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  • Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Crème dessert marron 5 min 4 ingrédients

    2 novembre 2021 / No Comments

    Une crème dessert un peu comme une danette (mais version vegan héhé, sans lait ni œuf !), super rapide à faire et méga simple. Normalement vous avez déjà tout dans votre placard ! Vous pouvez la customiser en ajoutant des carrés de chocolat hors du feu pour une version châtaigne & chocolat qui sera super gourmande, ou ajouter des copeaux de chocolat en râpant une tablette avec un économe au moment de servir. Vous pouvez aussi ajouter une touche de vanille ou d’épices, ce sera hyper chouette ! Ca se conserve quelques jours au frigo, la crème forme une croûte sur le dessus à l’air libre, pas de panique c’est…

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  • Brioches & pâtes levées,  Sucré

    English muffins faciles

    17 octobre 2021 / No Comments

    Les muffins à l’anglaises, c’est un de mes petits dejeuners et goûters préférés ! Ce n’est pas compliqué à faire, c’est une pâte levée comme une brioche. Ca se cuit à la poêle en plus, donc c’est une recette sans four. En bref, le rendu est super moelleux, ils lèvent beaucoup à la poêle. Attention à bien étaler la pâte sur 2 cm, si vous l’étalez trop ils seront moins fluffy. Vous pouvez manger ça avec tout, en sucré ou en salé ! J’ai utilisé de la semoule, mais je pense qu’elle n’étais pas assez fine, vous pouvez tout simplement mettre de la farine à la place 🙂 Si vous…

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  • Inclassable,  Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Pain perdu vegan 2 ingrédients

    8 septembre 2021 / No Comments

    J’ai de supers souvenirs d’enfance avec du pain perdu, qui était un de mes goûters préférés ! Quand on peut le déguster encore chaud, tout moelleux, un peu saupoudré de sucre glace… Bref, j’adore ça ! En devenant vegan, j’ai appris à cuisiner sans œuf et sans lait. Compliqué de faire du pain perdu vegan alors ? Eh ben en fait non. J’ai testé d’utiliser simplement du lait de soja vanillé. Le lait de soja dore comme de l’oeuf, donc va apporter la jolie couleur dorée. Vous pouvez évidemment utiliser un lait végétal différent, mais le pain perdu sera moins coloré (tout aussi bon cependant !). Le lait de soja…

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  • Inclassable,  Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Energy balls peanut butter & chocolat fourrées

    3 septembre 2021 / No Comments

    Je ne suis pas un grand fan d’energy balls, je trouve qu’en général c’est pas très gourmand et ça a trop le goût de dattes. MAIS quand je suis allé au vegan surf camp, j’ai goûté au restaurant Maabananaland une energy ball vraiment super bonne ! J’ai de la chance : la gérante a accepté que de me donner la recette ET que je vous la partage. Donc voici pour la première fois sur le blog une recette d’energy balls ! Comme pour ce genre de recette, pas besoin de four, c’est sans cuisson ! Vive le cru pour ça ! C’est ultra rapide à faire, il suffit de mixer.…

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  • Inclassable,  Sucré

    Milkshakes vegans : banane-fraise et Oreos

    30 mai 2021 / No Comments

    Avec les températures qui remontent, j’ai eu envie d’un goûter ultra frais, gourmand, facile et rapide à faire. Le milkshake est parfait ! J’ai décidé de faire une version aux fruits, sans glace, et une version Oreos, avec glace. Pour les personnes qui ont des difficultés à trouver de la glace vegan, vous pouvez tout à fait remplacer par une banane congelée., ça fonctionnera aussi 🙂 Pour les personnes que ça pourrait surprendre, les Oreos sont bien vegans, ils ne contiennent pas de produit d’origine animale. J’avoue en consommer très rarement (je suis team banane-fraise pour le coup), donc avec modération 🙂 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que…

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  • Pancakes, gaufres & ptit dej,  Recettes,  Sucré

    Gâteau mille crêpes tout rose à la framboise

    30 janvier 2021 / No Comments

    Pour la Chandeleur cette année, j’avais envie de tester le gâteau mille crêpes. GreendOz m’a proposé d’imaginer une recette à partir de sa farine de betterave (article de blog non sponsorisé 🙏), et je suis partie sur une version framboise & betterave, en me disant que l’acidité de la frambosie contrebalancerait le côté un peu terreux de la betterave. Verdict : ça a bien fonctionné, même pour moi qui déteste la betterave à la base ! On sent quand même un léger goût de betterave, mais ça reste agréable de mon point de vue 🙂 Evidemment, vous n’êtes pas obligé de prendre la farine de betterave, vous pouvez partir sur…

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  • Entremets & desserts crémeux,  Recettes,  Sucré

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    Voici une recette super simple. Je pense que c’est la plus facile du blog, elle est vraiment inratable (et toujours vegan, comme toutes les recettes sur le blog) ! Ca prend 2 min à faire (bon, le temps de repos est un peu long mais il n’y a qu’à attendre 😁) et c’est absolument un dessert (ou goûter, ou petit-dej, personne ne juge) délicieux. J’ai ajouté un peu de fleur de sel sur le dessus, mais n’hésitez pas à vous faire plaisir ! Vous pouvez ajouter dans la crème des épices (cannelle, gingembre, poudre de piment, fève tonka, …), des zestes d’agrumes, des pépites… Voire même faire une version marbrée…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

jte mets plein d'idées de plats à faire avec tes p jte mets plein d'idées de plats à faire avec tes plaques de légumes rôtis 

- les pates jambon (végétal hein) & butternut rôti & noix

- semoule + légumes + une des sauces

- pate curry + lait de coco + legumes + riz

- curry japonais + légumes + riz

- lait de coco + curry poudre + légumes + riz

- blanquette c'est un roux + bouillon de légumes + vin blanc + crème soja + citron + légumes + riz

- mafé je mets purée de tomates + peanut butter + piment + bouillon + les légumes rotis + riz

- haricots rouges + cumin + paprika + origan + concentré de tomates + riz

- tu peux aussi faire avec des haricots blancs ou des lentilles c'est bon aussi

- les ramens jvais pas détailler la vidéo sir le sujet est épinglée sur mon profil

Voila 💖
c'est pas grave mais c'est juste un peu maladroit c'est pas grave mais c'est juste un peu maladroit et du coup j'avais envie d'en parler 💛
La recette pour 1 à 2 assiettes c'est 400g de carottes, tu fais cuire 30min à l'eau bouillante jusqu'à ce que ce soit fondant puis tu écrabouilles et tu mélanges avec 200g de farine de riz gluant (mais sinon farine t45 ça fera + une texture gnocchi mais ça marche aussi), tu façonnes comme sur la video (j'ai fait un peu gros jte conseille de faire des boules + petites) puis tu cuis qqls min à l'eau bouillante.
Pour la sauce c'est 400g de tofu soyeux mucé avec 2 cas de peanut butter et 2 cas de sauce soja !
Voilaaa ✨️
cheesecake cinnamon roll 💛 pas compliqué à faire e cheesecake cinnamon roll 💛 pas compliqué à faire en plus et y'a 7 ingrédients ! 
Pour les gens qui veulent en savoir + sur le concept de joie contrariée, j'ai découvert ce concept dans le podcast Philisophie pratique de Charles Pépin, épisode "La joie est-elle possible dans l'adversité ?" 
.
La recette ➡️ pour la base, tu mixes 230g de speculoos, tu mélanges avec 100g de margarine fondue et tu mets ça dans un moule en faisant remonter sur les bords. Tu peux mettre au frais.
Pour la suite, tu mélanges 1kg de yaourt de soja avec 2 cas de vinaigre de cidre et 90g de fécule de maïs. 
Dans un autre bol, tu mélanges 120g de margarine avec 180g de sucre complet (ou blanc si t'as pas) et 6 cas de cannelle (j'ai mis le tiers du pot)
Et ensuite tu reprends ta base et t'alternes les bails, zigwigwi à la fin et bam au four à 180°C pendant 50min (tu peux mettre moins longtemps si ton moule est + large que le mien qui fait 18cm). Tu laisses refroidir et 2h au frais (idéalement tu peux laisser la nuit) et voilaaa. Je saaais l'attente est longue mais la recette est simple à part ça + ça vaut grave le coup vraiment il est trop booon
.
btw c'est sans gluten si tu mets des biscuits sans gluten
& les gens pas abonnés ABONNEZ VOUS jpp merci 💖
désolé, j'ai du mal à parler d'autre chose là 💛 P désolé, j'ai du mal à parler d'autre chose là 💛 
Pour la recette, c'est juste 1 potimarron + 1 oignon + 3 gousses d'ail, tu mets au four 30 à 45min à 180°C puis tu mixes la chair avec 15cL de crème soja cuisine et poivre et sel. Tu peux servir avec des pâtes dans le potimarron évidé ou couper le potimarron et servir la sauce avec des morceaux de potimarron rôti (oui avec la peau du coup). En topping j'ai ajouté un peu de levure de bière pour le goût fromager et des oignons frits parce que ça croustille et c'est délicieux
*publicité tacos de riz mixé, tempeh fumé, carotte *publicité tacos de riz mixé, tempeh fumé, carottes marinées, pickles de chou rouge 💖
Depuis cet été j'ai une passion pour le tempeh en repas de flemme (genre poêlé en morceaux avec du riz et genre mayo sriracha par ex) et là @soy_officiel sort un tempeh fumé ?? MERCI
Eh c'est vachement plus facile d'être vegan en 2026 qu'en 2016 hein

La recette ➡️ tu coupes 3 carottes en lamelles, et hop à mariner avec un peu de jus de citron et de sel, ça va les assouplir.
Ensuite tu coupes 2-3 oignons et tu fais caraméliser à la poêle, t'ajoutes le tempeh en morceaux. Quand c'est bien grillé, tu mets 1 cas de cumin, 1 cas de paprika fumé et 1 cas d'origan puis 2 cas de concentré de tomates et 1 cas de sauce soja tu mélanges et voila.
Pour faire les "tacos" de riz, tu prends un reste de riz (là, 2 tasses environ) que tu mixes avec 1 cas d'huile et 1-2 cas d'eau. Tu étales entre 2 feuilles de cuisson pour que ça colle pas, tu peux découper le bord bien rond avec un bol puis 1min à la poêle de chaque coté, ca va rafermir le bail et lui permettre de tenir. Tu cales ça dans un moule comme sur la video avec le tempeh, tu peux mettre du fauxmage à ce moment là si t'as, puis hop 2-3min en mode grill, et ensuite tu finis de garnir comme tu veux (j'ai mis mes carottes + des pickles de chou rouge faits y'a qqls mois + la sauce yaourt-moutarde-poivre + qqls grains de grenade + des oignons frits + sriracha)
Et voilaaaa ✨️
mapo tofu 💖 la recette vient de @xiensscran (j'esp mapo tofu 💖 la recette vient de @xiensscran (j'espère avoir bien prononcé) 
C'était trop bon, jpense ça va devenir un plat que jme fais de temps en temps vu que c'est simple ET rapide (elle dit moins de 30min et en vrai c'est dans ces eaux là !)
.
La recette pour 4-6 portions ➡️ tu épluches et tu coupes en petits morceaux 3-4cm de gingembre frais et 6 gousses d'ail. T'ajoutes le blanc de 2 cébettes. Ensuite tu mets environ 300g de haché végétal (là j'ai mis 1 paquet de 240g ou tu peux mettre 150g de PST ou 300g de tofu ferme), tu fais bien griller puis 2 cas de pâte de haricots épicés 
(toban djan ça se trouve en épicerie asiatique ! J'ai testé de remplacer par miso + pate de piment pour le coté umami et pimenté au pire du pire si tu mets sauce soja et huile pimentée c'est la version wish mais écoute........)
Ensuite t'ajoutes 2 verres d'eau, 1 cas de poivre de Sichuan concassé et 2-3 cas de fécule de maïs mélangée à un petit bol d'eau. Tu mélanges 5min jusqu'à ce que ça ait épaissi (tu peux ajouter un peu + d'eau ou de fécule si tu veux + liquide ou plus épais) puis tu ajoutes ton tofu soyeux coupés en dés (le medium c'est mieux si t'as le choix, il se tient mieux). Elle dit 450g dans sa recette mais j'ai mis 600g, et tu laisses encore 3 min et c'est bon !
Tu sers ça avec du riz et par dessus le vert de la cébette et de l'huile pimentée et ✨️tadaaa✨️
crumble cookie pommes poires & pourquoi j'en peux crumble cookie pommes poires & pourquoi j'en peux plus d'entendre parler de poubelles brulées
.
La recette ➡️ tu coupes 500g de poires et 500g de pommes (tu peux eplucher, moi j'ai la flemme) tu mets dans un moule. Ensuite tu mélanges 150g de margarine, 100g de sucre, 100g de poudre d'amande ou de noisette (ou de farine si c'est trop cher), 300g de farine et tu râpes un peu de fève tonka ou de cannelle.
Tu sables avec tes doigts et tu mets sur les pommes et les poires, t'ajoutes des pépites de chocolat (90g) et des noix de pécan (30g) si tu veux et ensuite c'est 45min à 180°C
.
Le chiffre de 18min vs moins de 2min vient de l'ACRIMED, l'observatoire des medias sur les JT de 13h et de 2ph de france 2 du 28 septembre au 1er octobre, j'espère sincèrement que ce soir ce sera différent
*publicité riz crousti & tofu teryaki @laviefoods. *publicité riz crousti & tofu teryaki @laviefoods.fr
Eh franchement si t'as jamais testé le tofu c'est le bon produit pour essayer, y'a juste à faire griller dans une poêle et à mettre la sauce et bam c'est délicieux !! Si c'est une poêle en inox comme moi, t'attends bien que ce soit grillé, si ça accroche c'est qu'il faut laisser encore un peu.
Pour le riz de la veille en version crousti tu mets juste dans un peu d'huile, 5min à feu moyen/vif et voila
Puis concombre et carotte ou cque tu veux en légume à coté (ou 0 ça marche aussi en vrai)
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Si les histoires sur l'empathie t'intéresse, jte conseille le livre "L'empathie est politique" de Samah Karaki où elle montre que l'empathie reproduit les mécanismes de domination
*publicité brownie × tiramisuuuu 💖 et CONCOURS [TE *publicité brownie × tiramisuuuu 💖 et CONCOURS [TERMINÉ, gagnante @lulu_woood ] pour gagner une jolie machine à café DeLonghi Magnifica (conditions après la recette), merci @bio_c_bon et @destination.bio !
.
La recette ➡️ dans un blender, tu mets 400g de haricots rouges cuits et égouttés avec 40g de fécule de maïs, 8cL (=80g) d'eau, 100g de beurre végétal, 65g de cacao non sucré, 230g de sucre roux. Tu broubroutes, tu mets dans un moule avec une petite poignée de noix de Pécan ou de noisettes, une petite poignée aussi de pépites de chocolat et hop au four 30min à 180°C. Attends que ça refroidisse puis imbibe avec un espresso. Mélange 800g de yaourt végétal à la grecque avec un peu de sucre (genre 6cas), 1 cas de jus de citron ou vinaigre de cidre et 1 cac d'arôme amande amère (ou amaretto). Tu verses sur le brownie, tu saupoudres gentiment de cacao et hop au frais pendant 2h et voilaaaa 🧚🏼
.
Pour le concours : déjà si t’es pas abonné·e ben déjà abonne toi (sinon conséquences 👹) et pour participer abonne toi aussi à @bio_c_bon et @destination.bio (vous imaginez pas le nombre de gagnant•es que je tire puis je vérifie et faut changer de gagnant•es parce que les gens se sont pas abonné•es bref) puis ensuite tu mets en commentaire ta meilleure fusion improbable de recettes sucrées, je tire au sort dans 1 semaine parmi celles qui me font marrer, je taguerai le·a gagnant·e en début de post + le contacterai en dm directement 🍀
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