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Gaufres vegans de patate douce
Cette semaine, j’ai vu passer sur Instagram des gaufres salées à la patate douce. Il n’en fallait pas plus pour me donner envie de tester ! J’ai adapté une de mes recettes de gaufres belges, à la levure boulangère. Il est aussi possible d’utiliser des carottes plutôt que de la patate douce, ou un autre légume racine (si des gaufres au panais vous tentent…😁). Je vous conseille de les faire au robot, mais si vous voulez faire sans, c’est faisable en pétrissant à la main, il faut juste être patient.e. Le gaufrier est obligatoire par contre 😁 Ces gaufres marchent aussi bien en sucré qu’en salé ! Si vous les…
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Crêpes vegans bicolores nature et chocolat
La chandeleur approche ! Pour cette année, j’ai eu envie de faire des crêpes originales, qui changent un peu. Je suis tombée sur cette idée de Megandcook de faire des crêpes marbrées que j’ai adorée ! J’ai donc décider de véganiser la recette 😊 L’idée est de faire une recette de pâte à crêpe vegan ultra simple avec très peu d’ingrédients (il n’y a que 3 ingrédients !), de la diviser puis d’ajouter du cacao (et de l’eau pour corriger la texture) pour faire la partie chocolat. J’ai utilisé un biberon à sauce pour faire la spirale cacao mais on peut faire d’autres motifs, et ça marche aussi à la…
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Les gaufres, personnellement, je les préfère liégeoises. C’est à dire, la gaufres un peu briochée, caramélisée et ronde. Ayant retrouvé mon gaufrier (si vous n’en avez pas, jetez un oeil sur leboncoin, il y en a plein !), je me suis lancée dans une version simple et vegan de ces gaufres. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Granola d’été : framboise mûre blanche & noix de cajou
J’ai voulu créer un granola fruité, pour me faire plaisir au petit-dej en été ! Dans l’absolu, comme rien n’est frais, on peut très bien le faire en hiver aussi et c’est toute la beauté de ce granola 😁 Vous pouvez trouver les mûres blanches en magasin bio. N’hésitez pas à les remplacer par des abricots secs si vous ne trouvez pas (ou par un autre fruit séché) ! Ce granola est une base, mais vous pouvez décliner comme vous voulez, et surtout le servir avec tous les toppings qui vous font baver (ici, simplement sur une base de yaourt coco et avec des morceaux de pêches fraîches). Je pense…
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Pancakes vegans super fluffy
Je suis archifan de pancakes. Un dimanche sans pancakes est un un dimanche triste pour moi 😜 De ce fait, j’ai l’habitude de faire des pancakes avec les ingrédients que j’ai sous la main. Une règle à suivre : toujours utiliser un ingrédient qui va apporter du moelleux (ici du yaourt de soja, mais on peut aussi utiliser de la compote de pommes voire de la purée d’oléagineux) et construire sa recette autour. Voici donc ma recette préférée, qui fait des pancakes très moelleux et très gonflés. Vous pouvez la servir avec plein de toppings différents : fruits, chocolat, peanut butter, morceaux de biscuits, … Tout est permis 😁 EDIT…
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Pancakes fourrés banane & chocolat
Une recette ultra rapide à se faire le matin ou au goûter. Ces pancakes sont tous moelleux, tous réconfortants et juste délicieux ! N’hésitez pas à me mettre votre recette préférée de pancakes en commentaire, je suis toujours à la recherche des pancakes parfaits (cette quête éternelle 🤩). Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Crêpes & sauce caramel
Pour la Chandeleur 2019, j’ai fait cette recette de crêpes et sauce caramel. Je pense qu’on peut réutiliser la sauce pour plein d’autres choses : cheesecake, sur un porridge, … Bref, je pense la refaire bientôt 😁 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
