un peu de piment si tu kiffes quand ça piiiique 🔥 
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Question : je teste quoi comme recette virale après ça ?
MILLE CREPES TIRAMISU 💛 Super simple, original MILLE CREPES TIRAMISU 💛 Super simple, original et plutôt léger, qu'est-ce que tu veux de plus ? 
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La recette ➡️ Fais tes meilleures crêpes (10-15 environ). Mélange 800g de yaourt végétal à la grecque, 100g de sucre glace (tu peux mixer du sucre blanc ça marche) et 3 cas d'amaretto (ou de sirop d'amande amère). Tu prends un double expresso et hophop
1 crêpe ➡️ badigeonne de café ➡️ 2 cas de crème 
Tu finis par une couche de crème et tu saupoudres de cacao amer. 1h ou 2h au frais et voilà le goûter est prêt 🔥
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MEME MON CHAT IL EST CHOQUÉ 😳 Je sais que c'es MEME MON CHAT IL EST CHOQUÉ 😳 Je sais que c'est l'inflation toussa toussa menfin quand même 12€ je m'en remets pas 😭
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Après avoir tout goûté ➡️ globalement c'est très bon, y'a juste le pain sésame qui est sec et le pain noisettes abricots où les noisettes sont un peu rances. Mais le reste est super bon. J'avoue que j'y retournerai pas c'est trop pour moi 🥲
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L'adresse 
@debellesmanieres 
5 rue de turbigo 75003 Paris
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