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  • Green lifestyle

    Comparatif Kazidomi vs Aurore Market vs La fourche : j’ai tout testé

    21 March 2021 / 56 Comments

    J’ai décidé de comparer les 3 plateformes de commande Kazidomi, Aurore Market et La Fourche. Si vous ne connaissez pas le principe : ce sont des sites de commande en ligne, pour faire ses courses, où l’on paie un abonnement annuel pour avoir accès à des réductions sur les produits toute l’année. Déjà, merci aux 3 plateformes qui ont été ok pour l’article, m’ont offert chacune l’abonnement et 1 commande pour que je puisse tester leur offre. Je précise que je n’ai pas été rémunérée pour faire ce test. Pour aller plus vite : la vidéo Pour les personnes qui ont la flemme de lire (je vous voiiiiis), j’ai fait…

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    J’ai cocréé des granolas avec Loumaë !

    30 November 2020
  • Green lifestyle,  Recettes

    J’ai cocréé des granolas avec Loumaë !

    30 November 2020 / No Comments

    Aujourd’hui je vous parle d’un super projet : j’ai eu la chance de développer avec Alice Pagès la nouvelle gamme de granola de la petite marque Loumaë. Loumaë c’est qui ? C’est une marque qui fabrique aujourd’hui des petits carrés de céréales de manière artisanale à Paris. Je me suis vraiment reconnue dans les valeurs qui tiennent à cœur à Laury, la fondatrice : manger mieux, gourmand et éthique ! En bref, Laury fabrique ses céréales artisanalement dans un atelier au Nord de Paris. Elle n’utilise que des ingrédients bios, bruts et fairtrade quand ils viennent de loin. Elle veut que ses céréales soient hyper gourmandes, même avec de supers…

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    21 March 2021
  • Green lifestyle,  Recettes

    J’ai testé Koro pendant 1 an : mes produits préférés & ceux que j’ai moins aimés

    5 November 2020 / 3 Comments

    Vous êtes nombreux.ses à me poser des questions sur les produits Koro. J’ai un partenariat avec la marque qui me permet, depuis 1 an et demi (ouiiii c’est une historie qui dure!) de tester tous les mois les produits que je souhaite. D’ailleurs, avant d’aller plus loin : j’ai un code -5% sur tout le site Koro, c’est HEALTHYLALOU. Il suffit de l’entrer avant le paiement pout bénéficier de la réduction. Je précise que le code n’est pas affilié (je ne touche pas de pourcentage sur les ventes), mais que je suis rémunérée pour tester les produits. Ca empêche pas mon avis d’être sincère, si c’était pas bon j’aurais arrêté…

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    3 August 2020
  • Green lifestyle

    J’ai testé : le nouveau Cook Processor de Kitchen Aid

    3 September 2020 / No Comments

    Kitchen Aid m’a proposé de tester son nouveau robot Cook Processor avec balance intégrée dont la sortie est prévue pour le 9 septembre. C’est un robot préparateur culinaire tout en un, qui permet de peser, mixer, mélanger, chauffer et même cuire à la vapeur ! A titre personnel, je n’ai jamais possédé de robot de ce type. Je rationalise le plus possible mon matériel de cuisine car dans ma minuscule cuisine de 3m2, chaque emplacement est stratégique 😁 C’est donc une première pour moi avec un robot qui en remplace tant d’autres. Concrètement, pour le tester et vous en parler, j’ai essayé de tester tout ce qu’il pouvait faire (et…

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    Vous hésitez à vous lancer dans les vacances à vélo ? Moi aussi j’en avais envie, mais je n’osais pas. Avec le contexte particulier de cet été, j’ai choisi de privilégier des vacances en France, et tant qu’à faire, à tester ce concept de vacances écologiques qui me faisait de l’œil. Dans cet article, je vous détaille notre itinéraire et les 10 conseils tirés de mon expérience personnelle et en bonus je vous donne les bonnes adresses food & dodo que j’ai testées le long de l’itinéraire Vélodyssée (enfin, un bout). A savoir, les chemins Vélodyssée partent de Bretagne à Roscoff et descendent tout au Sud à Hendaye, donc à…

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    Je suis sur la route du zéro déchet depuis un moment déjà, mais chaque nouvelle habitude reste une petite victoire. Si dans la cuisine j’ai rapidement trouvé des solutions à mettre en place, dans la salle de bain le chemin a été un peu plus long. Difficile de se défaire des vieilles habitudes concernant les cotons-tiges, le dentifrice, etc… Je partage avec vous les solutions qui me conviennent le mieux, et les produits pour lesquels je n’ai pas encore trouvé d’alternative satisfaisante (n’hésitez pas à m’en suggérer en commentaire !). Dans la douche Avant, je me faisais un plaisir de choisir un nouveau gel douche. J’adorais tester plein de parfums…

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    Mieux manger, ça veut dire quoi ?

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    Manger, pour moi, c’est juste super important. J’y ai toujours prêté une bonne attention, mais au fil des années, ma manière de faire les courses, de cuisiner et de manger a complètement changé. Carrefour m’a proposé d’écrire un article sur le sujet après avoir visionné sa mini série Alimentation, on change tout ?, qui parle de notre système alimentaire et comment on est arrivés à des aliments ultra transformés. Globalement j’ai trouvé la série instructive et bien construite. Les personnes interrogées sont respectivement reconnues dans leur domaine et elles amènent un éclairage intéressant sur le système alimentaire. Le choix de faire une narration chronologique permet de suivre le fil facilement…

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  • Green lifestyle

    Je suis enfin passée à la culotte de règles

    8 March 2020 / 3 Comments

    J’ai enfin sauté le pas (grâce à Moodz !) et je vous raconte comment 👇 Les règles, ce n’est jamais un moment agréable. Déjà, tu viens de passer 2 ou 3 jours en SPM, et là, BOUM, les règles. Mal partout, envie de pleurer totalement incontrôlée, impression d’être au bout de ta vie (enfin je sais pas comment ça se passe chez vous mais chez moi c’est très sympa 😐)… Et en bonus, comme j’avais l’habitude d’utiliser des serviettes hygiéniques, l’impression de porter une couche en permanence, les irritations de la peau autour de la serviette (oui ça frotte), la peur que ça se décale et d’avoir une fuite pendant…

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    J’ai testé (et adopté !) le Kitchen Aid Artisan

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    Je suis passionnée de pâtisserie depuis très longtemps. Néanmoins, niveau matériel, j’ai toujours été plutôt minimaliste, à la fois à cause du prix des robots et de la place dans ma cuisine. Les robots que j’ai eus avant Concrètement, le premier appareil que j’ai eu est un batteur électrique (oui, le truc de mamie Moulinex qui marche encore 30 ans après). C’est bien pratique dès qu’on a besoin de faire une meringue, une chantilly ou globalement de monter des œufs ou de l’aquafaba en neige (je l’ai fait à la main quelque fois et ce n’est pas le truc le plus fun du monde…), mais le gros point noir de…

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HELLO !

Recettes vegans, astuces greens et zéro déchet, supers adresses, yoga, … Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

TWIX MAISON FACILE & HEALTHY 💛 Hop, une barre a TWIX MAISON FACILE & HEALTHY 💛 Hop, une barre au goûter, c'est teeeellement bon ! Je suis conquise par le caramel de dattes, moi qui étais hyper sceptique à la base !⁠
. ⁠
La recette pour 10 barres 👉 Pour la pâte, sablez 125g de farine, 80g de margarine et 10g de sucre complet. Etalez la pâte à l'épaisseur souhaitée et détaillez en 10 rectangles. Faites cuire 30 min à 180°C. ⁠
Pour la caramel de dattes, mixez 200g de dattes Medjool avec 150g d'eau bouillante et 2 cas de purée d'amande. Ajoutez une pincée de fleur de sel et réservez. ⁠
Pochez ou dressez à la cuillère sur la pâte sablée le caramel de datte. Hop, au congel pour 4h, puis vous pouvez verser 300g de chocolat fondu dessus (ou les tremper, c'est vous qui voyez) et le tour est joué 💁
. ⁠
Petit bonus : vous pouvez pimper le tout avec un peu de vanille dans le caramel de dattes, une pincée de piment, de la fève tonka... Faites vous PLAISIR 😁💛⁠
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#goûter #miam #mangerbien #mangermieux #mangersain #mangerbio #gourmand #vegetalien #sanslactose  #sanslait #sansoeuf #recette #recettefacile #recettesimple #recetterapide #recettemaison #recettevegan #recettedujour #tropbon #goutersain #gouterhealthy #chocolat #passionpatisserie ⁠ #ideerecette #gouter #goutertime #recetterevisitee #recettehealthy #sainetgourmand #recettedenfance
TARTE AUX FRAISES 💛 La saison des gariguettes, TARTE AUX FRAISES 💛 La saison des gariguettes, plougastel et cléry a commencé (oui en France, en bio, en pleine terre) 🍓🍓 Pour fêter ça j'ai fait une tarte aux fraiiiiises 😁⁠
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La recette 👉 Pour la pâte, sablez 250g de farine, 160g de margarine et 15g de sucre. Foncez un moule à tarte de 20 cm de diamètre, faites des petits cubes avec le reste de pâte et cuisez à blanc pendant 40 min (sortez les cubes au bout de 15 min). ⁠
Pour la crème pâtissière, faites chauffer 25 cL de lait végétal avec une gousse de vanille et ses grains. A côté, mélangez 30g de fécule et 30g de sucre blanc (pour la couleur). Versez la moitié du lait dans le bol, mélangez bien, puis reversez le tout dans la casserole. Fouettez jusqu'à épaississement, puis hors du feu 35g de margarine. Mélangez bien puis réservez.⁠
Etalez une fine couche de confiture de fraises sur la pâte, puis une couche de crème pâtissière. ⁠Découpez les fraises et disposez-les dessus. Pochez des points de crème pâtissière sur le dessus (ou déposez ça délicatement à la petite cuillère) puis ajoutez quelques cubes de pâtes. Et voilàààà 😁⁠
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Je précise que ça marche évidemment en version tartelettes !⁠
Vous pouvez aussi parfumer la crème pâtissière à l'hibiscus pour un peu d'acidité et rester dans les tons. ⁠
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MUFFIN TIRAMISU 💛 Fourrés à la crème, imbibés au café... Qu'est-ce que c'est bon ! La prochaine fois je doublerai la recette 😁⁠
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La recette pour 6 muffins 👉 la veille, faites égoutter 500g de yaourts végétaux (soja ou autres), sur une passoire recouverte d'un linge fin ou d'un sopalin. ⁠
Pour la base de muffin, mélangez 2 pots de yaourt de soja (200g), 1/3 pot d'huile végétale (30g), 1/2 pot de sucre (40g), 2 pot de farine (120g) et 1 sachet de levure chimique. Versez dans des moules à muffins et laissez cuire 20 min à 30 min à 180°C.⁠
Pendant ce temps, mélangez le yaourt égoutté (il me restait environ 350g après égouttage) avec 60g de purée d'amande blanche, 1 cas d'amaretto ou d'extrait d'amande amère, 40g de sucre (j'ai mis du sucre glace). ⁠
Une fois les muffins refroidis, creusez le centre avec un couteau. Imbibez de café froid l'intérieur à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau, puis remplissez de crème à la cuillère et lissez le dessus avec de la crème. Saupoudrez de cacao et voilààà ! ⁠
. ⁠
Des idées pour twister la recette 👉 faites une base de muffin chocolat, café ou spéculoos, ajoutez des fruits dans la crème et sur le dessus (coucou le muffin tiramisu fraises), remplacez le cacao par de la poudre de vanille, zappez le café et parfumez le muffin et la crème à la vanille... Bref, plein d'options 😁⁠
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1 PÂTE = 4 COOKIES 💛 De gauche à droite ➡ S 1 PÂTE = 4 COOKIES 💛 De gauche à droite ➡ Sésame & choco, Noix de Pécan & cannelle, Marbré choco noisettes et Matcha, amandes & citron confit. ⁠
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma petite sœur, et je lui ai amené une cookie box 🥰 Pour que ce soit simple à faire, je suis partie d'une pâte que j'ai customisé pour avoir plusieurs goûts (flemme de faire 4 recettes, je l'aime mais quand même 😁)⁠
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La recette pour 8 cookies 👉 mélangez 160g de margarine avec 100g de sucre (j'ai mis moit moit blanc et complet). Ajoutez 65g de yaourt végétal, puis 250g de farine. Séparez la pâte en 4 puis ⁠
👉 Pour les sésame choco, ajoutez 1 cas de tahini, 1 cas de graines de sésame et quelques carrés de chocolat coupés en pépites⁠
👉 Pour les cannelle-Pécan, ajoutez une petite poignée de noix de Pécan grossièrement concassées, 1 cac de cannelle et 1/2 cac de mélange 4 épices⁠
👉 Pour les marbrés, ajoutez 1 cas de cacao en poudre, quelques pépites de choco et une petite poignée de noisettes concassées⁠
👉  Pour les matcha, ajoutez 1 cas de matcha culinaire, quelques amandes concassées et 3 morceaux de citron confit coupés en petits morceaux⁠
Formez 2 cookies par bol, puis ajoutez quelques pépites supplémentaires sur le dessus. Enfournez pour 25 min à 180°C.⁠
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LAYER CAKE DE PÂQUES 🎉 J'ouvre la saison des œufs en chocolat et des gâteaux beaucoup trop gourmands 😁💛⁠
En bref : une génoise cacao, une ganache montée chocolat, du praliné maiiison (il déborde un peu le coquinou), du pralin et des œufs de Pâques pour décorer ! ⁠
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La recette 👉 pour la ganache, mélangez 300g de chocolat et 30 cL de crème soja préalablement chauffée jusqu'à avoir un mélange homogène. Réservez au frais. ⁠
Pour la génoise, mélangez dans un grand saladier 150g de compote, 10 cL d'huile, 55 cL d'eau et 200g de sucre (j'ai fait avec du complet). Ajoutez 450g de farine, 100g de cacao en poudre et 2 sachets de levure. Versez dans 2 moules d'environ 20 cm de diamètre, et hop, au four pour 30 min environ.⁠
Pour le praliné, faites caraméliser 200g de sucre blanc (avec un chouïa d'eau, sur feu moyen y'a juste à attendre). A côté, faites revenir à la poêle 150g d'amandes et 150g de noisettes. Quand le caramel est blond, ajoutez les oléagineux dans la casserole et enrobez-les de caramel. Débarrasser sur une plaque. Quand c'est froid, mixez un peu, enlevez environ 4 cas du mélange mixé (c'est le pralin !) puis mixez jusqu'à obtenir une pâte (c'est le praliné !).⁠
Ajoutez à la ganache froide 100g de praliné puis fouettez l'ensemble pendant 2 min pour lui incorporer de l'air. ⁠
Faites fondre 200g de chocolat au lait végétal et ajoutez-y 1 grosse cas d'huile. Réservez.⁠
Pour le montage, découpez les 2 génoises en deux pour obtenir 4 gâteaux. Déposez une 1ère couche de génoise dans une assiette, puis recouvrez de ganache, de praliné, re de ganache, puis déposez une autre génoise par dessus et ainsi de suite jusqu'à finir par la 4ème génoise. Recouvrez l'ensemble du gâteau de ganache, Versez la sauce chocolat au lait sur le bord pour la faire dégouliner. Décorez avec du pralin, de la ganache chocolat pochée et des œufs de Pâques.⁠
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Je ferai une version simplifiée de ce gâteau (1 génoise, ganache montée et sauce choco, c'est touuut) en 1h le 1er avril pour un cours en ligne en partenariat avec @asso_vegetarienne_fr via @123veggie 💛 Le lien est en story à la une 😊⁠
[EDIT : GAGNANTE @elle_rgrs ]🥳 CONCOURS 40K 🥳 Un gros MERCIIIII à toutes les personnes qui sont là, si je pouvais faire 40.000 colis je le ferais avec grand plaisir 🥰⁠
Dans ce colis, j'ai réuni toutes mes marques chouchoues, qui ont accepté de me donner gentiment leurs supers produits ! Merci à elles de me faire confiance et de me permettre de faire ce chouette métier 🙏⁠
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Dans ce colis, il y a les pâtes à tartiner de @louarnes (évidemment 😁) mais aussi les barres Nucao de l'amour qui sont sur l'épicerie en ligne de Louarnes, 2 pots de purée d'amande de chez @koro_fr (la viiie), mes granolas créés en collab avec @loumae.bio (Chocolala et Nuts about you 💛), un matcha Cérémonie de chez @anatae_matcha (si vous n'aimez pas le matcha, ça va changer avec celui-là !), des supers thés de chez @teatapstore (Oolong vanille et Chaï de Bombay, mes pref'), des cœurs de boule de chez @funky_veggie (les 2 meilleurs parfums là aussi 🙌) et enfin mon liiiiivre dédicacé✌️Bref, que des trucs que j'aime vraiment vraiment et que j'aimerais pouvoir donner à tout le monde !⁠
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Pour participer au concours : ⁠
👉 dites-moi avec qui vous voulez partager tout ça en com ⁠(en les tagguant sinon iels sauront pas 😁)
👉 suivre mon compte & liker la photo⁠
🍀+1 chance de participer en partageant en story (pensez à me tagguer sinon je vois pas !)⁠
Tirage au sort dans 1 semaine, bonne chance à toustes 💛⁠
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#40k #40kfollowers #giveaway #concours #mangerbien #mangermieux #mangerbio #gourmand #vegetalien #végétalien #sanslactose #tropbon #recettesaine #sansoeuf #sanslait #reequilibragealimentaire #sanslactose ⁠
#pâtisserie #patisserie #passionpatisserie
GÂTEAU BASQUE 💛 C'est un peu moelleux, beaucou GÂTEAU BASQUE 💛 C'est un peu moelleux, beaucoup crémeux, avec un bon goût de vanille et de rhum... Bref c'était grave bon 🥳⁠
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La recette 👉 mélangez vivement à la spatule 225g de margarine, 30g de sucre blanc et 30g de sucre complet. Quand ça a une bonne texture de pommade, ajoutez 110g de compote de pommes, puis 30g de poudre d'amande, 270g de farine et 5g de levure chimique. Mettez au frais 1h. ⁠
Pendant ce temps, faites chauffer 500 mL de lait d'avoine avec 1 gousse de vanille fendue et les grains grattés. A côté, mélangez dans un bol 60g de fécule de maïs, 30g de sucre blanc et 30g de sucre complet. Versez un peu du lait chaud dans le bol, mélangez bien puis reversez dans la casserole. Fouettez sur le feu jusqu'à épaississement (il faut avoir le plop d'ébullition+1min). Ajoutez 15g de rhum et 40g de margarine et mélangez bien. Hors du feu, retirez la gousse. ⁠
Etalez la moitié de la pâte avec les doigts dans un moule à charnières de 20cm de diamètre, en faisant remonter les bords. Versez la crème dedans. Puis étalez le reste de la pâte dessus morceaux par morceaux (en gros, comme on peut, j'étalez des bouts entre mes paumes puis je collais dessus) et lissez le dessus avec une spatule coudée ou une cuillère. Badigeonnez de crème soja et rayez à la fourchette. Enfournez pour 40 min à 180°C et voilààà ! ⁠
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Quand c'est encore chaud-tiède, ça ressemble à la photo, puis froid la crème pâtissière se tient mieux 😇 En tout cas je suis super contente, c'est très trèèèès bon 😁 ⁠
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#gateaubasque #vanille #vanilla #patisserie #pâtisserie #patisseriemaison #foodphotography #dessert #vegan #sanslait #sanslactose #veganpastry #vegetalien #miam #blogpatisserie #foodblog #recettedujour #gourtertime #goûter #gouter #goutermaison #recettefacile #recette #recettesimple #photographieculinaire #pastrygram #pastrylover #pastrylife #thebakefeed #instayummy
TIRAMISUUUU 💛 Qui veut ? ⁠
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La recette 👉 la veille, faites égoutter 1 kg de yaourts végétaux (soja ou autres), sur une passoire recouverte d'un linge fin ou d'un sopalin. ⁠
Pour le biscuit, mélangez 2 pots de yaourt de soja (200g), 1/3 pot d'huile végétale (30g), 1/2 pot de sucre (40g), 1 pot de farine (60g), 1 pot de poudre d'amande (40g) et 1 sachet de levure chimique. Versez dans un moule de 22-24 cm et laissez cuire 10 à 15 min à 180°C.⁠
Pendant ce temps, mélangez le yaourt égoutté avec 100g de purée d'amande blanche, 1 cas d'amaretto ou d'extrait d'amande amère, 70g de sucre complet (n'hésitez pas à goûter et à mettre plus ou moins de sucre selon votre goût). ⁠
Une fois le biscuit refroidi, coupez le en 2 sur la longueur. Mettez une moitié sur une assiette, au fond d'un cercle ou d'un moule à charnières, imbibez avec 1 expresso bien serré, ajoutez la crème, saupoudrez d'une couche généreuse de cacao en poudre, posez la 2ème moitié de biscuit, imbibez à nouveau de café, recouvrez avec la crème restante et saupoudrez à nouveau de cacao (soyez plus généreux.se que moi sur la photo, j'en ai rajouté à la dégustation 😁). ⁠
J'ai laissé une nuit au frais avant de démouler mais en soit 2h je pense que ça suffit 😊⁠
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J'ai un suuuuper souvenir de cette recette, il faut absolument que je la refasse ! Peut-être en version tout choco, ou alors avec des fruits... A réfléchir 😁 ⁠
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TARTETELETTE PISTAAAACHE 💛 Pâte sablée, puré TARTETELETTE PISTAAAACHE 💛 Pâte sablée, purée de pistache, crème pâtissière pistache et pistaches concassées ! Promis, c'est FACILE à faire et c'est juste méga bon 😁⁠
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La recette pour 4 tartelettes 👉 sablez entre vos doigts 125g de farine, 80g de margarine et 10g de sucre. Etalez la pâte et foncez 4 moules à tartelettes. Cuisez à blanc à 180°C pendant 30-40 min. ⁠
Pour la crème pâtissière, faites chauffer 25 cL de lait d'avoine (ou autres). A côté, mélangez 30g de fécule et 30g de sucre blanc (pour la couleur). Versez la moitié du lait dans le bol, mélangez bien, puis reversez le tout dans la casserole. Fouettez jusqu'à épaississement, puis hors du feu ajoutez 25g de purée de pistache et 35g de margarine. Mélangez bien puis réservez. ⁠
Mélangez 90g de purée de pistache et 20g de sucre glace. Etalez une fine couche au fond des tartelettes. Pochez la crème pâtissière (vous pouvez faire à la cuillère, c'est juste plus galère) en faisant un rond sur le tour des tartelettes et versez le reste de crème pistache au centre (si c'est pas clair, c'est en story à la une). Recouvrez de crème pâtissière (pochez une forme de crotte sur les tartelettes quoi), puis lissez à la spatule ou au couteau pour avoir un dôme. Epluchez et concassez 125g de pistaches salées et grillées puis recouvrez vos tartelettes avec. ⁠
Voilàààà 🙌⁠
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A tester en version noisettes, Pécan, cacahuètes... Tellement de possibilités 😍 ⁠
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Je saiiiis qu'on va me le demander : j'ai trouvé ma purée de pistache sur @koro_fr ça coûte un peu cher (20€), mais c'est booon (et vous avez -5% avec mon code (non affilié) HEALTHYLALOU, bref vous savez 💛). ⁠
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