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  • wraps à base de lentilles corail mode d'emploi
    Green lifestyle,  Salé

    Wraps de lentilles corail

    27 juin 2023 / No Comments

    Est-ce que vous saviez qu’en mixant des lentilles corail et de l’eau vous pouviez faire des galettes ? Là je les ai accompagnées de houmous maison, des pousses d’épinards, des carottes râpées, des pickles d’oignons rouges, des patates douces rôties, des graines de sésame… La pâte est super simple à faire, c’est protéiné, délicieux et économique. En version vidéo sur Instagram : Facile et rapide, faites-vous plaisir avec les garnitures et n’hésitez pas à poster la photo sur mon Insta ! 💛

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  • Green lifestyle

    10 idées pour créer une routine dodo & améliorer son sommeil

    21 octobre 2021 / 4 Comments

    J’ai des problèmes de sommeil depuis loooongtemps. En gros, un rien me réveille, et pour peu que je sois contrarié, c’est l’insomnie assurée ! Et quand ça commence, ça se transforme vite en un cycle vicieux dont il est difficile de sortir puisque plus je suis (très très) fatigué, plus j’ai du mal à dormir (oui il y a un truc bizarre dans mon cerveau mais c’est comme ça…). J’atteins une sorte d’état fébrile et je finis par prendre un somnifère pour avoir un peu de répit et essayer de casser le cycle. Il y a 2 ans, je suis même allé voir une naturopathe pour avoir des conseils sur le…

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  • Green lifestyle

    Comparatif Kazidomi vs Aurore Market vs La fourche : j’ai tout testé

    21 mars 2021 / 87 Comments

    J’ai décidé de comparer les 3 plateformes de commande Kazidomi, Aurore Market et La Fourche. Si vous ne connaissez pas le principe : ce sont des sites de commande en ligne, pour faire ses courses, où l’on paie un abonnement annuel pour avoir accès à des réductions sur les produits toute l’année. Déjà, merci aux 3 plateformes qui ont été ok pour l’article, m’ont offert chacune l’abonnement et 1 commande pour que je puisse tester leur offre. Je précise que je n’ai pas été rémunérée pour faire ce test. Pour aller plus vite : la vidéo Pour les personnes qui ont la flemme de lire (je vous voiiiiis), j’ai fait…

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    J’ai cocréé des granolas avec Loumaë !

    30 novembre 2020
  • Green lifestyle,  Recettes

    J’ai cocréé des granolas avec Loumaë !

    30 novembre 2020 / 1 Comment

    Aujourd’hui je vous parle d’un super projet : j’ai eu la chance de développer avec Alice Pagès la nouvelle gamme de granola de la petite marque Loumaë. Loumaë c’est qui ? C’est une marque qui fabrique aujourd’hui des petits carrés de céréales de manière artisanale à Paris. Je me suis vraiment reconnue dans les valeurs qui tiennent à cœur à Laury, la fondatrice : manger mieux, gourmand et éthique ! En bref, Laury fabrique ses céréales artisanalement dans un atelier au Nord de Paris. Elle n’utilise que des ingrédients bios, bruts et fairtrade quand ils viennent de loin. Elle veut que ses céréales soient hyper gourmandes, même avec de supers…

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    J’ai testé Koro pendant 1 an : mes produits préférés & ceux que j’ai moins aimés

    5 novembre 2020 / 11 Comments

    Vous êtes nombreux.ses à me poser des questions sur les produits Koro. J’ai un partenariat avec la marque qui me permet, depuis 1 an et demi (ouiiii c’est une historie qui dure!) de tester tous les mois les produits que je souhaite. D’ailleurs, avant d’aller plus loin : j’ai un code -5% sur tout le site Koro, c’est HEALTHYLALOU. Il suffit de l’entrer avant le paiement pout bénéficier de la réduction. Je précise que le code n’est pas affilié (je ne touche pas de pourcentage sur les ventes), mais que je suis rémunérée pour tester les produits. Ca empêche pas mon avis d’être sincère, si c’était pas bon j’aurais arrêté…

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  • Green lifestyle

    J’ai testé : le nouveau Cook Processor de Kitchen Aid

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    Kitchen Aid m’a proposé de tester son nouveau robot Cook Processor avec balance intégrée dont la sortie est prévue pour le 9 septembre. C’est un robot préparateur culinaire tout en un, qui permet de peser, mixer, mélanger, chauffer et même cuire à la vapeur ! A titre personnel, je n’ai jamais possédé de robot de ce type. Je rationalise le plus possible mon matériel de cuisine car dans ma minuscule cuisine de 3m2, chaque emplacement est stratégique 😁 C’est donc une première pour moi avec un robot qui en remplace tant d’autres. Concrètement, pour le tester et vous en parler, j’ai essayé de tester tout ce qu’il pouvait faire (et…

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  • Green lifestyle

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    Vous hésitez à vous lancer dans les vacances à vélo ? Moi aussi j’en avais envie, mais je n’osais pas. Avec le contexte particulier de cet été, j’ai choisi de privilégier des vacances en France, et tant qu’à faire, à tester ce concept de vacances écologiques qui me faisait de l’œil. Dans cet article, je vous détaille notre itinéraire et les 10 conseils tirés de mon expérience personnelle et en bonus je vous donne les bonnes adresses food & dodo que j’ai testées le long de l’itinéraire Vélodyssée (enfin, un bout). A savoir, les chemins Vélodyssée partent de Bretagne à Roscoff et descendent tout au Sud à Hendaye, donc à…

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  • Green lifestyle,  Recettes

    La meilleure pâte à tartiner

    24 mai 2020 / 6 Comments

    Quand Kitchen Aid m’a proposé de tester leur dernier blender K400 Artisan, j’ai voulu le mettre vraiment à l’épreuve. J’ai donc de suite pensé à une recette avec des oléagineux à mixer, car tous les blenders ne sont pas capables de réussir ce test-là (est-ce que j’ai déjà fait souffrir des blenders comme ça sans aucun résultat ? Oui 😅). Tant qu’à faire, autant se faire plaisir ! J’étais une grande fan de Nutella il y a quelques années (pas de honte, c’était il y a plus de 5 ans et je ne suis pas née vegan-bio-etc et personne n’est parfait.e 😁), et je garde encore le souvenir du côté…

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  • Green lifestyle

    Ma routine beauté (presque) zéro déchet

    23 mars 2020 / 5 Comments

    Je suis sur la route du zéro déchet depuis un moment déjà, mais chaque nouvelle habitude reste une petite victoire. Si dans la cuisine j’ai rapidement trouvé des solutions à mettre en place, dans la salle de bain le chemin a été un peu plus long. Difficile de se défaire des vieilles habitudes concernant les cotons-tiges, le dentifrice, etc… Je partage avec vous les solutions qui me conviennent le mieux, et les produits pour lesquels je n’ai pas encore trouvé d’alternative satisfaisante (n’hésitez pas à m’en suggérer en commentaire !). Dans la douche Avant, je me faisais un plaisir de choisir un nouveau gel douche. J’adorais tester plein de parfums…

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    Manger, pour moi, c’est juste super important. J’y ai toujours prêté une bonne attention, mais au fil des années, ma manière de faire les courses, de cuisiner et de manger a complètement changé. Carrefour m’a proposé d’écrire un article sur le sujet après avoir visionné sa mini série Alimentation, on change tout ?, qui parle de notre système alimentaire et comment on est arrivés à des aliments ultra transformés. Globalement j’ai trouvé la série instructive et bien construite. Les personnes interrogées sont respectivement reconnues dans leur domaine et elles amènent un éclairage intéressant sur le système alimentaire. Le choix de faire une narration chronologique permet de suivre le fil facilement…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

*publicité riz crousti & tofu teryaki @laviefoods. *publicité riz crousti & tofu teryaki @laviefoods.fr
Eh franchement si t'as jamais testé le tofu c'est le bon produit pour essayer, y'a juste à faire griller dans une poêle et à mettre la sauce et bam c'est délicieux !! Si c'est une poêle en inox comme moi, t'attends bien que ce soit grillé, si ça accroche c'est qu'il faut laisser encore un peu.
Pour le riz de la veille en version crousti tu mets juste dans un peu d'huile, 5min à feu moyen/vif et voila
Puis concombre et carotte ou cque tu veux en légume à coté (ou 0 ça marche aussi en vrai)
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Si les histoires sur l'empathie t'intéresse, jte conseille le livre "L'empathie est politique" de Samah Karaki où elle montre que l'empathie reproduit les mécanismes de domination
*publicité brownie × tiramisuuuu 💖 et CONCOURS pou *publicité brownie × tiramisuuuu 💖 et CONCOURS pour gagner une jolie machine à café DeLonghi Magnifica (conditions après la recette), merci @bio_c_bon et @destination.bio !
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La recette ➡️ dans un blender, tu mets 400g de haricots rouges cuits et égouttés avec 40g de fécule de maïs, 8cL (=80g) d'eau, 100g de beurre végétal, 65g de cacao non sucré, 230g de sucre roux. Tu broubroutes, tu mets dans un moule avec une petite poignée de noix de Pécan ou de noisettes, une petite poignée aussi de pépites de chocolat et hop au four 30min à 180°C. Attends que ça refroidisse puis imbibe avec un espresso. Mélange 800g de yaourt végétal à la grecque avec un peu de sucre (genre 6cas), 1 cas de jus de citron ou vinaigre de cidre et 1 cac d'arôme amande amère (ou amaretto). Tu verses sur le brownie, tu saupoudres gentiment de cacao et hop au frais pendant 2h et voilaaaa 🧚🏼
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Pour le concours : déjà si t’es pas abonné·e ben déjà abonne toi (sinon conséquences 👹) et pour participer abonne toi aussi à @bio_c_bon et @destination.bio (vous imaginez pas le nombre de gagnant•es que je tire puis je vérifie et faut changer de gagnant•es parce que les gens se sont pas abonné•es bref) puis ensuite tu mets en commentaire ta meilleure fusion improbable de recettes sucrées, je tire au sort dans 1 semaine parmi celles qui me font marrer, je taguerai le·a gagnant·e en début de post + le contacterai en dm directement 🍀
ptetre j'ai un cookie dans l'œil ptetre j'ai un cookie dans l'œil
from 1kg de farine to 330g de seitan (oui c'est pa from 1kg de farine to 330g de seitan (oui c'est pas du poulet en fait DINGUERIE 🐔💛)
La recette ➡️ tu prends 1 kg de farine. J'ai fait avec de la T55 qu'on trouve très facilement partout mais c'est mieux avec des farines + protéinées (car plus riches en gluten, en gros le lavage vire l'amidon et il reste le gluten, d'ailleurs si tu veux faire direct avec du gluten acheté en magasin bio ben zappe la partie lavage) donc si tu peux prends plutôt une T65 c'est mieux.
Tu mélanges 1 dose d'eau pour 2 doses de farine (en volume, pas en poids). Tu peux pétrir parce que ça aide à développer le gluten mais c'est pas obligatoire, en laissant reposer 1h avec l'eau sans pétrir ça marche aussi. Et ensuite tu te mets au dessus de ton évier (pour éviter d'en mettre partout, pas comme moi) et tu laves genre comme du riz, en pétrissant ish la pate (en gros je la pressais pour l'agglomérer et ça a marché direct dès que j'ai fait ça). Tu peux changer 2 ou 3 fois l'eau et quand elle à peu près claire c'est bon.
Étale un peu ta pâte puis tu découpes 3 brins dedans, tu étires au max et tu tresses assez serré. Ensuite tu fais des nœuds avec comme sur la vidéo, c'est ce qui donne la texture même si j'ai vu d'autres techniques passer (genre enrouler sur une baguette).
J'ai fait cuire dans un bouillon sauce soja/paprika 45min puis griller dans un peu d'huile, j'ai vu des gens le griller direct sans la case bouillon donc à tester !
Niveau goût ça reste assez neutre, y'a des recettes qui intègrent des épices, des légumineuses et des condiments direct dans la pâte pour que ça ait du goût mais je trouve que la texture est moins similaire à de la viande donc je préfère comme ça puis poêler avec des épices.
Évidemment j'ai pas inventé la recette que j'ai vu passer avec plus ou moins de modifs sur pas mal de comptes, je connais pas de compte spécialisé seitan ou en tout cas qqn qui soit vraiment expert•e ou qui partage la recette de sa grand mère ou quoi, bref si t'as qqn en tête je suis preneur de l'info pour aller voir !
*publicité Je fais quoi comme latte art pour septe *publicité Je fais quoi comme latte art pour septembre ? Pour le moment j'ai fait décembre un sapin, janvier un flocon, février des petits cœurs en spirale, mars des fleurs de cerisiers, avril un gâteau d'anniversaire (c'était raté mdr), mai c'était déjà la canicule du coup je prenais des latte glacés donc pas de latte art mais là j'veux m'y remettre ☕️

Pour les détails de la machine, c'est la Ninja Luxe Café MINI @ninja.france et déjà elle prend pas beaucoup de place par rapport à la plupart avec les mêmes perf et la buse vapeur est grave puissante !

Pour le lait je prends du lait d'avoine BARISTA (c'est important) en bio, ça coûte 2€ la bouteille voila.
#MiniLuxe
Frites de courgette & "extrêmes" 💖 pour les gens q Frites de courgette & "extrêmes" 💖 pour les gens qui vont me dire "fais de la cuisine pas de la politique", vous connaissez pas mon compte ? je passe ma vie à raconter des choses qui sont très politiques mêmes si je les présente pas forcément comme telles
Et aussi, je le fais parce qu'on est dans un moment où je pense que c'est important, parce que si j'ai espoir j'ai aussi très peur que le RN passe
.
La recette ➡️ tu prends 1 à 2 courgettes, tu coupes en batonnets sans éplucher (+ c'est fin, + ça cuit vite et ça croustille), tu trempes dans de la crème soja (10cL ça suffit), puis dans de la chapelure (moi c'est du pain rassis mixé, ça marche bien) mélangée avec 1 cas d'origan et 1 cas de paprika fumé. J'ai badigeonné avec un peu d'huile mais pas sur que ce soit utile, et hop à l'air fryer ou au four à 180°C pendant 20 à 30min. Ça croustille + à l'airfryer mais ça marche aussi au four. Tu sales quand ça sort et tu manges sans trop attendre (la sauce c'est juste skyr végétal + jus et zeste de citron)
.
Les ressources de la vidéo 
Les mesures LFI sont tirées du programme (il est archi détaillé). Si t'as la flemme de regarder le programme complet, y'a sfrbkhlf qui a fait un carrousel recap

Si tu veux creuser les enjeux de la taxe Zucman, va voir son compte @gabrielzucman il explique par ex comment être sûr•es que les ultrariches n'échappent pas à la taxe en se barrant hors de France

Le simulateur d'impots LFI ben tu cherches "simulateur dimpots LFI" tu vas tomber dessus, faut renseigner sa situation (salaire, enfants, celibaire ou marié•e) et il te dit combien tu paies aujourd'hui vs combien tu paierais

Le screen sur la fraude est issu du programme RN consultable sur leur site (oui je suis allé le lire)

Le graphique sur les élu•es condamné•es vient du site casier politique qui recense toutes les condamnations des député•es, jte conseille d'utiliser le filtre pour regarder notamment "détournement de fonds", "fraude fiscale", etc

Le graphique sur la fraude fiscale vs sociale vient de @bonpote 

Dernier truc, si tu veux lire un truc sur le voile, cet été j'ai lu "Le hijab, leur obsession et nous" de @lou_uz et jte conseille à 100%
soupe de tomates moisies & grilled pas cheese 💛 c' soupe de tomates moisies & grilled pas cheese 💛 c'était DÉLICIEUX, j'ai un peu vu grand avec 2 sandwiches mais vous inquiétez pas jles ai finis le lendemain
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La recette pour 2 à 4 portions ➡️ j'ai mis environ 1,2kg de tomates avec 2 poivrons, 2 oignons jaunes et 1 tete d'ail, un peu d'huile d'olive, 3 cas d'origan, 3 cas de paprika fumé et 40min à 200°C. 
Ensuite tu sors l'ail et tu mélanges avec 3 grosse cas de beurre végétal + 1 grosse cas de miso clair + poivre et c'est le meilleur truc EVER
Tu tartines, tu rajoutes cque tu veux dedans mais en vrai juste comme ça c'est banger (moi j'ai mis tofu fumé + une "mozarella" vegan que j'ai pas l'habitude d'acheter ça s'est vu mdr)
Tu grilles a la poele, tu mixes tout le reste avec un peu d'eau et de la crème soja si tu veux un truc + crémeux et voilaaa
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Btw jsuis preneur de séries cools à regarder quand on est en PLS, j'avais recommencé New girl que j'aime trop mais du nouveau ca serait pas mal
tarte tatin poire & rhum (optionnel le rhum hein) tarte tatin poire & rhum (optionnel le rhum hein) pour Juliette 💛 en plus elle m'a dit qu'elle adore les desserts à la poire je savais même pas mais ça tombe ✨️parfaitement✨️
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La recette pour 2 petites tartes comme sur la vidéo ➡️ tu coupes en 2 et tu vides les pepins de 5 poires (je les ai pas épluchées parce que flemme mais tu peux le faire si tu veux). Tu coupes le bout comme sur la video pour pouvoir caler toutes les poires en fleur.
Ensuite, tu mets une groooosse poignée de sucre blanc dans une poele à feu moyen. Je prends du sucre blanc comme ça je vois quand il commence à caraméliser, ya juste à être patient•e. Quand il commence à être bieeen doré, baisse à feu doux et ajoute une grosse noix de margarine en mélangeant doucement puis 2 cas de rhum ambré (optionnel) et 2 cas de vinaigre de cidre. Si ton caramel masse (si ca fait des grumeaux tous durs en gros), tu continues juste à remuer gentiment sur feu doux, ça va finir par fondre.
Pour la pate, tu mélanges 260g de farine avec 80g d'eau (80mL) et 80g d'huile (90mL), tu peux mettre une pincée de sel. J'ai mis de l'huile d'olive mais huile neutre genre tournesol ca marche aussi. Tu separes ta pate en 2, tu les étales.
Ensuite, tu recouvres une plaque de papier cuisson, tu verses la moitié du caramel dessus, tu mets les poires, tu recouvres avec les pâtes puis enfourne 30-40min à 200°C et ya plus qu'à les retourner et voila ✨️
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Ça marche aussi avec des pommes et tous les fruits que tu veux btw
Et pour les gens qui pensent que la poire est fruit juste d'hiver ou d'été, y'a différentes variétés toute l'année du coup c'est toujours plus ou moins la saison hehe
pâtes courgettes citron 💖 oui c'est rapide mais ça pâtes courgettes citron 💖 oui c'est rapide mais ça prend pas vraiment 15min et c'est okaaaaay
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La recette pour 2 à 3 portions ➡️ dans un peu d'huile, tu fais revenir 2 oignons émincés puis tu rajoutes 2 à 3 petites courgettes coupées en rondelles
Tu mets des pâtes à cuire à coté, une casserole, de l'eau bref tu connais
Ensuite tu mixes 400g de tofu soyeux + la moitié de la poêle + le zeste et le jus de 1 citron (jaune mais là j'ai mis vert) + sel poivre et 1/2 louche d'eau de cuisson des pâtes (plus ou moins selon la texture de la sauce que tu veux)
Reste plus qu'à dresser pates, sauce et le reste des courgettes oignons, moi j'ai ajouté un peu de levure de bière pour le gout vibe un peu fromage et un reste de chapelure (idéalement passe la à la poêle 2min c'est encore meilleur)
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VOILAAAA ☀️ Pour les gens qui veulent creuser sur le lien entre tout faire maison en cuisine et les enjeux de classe sociale, ya la super video de @maisonrickie (en anglais) "Nara Smith, explained" où en gros il explique que montrer qu'on prend le temps de faire des céréales maison alors que cest dispo & pas cher en magasin c'est montrer qu'on le temps de le faire et pas le besoin économique de le faire et ça sert à se distancer des classes laborieuses, bref allez voir voilaa
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