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  • Green lifestyle

    Je suis enfin passée à la culotte de règles

    8 mars 2020 / 3 Comments

    J’ai enfin sauté le pas (grâce à Moodz !) et je vous raconte comment 👇 Les règles, ce n’est jamais un moment agréable. Déjà, tu viens de passer 2 ou 3 jours en SPM, et là, BOUM, les règles. Mal partout, envie de pleurer totalement incontrôlée, impression d’être au bout de ta vie (enfin je sais pas comment ça se passe chez vous mais chez moi c’est très sympa 😐)… Et en bonus, comme j’avais l’habitude d’utiliser des serviettes hygiéniques, l’impression de porter une couche en permanence, les irritations de la peau autour de la serviette (oui ça frotte), la peur que ça se décale et d’avoir une fuite pendant…

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    1 mars 2020
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    J’ai testé (et adopté !) le Kitchen Aid Artisan

    1 mars 2020 / 2 Comments

    Je suis passionnée de pâtisserie depuis très longtemps. Néanmoins, niveau matériel, j’ai toujours été plutôt minimaliste, à la fois à cause du prix des robots et de la place dans ma cuisine. Les robots que j’ai eus avant Concrètement, le premier appareil que j’ai eu est un batteur électrique (oui, le truc de mamie Moulinex qui marche encore 30 ans après). C’est bien pratique dès qu’on a besoin de faire une meringue, une chantilly ou globalement de monter des œufs ou de l’aquafaba en neige (je l’ai fait à la main quelque fois et ce n’est pas le truc le plus fun du monde…), mais le gros point noir de…

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    5 décembre 2019 / No Comments

    Pour les fêtes ou les occasions spéciales, je trouve toujours sympa d’offrir un petit cadeau fait maison. D’une part, c’est apprécié car cela nécessite un peu de temps à préparer, et d’autre part, c’est une manière d’avoir une attention originale sans exploser sans tirelire. C’est aussi une bonne option quand on cherche des cadeaux zéro déchet en limitant le plastique puisque tout peut se mettre dans de jolis bocaux récupérés et upcyclés.PS : je n’ai pas eu le temps de faire une photo de chaque idée, donc je vous ai mis des photos d’illustrations d’autres bloggeurs ou de banques d’images, en précisant la source et le lien si c’est un…

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    Manger mieux : les conseils d’une naturopathe

    1 septembre 2019 / 2 Comments

    Il y a peu, j’ai consulté Emilie, qui est naturopathe à l’espace Sayya. Je vous ai déjà raconté le déroulé de la séance, et je voulais vous détailler ses conseils sur l’alimentation puisque c’est le sujet principal de ce blog 😊 Je lui ai vraiment posé un maximum de questions car c’est la partie sur laquelle j’étais très curieuse, et je suppose que vous aussi ! Je commence par lui dire que je suis un régime strictement vegan en dehors de quelques exceptions malheureuses ; et à 90% fait maison, à partir de produits bruts. A savoir également : après plusieurs prises de sang étalées sur quelques mois, je n’ai absolument pas de…

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    J’ai testé : rdv chez une naturopathe

    1 septembre 2019 / 2 Comments

    J’ai souvent vu le terme naturopathe, notamment dans les bios d’influenceuses food. Je reliais donc ça à la nourriture, sans trop savoir ce que c’était ou ce que ça recouvrait. Quand Espace Sayya m’a proposé de tester une séance parmi leurs nombreux praticiens, j’ai choisi la naturopathie car j’étais curieuse de vivre une séance et d’en savoir plus. Je me rends donc dans leur espace près de Gare du Nord. Il est très agréable, joliment décoré. Il y a des grandes salles pour certaines pratiques, et des cabinets pour d’autres. La naturopathie c’est quoi ? Je rencontre Emilie dans son cabinet. Elle est souriante, elle a une voix douce et apaisante.…

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    Il y a peu, j’ai consulté Emilie, qui est naturopathe à l’espace Sayya. Je vous ai déjà raconté le déroulé de la séance, et je voulais vous détailler ses conseils sur le sommeil, qui est une partie délicate pour moi ! Je pense que c’est le cas pour certains d’entre vous, donc j’espère que les conseils d’Emilie pourront vous aider 😊 Pour ma part, j’ai toujours eu un sommeil très léger. Emilie m’interroge sur mon environnement (lumière, bruit, …), sur mon sommeil en général, sur ce que j’ai essayé. J’ai essayé la brume d’huile essentielle sur l’oreiller, de déconnecter et de couper tous les écrans 1h avant d’aller dormir, d’éviter…

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    Manger vegan en Grèce

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    Avant de partir en Grèce, j’imaginais la cuisine Grecque pleine de légumes rôtis, de belles salades fraîches, … Après 2 semaines de voyage, je peux confirmer que la Grèce est un pays assez vegan-friendly. Cela dit, le choix vegan ou végé parmi les plats que l’on trouve partout reste relativement limité (en considérant 14 jours donc 28 repas 😉) et souvent gras. Les mezze – ορεκτικά Sur la carte de tous les restaurants se trouve une catégorie « entrées », qui correspond à des plats à partager. En vegan, vous trouverez des aubergines frites, des courgettes frites, des olives, une tartinade à base de haricots (fava), une tartinade pommes de terre –…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

le demi chou rouge moisi au fond du frigo c'est fi le demi chou rouge moisi au fond du frigo c'est fini ok ✋️
La recette ➡️ tu laves puis tu coupes ton demi chou rouge (ou ton chou rouge entier) en lamelles, tu TASSES dans un bocal propre. Ensuite tu fais bouillir 1 grand verre de vinaigre de cidre + 1 grand verre d'eau + 2 cas de sucre + 1 cas de sel + qqls grains de poivre, de baies roses et du laurier (ou sans ça marche aussi, ou avec d'autres épices)
Tu balances tout sur ton chou et en vrai 10min après tu peux déjà l'utiliser, ensuite tu gardes ça au frigo et voila !
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Btw tu peux utiliser le jus du bocal dans des vinaigrettes jolies ou des trucs comme ça (ou refaire chauffer et remettre du chou, on est pas là pour juger)
Ça marche aussi avec des oignons rouges, des carottes, du celeri, du radis, enfin bref à peu près tous les légumes possibles (pas les patates mais voila)
Et je sais que c'est pas un machin fermenté c'est juste des pickles express, ça me stresse moins en termes de risque et tout mais en theorie on peut laisser à température ambiante si le bocal est stérilisé et que tu laisses pas d'air  mais bon jsuis pas un expert
publicité - la 1ère raclette de l'année (crois publicité - la 1ère raclette de l'année (crois moi y'en aura d'autres, c'est clairement un des highlights de l'hiver pour moi 😌)
J'ai testé le nouveau fauxmage spéciale raclette de @violife_foods (qui est 100% végétale & sans allergène, ça c'est cool) et tu peux voir, ça fond, ça fait des bulles, niveau goût c'est pas exactement pareil mais ça fait le taff et c'est ça qu'on veut 🎀
Btw ils font un jeu raclette pour gagner des appareils à raclette et des séjours au ski, jtai mis le lien direct en story
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Les recettes que je fais tous les ans
Poireaux miso, ya juste à faire revenir à feu vif tes rondelles de poireaux de chaque coté puis tu mélanges 2 cas de miso avec de l'eau et hop tu balances dessus et tu couvres 10-15 min faut que ce soit fondant
Pleurotes poêlées, je les déchire en petits filaments puis je les fais poêler et ensuite j'ai mis hors du feu sauce soja, poivre et un chouia de fumée liquide (ça se trouve en épicerie spécialisée ou sur internet en gros c'est de l'arôme fumée mais c'est naturel genre c'est de la flotte mise en contact avec de la fumée et ça prend le goût breeeef)
Oignons roses en gros tu les coupes, tu les fais revenir dans un peu d'huile puis là j'ai ajouté un peu de vin blanc mais sinon tu peix mettre un peu de vinaigre balsamique c'est délicieux aussi et ensuite faut attendre que ce soit bien fondant voila ✨️
carrot cake pour ma sœur 💛 en vrai jtrouve ça carrot cake pour ma sœur 💛 en vrai jtrouve ça super mimi quand elle me demande des conseils cuisine ou des recettes et tout, surtout qu'elle s'en sort hyper bien 🙂‍↕️
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La recette ➡️ tu mélanges 240g de carottes mixées vite fait ou rapées (environ 2) + 100g de sucre complet + 120g yaourt végétal + 60g huile + 60g de thé ou d'eau sinon + 1 cas cannelle + 1 cac gingembre. Ensuite t'ajoutes 350g de farine et 1 sachet de levure chimique et hop dans un moule environ 50min-1h à 180°C, tu lui fais un trait au bout de 10min pour que ce soit bien régulier. Quand il a un peu refroidi, en mélangeant 3-4 cas de yaourt végétal à la grecque et 1 cas de sucre glace t'as ton glaçage, moi j'ai décoré avec des carottes rapées, noix de Pécan et cannelle mais tu fais comme tu veux ✨️
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Bon et du coup je disparais pendant 1 semaine, ça va me faire du bien de couper le tel même si je sais que je serai archi content de revenir 💛
publicité - c’est l’anniv de @krupsfrance et publicité - c’est l’anniv de @krupsfrance et comme iels sont sympas, leur machine à café est à gagner ouiouiouiii (btw elle est dispo chez @boulanger )✨️
Pour participer, t'as juste à me dire en com quel motif de latte art je teste la prochaine fois (j'avoue j'ai plus d'inspi et après 46 cygnes jpp jveux un nouvel objectif donc DIS MOI 😩)
Tirage au sort dans 1 semaine, bonne chance à toustes 🍀 (et jtesterai ensuite en story les motifs on va rigoler)
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Pour les techniques de latte art, t'as le free pouring que je montre au début (c'est dur, mais avec de la pratique et beaucoup de tutos youtube ça finit par rentrer) 
Ensuite le painting où genre tu prends un ptit stylet et tu viens dessiner une fois que ton lait est versé
Et le topping où tu mets un trucs dessus (genre de la sauce choco ou du cacao), c'est le + accessible je trouve ! Pour la sauce choco suffit de faire fondre un peu de chocolat avec 1 cac d'huile pour que ça durcisse pas trop vite et ensuite soit tu fais un cornet en papier sulfu (y'a des tutos sur youtube) pour écrire avec, soit avec un machin à sauce comme j'ai fait là (ou une poche à douille avec un bb trou ça le fait)
Et sinon poir le pochoir, tu prends une feuille assez épaisse, tu découpes ton truc et ensuite faut se mettre assez près du lait sinon ça rend "flou" 
Voilaaaa ✨️
flan au pois chiches de @le.renard.et.les.raisins flan au pois chiches de @le.renard.et.les.raisins 💛 très validé il passe tout seul et c'est simple à faire ! Btw va la follow si c'est pas déjà le cas, ses recettes sont archis simples et y'a des pépites 😌
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Jte mets sa recette avec mes commentaires ➡️ la veille tu fais tremper 200g de pois chiches secs dans de l'eau. Le jour j, tu rinces ça et tu mixes avec 710g d'eau (pas celle de trempage, de la nouvelle eau ok)
Tu filtres avec une passoire fine (j'en ai pas mdr du coup avec un sac à vrac ça marche aussi), et tu ajoutes 80g de sucre complet, 10g de fécule de maïs (elle dit de la tamiser, jlai pas fait, thug life), 1/2 cac de curcuma, 2 cac d'extrait de vanille et 1 sachet de sucre vanillé.
Tu fais épaissir en fouettant qqls minutes sur feu moyen et ensuite bam dans un moule et hop au four à 180°C pendant 50min et ✨️TADA✨️ 
Enfin avant de miam faut laisser 2h au frigo mais tada t'as compris
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Btw quand tu filtres ton lait de pois chiches il te reste de la pulpe de pois chiches, jpense ya moy d'en faire des galettes ou des falafels ou chais pas, c'est encore dans mon frigo (contrairement au flan oupsi)
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Je teste la recette de qui ensuite ??
juste la vidéo qui va sauver ton hiver, mais chil juste la vidéo qui va sauver ton hiver, mais chill 🎀 
(en vrai ça fait qqls années que la moitié des trucs que jmange lhiver c'est ça, c'est rapide, adaptable à tes envies, chaud, réconfortant bref tout cquon veut quand il fait trop froid)
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Mes combos pref pour le bouillon dans le bol
Miso, gingembre, ail et tonne de poivre noir
Pate de curry vert, lait de coco et citron vert
Avec de la pate de curry rouge c'est incroyable aussi 
Purée de cacahuètes, sauce soja 
Tahini miso gingembre ail (avec la purée de potiron en plus c'est très miamiam)
Bière miso poivre noir aussi, un peu ambiance soupe à l'oignon
En vrai y'a mille combo possibles, à toi de tester et de voir ce que t'aimes 💛
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Les toppings
Tofu miamiam 🫶
Kimchi et légumes fermentés
Algues séchées
Légumes crus (genre pousses d'épinards, carottes rapées etc)
Champignons poêlés 
Pst ou trucs marinés et poêlés
Tahini, purée de cacahuètes et toutes les purées d'oléagineux
Des graiiines (sésame, cacahuètes etc)
Des herbes (coriandre, toussatoussa)
De la sauce qui pique (sriracha et autres)
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Les nouilles je les achète en épicerie asiatique mais en magasin bio on en trouve aussi
Voilaaa si t'as des combos pref mets moi ca en com pour que tout le monde en profite
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Pense à enregistrer & à t'abonner 💛💛
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#ramen #nouilles #soupe #recettefacile #recettesimple #recetterapide #recettevegan #cuisinefacile #cuisinesimple #cuisinevegetarienne  #sansgluten #mangerbien #mangersain #mange
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jmets toutes les recettes

niveau boissons déjà j'ai fait une fake ginger beer en mettant du gingembre à infuser la veille et en faisant pétiller le tout le jour j avec la machine à pétiller SodaTrio
Et des mimosa sans alcool avec jus d'orange + la fake ginger beer ctait pas maaaal

Les pancakes
mélange 200g de yaourt végétal avec 1 cas d'huile, 1 cas de sucre et 240g de farine T55 puis 16 à 17 cL d'eau en mélangeant. Tu mets un sachet de levure chimique, tu mélanges puis hop, 2 cas par pancakes sur la poêle à feu moyen-vif 30s à 1 min par face.

Les cinnamon rolls
dans un bol avec crochet tu mets 580g de farine T45, 7g de levure sèche ou 20 de fraiche, 120g de sucre, 10g de sel fin, 40g de fécule de maïs et 180mL d'eau. Tu lances le pétrissage puis t'ajoutes petit à petit 200g de margarine, tu laisses pétrir 30min et ensuite tu laisses pousser 2h, tu dégazes en appuyant sur la pâte, tu l'étales sur 1-2cm d'épaisseur puis t'ajoutes dessus un mélange de 50g de margarine + 50g sucre complet + 6-7 cas de cannelle, tu roules tu coupes, tu relaisses pousser 1h et ensuite c'est 30-40min à 180°C.

Le granola
j'ai mis la recette y'a pas longtemps, là j'ai fait le sirop avec 100g de purée de potiron + 200g eau filtrée + 100g sucre complet + cannelle muscade gingembre et cardamome

Les muffins
juste muffins anglais + moutarde + tofu soyeux brouillé avec sel de kala namak + bacon végétal + pousses épinards

VOILAAAAA ✨️
#aliveasneverbefore #drinkbetterdobetter #BRITA
PASTA ALL'ASSASSINA ❤️‍🔥 qui a toujours p PASTA ALL'ASSASSINA ❤️‍🔥 qui a toujours pas testé ?? j'avoue les pates dans la poêle ça fait peur mais en vrai c'est une recette traditionnelle italienne qui date des années 60-70 (regarde sur wikipedia voila)
C'est un peu cramé, crousticrousti, et vraiment j'étais pas sûr du truc mais c'est super validé (en plus c'est stylé, original et pas cher kestuveux de plus)
.
La recette ➡️ dans une poêle sur feu moyen, tu mets un filet d'huile et tu râpes 2 gousses d'ail. T'ajoutes 2 cas de purée de tomates et des spaghetti pour 2 (ou des linguine si tu veux me rejoindre pour la thug life en cuisine). A coté de ça, tu mélanges 1 verre d'eau avec 3-4 cas de purée de tomates et tu viens arroser au fur et à mesure. C'est important de prendre une spatule en bois à bord plat comme ça tu racles ta poele au fur et à mesure et le bon cramé reste sur les pates. Tu peux ajouter du poivre, des flocons de piment et de la sauce soja pour saler (ou du sel hein, j'étais pas à une entorse près sur cette recette breeeef). 
C'est cuit quand les pâtes sont cuites (faut en goûter une quoi), ça prend un peu + de temps que la cuisson classique mais ça vaut le coup. Ensuite tu dresses, tu mets une booonne huile d'olive extra vierge coincoin dessus et de la levure de bière pour le coté un peu fromage, et tu te RÉGALES. 
.
Qui aurait dit que des pates cramées c'était si bon ?? mdr
oignons farcis (inspirés des sogan dolmasi mais j oignons farcis (inspirés des sogan dolmasi mais jcrois ça veut juste dire oignons farcis donc bon bref)
.
La recette ➡️ tu épluches et fais une entaille (ça aide à sortir les couches après) et tu fais bouillir tes 4 oignons genre 10min. Enleve les couches du dessus et hache finement le cœur. Mélange avec un reste de riz cuit (un bol environ), 1/2 poivron rouge coupé (ou ce que t'as dans to  frigo t'as compris) et soit du concentré de tomates soit de la saice barbecue (5-6 cas) et j'ai mis 1 cas de cumin, 1 cac de cannelle, 1 pincée de piment, poivre et sel. Ensuite tu mets 1 cas de farce dans tes oignons et tu roules comme sur la vidéo, tu mets tout dans un moule. Ensuite tu mélanges un fond de sauce tomate (genre 1/2 verre) avec 1 verre d'eau et hop tu mets par dessus et ça part au four à 180°C. J'ai laissé 1h environ et c'était parfaaaait
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J'ai mis des extraits de @louloukitchen_ @cooking_bysophia @tahsinkucukofficial
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