Cakes, brownies & muffins,  Sucré

Gâteau ananas coco

Ma maman faisait des gâteaux au yaourt avec des rondelles d’ananas dessus et quand j’ai vu celui de @marie_sweetandsour j’ai immédiatement voulu faire le mien 😁 J’ai ajouté de la coco et des morceaux d’ananas, et ça fait un gâteau tout moelleux, pas trop sucré et super bon au goûter ! En bonus, il est ultra simple à faire, le plus compliqué c’est d’éplucher l’ananas.

Gâteau ananas-coco

Un gâteau tout moelleux et fruité avec des morceaux d’ananas fondants, et un léger goût de coco
Prep Time15 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 15 mins

Ingredients

  • 170 g crème de coco
  • 100 g compote sans sucre ajouté
  • 80 g sucre blond
  • 50 g huile
  • 255 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 ananas moyen ou une boîte

Instructions

  • Mélangez la crème de coco avec la compote de pommes, le sucre blond, et l’huile. Ajoutez ensuite la farine et le sachet de levure chimique. ⁣
  • Epluchez et découpez en rondelles un ananas moyen. Réservez 3 rondelles pour la déco, et coupez en petits dés le reste. ⁣
  • Versez les dés d’ananas dans un moule rond, puis versez votre pâte et enfin ajoutez les 3 rondelles d’ananas. Hop, 45 min à 1h à 180°C et voilà ! ⁣

Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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