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    Cookies tout choco vegans

    Vous cherchez une recette avec pleiiiiiin de chocolat ? Des cookies fondants, ultra molleux et super chocolatés ? Vous êtes au bon endroit ! Cette recette est super simple, facile même pour un.e débutant.e en pâtisserie et ne nécessite pas de matériel particulier, seulement de la patience pour attendre que ça refroidisse 😁 Comme d’habitude, n’hésitez pas à la pimper à votre goût : noisettes, mcadamia, chocolat blanc (ça existe, même en vegan !), … Tout est possible ! Je pense aussi qu’un version sans gluten marche sans problème en remplaçant la farine par un mélange fécule et farine de riz par exempel. Cette recette est issue de mon premier…

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    Sandwich de cookies glacé

    Il fait chauuuud et je passe mes journées à rêver de glaces. Pour de vrai. J’avais un reste de pâte au cacao et je ne savais pas trop quoi en faire jusqu’à ce que… Tadaaaa l’idée est venue : un ice cream sandwich, avec des biscuits au cacao et fourrés avec de la glace. La recette est ultraaa facile puisqu’au final il ne s’agit que de faire des biscuits vegans et de tasser de la glace dedans 😁 Petite astuce : si vous voulez faire des Oreos vegans maison, vous pouvez utiliser la recette de biscuits en ajoutant 1 cac ou deux de poudre de charbon actif (pour la couleur)…

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    Cookie vegan à la poêle

    Je me décrit parfois comme “experte en cookies”, j’ai testé tellement de recettes différentes ! N’hésitez pas à faire la recherche par mot-clé sur le blog pour voir par vous-même 😉 …mais c’était la première fois que je testais un cookie sans four, à la poêle. La quasi totalité des recettes que j’ai trouvées de cookie à la poêle sont en fait des cookies dans une poêle mais cuits au four (pourquoi ? 🤷‍♀). Pour le coup, j’ai tenu à ne pas utiliser le four en me disant que ça pourrait être utile pour de nombreux.ses étudiant.es chez qui on trouve toujours des poêles mais rarement des fours ! Ma…

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    Cookies vegans noix de coco & chocolat

    J’ai compté : j’ai déjà 10 recettes de cookies sur le blog (oui, 10, déjà ! 😅), mais aucun à la noix de coco ! C’est un parfum dont je ne suis pas absolument folle (j’aime, mais je n’y pense pas spontanément). De plus, je n’aime pas la tendance consistant à mettre de l’huile de coco littéralement partout. L’huile de coco n’est pas une huile miracle ou particulièrement saine, je dirais même le contraire : elle contient beaucoup de gras saturés (environ 90% selon les marques contre 14% pour l’huile d’olive). L’huile de coco vierge, en plus, a un point de fumée plutôt bas (177°C selon Wikipédia), ce qui signifie…

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    Cookies vegans tout chocolat

    Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez que j’adore les cookies et tester plein de recettes ! Là, j’avais envie d’un cookie ultra moelleux et très chocolaté, un peu façon brownie sans noix. J’avais aussi envie d’éviter de mettre du chocolat fondu dans la pâte, car l’idée est d’avoir une recette ultra simple, facile et rapide. Vous pouvez twister cette recette en ajoutant des noix de Pécan ou des noisettes pour un feeling 100% brownies. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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    Cookies vegans chocolat & noisettes

    J’adore le combo choco noisette, et l’idée sur cette recette est de faire des cookies moelleux et ultra gourmands. Vous pouvez aussi bien faire de tous petits cookies que des très gros avec cette recette, j’ai testé les 2 ! Si jamais vous voulez plus d’inspiration sur des recettes de cookies, vous pouvez chercher “cookies” dans la barre de recherche, j’ai créé beaucoup, beaucoup de recettes, toutes vegans 😁 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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    Cookies vegans chocolat & cacahuètes

    Je suis une grande fan de cookies : c’est une recette rapide, simple à faire, avec peu d’ingrédients qui ne coûtent pas très cher. Et en plus, ça plaît à tout le monde ! J’ai fait pas mal de recettes de cookies différentes (essayez de taper cookies dans la barre de recherche de recettes en haut, vous verrez 😉), et là l’idée était de faire un cookie avec un bon goût de cacahuètes, croquant, moelleux, bref, juste addictif ! La pâte du cookie est à base de peanut butter (beurre ou purée de cacahuètes), avec de beaux chunks de chocolat pour se faire bien plaisir. C’est ultra gourmand . Si…

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    Les meilleurs cookies moelleux chocolat noix de Pécan

    J’ai testé beaucoup de recettes de cookies, dont certaines ne sont même pas sur le blog. Personnellement, je préfère les cookies mous qui me rappellent les cookeis de La Mie Câline que m’achetait mon grand-père (émotion émotion 💛). Honnêtement, je vous conseille à 1000% de tester cette recette. C’est la meilleure que j’ai faite, bien moelleuse sans être méga pleine de beurre (bon ok, y’a de la margarine, MAIS pas tant que ça), sucrée juste ce qu’il faut, croustillante sur l’extérieur et méga méga moelleuse dedans. Voilà. Et en plus, c’est simple à faire. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier…

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    Cookies moelleux courge chocolat & sésame

    J’ai testé une recette entre muffins et cookies ! Ca donne un mix un peu étrange mais qui reste sympa. Si vous voulez une VRAIE texture de cookies, je vous conseille de zapper la levure dans la recette. Si vous le faites dites-moi ce que ça a donné car je n’ai pas encore testé sans levure ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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    Cookies US framboise chocolat blanc

    Question cookies, il y a 2 teams : ceux qui les préfère moelleux, et ceux qui les préfèrent croustillants. Pour ma part, je préfère des cookies moelleux (voire presque crus) au milieu, et un peu croustillants à l’extérieur (ou pas croustillant du tout, je prends aussi 😬). Si vous les préférez croustillants, j’ai d’autres recettes qui peuvent vous convenir 😉 La pâte s’étale super bien à la cuisson, donc veillez à bien écarter vos cookies sous peine de se retrouver avec un unique cookie géant ! Pour la recette de la pâte, c’est celle d’une pâtissière passée chez Michalak que j’ai véganisée. Concernant les framboises, j’ai pris des framboises lyophilisées…