Name: Banana bread aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 bananes; 120 g sucre roux; 60 g huile; 2 cas lait d'amande; 300 g farine de blé; 1 sachet levure chimique; 100 g chocolat noir

La base de la base ! C’est une de mes recettes archi préférées de tous les temps (juste ça). Que j’ai décliné en version zéro déchet, en version marbrée, en version « brookie »… Bref, c’est ma recette facile du dimanche matin qui fait plaisir à tout le monde !

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Sommaire

Banana bread aux pépites de chocolat

Un banana bread ultra moelleux et réconfortant, avec de grosses pépites de chocolat

Temps de préparation15 min

Temps de cuisson50 min

Temps total1 h 5 min

Ingrédients

4 bananes
120 g sucre roux
60 g huile
2 cas lait d’amande
300 g farine de blé
1 sachet levure chimique
100 g chocolat noir

Instructions

Mixez 3 bananes, avec le sucre roux, l'huile et et le lait d'amande. Ajoutez la farine, le sachet de levure chimique et mélangez bien. ; puis 100g de chocolat coupé grossièrement.
Ajoutez enfin le chocolat coupé grossièrement (gardez quelques pépites) et versez dans un moule à cake. Ajoutez 1 banane coupée en 2 moitiés sur le dessus + les pépites que vous avez gardées.
Hop, 45 min à 1h à 180°C et c’est bon !

Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo

11 Comments

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10 juin 2019 at 19 h 10 min

Banana bread au matcha – Healthy Lalou

Hélène

8 mars 2020 at 11 h 38 min Répondre

Le goût est top mais je le trouve un peu sec, je retenterai avec moins de farine / plus de lait

healthylalou

8 mars 2020 at 15 h 52 min Répondre

Merci pour ton retour ! Je pense que ça dépend aussi du niveau de maturité des bananes, avec des bananes ultra mûres ça doit être moins sec qu’avec des bananes qui le sont moins
Je sais pas si c’est ça, mais en tout cas n’hésite pas à adapter salon ton goût
- Hélène
  
  9 mars 2020 at 11 h 34 min Répondre
  
  Ça doit être ça, j’avais 2 bananes très très mûres et une un peu moins
  - healthylalou
    
    9 mars 2020 at 15 h 04 min Répondre
    
    Je viens d’y réfléchir, c’est peut-être la taille des bananes aussi ! Car 2 bananes très très mures ça me semble suffisant.
    J’avais vraiment de grosses bananes. En faisant la recette des muffins banane chocolat cacahuètes, je me suis basée sur cette recette et en pesant j’ai mis 220g de chair donc 4 petites bananes.

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22 avril 2020 at 20 h 14 min

Banana bread vegan marbré super moelleux – Healthy Lalou

Lulu

15 janvier 2022 at 14 h 10 min Répondre

Délicieux merci ! Je vais garder la recette précieusement car à refaire
Je n’ai mis que 60 gr de sucre et 250 gr de farine. environ 5 CAS de lait d’avoine, 3 grosses bananes mixées avec le sucre, la 4eme en déco.
Par contre il y a un probleme dans la description de la recette, je crois qu’il faut supprimer ‘Hop, 1 banane et quelques pépites en plus pour la déco et au four à 180°C, de 45min à 1h.’ de l’etape 1

healthylalou

22 janvier 2022 at 12 h 42 min Répondre

Trop bien, merci pour le retour ! Et effectivement, c’est corrigé, merci

VIEIRA MENESES

16 mars 2022 at 12 h 46 min Répondre

Hyper bon! J’ai mis 100gr de sucre. Il est un peu friable je sais pas si c’est parce que j’ai mis 200gr de farine et 100g de flocons d’avoine. Mais il est trop bon. Premier banane bread vegan que je trouve réussi. La prochaine fois je respecterai les ingrédients. J’ai trouvé la recette à faire et refaire. Merci

healthylalou

18 mars 2022 at 12 h 11 min Répondre

Ha c’est normal qu’il soit un peu friable avec les flocons d’avoine qui ne contiennent pas de gluten Merci pour ton retour !!