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    Green lifestyle,  Salé

    Wraps de lentilles corail

    27 juin 2023 / No Comments

    Est-ce que vous saviez qu’en mixant des lentilles corail et de l’eau vous pouviez faire des galettes ? Là je les ai accompagnées de houmous maison, des pousses d’épinards, des carottes râpées, des pickles d’oignons rouges, des patates douces rôties, des graines de sésame… La pâte est super simple à faire, c’est protéiné, délicieux et économique. En version vidéo sur Instagram : Facile et rapide, faites-vous plaisir avec les garnitures et n’hésitez pas à poster la photo sur mon Insta ! 💛

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    10 idées pour créer une routine dodo & améliorer son sommeil

    21 octobre 2021 / 4 Comments

    J’ai des problèmes de sommeil depuis loooongtemps. En gros, un rien me réveille, et pour peu que je sois contrarié, c’est l’insomnie assurée ! Et quand ça commence, ça se transforme vite en un cycle vicieux dont il est difficile de sortir puisque plus je suis (très très) fatigué, plus j’ai du mal à dormir (oui il y a un truc bizarre dans mon cerveau mais c’est comme ça…). J’atteins une sorte d’état fébrile et je finis par prendre un somnifère pour avoir un peu de répit et essayer de casser le cycle. Il y a 2 ans, je suis même allé voir une naturopathe pour avoir des conseils sur le…

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    Comparatif Kazidomi vs Aurore Market vs La fourche : j’ai tout testé

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    J’ai décidé de comparer les 3 plateformes de commande Kazidomi, Aurore Market et La Fourche. Si vous ne connaissez pas le principe : ce sont des sites de commande en ligne, pour faire ses courses, où l’on paie un abonnement annuel pour avoir accès à des réductions sur les produits toute l’année. Déjà, merci aux 3 plateformes qui ont été ok pour l’article, m’ont offert chacune l’abonnement et 1 commande pour que je puisse tester leur offre. Je précise que je n’ai pas été rémunérée pour faire ce test. Pour aller plus vite : la vidéo Pour les personnes qui ont la flemme de lire (je vous voiiiiis), j’ai fait…

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    Aujourd’hui je vous parle d’un super projet : j’ai eu la chance de développer avec Alice Pagès la nouvelle gamme de granola de la petite marque Loumaë. Loumaë c’est qui ? C’est une marque qui fabrique aujourd’hui des petits carrés de céréales de manière artisanale à Paris. Je me suis vraiment reconnue dans les valeurs qui tiennent à cœur à Laury, la fondatrice : manger mieux, gourmand et éthique ! En bref, Laury fabrique ses céréales artisanalement dans un atelier au Nord de Paris. Elle n’utilise que des ingrédients bios, bruts et fairtrade quand ils viennent de loin. Elle veut que ses céréales soient hyper gourmandes, même avec de supers…

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    5 novembre 2020 / 11 Comments

    Vous êtes nombreux.ses à me poser des questions sur les produits Koro. J’ai un partenariat avec la marque qui me permet, depuis 1 an et demi (ouiiii c’est une historie qui dure!) de tester tous les mois les produits que je souhaite. D’ailleurs, avant d’aller plus loin : j’ai un code -5% sur tout le site Koro, c’est HEALTHYLALOU. Il suffit de l’entrer avant le paiement pout bénéficier de la réduction. Je précise que le code n’est pas affilié (je ne touche pas de pourcentage sur les ventes), mais que je suis rémunérée pour tester les produits. Ca empêche pas mon avis d’être sincère, si c’était pas bon j’aurais arrêté…

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    Kitchen Aid m’a proposé de tester son nouveau robot Cook Processor avec balance intégrée dont la sortie est prévue pour le 9 septembre. C’est un robot préparateur culinaire tout en un, qui permet de peser, mixer, mélanger, chauffer et même cuire à la vapeur ! A titre personnel, je n’ai jamais possédé de robot de ce type. Je rationalise le plus possible mon matériel de cuisine car dans ma minuscule cuisine de 3m2, chaque emplacement est stratégique 😁 C’est donc une première pour moi avec un robot qui en remplace tant d’autres. Concrètement, pour le tester et vous en parler, j’ai essayé de tester tout ce qu’il pouvait faire (et…

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    Quand Kitchen Aid m’a proposé de tester leur dernier blender K400 Artisan, j’ai voulu le mettre vraiment à l’épreuve. J’ai donc de suite pensé à une recette avec des oléagineux à mixer, car tous les blenders ne sont pas capables de réussir ce test-là (est-ce que j’ai déjà fait souffrir des blenders comme ça sans aucun résultat ? Oui 😅). Tant qu’à faire, autant se faire plaisir ! J’étais une grande fan de Nutella il y a quelques années (pas de honte, c’était il y a plus de 5 ans et je ne suis pas née vegan-bio-etc et personne n’est parfait.e 😁), et je garde encore le souvenir du côté…

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    23 mars 2020 / 5 Comments

    Je suis sur la route du zéro déchet depuis un moment déjà, mais chaque nouvelle habitude reste une petite victoire. Si dans la cuisine j’ai rapidement trouvé des solutions à mettre en place, dans la salle de bain le chemin a été un peu plus long. Difficile de se défaire des vieilles habitudes concernant les cotons-tiges, le dentifrice, etc… Je partage avec vous les solutions qui me conviennent le mieux, et les produits pour lesquels je n’ai pas encore trouvé d’alternative satisfaisante (n’hésitez pas à m’en suggérer en commentaire !). Dans la douche Avant, je me faisais un plaisir de choisir un nouveau gel douche. J’adorais tester plein de parfums…

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    Manger, pour moi, c’est juste super important. J’y ai toujours prêté une bonne attention, mais au fil des années, ma manière de faire les courses, de cuisiner et de manger a complètement changé. Carrefour m’a proposé d’écrire un article sur le sujet après avoir visionné sa mini série Alimentation, on change tout ?, qui parle de notre système alimentaire et comment on est arrivés à des aliments ultra transformés. Globalement j’ai trouvé la série instructive et bien construite. Les personnes interrogées sont respectivement reconnues dans leur domaine et elles amènent un éclairage intéressant sur le système alimentaire. Le choix de faire une narration chronologique permet de suivre le fil facilement…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

soupe de tomates moisies & grilled pas cheese 💛 c' soupe de tomates moisies & grilled pas cheese 💛 c'était DÉLICIEUX, j'ai un peu vu grand avec 2 sandwiches mais vous inquiétez pas jles ai finis le lendemain
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La recette pour 2 à 4 portions ➡️ j'ai mis environ 1,2kg de tomates avec 2 poivrons, 2 oignons jaunes et 1 tete d'ail, un peu d'huile d'olive, 3 cas d'origan, 3 cas de paprika fumé et 40min à 200°C. 
Ensuite tu sors l'ail et tu mélanges avec 3 grosse cas de beurre végétal + 1 grosse cas de miso clair + poivre et c'est le meilleur truc EVER
Tu tartines, tu rajoutes cque tu veux dedans mais en vrai juste comme ça c'est banger (moi j'ai mis tofu fumé + une "mozarella" vegan que j'ai pas l'habitude d'acheter ça s'est vu mdr)
Tu grilles a la poele, tu mixes tout le reste avec un peu d'eau et de la crème soja si tu veux un truc + crémeux et voilaaa
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Btw jsuis preneur de séries cools à regarder quand on est en PLS, j'avais recommencé New girl que j'aime trop mais du nouveau ca serait pas mal
tarte tatin poire & rhum (optionnel le rhum hein) tarte tatin poire & rhum (optionnel le rhum hein) pour Juliette 💛 en plus elle m'a dit qu'elle adore les desserts à la poire je savais même pas mais ça tombe ✨️parfaitement✨️
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La recette pour 2 petites tartes comme sur la vidéo ➡️ tu coupes en 2 et tu vides les pepins de 5 poires (je les ai pas épluchées parce que flemme mais tu peux le faire si tu veux). Tu coupes le bout comme sur la video pour pouvoir caler toutes les poires en fleur.
Ensuite, tu mets une groooosse poignée de sucre blanc dans une poele à feu moyen. Je prends du sucre blanc comme ça je vois quand il commence à caraméliser, ya juste à être patient•e. Quand il commence à être bieeen doré, baisse à feu doux et ajoute une grosse noix de margarine en mélangeant doucement puis 2 cas de rhum ambré (optionnel) et 2 cas de vinaigre de cidre. Si ton caramel masse (si ca fait des grumeaux tous durs en gros), tu continues juste à remuer gentiment sur feu doux, ça va finir par fondre.
Pour la pate, tu mélanges 260g de farine avec 80g d'eau (80mL) et 80g d'huile (90mL), tu peux mettre une pincée de sel. J'ai mis de l'huile d'olive mais huile neutre genre tournesol ca marche aussi. Tu separes ta pate en 2, tu les étales.
Ensuite, tu recouvres une plaque de papier cuisson, tu verses la moitié du caramel dessus, tu mets les poires, tu recouvres avec les pâtes puis enfourne 30-40min à 200°C et ya plus qu'à les retourner et voila ✨️
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Ça marche aussi avec des pommes et tous les fruits que tu veux btw
Et pour les gens qui pensent que la poire est fruit juste d'hiver ou d'été, y'a différentes variétés toute l'année du coup c'est toujours plus ou moins la saison hehe
pâtes courgettes citron 💖 oui c'est rapide mais ça pâtes courgettes citron 💖 oui c'est rapide mais ça prend pas vraiment 15min et c'est okaaaaay
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La recette pour 2 à 3 portions ➡️ dans un peu d'huile, tu fais revenir 2 oignons émincés puis tu rajoutes 2 à 3 petites courgettes coupées en rondelles
Tu mets des pâtes à cuire à coté, une casserole, de l'eau bref tu connais
Ensuite tu mixes 400g de tofu soyeux + la moitié de la poêle + le zeste et le jus de 1 citron (jaune mais là j'ai mis vert) + sel poivre et 1/2 louche d'eau de cuisson des pâtes (plus ou moins selon la texture de la sauce que tu veux)
Reste plus qu'à dresser pates, sauce et le reste des courgettes oignons, moi j'ai ajouté un peu de levure de bière pour le gout vibe un peu fromage et un reste de chapelure (idéalement passe la à la poêle 2min c'est encore meilleur)
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VOILAAAA ☀️ Pour les gens qui veulent creuser sur le lien entre tout faire maison en cuisine et les enjeux de classe sociale, ya la super video de @maisonrickie (en anglais) "Nara Smith, explained" où en gros il explique que montrer qu'on prend le temps de faire des céréales maison alors que cest dispo & pas cher en magasin c'est montrer qu'on le temps de le faire et pas le besoin économique de le faire et ça sert à se distancer des classes laborieuses, bref allez voir voilaa
allez byyyyyyye ☀️ allez byyyyyyye ☀️
semoule concombre citron vert aka taboulé français semoule concombre citron vert aka taboulé français retwisté (??) ou pas tradi ou pas taboulé tout court je sais pas 🫡
La recette pour 6 portions environ ➡️ tu mélanges 600g de semoule de blé + 1,5 concombre coupé + 1 botte de persil hachée + le jus et le zeste de 3 citron vert + 1 gros filet d'huile d'olive + du sel à ton goût 
Tu mixes le demi concombre qui te reste avec 1L d'eau et hophop tu mélanges tout puis tu laisses 2h au frais et c'est prêt 🥰
Tu peux servir avec une sauce au yaourt, du tofu, de la cébette, des grillades ou encore des légumes frais !!
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Le taboulé gazpacho c'est chez @casalitaaa
Et si la recette de taboulé libanais t'intéresse, déjà c'est à base de boulghour et y'a par exemple @cookwithbash qui en a posté une ✨️
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Du coup on dit que c'est quoi ??
*publicité Velouté inspiré d'un ajo blanco 💛 La re *publicité Velouté inspiré d'un ajo blanco 💛
La recette pour 4 petites portions ou 2 grosses ➡️ tu mets 120g de pain de mie (3 tranches environ) + 50cL d'eau + 10cL huile d'olive + 125g amandes émondées + 1 gousse d'ail + 2 cas de vinaigre blanc + 1 pincée de sel + 200g de tofu soyeux @soy_officiel (que je trouve en magasin bio) et tu mixes bien ! 
Tu peux servir avec des nouilles dedans et qqls légumes pour un repas complet, en lasagnes de canicule comme j'avais montré en story ou juste en entrée fraiche pour l'été ☀️
bissap de @healthyalie 💛 avec les astuces de @aist bissap de @healthyalie 💛 avec les astuces de @aistou_cuisine pour réutiliser les fleurs
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Pour l'histoire du bissap c'est chez @__fonioma
Les 4 vidéos de recette de bissap du début, dans l'ordre d'apparition : @niangcook @mulanoir @lesgourmandisesdeloubna @jerome.cuisine
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La recette d'Alie, postée en 2023 ➡️ tu laves 100g de fleurs d'hibiscus séchées (ça se trouve soit en épicerie "exotique", certains magasins bios en vendent et sinon des boutiques de thés/infusion en ont parfois), puis tu mets un bouquet de menthe et tu couvres avec 1,5L d'eau bouillante. Elle propose d'ajouter 10cm de gingembre frais coupé en rondelle mais précise que c'est facultatif.
Tu laisses 30min, tu filtres puis t'ajoutes 80g de sucre de canne (ou + si tu préfères) et 500mL d'eau fraiche. Tu mélanges bien et tu laisses au frigo au moins 2h. 
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J'ai regardé pas mal de recettes, y'a des personnes qui ajoutent des écorces d'ananas à infuser avec ou du jus d'ananas à la fin, des oranges ou du jus d'orange, de la vanille, de la fleur d'oranger, des clous de girofle, du poivre, de la cannelle ou même du sirop de menthe et fraise. De ce que j'ai compris ça dépend un peu des pays mais aussi des gens qui le prépare 💛
En tout cas c'est délicieux comme ça, c'est acidulé et hyper rafraîchissant (j'ai quasi tout bu en 48h) mais j'avoue que ça m'a aussi donné envie de tester d'autres variantes !
sous canicule jveux manger que ça 😔🫸🏻 ETAPE 1 LE B sous canicule jveux manger que ça 😔🫸🏻
ETAPE 1 LE BOUILLON ➡️ ça détermine grave le mood de ta soupe donc cest le + important, pense à gouter avant de rajouter le reste (si ça a pas assez de goût, ajoute du sel, du citron pour l'acidité ou même du sucre)

Sauce soja + eau + citron ou vinaigre

Sauce soja + eau + citron ou vinaigre + gingembre frais râpé + ail râpé

1/3 concombre épluché + citron + sel + eau

1/4 concombre + 1/2 tomate + citron + sel + eau

Eau + pate de curry

Eau de coco + pate de curry verte + citron vert

Crème de coco + citron vert + sel

Miso clair + citron ou vinaigre + eau

Miso clair + tahini (ça rend crémeux) + eau

Peanut butter + sauce soja + eau

Gazpacho mais c'est cher

Soupe de tomates ou légumes du soleil que t'as mis au frais

Soupe de petit pois et toutes les soupes qui t'inspirent en froid

ETAPE 2 LES NOUILLES ➡️ pour les fines, tu peux faire bouillir de l'eau avec une bouilloire, tu mets tes nouilles dans un saladier avec l'eau bouillante, tu couvres, et qqls min plus tard c'est cuit ! Pense à les rincer à l'eau froide avant de les mettre

Tu peux utiliser ce que tu veux, nouilles de blé, de riz, de sarrasin, udon, soba, etcetc mais aussi des pates alphabets, des vermicelles, des raviolis, des gyozas toussatoussa

ETAPE 3 LES LÉGUMES bon la vous êtes grand•e, jvous fais pas une liste de légumes, juste pense à ceux en conserve, lactofermenté ou tu peux même mettre des legumes rôtis qui ont refroidi ou même des fruits

Et btw je prouve un peu sur la video mais vraiment 1 concombre, ça fait deja le taff pas besoin de 50 légumes différents même si c'est plus joli et cool à manger

ETAPE 4 LES PROTS tofu for ever pour moi, mais sinon pois chiches, haricots blancs, rouges, lentilles en conserve ou germées

ETAPE 5 LES TOPPINGS bon t'as vu huile dolive, sesame, noisette, huile pimentée, sriracha, vinaigre, citron, herbes aromatiques, graines bref tu mets ce que tu veux 

ETAPE 6 LES GLAÇONS tout à fait optionnel mais moi j'aime 

Pour finir, ptit disclaimer appropriation culturelle, j'ai rien inventé jfais juste un mix de plein de recettes différentes que j'ai vu passer ma
publicité* açaï bowl mais pas bol du coup 💖 cpas m publicité* açaï bowl mais pas bol du coup 💖
cpas mille fois plus joli comme ça ?? Même si j'avoue j'ai abusé le bol il est pas vilain (et il était aussi surtout très bon)
Si jamais tu vis dans une grotte depuis 2015 (et c'est okaaay), l'açaï c'est une baie qui vient du Brésil. C'est plein d'antioxydants, de vitamines coincoincoin mais surtout c'est joli et fancy mdr
.
La recette pour 1 verre comme sur la vidéo ➡️ tu broubroutes 100g de purée d'açaï (dans le paquet y'en a 4) avec 2-3 gros morceaux de bananes congelées (oui avec la peau, ça se mange si c'est bio) et un splash de lait végétal ou d'eau. Pour info j'ai doublé les quantité au moment de broubrouter pour faire le verre + le bol.
Ensuite dans le verre t'étaaaales 1cas de peanut butter puis t'empiles les couches açaï, yaourt végétal, toussa toussa, tu peux mettre des fruits frais, du granola, des graines de chia gonflées dans du lait de coco, bref ce qui te fait plaisir pour le goûter ou le petit dej
Et voila, à manger direct parce que ça a la consistance d'une glace donc c'est clairement moins bon 3h après
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