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  • wraps à base de lentilles corail mode d'emploi
    Green lifestyle,  Salé

    Wraps de lentilles corail

    27 juin 2023 / No Comments

    Est-ce que vous saviez qu’en mixant des lentilles corail et de l’eau vous pouviez faire des galettes ? Là je les ai accompagnées de houmous maison, des pousses d’épinards, des carottes râpées, des pickles d’oignons rouges, des patates douces rôties, des graines de sésame… La pâte est super simple à faire, c’est protéiné, délicieux et économique. En version vidéo sur Instagram : Facile et rapide, faites-vous plaisir avec les garnitures et n’hésitez pas à poster la photo sur mon Insta ! 💛

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  • Green lifestyle

    10 idées pour créer une routine dodo & améliorer son sommeil

    21 octobre 2021 / 4 Comments

    J’ai des problèmes de sommeil depuis loooongtemps. En gros, un rien me réveille, et pour peu que je sois contrarié, c’est l’insomnie assurée ! Et quand ça commence, ça se transforme vite en un cycle vicieux dont il est difficile de sortir puisque plus je suis (très très) fatigué, plus j’ai du mal à dormir (oui il y a un truc bizarre dans mon cerveau mais c’est comme ça…). J’atteins une sorte d’état fébrile et je finis par prendre un somnifère pour avoir un peu de répit et essayer de casser le cycle. Il y a 2 ans, je suis même allé voir une naturopathe pour avoir des conseils sur le…

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  • Green lifestyle

    Comparatif Kazidomi vs Aurore Market vs La fourche : j’ai tout testé

    21 mars 2021 / 87 Comments

    J’ai décidé de comparer les 3 plateformes de commande Kazidomi, Aurore Market et La Fourche. Si vous ne connaissez pas le principe : ce sont des sites de commande en ligne, pour faire ses courses, où l’on paie un abonnement annuel pour avoir accès à des réductions sur les produits toute l’année. Déjà, merci aux 3 plateformes qui ont été ok pour l’article, m’ont offert chacune l’abonnement et 1 commande pour que je puisse tester leur offre. Je précise que je n’ai pas été rémunérée pour faire ce test. Pour aller plus vite : la vidéo Pour les personnes qui ont la flemme de lire (je vous voiiiiis), j’ai fait…

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    J’ai cocréé des granolas avec Loumaë !

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    Aujourd’hui je vous parle d’un super projet : j’ai eu la chance de développer avec Alice Pagès la nouvelle gamme de granola de la petite marque Loumaë. Loumaë c’est qui ? C’est une marque qui fabrique aujourd’hui des petits carrés de céréales de manière artisanale à Paris. Je me suis vraiment reconnue dans les valeurs qui tiennent à cœur à Laury, la fondatrice : manger mieux, gourmand et éthique ! En bref, Laury fabrique ses céréales artisanalement dans un atelier au Nord de Paris. Elle n’utilise que des ingrédients bios, bruts et fairtrade quand ils viennent de loin. Elle veut que ses céréales soient hyper gourmandes, même avec de supers…

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  • Green lifestyle,  Recettes

    J’ai testé Koro pendant 1 an : mes produits préférés & ceux que j’ai moins aimés

    5 novembre 2020 / 11 Comments

    Vous êtes nombreux.ses à me poser des questions sur les produits Koro. J’ai un partenariat avec la marque qui me permet, depuis 1 an et demi (ouiiii c’est une historie qui dure!) de tester tous les mois les produits que je souhaite. D’ailleurs, avant d’aller plus loin : j’ai un code -5% sur tout le site Koro, c’est HEALTHYLALOU. Il suffit de l’entrer avant le paiement pout bénéficier de la réduction. Je précise que le code n’est pas affilié (je ne touche pas de pourcentage sur les ventes), mais que je suis rémunérée pour tester les produits. Ca empêche pas mon avis d’être sincère, si c’était pas bon j’aurais arrêté…

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    Kitchen Aid m’a proposé de tester son nouveau robot Cook Processor avec balance intégrée dont la sortie est prévue pour le 9 septembre. C’est un robot préparateur culinaire tout en un, qui permet de peser, mixer, mélanger, chauffer et même cuire à la vapeur ! A titre personnel, je n’ai jamais possédé de robot de ce type. Je rationalise le plus possible mon matériel de cuisine car dans ma minuscule cuisine de 3m2, chaque emplacement est stratégique 😁 C’est donc une première pour moi avec un robot qui en remplace tant d’autres. Concrètement, pour le tester et vous en parler, j’ai essayé de tester tout ce qu’il pouvait faire (et…

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    Quand Kitchen Aid m’a proposé de tester leur dernier blender K400 Artisan, j’ai voulu le mettre vraiment à l’épreuve. J’ai donc de suite pensé à une recette avec des oléagineux à mixer, car tous les blenders ne sont pas capables de réussir ce test-là (est-ce que j’ai déjà fait souffrir des blenders comme ça sans aucun résultat ? Oui 😅). Tant qu’à faire, autant se faire plaisir ! J’étais une grande fan de Nutella il y a quelques années (pas de honte, c’était il y a plus de 5 ans et je ne suis pas née vegan-bio-etc et personne n’est parfait.e 😁), et je garde encore le souvenir du côté…

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    23 mars 2020 / 5 Comments

    Je suis sur la route du zéro déchet depuis un moment déjà, mais chaque nouvelle habitude reste une petite victoire. Si dans la cuisine j’ai rapidement trouvé des solutions à mettre en place, dans la salle de bain le chemin a été un peu plus long. Difficile de se défaire des vieilles habitudes concernant les cotons-tiges, le dentifrice, etc… Je partage avec vous les solutions qui me conviennent le mieux, et les produits pour lesquels je n’ai pas encore trouvé d’alternative satisfaisante (n’hésitez pas à m’en suggérer en commentaire !). Dans la douche Avant, je me faisais un plaisir de choisir un nouveau gel douche. J’adorais tester plein de parfums…

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    Manger, pour moi, c’est juste super important. J’y ai toujours prêté une bonne attention, mais au fil des années, ma manière de faire les courses, de cuisiner et de manger a complètement changé. Carrefour m’a proposé d’écrire un article sur le sujet après avoir visionné sa mini série Alimentation, on change tout ?, qui parle de notre système alimentaire et comment on est arrivés à des aliments ultra transformés. Globalement j’ai trouvé la série instructive et bien construite. Les personnes interrogées sont respectivement reconnues dans leur domaine et elles amènent un éclairage intéressant sur le système alimentaire. Le choix de faire une narration chronologique permet de suivre le fil facilement…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

publicité - la trend du cheesecake japonais, top o publicité - la trend du cheesecake japonais, top ou flop ?? Pour moi c'est clairement un top 🎀
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la recette de la version tiramisu ➡️ tu prends un pot de yaourt vanille @pres_dariege t'ajoutes 1/2 cac d'amaretto ou d'arôme amande amère, puis tu trempes 6 speculoos dans un espresso et hop direct dans le pot, tu couvres avec 1 cas de cacao, 1 à 2h au frais et c'est BANGER
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pour la version myrtille j'ai pris le yaourt framboise & verveine, des biscuits petit dej + j'ai ajouté des myrtilles surgelées dedans et dessus voilaaa
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btw les gens qui aiment pas les yaourts de soja, jvous comprends MAIS testez ceux là, ils sont vraiment tous doux, y'a peu d'acidité et on trouve très peu le gout caractéristique. Jsuis archi fan de leurs yaourts vanilles en petits en verre là, c'est mes pref depuis que je les ai découverts !!
Pour rien gacher c'est une petite marque artisanale qui fait que du végétal et qui a envie de faire aimer le soja aux gens (vous aurez compris, pour moi c'est réussi 😌) et ça se trouve en magasins bios (genre biocoop & cie)
pas de régime ici mais du fondant chocolat, c'est pas de régime ici mais du fondant chocolat, c'est mieux 💛 jlai pas dit mais jrefuse aussi toutes les propositions genre "un produit qui remplace le sucre avec 0 kcal" et ce genre de trucs, flemme de participer à la diet culture
.
La recette ➡️ tu fais fondre 200g de chocolat patissier avec 180g de margarine (jprends la flora). Ensuite tu fouettes 150g d'aquafaba (le jus des pois chiches, faut 2 conserves de 400g) avec 1 cac de jus de citron et t'ajoutes 180g de sucre en poudre petit à petit. Quand ça tient bien, tu peux ajouter gentiment le mélange choco/margarine.
Tu tamises 80g de farine + 30g de cacao en poudre non sucré + 30g de fécule de maïs et 1 pincée de sel puis tu mets ça doucement dans le mélange précédent. Ensuite tu mets les 3/4 dans un moule de 20cm et hop 40min au four à 180°C. Tu peux laisser le reste à température ambiante en attendant, puis tu sors le gateau et hop tu mets la pâte restante dessus et tu remets 10-15min à 180°C (10min c'est très coulant, 15 un chouia moins). Attends 5 min que ça refroidisse et voilaaa
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Jreçois de temps en temps des dms de personnes guérissant petit à petit des TCA et qui disent que mon compte les aide, vous savez pas combien ça me touche à chaque fois ❤️‍🩹❤️‍🩹
publicité - le Combi de @ninja.france air fryer o publicité - le Combi de @ninja.france 
air fryer ou four ? pourquoi choisir si tu peux avoir les deux 🤝 enfin les 12 techniquement vu que y'a 12 modes ouiouioui
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La recette du hachis pour 4-6 personnes ➡️ tu éminces 2 petits oignons (ou 1 gros), 1 carotte, 3 bouts de céleri et tu fais griller ça dans un peu d'huile. Ensuite t'ajoutes 3-4 cas de farine, tu remues et tu ajoutes 50cL d'eau + 50cL de vin rouge. Puis tu mets 250g de lentilles vertes sèches, 1 boite de 400g de tomates concassées, 2 gousses d'ail, thym romarin et laurier si t'as. Tu laisses mijoter 20-30min puis tu broubroutes au mixeur plongeant.
Ensuite tu écrases 1kg de patates cuites avec 100g de beurre végétal, tu mets ça par dessus les lentilles et hop ça va à 200°C 10min (j'ai mis combi crisp, ça fait moelleux dedans et crousti dehors). Et voilaaaa
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Pour l'entrée, c'est juste 1 boite de pois chiches + un peu d'huile + paprika + origan + ail séché, 20min sur air fryer (et la même chose avec les épluchures de patate mais plutot 10-15min max)
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Et du coup, air fryer ou four ??
tteokbokki, pleurotes & tofu soyeux (pour atténuer tteokbokki, pleurotes & tofu soyeux (pour atténuer le piment et ajouter des protéines, mais tu peux mettre du yaourt végétal à la grecque à côté si t'as pas)
.
La recette pour 1 à 2 personne ➡️ tu mélanges 1 verre de farine de riz gluant avec la moitié d'eau (donc le même verre à moitié rempli). Tu mélanges et pétris 3 min jusqu'à avoir une pâte homogène, puis tu roules en boudin et tu coupes à des longueurs égales (ça m'a fait 42 petits boudins de 2-3 cm). Tu balances dans l'eau bouillante, c'est cuit quand ça remonte à la surface. 
Pour la sauce, c'est 1 GROSSE cas de purée de piment (gochujang) avec 1 cas de ketchup, 1 cas de sauce soja et 1 pincée de sucre et 2-3 cas d'eau pour la texture (tu peux en mettre + ça s'évapore après). 
Ensuite tu mets dans ta poêle, tu rajoutes les petits boudins cuits, 2-3min manière que la sauce soit un peu épaisse et voilaaa 
Pour les pleurotes c'est juste un peu d'huile et les pleurotes à feu vif. 
.
J'ai vu un hack avec une personne qui roulait des feuilles de riz pour faire les petits boudins mais chui pas sûr du résultat 
.
La petite phrase vient de @jesuismin_ (ça m'a bien fait marrer j'avoue)
La recette de tteokbokki nature c'est @chungskfood (avec 2 pincées de sel en plus dans la pâte normalement)
Et la sauce jme suis inspiré de @littlericenoodles 
.
Voilaaa je referai franchement c'est simple, bon et j'aime beaucoup la texture un peu chouikchouik
la baaaase, si seulement j'avais pu savoir plus to la baaaase, si seulement j'avais pu savoir plus tot 💔
La recette pour 5-6 portions ➡️ jfais revenir dans un peu d'huile 5-6 cas de curry de madras, j'ajoute 350g de lentilles corail (un grand verre, pas grave si c'est pas précis), une boite de 400g de tomates concassées, une boîte de 40cL de lait de coco et le même grand verre d'eau (50cL). Tu laisse mijoter 20-30min à feu doux, puis tu mixes la moitié, un peu de sel et voila !
Là j'ai servi avec du riz, du yaourt végétal (pour l'acidité + le côté tout doux), mes pickles de chou rouge (j'ai mis la recette y'a pas longtemps), de la cébette, de l'huile piquante maison (c'est juste ail + gingembre + piment + paprika et de l'huile bouillante et basta) et un peu de grenade (faaaaaancy) mais en vrai juste le dhal et du riz c'est très bon aussi !!
Ça se congèle super bien donc très pratique et ça se conserve 3-4 jours au frigo sinon 
Et tu peux ajouter des épinards dedans (frais ou surgelés) si tu veux + de verdure 🥬
galette cookie 💛 spottée chez @johanpapz c'est DÉL galette cookie 💛 spottée chez @johanpapz
c'est DÉLICIEUX même si j'aurais bien mis un peu de frangipane + la pate à tartiner pour que ça fasse + galette
.
La recette (OUI J'AI DEJA DIVISÉ EN 2 POUR LE COOKIE) ➡️ tu mélanges 60g de beurre végétal + 22 mL d'eau + 50g de sucre complet + 12g de fécule, ensuite tu ajoutes 115g de farine, 50g de chocolat haché grossièrement et 30g de noix de Pécan. Tu étales entre 2 papiers cuisson, tu découpes selon la taille de ta future galette et tu mets au frais
Ensuite tu prends 4 pates feuilletées, t'en prends une, hophop un peu d'eau au pinceau (pour que ça colle), tu mets la 2e puis 4cas de pate à tartiner au milieu, LA FÈVE, re pate feuilletée, eau, pate feuilletée, tu découpes dans la taille qui te plait. Tu la retournes délicatement comme sur la video. Ensuite tu peux dorer avec un peu de creme soja mais en vrai on sen fout cest en dessous du cookie et tu peux chiqueter la galette (c'est faire des entailles autour mais j'ai oublié de le faire et apparement cest okay hein)
T'enfournes 20min à 200°C puis si c'est un peu doré c'est bon, t'ajoutes le cookie dessus et bambam re cuisson à 180°C 10-20min (moi c'était 20min mais avec moins de pâte ça ira + vite). Faut qu'il y ait une croute crousticrousti mais que l'intérieur soit bien moeeeelleux
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Et voilaaa régale toi (j'ai mis 3 jours à la manger ça se conserve bien même si ça sèche un peu)
tablette cookies & goûter avec @cloclopinkk 💛 La r tablette cookies & goûter avec @cloclopinkk 💛
La recette pour 12 cookies + 4 tablettes (oui tu peux diviser en 2 ou sinon congeler une partie de la pate) ➡️ tu mélanges 250g de beurre végétal + 90mL d'eau + 200g de sucre complet + 50g de fécule, ensuite tu ajoutes 450g de farine, 200g de chocolat haché grossièrement et 120g de noix de Pécan
Tu mets dans des moules à tablettes (en vrai un moule à gateau assez grand normal sinon et tu casses en morceaux après !) et le reste tu fais des cookies et hop au four à 180°C (j'ai laissé 5-10min les tablettes et 10-15 les cookies)
Quand ça a refroidi tu fais fondre du chocolat (j'ai mis 300g), idéalement tu fais fondre les 2/3 puis tu rajoutes dedans le reste en melangeant ça fond et ça permet de tempérer + ou - le chocolat sans thermomètre il sera plus joli et brillant et cassant comme on veut 
J'ai mis en + des noix de Pécan sur le dos de la tablette du coup et TADAAA
jpense ça se garde une semaine à peu près, ça depend de la cuisson des cookies mais bon voila, jtrouve ça peut faire un petit cadeau mims
faux gras de @la.petite.okara 💛 pour les gens à qu faux gras de @la.petite.okara 💛 pour les gens à qui les alternatives indus conviennent pas c'est parfait !!
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Sa recette ➡️ tu mixes 150g de noix de cajou (que t'as fait tremper au moins 4h) + de l'eau de champi (tu mets 22 cL d'eau bouillante + 25g de champignons séchés et tu recup l'eau et tu gardes les champis réhydratés pour autre chose) + 20g de levure maltée + 50g de miso blanc + 1/3 cac 5 baies + 1/3 cac 4 épices + 1/3 cac coriandre moulue + 2 cas d'armagnac (ou alternative sans alcool) + 1/2 cac concentré de tomates + 1/2 cac de vinaigre de cidre + 1/2 cac de sel + 2g d'agar agar + 100g d'huile de coco desodorisée fondue + 30g de beurre de cacao désodorisé fondu
Ensuite tu fais épaissir 5min à feu doux, tu verses dans des emportes pieces (ou sinon dans un pot heeein) et tu laisses au frais 24h et tada
Marion indique que ça se conserve 15j au frais et qu'il se congèle bien aussi !
sauce fauxgras & trauma familial 💖 je poste ça pou sauce fauxgras & trauma familial 💖 je poste ça pour rappeler que les fêtes c'est pas un forcément un moment facile, on est plein à devoir composer avec des familles absentes, violentes ou juste un peu nulles. Et j'en profite : oui on a le droit de couper les ponts quand c'est trop.
Ça fait 5 ans cette année que j'ai vu ma mère et mes grand parents pour la dernière fois et jleur pardonnerai jamais de nous avoir mis dehors avec ma soeur sans même savoir où on allait pouvoir dormir le soir, jme souviens qu'on s'était dit au moins on est tous les 2 et ✨️c'est déjà ça✨️
Depuis on passe nos meilleurs Noëls à deux et même si je suis super heureux de la relation avec ma sœur, la période est jamais facile.
Bref plein d'amour aux gens pour qui c'est compliqué, on est ensemble ❤️‍🩹
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La recette ➡️ tu prends ton faux gras (125g) et tu mixes avec 50cL de crème vegetale (avec de l'eau en vrai ça marche aussi !), tu poivres puis tu fais chauffer à feu doux ou au micro ondes au moment de servir et voila
Pour les légumes rôtis, là y'a patate, carotte, patate douce et butternut, j'ai juste badigeonné d'huile + paprika fumé + origan + cumin et hop 45min à 180. Et sinon tu peux mettre la sauce sur haricots verts + chataignes ou un wellington ou des potites tourtes de champignons bref (ou meme des pates les jours de flemme fancy)
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Et la ref de l'épisode c'est Couper les ponts avec ses parents sur le @lepodkatz de @juliettekatz
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