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  • Green lifestyle

    Je suis enfin passée à la culotte de règles

    8 mars 2020 / 3 Comments

    J’ai enfin sauté le pas (grâce à Moodz !) et je vous raconte comment 👇 Les règles, ce n’est jamais un moment agréable. Déjà, tu viens de passer 2 ou 3 jours en SPM, et là, BOUM, les règles. Mal partout, envie de pleurer totalement incontrôlée, impression d’être au bout de ta vie (enfin je sais pas comment ça se passe chez vous mais chez moi c’est très sympa 😐)… Et en bonus, comme j’avais l’habitude d’utiliser des serviettes hygiéniques, l’impression de porter une couche en permanence, les irritations de la peau autour de la serviette (oui ça frotte), la peur que ça se décale et d’avoir une fuite pendant…

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    1 septembre 2019
  • Green lifestyle,  Recettes

    J’ai testé (et adopté !) le Kitchen Aid Artisan

    1 mars 2020 / 2 Comments

    Je suis passionnée de pâtisserie depuis très longtemps. Néanmoins, niveau matériel, j’ai toujours été plutôt minimaliste, à la fois à cause du prix des robots et de la place dans ma cuisine. Les robots que j’ai eus avant Concrètement, le premier appareil que j’ai eu est un batteur électrique (oui, le truc de mamie Moulinex qui marche encore 30 ans après). C’est bien pratique dès qu’on a besoin de faire une meringue, une chantilly ou globalement de monter des œufs ou de l’aquafaba en neige (je l’ai fait à la main quelque fois et ce n’est pas le truc le plus fun du monde…), mais le gros point noir de…

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  • Green lifestyle,  Recettes

    10 idées de cadeaux à cuisiner

    5 décembre 2019 / No Comments

    Pour les fêtes ou les occasions spéciales, je trouve toujours sympa d’offrir un petit cadeau fait maison. D’une part, c’est apprécié car cela nécessite un peu de temps à préparer, et d’autre part, c’est une manière d’avoir une attention originale sans exploser sans tirelire. C’est aussi une bonne option quand on cherche des cadeaux zéro déchet en limitant le plastique puisque tout peut se mettre dans de jolis bocaux récupérés et upcyclés.PS : je n’ai pas eu le temps de faire une photo de chaque idée, donc je vous ai mis des photos d’illustrations d’autres bloggeurs ou de banques d’images, en précisant la source et le lien si c’est un…

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    Manger mieux : les conseils d’une naturopathe

    1 septembre 2019 / 2 Comments

    Il y a peu, j’ai consulté Emilie, qui est naturopathe à l’espace Sayya. Je vous ai déjà raconté le déroulé de la séance, et je voulais vous détailler ses conseils sur l’alimentation puisque c’est le sujet principal de ce blog 😊 Je lui ai vraiment posé un maximum de questions car c’est la partie sur laquelle j’étais très curieuse, et je suppose que vous aussi ! Je commence par lui dire que je suis un régime strictement vegan en dehors de quelques exceptions malheureuses ; et à 90% fait maison, à partir de produits bruts. A savoir également : après plusieurs prises de sang étalées sur quelques mois, je n’ai absolument pas de…

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    J’ai testé : rdv chez une naturopathe

    1 septembre 2019 / 2 Comments

    J’ai souvent vu le terme naturopathe, notamment dans les bios d’influenceuses food. Je reliais donc ça à la nourriture, sans trop savoir ce que c’était ou ce que ça recouvrait. Quand Espace Sayya m’a proposé de tester une séance parmi leurs nombreux praticiens, j’ai choisi la naturopathie car j’étais curieuse de vivre une séance et d’en savoir plus. Je me rends donc dans leur espace près de Gare du Nord. Il est très agréable, joliment décoré. Il y a des grandes salles pour certaines pratiques, et des cabinets pour d’autres. La naturopathie c’est quoi ? Je rencontre Emilie dans son cabinet. Elle est souriante, elle a une voix douce et apaisante.…

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    Il y a peu, j’ai consulté Emilie, qui est naturopathe à l’espace Sayya. Je vous ai déjà raconté le déroulé de la séance, et je voulais vous détailler ses conseils sur le sommeil, qui est une partie délicate pour moi ! Je pense que c’est le cas pour certains d’entre vous, donc j’espère que les conseils d’Emilie pourront vous aider 😊 Pour ma part, j’ai toujours eu un sommeil très léger. Emilie m’interroge sur mon environnement (lumière, bruit, …), sur mon sommeil en général, sur ce que j’ai essayé. J’ai essayé la brume d’huile essentielle sur l’oreiller, de déconnecter et de couper tous les écrans 1h avant d’aller dormir, d’éviter…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

faux gras de @la.petite.okara 💛 pour les gens à qu faux gras de @la.petite.okara 💛 pour les gens à qui les alternatives indus conviennent pas c'est parfait !!
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Sa recette ➡️ tu mixes 150g de noix de cajou (que t'as fait tremper au moins 4h) + de l'eau de champi (tu mets 22 cL d'eau bouillante + 25g de champignons séchés et tu recup l'eau et tu gardes les champis réhydratés pour autre chose) + 20g de levure maltée + 50g de miso blanc + 1/3 cac 5 baies + 1/3 cac 4 épices + 1/3 cac coriandre moulue + 2 cas d'armagnac (ou alternative sans alcool) + 1/2 cac concentré de tomates + 1/2 cac de vinaigre de cidre + 1/2 cac de sel + 2g d'agar agar + 100g d'huile de coco desodorisée fondue + 30g de beurre de cacao désodorisé fondu
Ensuite tu fais épaissir 5min à feu doux, tu verses dans des emportes pieces (ou sinon dans un pot heeein) et tu laisses au frais 24h et tada
Marion indique que ça se conserve 15j au frais et qu'il se congèle bien aussi !
sauce fauxgras & trauma familial 💖 je poste ça pou sauce fauxgras & trauma familial 💖 je poste ça pour rappeler que les fêtes c'est pas un forcément un moment facile, on est plein à devoir composer avec des familles absentes, violentes ou juste un peu nulles. Et j'en profite : oui on a le droit de couper les ponts quand c'est trop.
Ça fait 5 ans cette année que j'ai vu ma mère et mes grand parents pour la dernière fois et jleur pardonnerai jamais de nous avoir mis dehors avec ma soeur sans même savoir où on allait pouvoir dormir le soir, jme souviens qu'on s'était dit au moins on est tous les 2 et ✨️c'est déjà ça✨️
Depuis on passe nos meilleurs Noëls à deux et même si je suis super heureux de la relation avec ma sœur, la période est jamais facile.
Bref plein d'amour aux gens pour qui c'est compliqué, on est ensemble ❤️‍🩹
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La recette ➡️ tu prends ton faux gras (125g) et tu mixes avec 50cL de crème vegetale (avec de l'eau en vrai ça marche aussi !), tu poivres puis tu fais chauffer à feu doux ou au micro ondes au moment de servir et voila
Pour les légumes rôtis, là y'a patate, carotte, patate douce et butternut, j'ai juste badigeonné d'huile + paprika fumé + origan + cumin et hop 45min à 180. Et sinon tu peux mettre la sauce sur haricots verts + chataignes ou un wellington ou des potites tourtes de champignons bref (ou meme des pates les jours de flemme fancy)
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Et la ref de l'épisode c'est Couper les ponts avec ses parents sur le @lepodkatz de @juliettekatz
tatin de poireaux pour les fêtes 💛 ya pas bcp truc tatin de poireaux pour les fêtes 💛 ya pas bcp trucs à faire et ça coûte pas cher (tu peux même zapper le faux saumon pour faire baisser le coût)
La recette pour 4 tartelettes ➡️ tu coupes 2-3 blancs de poireaux en tronçons (tu peux garder le vert pour une soupe), sur une plaque tu mets un peu d'huile et un peu de vinaigre et hop tu poses tes tronçons en fleur et tu balances dessus un rond de pate feuilletée puis hop au four 45min à 180°C
Quand ça a refroidi, tu mélanges 200g de skyr végétal avec 1 demi citron confit coupé en morceaux et un peu de poivre, tu mets 1 grooosse cas sur chaque tartelette, une petite bande de faux saumon, un bout de citron confit et j'ai mis un truc de fenouil pour faire joli (mais de l'aneth ça marche aussi)
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Le truc qui est cool c'est que tu peux faire les tatins de poireaux la veille (tu gardes ça dans le four éteint pour éviter que ça soit tout mou) et la crème aussi et t'as juste à assembler le jour j  tu peux le faire 1 à 2h avant sans problème
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solmon offert par @oceankissfoods
c'est du "1 ingredient apple cider caramel" 🥀 en g c'est du "1 ingredient apple cider caramel" 🥀 en gros l'idée c'est de prendre 1 bouteille de cidre (là j'en ai mis 2 en plus, POUR CETTE QUANTITÉ A LA FIN ??) et de faire réduire jusqu'à avoir une texture un peu sirupeuse qui vient s'épaissir au frais
Et jsp si le cidre des americains c'est du jus de pomme mais mama c'est ACIDE en mode les bonbons qui piquent là. J'ai mis un cidre doux et un brut, peut-être qu'avec du jus de pomme c'est cool mais la vérité j'aurai la flemme de refaire
Jvoulais faire une buche cœur moelleux caramel avec et des potits pots de cadeaux pour les fêtes ben on va faire autre chose hein
truffes sapin chocosésame 💛 en 3 ingredients, y'a truffes sapin chocosésame 💛 en 3 ingredients, y'a pas plus simple (mais zappe pas la partie frais, j'ai foiré la 1ère fois à cause de ça 🥲)
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La recette ➡️ tu mélanges 130g de tahini et 225g de chocolat fondu, tu mets au frais 1h. Ensuite tu façonnes des potits cones et tu plantes des cornflakes dedans. Tu mets re au frais (genre congel 5-10 min). Et hop tu fais fondre 200g de chocolat, t'ajoutes 1 cas d'huile pour que ce soit plus liquide (optionnel) et tu mets sur tes sapinous. Et voilaaa, quand c'est refroidi tu peux mettre du sucre glace ou des paillettes au moment de servir pour plus de magie de Noël 🎄 
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Et oui tu peux aussi les rouler et pas faire les sapins, ça marche aussi !
Cette recette de truffes chocosésame je l'ai vue chez @le.renard.et.les.raisins l'an dernier, je l'avais enregistrée et je l'avais faite en version sapin et c'est grave validé 🫶
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Si ça t'intéresse, j'ai une storie a la une avec mes recettes de fêtes et y'en a d'autres qui arrivent très bientot 😌
curry de butternut en Bretagne 💛 jsuis allé surfer curry de butternut en Bretagne 💛 jsuis allé surfer qqls jours (OUI L'EAU ÉTAIT FROIDE), c’était trop bien, tous les gens qui vivent à coté de l'océan vous avez de la chaaaance 🥹
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Jvoulais un repas bien doudou bien chaleur et aussi avec le moins d'ingrédients possible à acheter vu que j'étais pas chez moi ➡️ du coup tu coupes 1 butternut, tu peux précuire qqls min au micro ondes ou à l'eau après ça se coupe tout seul. Tu mets à feu vif avec un peu d'huile, l'idée c'est de mettre sur la peau pour la cuire + que le reste et qu'à la fin ce soit bien tendre et un peu caramélisé tasvu. Ensuite tu rajoutes du curry style curry de madras en poudre (faut en mettre genre 4-6 cas) + 1 oignon émincé, tattends que tout soit bien grillé et hop tu couvres d'eau. Là, j'ajoute une patate crue que je rape pour profiter de l'amidon que ça contient et épaissir la sauce (mais avec de la farine ou de la fécule ça marche aussi, c'est juste flemme d'en acheter pour qqls jours).
Ensuite tu laisses mijoter jusqu'à ce que le butternut soit tendre. Moi ça a pris quasi 1h mais j'ai mis des morceaux énormes et pas du tout précuits, si tu coupes + petit ou que tu précuits ça peut prêt en 15min. 
Ensuite j'ai mis 20cL de crème coco (mais sans ça passe vraiment bien aussi !) et une boite de pois chiches mais pareil cpas obligé. Tu sales, tu sers avec du riz et voilaaaa
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J'en profite pour partager la conclusion du débat en story (jmetais fait incendier quand j'ai dit crêpe, puis quand j'ai dit galette jme suis refait attraper la veste ?? et j'étais en mode FAUT SAVOIR METTEZ VOUS DACCORD 😭). Ben on m'a gentiment informé que c'est effectivement une question de région, en basse bretagne (dont le Finistère où j'étais) on dit crêpe et en haute bretagne on dit galette (et apparemment la subtilité c'est qu'une galette c'est + épais que la crêpe bref) en tout cas c'était délicieux !
orangettes & gelée de thé pour mon ex 💛 les gens q orangettes & gelée de thé pour mon ex 💛 les gens qui vont dire ça va pas de normaliser le polyamour lalala, je force personne, soyez heureux•se dans vos relations, quelles qu'elles soient ! Au moins je trompe personne moi vu que tlm sait dans quoi il/iel/elle s'engage 💁
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La recette ➡️ tu coupes tes oranges bios (là y'en a 2) en rondelles, tu les fais bouillir 2 fois 10min dans de l'eau que tu changes à chaque fois (oui c'est relou mais ça enlève l'amertume), ensuite tu fais un sirop moitmoit (300g de sucre + 30cL eau) et tu mets tes oranges 30min dedans à feu doux, le temps que yait plus de liquide. Tu les mets sur une grille, t'attends 24h que ça sèche un peu (je sais c'est loooong) puis tu mets du chocolat fondu dessus et des potits éclats de pistaches et voila
Pour la gelée j'ai fait environ 1L de thé, jai mis 1 sachet d'agar agar (4g, je voulais un truc bloblotant mais pas dur MAIS c'était pas assez, fallait mettre le double mais passons) et j'ai mis une partie des orangettes bien hachées dedans c'est archi bon sur des tartines (j'ai même fait purée de pistache + ça c'était incroyable). 
En vrai j'aime pas le mélange orange chocolat (mais y'a pire genre chocolat menthe ? eeeew) mais juste les oranges confites avec la gelée c'est archibon
& fin de mois 🌝 j'ai la flemme de calculer le coût & fin de mois 🌝 j'ai la flemme de calculer le coût par portion mais les nouilles instantanées c'est 0,5€ le paquet, le pot de pâte de curry rouge autour de 5€ en épicerie asiatique et il te dure mille ans et le lait de coco jsp mais ça vaa
Si tu te sens fancy tu rajoutes les gyozas surgelés (pareil, en épicerie asiat c'est genre 5-6€ le paquet de 25 jcrois) et les pousses d'épinards et l'huile qui pique à la fin c'est en option mais c'est boooon (j'aurais bien mis du maïs aussi j'aime bien)
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J'ai laissé 10min à 180°C et ensuite 5min encore le four éteint. C'est pratique parce que t'enfournes et tu fais ta vie (et tu peux manger dans le plat = pas de vaisselle, J'AIME) mais en vrai sans four ça passe tu fais juste tout chauffer avant de balancer les nouilles et les gyozas et tu laisses entre 3 et 5min
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Les quantités c'est 1 grosse cas de pâte de curry rouge + 20 cL de lait de coco + 1 verre d'eau (genre 20 cL) + 2 carrés de nouilles là et une poignee de pousses d'épinards quand ca sort
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Pour l'huile piquante maison jfais chauffer un verre d'huile de tournesol, et j'ajoute un gros morceau de gingembre frais rapé + qqls gousses d'ail rapé + du piment + 1 cas de paprika fumé, jlaisse un peu que ça grille bien sans cramer hein puis jconserve au frais et je l'utilise pendant des mois (comme l'ail est cuit pas de risque de botulisme voila hein)
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btw le modèle H310A que j'utilise sur la vidéo est à -30% jusqu'au 8 décembre et t'as -10% en + avec mon code HEALTHYLALOU (il revient à 220€ du coup, y'a aussi un mug isotherme offert 🎁)
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La recette ➡️ pour le lait d'amande, j'ai mis 300g d'amandes grillées et salées à tremper la veille, puis je les ai pressées avec environ 1L d'eau. 
Ensuite pour les cookies (j'ai eu 15 gros cookies) j'ai mis 200g d'okara (quasi tout) + 200g de margarine + 90mL d'eau + 200g de sucre + 50g de fécule, j'ai mélangé puis j'ai ajouté 140g de farine, 200g de chocolat et 130g d'amandes puis j'ai fait les potites boules, écrasé légèrement et hop 10min au four à 180°C et tadaaaa
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