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  • Green lifestyle

    Je suis enfin passée à la culotte de règles

    8 mars 2020 / 3 Comments

    J’ai enfin sauté le pas (grâce à Moodz !) et je vous raconte comment 👇 Les règles, ce n’est jamais un moment agréable. Déjà, tu viens de passer 2 ou 3 jours en SPM, et là, BOUM, les règles. Mal partout, envie de pleurer totalement incontrôlée, impression d’être au bout de ta vie (enfin je sais pas comment ça se passe chez vous mais chez moi c’est très sympa 😐)… Et en bonus, comme j’avais l’habitude d’utiliser des serviettes hygiéniques, l’impression de porter une couche en permanence, les irritations de la peau autour de la serviette (oui ça frotte), la peur que ça se décale et d’avoir une fuite pendant…

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    5 décembre 2019
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    J’ai testé (et adopté !) le Kitchen Aid Artisan

    1 mars 2020 / 2 Comments

    Je suis passionnée de pâtisserie depuis très longtemps. Néanmoins, niveau matériel, j’ai toujours été plutôt minimaliste, à la fois à cause du prix des robots et de la place dans ma cuisine. Les robots que j’ai eus avant Concrètement, le premier appareil que j’ai eu est un batteur électrique (oui, le truc de mamie Moulinex qui marche encore 30 ans après). C’est bien pratique dès qu’on a besoin de faire une meringue, une chantilly ou globalement de monter des œufs ou de l’aquafaba en neige (je l’ai fait à la main quelque fois et ce n’est pas le truc le plus fun du monde…), mais le gros point noir de…

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    10 idées de cadeaux à cuisiner

    5 décembre 2019 / No Comments

    Pour les fêtes ou les occasions spéciales, je trouve toujours sympa d’offrir un petit cadeau fait maison. D’une part, c’est apprécié car cela nécessite un peu de temps à préparer, et d’autre part, c’est une manière d’avoir une attention originale sans exploser sans tirelire. C’est aussi une bonne option quand on cherche des cadeaux zéro déchet en limitant le plastique puisque tout peut se mettre dans de jolis bocaux récupérés et upcyclés.PS : je n’ai pas eu le temps de faire une photo de chaque idée, donc je vous ai mis des photos d’illustrations d’autres bloggeurs ou de banques d’images, en précisant la source et le lien si c’est un…

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    31 août 2019
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    Manger mieux : les conseils d’une naturopathe

    1 septembre 2019 / 2 Comments

    Il y a peu, j’ai consulté Emilie, qui est naturopathe à l’espace Sayya. Je vous ai déjà raconté le déroulé de la séance, et je voulais vous détailler ses conseils sur l’alimentation puisque c’est le sujet principal de ce blog 😊 Je lui ai vraiment posé un maximum de questions car c’est la partie sur laquelle j’étais très curieuse, et je suppose que vous aussi ! Je commence par lui dire que je suis un régime strictement vegan en dehors de quelques exceptions malheureuses ; et à 90% fait maison, à partir de produits bruts. A savoir également : après plusieurs prises de sang étalées sur quelques mois, je n’ai absolument pas de…

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    J’ai testé : rdv chez une naturopathe

    1 septembre 2019 / 2 Comments

    J’ai souvent vu le terme naturopathe, notamment dans les bios d’influenceuses food. Je reliais donc ça à la nourriture, sans trop savoir ce que c’était ou ce que ça recouvrait. Quand Espace Sayya m’a proposé de tester une séance parmi leurs nombreux praticiens, j’ai choisi la naturopathie car j’étais curieuse de vivre une séance et d’en savoir plus. Je me rends donc dans leur espace près de Gare du Nord. Il est très agréable, joliment décoré. Il y a des grandes salles pour certaines pratiques, et des cabinets pour d’autres. La naturopathie c’est quoi ? Je rencontre Emilie dans son cabinet. Elle est souriante, elle a une voix douce et apaisante.…

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    31 août 2019 / 4 Comments

    Il y a peu, j’ai consulté Emilie, qui est naturopathe à l’espace Sayya. Je vous ai déjà raconté le déroulé de la séance, et je voulais vous détailler ses conseils sur le sommeil, qui est une partie délicate pour moi ! Je pense que c’est le cas pour certains d’entre vous, donc j’espère que les conseils d’Emilie pourront vous aider 😊 Pour ma part, j’ai toujours eu un sommeil très léger. Emilie m’interroge sur mon environnement (lumière, bruit, …), sur mon sommeil en général, sur ce que j’ai essayé. J’ai essayé la brume d’huile essentielle sur l’oreiller, de déconnecter et de couper tous les écrans 1h avant d’aller dormir, d’éviter…

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    27 mai 2019 / 1 Comment

    Avant de partir en Grèce, j’imaginais la cuisine Grecque pleine de légumes rôtis, de belles salades fraîches, … Après 2 semaines de voyage, je peux confirmer que la Grèce est un pays assez vegan-friendly. Cela dit, le choix vegan ou végé parmi les plats que l’on trouve partout reste relativement limité (en considérant 14 jours donc 28 repas 😉) et souvent gras. Les mezze – ορεκτικά Sur la carte de tous les restaurants se trouve une catégorie « entrées », qui correspond à des plats à partager. En vegan, vous trouverez des aubergines frites, des courgettes frites, des olives, une tartinade à base de haricots (fava), une tartinade pommes de terre –…

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    6 mai 2019 / No Comments

    Pour commencer cet article, un gros merci à Pastel pour sa vidéo Youtube « passer de brune à lilas » que j’ai regardée en boucle avant de me lancer. Si son objectif était légèrement différent du mien, ça m’a quand même aidée sur la partie décoloration 😁 Pour la petite histoire, pendant mes études, j’ai travaillé en tant que modèle pour des dizaines de coiffeurs, et mes cheveux (courts à l’époque) sont passés par toutes les couleurs : roux, blond platine, rouge, bleu, … J’ai assisté tellement de fois au process que je n’avais pas trop peur de me lancer toute seule sachant qu’au pire du pire, je pouvais toujours couper et…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

chocolin ☀️ recette mega simple et sans œuf héhé E chocolin ☀️ recette mega simple et sans œuf héhé ET JOYEUX ANNIVERSAIRE A MA SŒUR ✨️
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La recette ➡️ tu fais fondre 130g de chocolat avec 3 cL d'huile (genre tournesol ou quoi). Dans un saladier, tu mets 225g de farine, 30cL d'eau et 120g de sucre. Tu mélanges, tu balances le mélange chocolat/huile, tu remélanges et hop t'ajoutes 1/2 sachet de levure chimique (j'ai tamisé pour éviter les grumeaux de levure et c'est rapide vu la quantité)
Ensuite dans un moule (là c'est un 18cm mais sur la photo du livre c'était un 20cm) et 30min à 180 (et j'ai laissé 40 au final, ça cuit plus vite dans le moule + large)
Pour le glacage qui fige mais pas trop, j'ai fait fondre 200g de chocolat avec 4cL d'huile et j'ai ajouté 50g de noisettes hachées (enfin de cacahuètes parce que j'avais que ça). Tu mets ton gâteau sur une grille ou un bol retourné et hop tu balances tout dessus (ça en utilise la moitié environ, le reste de glaçage jle miam en pâte à tartiner)
Et j'ai fait des bubble teas avec ça, voila ✨️
pâtes citron basilic de @feenixchef_ ☀️ oui j'ai d pâtes citron basilic de @feenixchef_ ☀️ oui j'ai du refaire cuire des pâtes au milieu de la recette, faites pas comme moi 🧌
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La recette ➡️ tu fais bouillir l'eau de cuisson des pâtes avec les zestes de 1 citron. Dans une poêle, tu mets une grosse noix de beurre végétal + le zeste de 1 citron + un filet d'huile. Tu fais chauffer à feu tout doux, puis tu balances tes queues de basilic dedans et le jus des 2 citrons.
Là bam tu mets tes spaghetti dans l'eau (j'ai mis 250g secs) et tu fais cuire 5min (oui elles sont croquantes mais on va finir la cuisson dans la poele). TU N'ÉGOUTTES PAS et tu mets tes pâtes dans la poêle (avant enlève les queues de basilic hein) et là t'ajoutes une petite louche d'eau des pâtes, tu remues et si tas envie t'en ajoutes une autre. Sel, poivre, tu déchires tes feuilles de basilic par dessus, flocfloc (le bruit des pates dans la poele quand tu la secoues la) et y'a plus qu'à dresser avec un peu de levure maltée et une joulie feuille de basilic ✨️et tada✨️
Si tu veux épaissir un peu + la sauce avant de servir tu peux rajouter de la levure maltée direct dedans, j'aurais du faire ça quand j'ai filmé (j'ai retesté ensuite et c'était nickel avec !)
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Pour l'astuce de mettre le zeste de citron dans l'eau des pates, ça donne beaucoup de gout à l'eau et un peu aux pates (j'ai gouté avant de mettre dans la sauce) mais jsuis pas mega sur que ça vaille le coup en vrai, genre jaurais bien juste mis le 2e zeste direct dans la sauce et basta hein, mais c'était cool de tester !
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Du coup même avec un moule à glaçons normal tu peux faire ces idées ! Btw j'ai mis des framboises surgelées en me disant que comme ça allait au congel direct ben ça aurait pas le temps de décongeler voilavoila
Si t'as d'autres idées partage les moi en com, jveux pas un seul glaçon basique cet été 😌 
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
*contenu à partager uniquement avec des personnes majeures
nems tofu & les questions existentielles que jme p nems tofu & les questions existentielles que jme pose sur les vidéos de recettes
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La recette des nems de @lerizjaune pour 24 nems ➡️ tu fais tremper 30g de vermicelles de riz dans de l'eau froide pendant 30min et 8g de champignons noirs séchés (mais j'avais pas donc j'ai mis 80g de champis de Paris frais, j'espère que c'est pas dramatique)
Pour la farce, tu râpes 100g de carotte (1 environ), tes champis émincés, t'ajoutes 1 oignon émincé, 400g de tofu émietté, 80g de germes de soja, tes vermicelles de riz coupés grossièrement, sel, poivre et 2 cas de sauce soja.
Ensuite tu prends tes feuilles de riz, hop dans l'eau froide qqls secondes et tu mets ça sur un torchon bien humide, face lisse vers l'extérieur. Tu mets 1 grosse cas de farce, tu replies les bords sur chaque coté et ensuite tu roules en serrant au max.
Quand t'as fait toute la farce (ça m'a pris 30min en gros pour 24 nems), tu vas les faire frire 2 fois, 1ere fois avec l'huile à 150°C et une 2e à 180°C pour les dorer bien comme il faut (mais j'ai pas de thermomètre du coup j'ai juste mis le feu un peu + fort la 2e fois). Ça prend un peu de temps, faut être patient (mais sinon au four ou au airfryer j'imagine que ça marche bien)
Tu peux les congeler après la 1ere cuisson btw (même si moi j'ai choisi de tout manger en 4 repas ET C'EST OKAY
Pour la sauce, c'est 1 ail rapé + une pincée de carotte rapée + 6 cas d'eau + 2 cas sauce soja (salée hein toujours) + 1 cas de vinaigre de riz + 1 cas de sucre + un petit piment rouge frais découpé mais j'ai mis un sec
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L'extrait sur la définition de l'appropriation culturelle c'est @sally merci à elle pour tout le taff précieux qu'elle fait
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Voilaaa hate de lire les commentaires même si j'avoue je flippe un peu en postant cette vidéo, mais je le fais parce que je crois que c'est important. Jsuis le 1er à être éneeeervé sur les sujets qui me concernent et jme dis que si les personnes pas concernées en parlaient un peu + ben peut-être que ça avancerait + vite 💛
salade de riz crousti ✨️ 3 ans que c'est dans mes salade de riz crousti ✨️ 3 ans que c'est dans mes trucs enregistrés à tester et eeeenfin !! (j'ai vu passer mille versions entre temps jsp si y'a encore des gens qui ont pas testé mais c'est VOTRE signe 💖)
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La recette ➡️ tu prends ton reste de riz, t'ajoutes 1 cas de pate de curry rouge dilué dans un petit verre d'eau et un filet d'huile dessus (si t'es HPI tu peux mélanger l'eau + la pate de curry + l'huile et tout mettre en 1 fois mais j'y ai pas pensé ok)
Ensuite tu mets 30min à 180°C, tu peux mélanger à 15min pour que ce soit bien crousti partout
Pendant ce temps tu coupes 1 concombre avec un peu de menthe et de coriandre, t'ajoutes qqls tomates séchées
Pour la sauce c'est 2 cas de tahini (ou de puree de cacahuètes si tas pas fini le pot) + jus et zeste de 1/2 citron vert + 1 cas de sauce soja + 1 pincee de sucre complet (optionnel), 2-3 cas d'eau pour ajuster la texture si besoin et tada
Jai mis des cacahuètes en plus mais tu peux zapper

C'est frais et croustillant en même temps, à refaire cet été (peut-être en faisant le riz à la poêle si flemme dallumer le four mais on verra)
publicité - les recettes de tout ça + mon code @la publicité - les recettes de tout ça + mon code @lafourchebio
Le code c'est HEALTHYLALOU et t'as l'adhésion à 30€/l'année jusqu'au 11 mars, après ça repasse à 40 (toujours avec mon code, sinon c'est 60 de base). La Fourche c'est des courses bios moins chères livrées chez toi (en gros ya tous les produits que tu trouves dans d'autres enseignes mais en moins chers+ les produits La Fourche qui sont à vraiment à petits prix pour du bio)
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LES RECETTES 
- Le radis beurre (trouvé chez @simonauscher ) ➡️ 100g beurre vegetal + thym + zeste de citron, tu coupes fin plein de radis, puis dans un moule recouvert de film plastique t'alternes les tranches de radis et de beurre et hop au frais 30min et tu sers sur du pain de mie coupé pareil
- Les carottes ➡️ tu fais revenir qqls carottes à feu très vif dans un peu d'huile, tu ajoutes un verre de vin blanc (ou bouillon sinon) et un petit verre de sauce soja et un grand verre d'eau et tu laisses cuire à couvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Pour servir, j'ai broubrouté du tofu soyeux avec du tahini et zeste et jus de citron, avec les carottes et le jus de cuisson et un peu de bon pain c'est banger absolu
- Les sushis cœur (idée de @veganbunnyelle) ➡️ pour la mayo sriracha, 2 potites louches d'huile, 1 louche de creme soja a température ambiante, 1 cac de moutarde, broubroute et voila, tajoutes de la sriracha à ton gout
Jmets la recette des beignets en com j'ai plus de place
brioche à partager 💛 (ça s'appelle un pull apart b brioche à partager 💛 (ça s'appelle un pull apart bread en gros truc à déchirer mais breef)
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La recette de flemmasse ➡️ tu décongèles tes 2 à 3 pâtes à pizza 2h avant (ou tu fais ça toi meme, you do you). Là j'en ai mis 3 mais 2 en vrai jpense ça suffit (et le pack de 2 est à 2€ chez Picpic, vrai slaaaay)
J'ai mélangé environ 100g de beurre végétal, 2 gousses d'ail hachées, 1/2 oignon rouge haché et 2 cas d'origan. Ensuite tu mets ça sur ta pâte étalée. Tu la coupes en 2 puis en 4 pour avoir 8 carrés, puis tu les superposes et tu les recoupes et hop tu les ranges dans le moule (bon en vrai on sen fout comme tu fais faut juste avoir plein de carrés de pâte et tu les empiles et bam tu mets tout ça dans le moule, cpas grave si c'est pas hyper régulier)
ETAPE IMPORTANTE tu laisses ta brioche dans un coin pendant 40min, ça va gonfler. Pour cette etape, l'idéal c'est de la mettre dans ton four éteint ou a 40°C sil fait ça avec un bol d'eau dedans (c'est le hammam de la brioche voila)
Et ensuite tu peux dorer avec de la creme soja et enfourner pour 30-40 min à 180°C. 
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Les gens qui vont me dire gnagnagna cpas 10min, quand la brioche est en train de gonfler ou de cuire vous pouvez faire autre chose donc cassez pas les pieds 🫶🏻
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Et faut absolument que je reteste en version beurre végétal + sucre + cannelle ca promet d'être délicieuuuuux
publicité - @zwilling_fr m'a invité au salon Ambie publicité - @zwilling_fr m'a invité au salon Ambiente à Francfort où iels ont présenté leurs innovations, j'ai vu des trucs cools (je retiens par ex les jolis couteaux pastels, haaaate)
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Les lieux dans l'ordre d'apparition de la vidéo 
Kleinmarkethalle j'ai oublié les 2 noms des stands mais y'en a qu'un avec des currys
Cinnamood (apparemment ça existe à Strasbourg aussi ??)
Hotel scandic hafenpark
Restaurant fancy Tonka 
Salon Ambiante avec Zwilling
Ramen jun
Et re Cinnamood pour finir 🫶🏻
potit goûter PAS à partager ✨️ btw ça fait des ann potit goûter PAS à partager ✨️ btw ça fait des années que j'ai pas posté de recette avec des bananes (j'essaie au max d'utiliser des fruits/légumes locaux et de saison) mais là j'en avais grave envie du coup voila (puis bon en vrai jprends un latte tous les matins et le café ça pousse pas en Bretagne donc boooon)
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La recette ➡️ tu prends 1 pate feuilletée que tu plies en 2 (pour qu'elle soit + épaisse). Ensuite tu prends ta banane, tu la poêles qqls min de chaque coté puis hop sur un bord de la pate feuilletée, tu découpes la forme autour, un peu de pâte à tartiner choco puis tu remets le reste de ta pâte feuilletée dessus et tu soudes. J'ai doré avec un peu de crème soja, puis j'ai fait des jolis dessisn dessus au couteau mais c'est optionnel, j'ai aussi fait 3 petits trous dessus (ça cpas optionnel, ça permet a la vapeur de sortir et de pas exploser ta pâte). 30min au four et tadaaa le gouter est prêt !!
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