Pâtes crémeuses à l’avocat

J’avais vu plusieurs fois des recettes de pâtes à l’avocat, et j’ai fini par craquer et par tenter ! J’avais quelques doutes sur le fait de manger l’avocat chaud, mais au final c’est super bon ☺

L’avantage de cette recette étant qu’elle se mange très bien tiède ou froide, et elle peut s’emporter pour le midi au travail.

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Pâtes crémeuses à l’avocat

Une recette rapide, délicieuse, à manger chaude, tiède ou froide !

Temps de préparation10 min

Portions: 2 personnes

Ingrédients

• 1 avocat
• 3 cas pignons de pin
• 2 cas levure diététique
• 1/2 citron
• 1 poignée basilic frais
• 10 mini tomates
• 1/4 poivron rouge
• 2 poignées roquette
• 200 g pâtes cuites

Instructions

• Mixez l’avocat, les pignons de pin, la levure diététique, le jus du 1/2 citron, un peu de poivre et de sel et la poignée de basilic frais. 
• Versez dans un grand bol, puis y ajoutez les mini tomates coupées en 2, le poivron rouge émincé, les poignées de roquette et les pâtes pour 2. Mélangez, et voilà ! 

Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛