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    Green lifestyle,  Salé

    Wraps de lentilles corail

    27 juin 2023 / No Comments

    Est-ce que vous saviez qu’en mixant des lentilles corail et de l’eau vous pouviez faire des galettes ? Là je les ai accompagnées de houmous maison, des pousses d’épinards, des carottes râpées, des pickles d’oignons rouges, des patates douces rôties, des graines de sésame… La pâte est super simple à faire, c’est protéiné, délicieux et économique. En version vidéo sur Instagram : Facile et rapide, faites-vous plaisir avec les garnitures et n’hésitez pas à poster la photo sur mon Insta ! 💛

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    J’ai des problèmes de sommeil depuis loooongtemps. En gros, un rien me réveille, et pour peu que je sois contrarié, c’est l’insomnie assurée ! Et quand ça commence, ça se transforme vite en un cycle vicieux dont il est difficile de sortir puisque plus je suis (très très) fatigué, plus j’ai du mal à dormir (oui il y a un truc bizarre dans mon cerveau mais c’est comme ça…). J’atteins une sorte d’état fébrile et je finis par prendre un somnifère pour avoir un peu de répit et essayer de casser le cycle. Il y a 2 ans, je suis même allé voir une naturopathe pour avoir des conseils sur le…

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    J’ai décidé de comparer les 3 plateformes de commande Kazidomi, Aurore Market et La Fourche. Si vous ne connaissez pas le principe : ce sont des sites de commande en ligne, pour faire ses courses, où l’on paie un abonnement annuel pour avoir accès à des réductions sur les produits toute l’année. Déjà, merci aux 3 plateformes qui ont été ok pour l’article, m’ont offert chacune l’abonnement et 1 commande pour que je puisse tester leur offre. Je précise que je n’ai pas été rémunérée pour faire ce test. Pour aller plus vite : la vidéo Pour les personnes qui ont la flemme de lire (je vous voiiiiis), j’ai fait…

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    J’ai cocréé des granolas avec Loumaë !

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    Aujourd’hui je vous parle d’un super projet : j’ai eu la chance de développer avec Alice Pagès la nouvelle gamme de granola de la petite marque Loumaë. Loumaë c’est qui ? C’est une marque qui fabrique aujourd’hui des petits carrés de céréales de manière artisanale à Paris. Je me suis vraiment reconnue dans les valeurs qui tiennent à cœur à Laury, la fondatrice : manger mieux, gourmand et éthique ! En bref, Laury fabrique ses céréales artisanalement dans un atelier au Nord de Paris. Elle n’utilise que des ingrédients bios, bruts et fairtrade quand ils viennent de loin. Elle veut que ses céréales soient hyper gourmandes, même avec de supers…

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    Vous êtes nombreux.ses à me poser des questions sur les produits Koro. J’ai un partenariat avec la marque qui me permet, depuis 1 an et demi (ouiiii c’est une historie qui dure!) de tester tous les mois les produits que je souhaite. D’ailleurs, avant d’aller plus loin : j’ai un code -5% sur tout le site Koro, c’est HEALTHYLALOU. Il suffit de l’entrer avant le paiement pout bénéficier de la réduction. Je précise que le code n’est pas affilié (je ne touche pas de pourcentage sur les ventes), mais que je suis rémunérée pour tester les produits. Ca empêche pas mon avis d’être sincère, si c’était pas bon j’aurais arrêté…

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    Quand Kitchen Aid m’a proposé de tester leur dernier blender K400 Artisan, j’ai voulu le mettre vraiment à l’épreuve. J’ai donc de suite pensé à une recette avec des oléagineux à mixer, car tous les blenders ne sont pas capables de réussir ce test-là (est-ce que j’ai déjà fait souffrir des blenders comme ça sans aucun résultat ? Oui 😅). Tant qu’à faire, autant se faire plaisir ! J’étais une grande fan de Nutella il y a quelques années (pas de honte, c’était il y a plus de 5 ans et je ne suis pas née vegan-bio-etc et personne n’est parfait.e 😁), et je garde encore le souvenir du côté…

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    Je suis sur la route du zéro déchet depuis un moment déjà, mais chaque nouvelle habitude reste une petite victoire. Si dans la cuisine j’ai rapidement trouvé des solutions à mettre en place, dans la salle de bain le chemin a été un peu plus long. Difficile de se défaire des vieilles habitudes concernant les cotons-tiges, le dentifrice, etc… Je partage avec vous les solutions qui me conviennent le mieux, et les produits pour lesquels je n’ai pas encore trouvé d’alternative satisfaisante (n’hésitez pas à m’en suggérer en commentaire !). Dans la douche Avant, je me faisais un plaisir de choisir un nouveau gel douche. J’adorais tester plein de parfums…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

Salade de patates crispies qui m'a fait changer d' Salade de patates crispies qui m'a fait changer d'avis sur les salades de patate 💛 je pensais que salade de patate = que du mou, fade et triste ✨️mais✨️ en mettant des patates crousticrousti + en ajoutant des légumes qui croquent + avec un bon assaissonnement et de la fraîcheur EN FAIT c'est bon voilà il est jamais trop tard pour changer d'avis 💅
.
La recette pour 2-3 personnes ➡️ tu fais précuire 15min 500g de petites patates dans de l'eau bouillante, puis tu les mets sur une plaque recouverte de papier cuisson, tu les écrases gentiment avec un verre, tu les badigeonnes de huile + cumin + paprika fumé et hop ça part au four (au final j'ai mis mode grill 10min et bastaaa, surveille pour que ça crame pas)
Pendant ce temps, tu coupes en petits morceaux 1 concombre, 1 petit bout de fenouil que tu coupes très fin et petit (ça amène de la fraîcheur promis c'est bon) et 1/2 botte de persil plat (me parle pas de persil frisé). Tu mets le jus et le zeste de 1/2 citron jaune, 400g de yaourt végétal à la grecque, 1 cas de moutarde, j'ai mis 1 poignée de pickles d'oignon rouge (1/2 oignon rouge frais ça marche aussi), sel poivre et voila. T'ajoutes les patates quand elles sont bien crousti et tu manges de suite. LA VÉRITÉ C'EST GRAVE BON VOILÀ 
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Et apparemment ça marche aussi avec des trucs genre croquettes de patates surgelées (tsais comme les pommes dauphines mais c'est pas des pommes dauphines ? bref) que t'écrases et voila
Tu me dis si tu testes ?
Et si y'a des trucs que tu détestes aussi peut etre que j'ai LA recette qui te fera aimer ça héhé 
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#salade #mangermieux #mangersain #recette #recettefacile #recettesimple #cuisinevegan #cuisinefacile #cuisinerapide #vegetarien
publicité - pizza froissée ✨️ eh franchement publicité - pizza froissée ✨️ eh franchement j'étais pas sûr quand j'ai vu passer ça mais au final c'est validé DE OUF, surtout moi qui aime les trucs moelleux bien garnis et tout c'est banger
en plus c'est grave original comme recette pour inviter des potes ou quoi
bref j'ai fait 4 garnitures de pizzas
➡️ la reine - base sauce tomates & herbes, champignons, jambon @laviefoods.fr fauxmage patate et olives noires
➡️ la verte - base pesto, artichauts confits, petits pois (jvoulais mettre des courgettes mais un copain me les a mangées donc j'ai remplacé voilaaa), fauxmage patate, basilic et rebasilic après cuisson
➡️ la barbecue - base sauce barbecue, oignons rouges, tomates confites, bacon La Vie, fauxmage patate
➡️ la crème - base creme & fauxmage patate, poivre, ail, confit d'oignons (c'est juste des oignons revenus à feu vif + vinaigre balsamique), potits bouts de jambon fumé La Vie, fauxmage patate et après cuissin j'ai remis du jambon, roquette et un filet d'huile d'olive
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Le faumage patate ➡️ c'est une grosse patate (300g) que tu mixes avec la moitié du poids en huile (150g) + 2-3 de levure maltée pour le coté fromager. Oui c'est gras mais ça sert à ça et tu peux le zapper si t'aimes pas hein 
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Merci @laviefoods.fr d'accepter de me laisser faire une video en roue libre et de faire du si bon jambon qui fait pas de tort aux cochons 💛
salade césar de 23h mdr en vrai jprefere y mettre salade césar de 23h mdr en vrai jprefere y mettre 20min et BIEN MANGER que me faire un shaker ou chpas quoi 😩
La recette pour 1-2 personnes (oui j'ai mangé le saladier tout seul yakoi) ➡️ tu mets la quantité de pâtes qu'il te faut, 1 à 2 sucrines, un peu de concombre et des tomates cerises (je sais c'est pas encore tout à fait la saison tu peux les zapper si jamais). Ensuite tu fais revenir du pain imbibé d'huile d'olive pour faire des croûtons et tu fais cuire tes nuggets (j'ai mis le paquet entier mais bon tu doses à ta faim, oui c'est des nuggets vegans) en même temps dans la poêle.
La sauce c'est 2 cas de yaourt végétal + 1 cac de moutarde + 1 cac de miso rouge + 1 cas d'huile d'olive + 1 cas de levure maltée + poivre + jus et zeste de 1/2 citron
Tu balances la sauce tu mélanges tout et c'est le RÉGAL 
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Voilaaa c'est simple c'est bon c'est rapide et ça fait plaisir (quand j'ai pas de nuggets je mets du tofu fumé à la place ça fait aussi des prot et c'est bon)
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J'ai essayé un nouveau format de vidéo genre sans voix off jsais pas ce qu'on en pense ?? J'aimerais bien tester des nouveaux trucs voilaaa
publicité - espresso cake (jvais pas l'appeler ti publicité - espresso cake (jvais pas l'appeler tiramisu cake sinon je sens que les italien•nes vont se dechainer en commentaire) 
Archi moelleux, c'est simple c'est bon et en plus tema la découpe comment elle est jolie
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La recette du gâteau pour 6-8 parts ➡️ tu mélanges 400g de yaourt végétal, 6cl d'huile neutre, 100g de sucre. Ensuite t'ajoutes 240g de farine et 1 sachet de levure. Tu sépares la pate en 2 et dans une partie tu ajoutes 1 espresso et 1 cas de cacao en poudre. Tu mets le tout dans un moule, petits zigouigouis avec une baguette et hop ça part au four à 180°C pendant 30-40min. 
Quand le gâteau a refroidi, tu peux faire des potits trous dessus avec un pic à brochette et venir imbiber avec 1 espresso. Ensuite dessus tu peux mettre un skyr vegetal ou un truc assez épais, potite couche de cacao pour finir et ✨️voila✨️
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Pour le concours ➡️ si tu veux gagner 100€ de café à choisir sur le site de Méo, il suffit de me dire quelle recette tu ferais avec en commentaire (oui tous les types de lattes comptent), je tire au sort 1 gagnant•es dans 1 semaine et je lea contacte directement en DM avec ce compte, bonne chance à toustes 🍀
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Pourquoi @cafes.meo ? Parce qu'iels font du café bon, bio et au prix le plus juste depuis quasi 100 ans ☕️ Et aussi des intiatives cools comme recycler les pellicules de café en engrais d'agriculture ou encore viser 100% d'emballages recyclables pour 2027
31 ans ☀️ je vois souvent passer des personnes 31 ans ☀️ je vois souvent passer des personnes autour de la trentaine en mode "23 ans pour la viiiie je vieillis pas je resterai delulu à jamais". Chacun•e son endroit, mais moi, je suis fier et heureux de grandir, de vieillir et comme chaque année qui passe je suis reconnaissant du chemin. J'ai hâte aussi de me rencontrer dans 5 ans, dans 10 ans, dans 20 ans. C'est un joli privilège de se voir vieillir. 
La vie a pas été super tendre avec moi au début et plus ça va, plus je construis un quotidien plein de joie et de douceur. Je me connais de mieux en mieux, je m'entoure de personnes incroyables que j'aime, que j'admire et sur qui je peux compter. J'ai la chance aussi de faire ce métier passion (oui la recette du fraisier est postée, le pas à pas est en story + la recette est déjà sur le blog j'ai juste adapté en version pistache et en plus c'est vraiment simple à faire c'est un gateau au yaourt et du yaourt en vrai mdr bref) du coup merci à tous les gens qui passent par là et qui me suivent, c'est grâce à vous aussi que j'aime tant mes journées 💛
bobun herbes & cailloux 🤝 inspiré de la recett bobun herbes & cailloux 🤝 inspiré de la recette de bobun vue chez @lerizjaune (j'ai adapté le bœuf, la sauce poisson et la sauce huître et j'ai oublié d'acheter de la salade aussi oupsi)
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la recette pour 2 bobuns ➡️ tu éminces 1 échalote, 1 gousse d'ail et 1 baton de citronnelle, t'ajoutes 3 cas de sauce soja et 1 cas de vinaigre de riz et 1 pincée de mix d'algues. Ensuite j'ai pris 200g de seitan à la place du bœuf (ça se trouve en magasin bio, j'ai hésité avec du tofu mais bon), tu coupes en tranches fines et tu mets à mariner dans le 1er mélange. 
Ensuite tu fais cuire tes vermicelles de riz. 
Pour la sauce, j'ai mélangé 20 cL d'eau avec 4 cas de sucre, 5 cas de sauce soja et 3 cas de vinaigre de riz, 1 pincée de mix algues, 1 gousse d'ail rapée et un peu de piment. 
Y'a plus qu'à couper 1 carotte, 1 bout de concombre, un peu de menthe et de coriandre et à faire cuire tes nems aux légumes à la poele.
Tu sers tout dans un bol en mettant en plus des pousses de soja et de la sucrine (que j'ai oublié d'acheter oupsi) et voilaaa, ça m'a pris un peu de temps mais c'était ARCHI BOOOON
publicité - BRUUUUUNCH ❤️‍🔥 j'ai essayé publicité - BRUUUUUNCH ❤️‍🔥 j'ai essayé de faire les choses bien et vraiment j'ai eu que des compliments donc je suis content 😌💛
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Pour @lafourchebio mon code c'est HEALTHYLALOU20 ça te fait l'adhésion à 40€ l'année et jtrouve que ça vaut grave le coup (et si t'es précaire c'est gratuit et ça on aime)
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Les recettes vite fait

Croissants fourrés➡️ croissant coupé en 2 + sauce yaourt moutarde citron poivre + pousse d'épinards + patate douce rotie + tofu fumé

Toasts petits pois/asperges➡️ j'ai posté la recette détaillée y'a pas longtemps, j'ai juste ajouté le bas des asperges + des haricots blancs

Pancakes➡️ 200g de yaourt végétal + 240g de farine T55 + 16 à 17 cL d'eau. Tu mets un sachet de levure chimique, tu mélanges, puis tu cuis sur feu moyen-vif

Smoothie bowl➡️ banane congelée + fruits rouges + un peu d'eau et ensuite tu mets les topings que tu veux

Jus pressé➡️ orange sanguine + carotte + gingembre

Brioche roulée cookie➡️ la pate à brioche c'est 20g de levure fraiche + 400g de farine T55 + 60g de sucre + 5g de sel + 7cL huile + 26cL eau, tu petris 30-45min au robot, 2h de pousse, dégazage et hop au frais toute la nuit
La pate à cookies c'est 125g de margarine + 100g de sucre + 25g de fécule + 230g farine + 100g de chocolat + 80g de Pecan

Tu étales ta pate à brioche, tu mets la pate à cookies, tu roules en boudin, tu découpes des tranches puis tu laisses pousser 45min, tu dores à la creme soja et hop au four 20-30min à 180
radis poêlés, tu connaissais ?? ✨️ j'avoue c radis poêlés, tu connaissais ?? ✨️ j'avoue c'était une 1ère pour moi, c'est quand j'ai vu passer une vidéo qui disait que ça leur donnait un potit gout de patate que jme suis dit vazy faut que je teste
Verdict ça enlève en effet le piquant !
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La recette ➡️ tu prends tes radis et tu fais poêler dans un filet d'huile à feu moyen 5-10min. Faut qu'ils soient un peu grillés.
Pour la base tu mélanges 4-5 cas de yaourt végétal à la grecque avec 1/2 citron jaune (jus + zeste). Hop, les radis grillés et moi j'ai rajouté qqls radis crus mais tu fais comme tu veux
L'huile de fanes c'est juste un fond d'huile d'olive + 1 petite poignée de fanes, tu broubroutes et hop tu peux l'utiliser comme ça
OUI J'AI MIS DE LA ROQUETTE ET PAS DES FANES DE RADIS, j'ai pas réussi à trouver des radis avec des fanes autour de chez moi donc j'ai improvisé mais si tu louches un peu c'est pareil et t'as qu'à mettre des fanes toi voilavoila
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allez qui va tester ? 😌💛💛
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#recette #recettefacile #recettesimple #cuisinefacile #astucecuisine #vegan
publicité - cheesecake léger framboise & petite publicité - cheesecake léger framboise & petite surprise ☀️
la recette (archi simple) ➡️ tu mélanges 1kg de yaourt végétal à la grecque (ou 1kg de yaourt de soja égoutté sur une passoire recouverte d'un torchon, tu connais la technique ?) avec 90g de sucre, 1 cas d'extrait de vanille, 2 cas de vinaigre de cidre, 80g de fécule de maïs et t'ajoutes 1 poignée de framboises surgelées + 1 autre sur le dessus quand t'as versé la pâte dans ton moule. 
Ensuite 1h à 180°C, faut que ça bloblotte encore bien quand ça sort et hop 2h au frais et c'est le gouuuter
Dessus j'ai mis un coulis express en faisant chauffer 1 poignée de framboise surgelées avec 1 verre d'eau et j'ai ajouté 2-3 cas de graines de chia avant de mettre au frais 2h aussi. 
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La machine à café, thé & infusion c'est la EOH de @cafesmalongo
merci à eux pour la collab, le chéri est ravi 🤝
#malongo #cafesmalongo
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