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Recettes vegan & green lifestyle

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    Flan vegan marbré au chocolat, avec 5 ingrédients

    31 mars 2020 / 1 Comment

    J’ai fait mon premier flan vegan en mode ultra classique (flan pâtissier vanille) il y a quelques temps, elle est là si ça vous intéresse. Et comme c’était très bon et que je n’ai que ça à faire en ce moment, j’ai eu envie de refaire un flan ! Néanmoins, en cette période de confinement, j’ai beaucoup de mal à trouver de la farine, donc j’ai décidé de tester des recettes sans farine ! Pour cette recette, c’est donc un flan sans pâte 😁 Si vous voulez le faire avec une pâte, c’est tout à fait possible et je vous conseille ma première recette. J’ai repris l’idée de Linda Vongdara…

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    Cookies vegans chocolat & cacahuètes

    17 janvier 2020 / 6 Comments

    Je suis une grande fan de cookies : c’est une recette rapide, simple à faire, avec peu d’ingrédients qui ne coûtent pas très cher. Et en plus, ça plaît à tout le monde ! J’ai fait pas mal de recettes de cookies différentes (essayez de taper cookies dans la barre de recherche de recettes en haut, vous verrez 😉), et là l’idée était de faire un cookie avec un bon goût de cacahuètes, croquant, moelleux, bref, juste addictif ! La pâte du cookie est à base de peanut butter (beurre ou purée de cacahuètes), avec de beaux chunks de chocolat pour se faire bien plaisir. C’est ultra gourmand . Si…

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Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou
publicité - la planche apéro c'est la Vie ✨️ publicité - la planche apéro c'est la Vie ✨️ j'ai utilisé les 3 nouveautés @laviefoods.fr LE SAUCISSON (et y'a aussi une version chorizo), le jambon chiffonnade et la croquette jambon (qui existe aussi en version bacon 🙂‍↕️) . Pour faire d'aussi belles planches, mes tips ⬇️ Choisis 3 couleurs pour les aliments (ici rose jaune et blanc, genre j'aurais pas mis du raisin vert ou des olives vertes) Décide de quelques produits "star" et de quelques produits qui vont facilement remplir l'espace (genre des biscuits apero, des fruits, des noix, etc) Essaie de remettre les mêmes formes (par ex, y'a plusieurs trucs ronds sur cette planche, et comme j'avais les saucissons allongés j'ai pris des biscuits gressins qui ont la même forme) Essaie de donner du volume, comme avec le jambon Le plus important : BLINDE TA PLANCHE, faut qu'on ait une impression d'abondance donc si y'a des trous tu mets des trucs dedans 😌 Voilaaaaa 💛
le demi chou rouge moisi au fond du frigo c'est fi le demi chou rouge moisi au fond du frigo c'est fini ok ✋️ La recette ➡️ tu laves puis tu coupes ton demi chou rouge (ou ton chou rouge entier) en lamelles, tu TASSES dans un bocal propre. Ensuite tu fais bouillir 1 grand verre de vinaigre de cidre + 1 grand verre d'eau + 2 cas de sucre + 1 cas de sel + qqls grains de poivre, de baies roses et du laurier (ou sans ça marche aussi, ou avec d'autres épices) Tu balances tout sur ton chou et en vrai 10min après tu peux déjà l'utiliser, ensuite tu gardes ça au frigo et voila ! . Btw tu peux utiliser le jus du bocal dans des vinaigrettes jolies ou des trucs comme ça (ou refaire chauffer et remettre du chou, on est pas là pour juger) Ça marche aussi avec des oignons rouges, des carottes, du celeri, du radis, enfin bref à peu près tous les légumes possibles (pas les patates mais voila) Et je sais que c'est pas un machin fermenté c'est juste des pickles express, ça me stresse moins en termes de risque et tout mais en theorie on peut laisser à température ambiante si le bocal est stérilisé et que tu laisses pas d'air  mais bon jsuis pas un expert
publicité - la 1ère raclette de l'année (crois publicité - la 1ère raclette de l'année (crois moi y'en aura d'autres, c'est clairement un des highlights de l'hiver pour moi 😌) J'ai testé le nouveau fauxmage spéciale raclette de @violife_foods (qui est 100% végétale & sans allergène, ça c'est cool) et tu peux voir, ça fond, ça fait des bulles, niveau goût c'est pas exactement pareil mais ça fait le taff et c'est ça qu'on veut 🎀 Btw ils font un jeu raclette pour gagner des appareils à raclette et des séjours au ski, jtai mis le lien direct en story . Les recettes que je fais tous les ans Poireaux miso, ya juste à faire revenir à feu vif tes rondelles de poireaux de chaque coté puis tu mélanges 2 cas de miso avec de l'eau et hop tu balances dessus et tu couvres 10-15 min faut que ce soit fondant Pleurotes poêlées, je les déchire en petits filaments puis je les fais poêler et ensuite j'ai mis hors du feu sauce soja, poivre et un chouia de fumée liquide (ça se trouve en épicerie spécialisée ou sur internet en gros c'est de l'arôme fumée mais c'est naturel genre c'est de la flotte mise en contact avec de la fumée et ça prend le goût breeeef) Oignons roses en gros tu les coupes, tu les fais revenir dans un peu d'huile puis là j'ai ajouté un peu de vin blanc mais sinon tu peix mettre un peu de vinaigre balsamique c'est délicieux aussi et ensuite faut attendre que ce soit bien fondant voila ✨️
carrot cake pour ma sœur 💛 en vrai jtrouve ça carrot cake pour ma sœur 💛 en vrai jtrouve ça super mimi quand elle me demande des conseils cuisine ou des recettes et tout, surtout qu'elle s'en sort hyper bien 🙂‍↕️ . La recette ➡️ tu mélanges 240g de carottes mixées vite fait ou rapées (environ 2) + 100g de sucre complet + 120g yaourt végétal + 60g huile + 60g de thé ou d'eau sinon + 1 cas cannelle + 1 cac gingembre. Ensuite t'ajoutes 350g de farine et 1 sachet de levure chimique et hop dans un moule environ 50min-1h à 180°C, tu lui fais un trait au bout de 10min pour que ce soit bien régulier. Quand il a un peu refroidi, en mélangeant 3-4 cas de yaourt végétal à la grecque et 1 cas de sucre glace t'as ton glaçage, moi j'ai décoré avec des carottes rapées, noix de Pécan et cannelle mais tu fais comme tu veux ✨️ . Bon et du coup je disparais pendant 1 semaine, ça va me faire du bien de couper le tel même si je sais que je serai archi content de revenir 💛
publicité - c’est l’anniv de @krupsfrance et publicité - c’est l’anniv de @krupsfrance et comme iels sont sympas, leur machine à café est à gagner ouiouiouiii (btw elle est dispo chez @boulanger )✨️ Pour participer, t'as juste à me dire en com quel motif de latte art je teste la prochaine fois (j'avoue j'ai plus d'inspi et après 46 cygnes jpp jveux un nouvel objectif donc DIS MOI 😩) Tirage au sort dans 1 semaine, bonne chance à toustes 🍀 (et jtesterai ensuite en story les motifs on va rigoler) . Pour les techniques de latte art, t'as le free pouring que je montre au début (c'est dur, mais avec de la pratique et beaucoup de tutos youtube ça finit par rentrer) Ensuite le painting où genre tu prends un ptit stylet et tu viens dessiner une fois que ton lait est versé Et le topping où tu mets un trucs dessus (genre de la sauce choco ou du cacao), c'est le + accessible je trouve ! Pour la sauce choco suffit de faire fondre un peu de chocolat avec 1 cac d'huile pour que ça durcisse pas trop vite et ensuite soit tu fais un cornet en papier sulfu (y'a des tutos sur youtube) pour écrire avec, soit avec un machin à sauce comme j'ai fait là (ou une poche à douille avec un bb trou ça le fait) Et sinon poir le pochoir, tu prends une feuille assez épaisse, tu découpes ton truc et ensuite faut se mettre assez près du lait sinon ça rend "flou" Voilaaaa ✨️
flan au pois chiches de @le.renard.et.les.raisins flan au pois chiches de @le.renard.et.les.raisins 💛 très validé il passe tout seul et c'est simple à faire ! Btw va la follow si c'est pas déjà le cas, ses recettes sont archis simples et y'a des pépites 😌 . Jte mets sa recette avec mes commentaires ➡️ la veille tu fais tremper 200g de pois chiches secs dans de l'eau. Le jour j, tu rinces ça et tu mixes avec 710g d'eau (pas celle de trempage, de la nouvelle eau ok) Tu filtres avec une passoire fine (j'en ai pas mdr du coup avec un sac à vrac ça marche aussi), et tu ajoutes 80g de sucre complet, 10g de fécule de maïs (elle dit de la tamiser, jlai pas fait, thug life), 1/2 cac de curcuma, 2 cac d'extrait de vanille et 1 sachet de sucre vanillé. Tu fais épaissir en fouettant qqls minutes sur feu moyen et ensuite bam dans un moule et hop au four à 180°C pendant 50min et ✨️TADA✨️  Enfin avant de miam faut laisser 2h au frigo mais tada t'as compris . Btw quand tu filtres ton lait de pois chiches il te reste de la pulpe de pois chiches, jpense ya moy d'en faire des galettes ou des falafels ou chais pas, c'est encore dans mon frigo (contrairement au flan oupsi) . Je teste la recette de qui ensuite ??
juste la vidéo qui va sauver ton hiver, mais chil juste la vidéo qui va sauver ton hiver, mais chill 🎀 (en vrai ça fait qqls années que la moitié des trucs que jmange lhiver c'est ça, c'est rapide, adaptable à tes envies, chaud, réconfortant bref tout cquon veut quand il fait trop froid) . Mes combos pref pour le bouillon dans le bol Miso, gingembre, ail et tonne de poivre noir Pate de curry vert, lait de coco et citron vert Avec de la pate de curry rouge c'est incroyable aussi  Purée de cacahuètes, sauce soja  Tahini miso gingembre ail (avec la purée de potiron en plus c'est très miamiam) Bière miso poivre noir aussi, un peu ambiance soupe à l'oignon En vrai y'a mille combo possibles, à toi de tester et de voir ce que t'aimes 💛 . Les toppings Tofu miamiam 🫶 Kimchi et légumes fermentés Algues séchées Légumes crus (genre pousses d'épinards, carottes rapées etc) Champignons poêlés  Pst ou trucs marinés et poêlés Tahini, purée de cacahuètes et toutes les purées d'oléagineux Des graiiines (sésame, cacahuètes etc) Des herbes (coriandre, toussatoussa) De la sauce qui pique (sriracha et autres) . Les nouilles je les achète en épicerie asiatique mais en magasin bio on en trouve aussi Voilaaa si t'as des combos pref mets moi ca en com pour que tout le monde en profite . Pense à enregistrer & à t'abonner 💛💛 . #ramen #nouilles #soupe #recettefacile #recettesimple #recetterapide #recettevegan #cuisinefacile #cuisinesimple #cuisinevegetarienne  #sansgluten #mangerbien #mangersain #mange
publicité - brunch à la maison 💛 avec @brita. publicité - brunch à la maison 💛 avec @brita.france jmets toutes les recettes niveau boissons déjà j'ai fait une fake ginger beer en mettant du gingembre à infuser la veille et en faisant pétiller le tout le jour j avec la machine à pétiller SodaTrio Et des mimosa sans alcool avec jus d'orange + la fake ginger beer ctait pas maaaal Les pancakes mélange 200g de yaourt végétal avec 1 cas d'huile, 1 cas de sucre et 240g de farine T55 puis 16 à 17 cL d'eau en mélangeant. Tu mets un sachet de levure chimique, tu mélanges puis hop, 2 cas par pancakes sur la poêle à feu moyen-vif 30s à 1 min par face. Les cinnamon rolls dans un bol avec crochet tu mets 580g de farine T45, 7g de levure sèche ou 20 de fraiche, 120g de sucre, 10g de sel fin, 40g de fécule de maïs et 180mL d'eau. Tu lances le pétrissage puis t'ajoutes petit à petit 200g de margarine, tu laisses pétrir 30min et ensuite tu laisses pousser 2h, tu dégazes en appuyant sur la pâte, tu l'étales sur 1-2cm d'épaisseur puis t'ajoutes dessus un mélange de 50g de margarine + 50g sucre complet + 6-7 cas de cannelle, tu roules tu coupes, tu relaisses pousser 1h et ensuite c'est 30-40min à 180°C. Le granola j'ai mis la recette y'a pas longtemps, là j'ai fait le sirop avec 100g de purée de potiron + 200g eau filtrée + 100g sucre complet + cannelle muscade gingembre et cardamome Les muffins juste muffins anglais + moutarde + tofu soyeux brouillé avec sel de kala namak + bacon végétal + pousses épinards VOILAAAAA ✨️ #aliveasneverbefore #drinkbetterdobetter #BRITA
PASTA ALL'ASSASSINA ❤️‍🔥 qui a toujours p PASTA ALL'ASSASSINA ❤️‍🔥 qui a toujours pas testé ?? j'avoue les pates dans la poêle ça fait peur mais en vrai c'est une recette traditionnelle italienne qui date des années 60-70 (regarde sur wikipedia voila) C'est un peu cramé, crousticrousti, et vraiment j'étais pas sûr du truc mais c'est super validé (en plus c'est stylé, original et pas cher kestuveux de plus) . La recette ➡️ dans une poêle sur feu moyen, tu mets un filet d'huile et tu râpes 2 gousses d'ail. T'ajoutes 2 cas de purée de tomates et des spaghetti pour 2 (ou des linguine si tu veux me rejoindre pour la thug life en cuisine). A coté de ça, tu mélanges 1 verre d'eau avec 3-4 cas de purée de tomates et tu viens arroser au fur et à mesure. C'est important de prendre une spatule en bois à bord plat comme ça tu racles ta poele au fur et à mesure et le bon cramé reste sur les pates. Tu peux ajouter du poivre, des flocons de piment et de la sauce soja pour saler (ou du sel hein, j'étais pas à une entorse près sur cette recette breeeef).  C'est cuit quand les pâtes sont cuites (faut en goûter une quoi), ça prend un peu + de temps que la cuisson classique mais ça vaut le coup. Ensuite tu dresses, tu mets une booonne huile d'olive extra vierge coincoin dessus et de la levure de bière pour le coté un peu fromage, et tu te RÉGALES.  . Qui aurait dit que des pates cramées c'était si bon ?? mdr
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