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    Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Flan express avec 5 ingrédients

    22 juin 2023 / No Comments

    Recette simplissime avec juste une casserole (pour les phobiques de la vaisselle). C’est tout frais, tout bon et inrataaaable promis ☺️. Personnellement j’ai ajouté une cuillère à café de poudre de vanille, mais c’est purement optionnel. La confection du caramel c’est quelque chose qui peut faire peur, mais pas de pression c’est super facile. Si le caramel masse (fait une boule) continuez simplement à mélanger sur feu très doux, ça va se dissoudre dans l’eau. Quand c’est homogène, ajoutez 10 cL (ou 100 g) d’eau mélangés à 15 g de fécule de maïs (Maïzena). Fouettez jusqu’à épaississement et versez sur les ramequins. Mon choix s’est porté sur la vanille et…

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    Muffin fraisiers express super faciles

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    J’adoooore les fraisier, ça fait partie de mes desserts préférés dès que la saison des fraises est là ! J’ai déjà fait plusieurs versions ici, ma préférée est probablement le fraisier express. Ici, j’ai voulu décliner cette recette en version muffin et la simplifier encore en utilisant du yaourt végétal skyr à la place du mélange yaourt végétal + margarine. J’ai ajouté de la confiture au centre pour sucrer, vous pouvez aussi ajouter des morceaux de fraises (je n’en avais pas assez pour en ajouter au centre mais je pense que c’est une bonne idée. SI vous voulez que vos muffins soient plats comme moi et pouvoir les décorer avec…

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    Voilà une recette vraiment toute simple à faire, qui prend 3 min et pourtant qui est délicieuse ! Je suis parti sur une version sésame & vanille en utilisant de la purée de sésame (tahini) mais vous pouvez très bien faire purée de noisettes et ajouter 1 cac de cacao en poudre, ou mettre de la fleur d’oranger avec de la purée d’amande, tout est possible ! N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts, le résultat est peu sucré sur ces quantités. Concernant le temps de cuisson, il faut que le milieu soit encore bien bloblotant pour que l’ensemble soit crémeux, il est possible que vous…

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    6 février 2022 / No Comments

    Voici un gâteau vegan que j’adooooore ! Le cheesecake, en version léger et au four. Pour avoir une texture ressemblant au creamcheese mais en version vegan, j’utilise du yaourt de soja égoutté une nuit sur une passoire recouverte d’un torchon. Ca marche super bien, c’est tout simple et c’est économique. Je trouve le rendu après cuisson bien plus léger et moins écœurant que les vrais cheesecakes, mais vous pouvez rajouter de la margarine si vous préférez quelque chose de plus gras. Je fais un appareil à cheesecake sans sucre car on le sert avec du caramel donc ça s’équilibre super bien comme ça. Si vous faites une version sans caramel…

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    Avant toute chose : ce gâteau est ultraaa simple à faire, vraiment accessible à toutes les personnes, même débutantes en pâtisserie. Je l’ai fait à l’occasion d’une collaboration avec la marque Sojasun, avec le challenge #pimpYourYogurtCake. L’idée est de dépasser le simple gâteau au yaourt (même si j’en ai une super recette juste là). Du coup, j’ai décidé de partir sur un gâteau inspiré d’un tiramisu, avec une base de gâteau au yaourt avec de la poudre d’amande, et de la crème à partir de yaourt égoutté, avec en plus pas mal de fruits. J’ai utilisé le dessert végétal passion-framboise de Sojasun, mais vous pouvez tout à fait utiliser un…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Moelleux nectarine blanche & verveine

    12 juillet 2021 / 4 Comments

    Un gâteau d’été super moelleux, plein de fruits et très facile à faire ! L’association verveine et nectarine ou pêche marche super bien, c’est frais et léger mais si vous préférez vous pouvez évidemment le faire avec d’autres fruits de saison et d’autres herbes aromatiques 🙂 En tout cas, la recette est hyper simple, vous pouvez faire uniquement le gâteau moelleux si vous ne voulez pas faire le reste, c’est super bon tout seul aussi ! Je pense que la recette peut tout à faire se faire avec des enfants (ou des débutants en pâtisserie vegan, ça marche aussi !). En tout cas j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi…

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    Forêt noire vegan

    4 juillet 2021 / No Comments

    La forêt noire, c’est un des premiers gâteaux que j’ai faits. J’en ai un super souvenir mais je n’en ai pas mangé depuis des années ! Pour ma version, j’ai décidé de partir sur un layer cake comme une forêt noire, avec une base de génoise chocolat, une crème yaourt avec du kirsch (ce n’est pas obligatoire), et des cerises fraîches pour avoir un côté plus léger. Au final, ça fait un dessert bien plus léger et moins sucré que la version originale, et je pense que c’est justement pour ça que je l’aime beaucoup aujourd’hui 😁 N’hésitez pas à recycler cette recette avec d’autres fruits de saison : poires,…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Brownie cheesecake vegan ultra facile

    2 mai 2021 / 6 Comments

    J’ai eu une super idée : faire une sorte de brookie mais avec une partie brownie et une partie cheesecake vanille sur le dessus. Au final, c’est vraiiiiment super bon ! La partie brownie est fondante, bien chocolatée, la partie cheesecake est bien crémeuse. L’ensemble n’est pas très sucré donc si vous avez l’habitude de mettre pas mal de sucre, vous pouvez en ajouter dans les deux appareils. La recette est faite vraiment rapidement et elle est accessible aux débutants, je dirais même qu’on peut la faire avec des enfants en faisant attention sur la partie chocolat fondu. En tout cas, même si elle est vegan je suis sûre qu’elle…

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  • Entremets & desserts crémeux,  Sucré,  Tartes & tartelettes

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    19 avril 2021 / No Comments

    La tarte au citron serait le dessert préféré des français selon un sondage paru il y a quelques années. Personnellement c’est un dessert que j’aime beaucoup, mais que je trouve vite écœurant dans sa version meringuée. C’est pour ça que je ne mets pas beaucoup de meringues dans mes dressages, mais libre à vous de vous faire plaisir et d’en mettre beaucoup plus ! La crème citron est peu sucrée car je trouve que ça fait trop avec la meringue mais vous pouvez ajouter du sucre si besoin. Pour cette recette, j’ai eu envie de tester deux dressages différents : en version tartelette un peu classique, et en version finger…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

Sam
Les petites attentions 💛 l'automne c'est tellem Les petites attentions 💛 l'automne c'est tellement ma saison préférée, genre les soirées plaid, lattes, bougies et Netflix c'est LA VIE 🤌 bref du coup j'avais envie de fêter ça et c'est toujours chouette de faire plaisir aux gens qu'on aime 🥰
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Quelques idées de trucs à mettre dans le panier 
➡️ des trucs à miam : des cookies, chocolat, caramels, thé, ...
➡️ des trucs réconfortants : des chaussettes piloupilou, des bougies, des petites lumières, un livre chouette, ...
➡️ un truc que t'as fait toi même : une jolie carte, un bracelet, des biscuits, une reco de série doudou, ...
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Si t'as d'autres idées tu peux mettre ça en commentaire 💛 
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Btw j'ai pris tous les produits de la vidéo sur le site de @koro_fr c'est un site qui propose plein de trucs à miam en grande quantité c'est pratique quand y'a plein de paniers du love à faire 🫶 si tu veux tester t'as -5% sur l'ensemble du site avec mon code HEALTHYLALOU 
#publicité merci Koro de soutenir mon travail ✨️
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#tropbon #miam #mangermieux #mangersain #recette #recettefacile #recettesimple #recettesaine #cuisinevegan #cuisinefacile #cuisinerapide  #quedulove #lgbt #petiteattention
J'ai fait à miam avec @tomgregory 💛 hé franch J'ai fait à miam avec @tomgregory 💛 hé franchement ça fait grave plaisir de rencontrer un artiste comme ça qui est mega chill, je l'ai quand meme fait manger par terre en mode normal mdr 
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La recette du croque monsieur qui est parti en cacahuetes ➡️ tu fais revenir 4-5 échalotes découpées en rondelles avec un peu de sucre et quand c'est bien doré tu peux ajouter un peu d'eau et de sauce soja (genre 3-4 cas de sauce soja). Là ca fait un confit d'échalotes et cest hyper booon
Ensuite on a poelé dans un peu d'huile 4 gros champignons de Paris coupés en tranches.
Et le montage c'est pain de mie, moutarde, crème soja, poivre, sel, pincée de muscade, pincée de levure de bière, confit d'échalotes, champignons poelés, tofu ail des ours, crème soja, pousses d'épinards, morceaux de marrons, noisettes concassées, et tu refermes avec du pain de mie tartiné de purée de noisettes. 
Faut faire griller 2 min à la poele de chaque coté et VOILA ✨️
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C'est cadeau Tom qui chante avec la bouche pleine mdr hâte de le voir chanter pour de vrai le 2 novembre 🔥🔥
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Collaboration commerciale avec @sonymusic merci pour cette opportunité c'était trop cool !
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#tomgregory #positivevibes #cuisine #recettefacile #recettesimple #recettevegetarienne #cuisinefacile #cuisinesimple #cuisinevegetarienne #sansviande #mangerbien #mangersain #mangerbio
Avec un rooibos vanille c'est un gros oui 🫶 . L Avec un rooibos vanille c'est un gros oui 🫶
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La cuisson c'est 30 min à 180°C, j'ai utilisé une pâte feuilletée, 2 pommes, 1 cas de sucre et 4-5 pincées de cannelle, c'est touuut ✨️
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Btw je pense que ça marcherait de ouf avec des poires et de la pâte à tartiner étalée sur les lamelles de pâte feuilletée et des noisettes dessus ça serait incrrrr (si qqn se chauffe à tester ? 👀)
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#recettefacile #recettesimple #recetterapide  #recettevegetarienne #recettevegan #cuisinefacile #cuisinesimple #mangerbien #mangersain
Petit repas surprise 💛 j'ai fait une sorte de s Petit repas surprise 💛 j'ai fait une sorte de shakshuka vegan avec des galettes genre naans, du thé glacé à la pêche et des figues en dessert ✨️
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La recette ➡️ pour la sorte de shakshuka, j'ai fait revenir 3 petits oignons emincés avec 2 gousses d'ail puis j'ai ajouté 3 poivrons coupés en lamelles. 1 cas de cumin, 1 cac de paprika fumé, sel poivre et j'ai mis 800g de tomates concassees en boite et j'ai couvert d'eau. J'ai laissé mijoter environ 1h et j'ai servi avec les galettes genre naans, du yaourt vegetal, un peu de citron vert et d'oignon vert (j'aurais préféré avec du persil ou de la coriandre mais j'avais pas).
Pour les galettes style naans, j'ai mélangé 10 cL d'eau, 200g de yaourt végétal, 1 cas d'huile, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre et un sachet de levure boulangère sèche. Ensuite j'ai ajouté 280g de farine T55 et j'ai pétri 20 min. J'ai laissé lever 2h et j'ai dégazé puis divisé la pâte en petites boules que j'ai étalées et fait cuire à la poêle. Voilaaa 
Et pour le thé glacé la recette est déjà postée sur mon compte 🫶
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Et oui il a grave kiffé, si tu veux la storytime de pourquoi j'ai fait tout ce bazar j'en ai parlé dans ma dernière vidéo sur mon 2e compte @appelle.moi.sam 👀
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Tartare d'aubergine 💛 alleeez me dites pas que Tartare d'aubergine 💛 alleeez me dites pas que c'est pas un vrai tartare lalala JE LE SAIS l'idée c'était juste de faire retrouver un peu un de ses anciens plats préferés à un de mes amoureux et il était super content donc mission reussie ✅️
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La recette ➡️ j'ai coupé en petits dés 2 aubergines que j'ai fait revenir à la poêle dans un peu d'huile pendant 15 min, jusqu'à avoir une texture fondante et j'ai ajouté 3-4 cas de sauce soja pour saler et donner un côté umami. Une fois refroidi, j'ai ajouté du poivre, 1 cas de moutarde, le jus de 1/2 citron, qqls gouttes de tabasco, 1 cac de worcestershire sauce vegan, un peu d'oignon blanc et de persil plat ciselés, qqls olives noires hachées (j'avais plus de câpres) et 1 cas d'huile d'olive infusée avec les tomates confites. Et voilaaa tu mélanges et y'a plus qu'à dresser et servir avec des frites ✨️
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Tomates confites 💛 un petit truc tout simple à Tomates confites 💛 un petit truc tout simple à préparer pour faire durer l'été (bon la verité c'est que dans 2 semaines je parie que j'ai fini le bocal mais booon 😒)
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La recette c'est juste 1kg de tomates cerises que tu decoupes, tu mets ce que tu veux dessus (ici thym, laurier et ail), un peu d'huile d'olive et 3h à 100°C (le four consomme beaucoup moins d'électricité à basse temperature btw !)
Tu mets dans un bocal, tu couvres bien d'huile et voilaaa ✨️
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Là j'ai mis juste sur des pates mais genre les tomates confites mixées avec de la crème vegetale ça fait une sauce incroyaaable par ex ! Si t'as des suggestions pour les utiliser je suis preneur en com, j'ai tout un bocal à manget hihi
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#tomatesconfites #tomates #recettefacile #recettesimple  #recettevegetarienne #recettevegan #cuisinefacile #cuisinesimple #cuisinevegetarienne #sansviande  #mangerbien #mangersain #mangerbio
200k (oui je SAIIIS j'ai pas changé les bougies d 200k (oui je SAIIIS j'ai pas changé les bougies depuis les 100k mais faut imaginer rhooo) 💛 encore un gros merci, je me sens juste trop chanceux de vous avoir 🫶
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La recette du gâteau super moelleux myrtilles speculoos ➡️ tu mélanges 3 potes de yaourt végétal (300g) avec 1/3 de pot d'huile neutre (3 cL) et 1/3 de sucre (40g). T'ajoutes 3 pots de farine T55 (180g) et 1 sachet de levure chimique. 
Tu prends 250g de myrtilles et tu mets 1 bonne cas de farine ou fécule dessus, c'est pour éviter qu'elles tombent à la cuisson.
Et ensuite dans un moule (le mien fait 20 cm) t'alternes la pâte et les myrtilles et tu émiettes 120g de speculoos dessus (sinon tu peux faire un crumble maison mais j'ai eu la flemme mdr)
50 min à 1h au four à 180°C, faut que le couteau ressorte propre et voilaa✨️
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Je précise que ça marche aussi avec des framboises ou d'autres fruits (genre des pepites de chocolat héhéhé) 💁
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#myrtilles #gouter #gâteau #recette #recettefacile #recettesimple #recettehealthy #cuisinesimple #cuisinevegan #mangermieux #mangersain #200k
Cuisiner avec un.e ami.e = passer la meilleure apr Cuisiner avec un.e ami.e = passer la meilleure aprem 💛
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Bon c'était vraiment trop chouette, je te liste ce qu'on a fait 
En salé ⬇️
Houmous (recette déjà postée) et houmous au poivron confit (y'a juste à mixer le houmous de base avec du poivron confit et voilaaa)
Mini pancakes salés (recette de pancakes postée + muscade + coriandre sèche + poivre + sel pour la version salée)
Tartes tomates & courgette (j'ai postée une recette aussi)
Crème yaourt herbes citron 
Avec du pain et des bretzels à trempouiller dedans
Et aussi des bâtonnets de carottes, de concombre et des tomates cerises 

En sucré ⬇️
Layer cake speculoos (la recette de la crème est postée, pour le layer c'est juste un gâteau yaourt végétal coupé en 4, y'a plein de recettes sur mon blog si jamais)
Avec la même base de gâteau au yaourt, on a fait des bouchées poire choco en ajoutant des dés de poires et des pépites 
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Et en boisson jus grenade, reste de sirop cru myrtille, framboises, un peu d'eau de rose et de la menthe pour finir ✨️
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#anniversaire #recevoir #aperodinatoire #gâteau #faireplaisir #recettes #recettefacile #cuisinesimple #cuisinevegan #mangermieux #vegan #lgbt
praliné cacahuètes 💛 (tu peux aussi faire pis praliné cacahuètes 💛 (tu peux aussi faire pistache, noix de Pécan, noisettes, ... tout est possible ✨️)
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La recette c'est juste le même poids de cacahuètes et de sucre. Tu fais poêler tes cacahuètes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées (au four ça marche aussi). Et tu fais caraméliser le sucre (soit caramel à sec, ya juste à mettre à feu doux/moyen tu touches pas et ça finit par caraméliser, soit avec un peu d'eau, dans tous les cas c'est super simple et la clé c'est la patience 😌). Tu mélanges les 2 puis tu laisses refroidir et ensuite tu mixes jusqu'à la texture que tu veux (avec un bon blender ou un mixer lame S). Moi j'avais mis de côté des morceaux pas mixés pour ajouter un côté crunchy mais c'est pas obligatoire, et j'ai ajouté une pincée de sel aussi
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Voilaaa ✨️ en cadeau à miam, j'ai déjà fait des pickles d'oignon rouge, du granola et des chocolats mais si t'as d'autres idées je suis grave preneur en commentaire 🫶
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(Pour la soirée d'anniv d'Ocean je lui ai prêté mon appart et on a cuisiné ensemble et c'était trop bien et tout, je posterai une vidéo pour te montrer un peu mais là je vais juste aller faire la SIESTE)
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BTW je prends tous les oléagineux (cacahuètes, amandes toussatoussa) sur @koro_fr donc si tu te chauffes pour faire le praliné et que tu veux des cacahuètes qui coûtent pas trop cher (bon en vrai les cacahuètes ça va mais genre les pistaches ou les noix de Pécan 💀) t'as -5% avec mon code HEALTHYLALOU sur tout le site (pour acheter les cacahuètes t'as capté). 
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