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Tartelettes cheesecake poire spéculoos – vegans
J’ai créé cette recette rapidement pour le goûter : c’est très peu de travail et surtout c’est super bon ! Il y a un fond comme un cheesecake à base de spéculoos, une crème de yaourt rapide (n’hésitez pas à la parfumer : vanille, tilleul, …) et juste des lamelles de poire fraîche. Pour le montage, je me suis un…
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Cookie vegan à la poêle
Je me décrit parfois comme « experte en cookies », j’ai testé tellement de recettes différentes ! N’hésitez pas à faire la recherche par mot-clé sur le blog pour voir par vous-même 😉 …mais c’était la première fois que je testais un cookie sans four, à la poêle. La quasi totalité des recettes que j’ai trouvées de cookie à la poêle sont…
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Tartelettes vegans façon granola à la fraise
Pour la première fois j’ai testé le fond de tarte granola ! Si le résultat est un peu sucré à mon goût, ça change pas mal des fonds de tartes habituels, c’est croustillant et très agréable. Personnellement, j’ai utilisé un reste de crème pâtissière à la fève tonka mais je pense qu’un yaourt coco fonctionnera très bien 🙂 Si vous…
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Tarte rustique abricot & lavande
Si l’association abricot et lavande peut paraître étrange, elle est en fait plutôt classique. Rien qu’en cherchant rapidement sur un moteur de recherche, on trouve vite de nombreuses recettes ! Pour moi, ce sont deux produits qui évoquent l’été dans le sud, et j’aime beaucoup cette association. Si c’est la première fois que vous la tentez, allez-y doucement sur la…
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Clafoutis vegan à la cerise & chaï masala
J’ai de super souvenirs d’enfance de clafoutis, vu les cerisiers dans le jardin de mes grand-parents. C’est un dessert tout simple, mais qui fait vraiment plaisir à tout le monde. Pour la version vegan, je me suis appuyée sur la recette de far breton que j’avais publiée il y a quelques mois, en enlevant un peu de lait et en…
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Tour de pancakes dégradée au cacao vegan
Ma recette de pancakes natures a beaucoup de succès, et j’ai voulu varier un peu avec une version dégradé ! Vous pouvez remplacer le cacao par un autre colorant : poudre de charbon, spiruline bleue, etc… Par rapport à la recette nature, j’ai enlevé un chouïa de levure et de liquide, et j’ai remplacé le lait végétal par de l’eau.…
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La sauce caramel parfaite
Je sais que le caramel fait partie des bêtes noires de certain.e.s (à commencer par maman qui adore ça mais qui a peur de s’y mettre). Pourtant, c’est super rapide à faire maison, et ce n’est vraiment pas compliqué. Il y a quelques ratés possibles, mais quand on les a en tête, normalement tout va mieux. Je vous mets la…
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Tarte rhubarbe et fraises V2
L’an dernier, j’avais créé un peu par hasard (par manque de rhubarbe surtout 😅) cette tarte graphique rhubarbe et fraise. Je m’en souviens encore, l’envie m’avait pris comme ça en voyant de la rhubarbe chez le primeur et j’avais fait la tarte le soir même, en mode rapidos. J’ai voulu garder le même esprit de tarte un peu rustique, mais…
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La meilleure pâte à tartiner
Quand Kitchen Aid m’a proposé de tester leur dernier blender K400 Artisan, j’ai voulu le mettre vraiment à l’épreuve. J’ai donc de suite pensé à une recette avec des oléagineux à mixer, car tous les blenders ne sont pas capables de réussir ce test-là (est-ce que j’ai déjà fait souffrir des blenders comme ça sans aucun résultat ? Oui 😅).…
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Le bananatoooor, ou le super banana bread
Le banana bread, c’est vraiment une de mes passions. En version marbrée, au matcha, peanut butter et pépites de chocolat, tout simple aux pépites de chocolat, esprit brookie au beurre de cacahuètes, en muffins zéro déchet… Bref, j’ai essayé plein de versions ! Avec celle là, j’ai voulu repousser les limites du foodporn, en ajoutant des bananes caramélisées et de…
