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    Liste de TOUS les restaurants vegans à Paris

    13 juin 2019 / 30 Comments

    Hello ! Je garde une liste perso de tous les restaurants vegans de Paris, le but étant de tester chaque adresse. Quand je vous l’ai partagée en photo sur Instagram, vous avez été nombreux.se à réagir et à me demander une version web. Donc voilà 😁 N’hésitez pas à me suggérer d’autres adresses en commentaires, j’en ai probablement oubliées ! [DERNIER UPDATE : dec 2021] EDIT mars 2020 : J’ai profité du confinement pour mettre tous ces restaus sur une carte Mapstr, avec les avis qui sont ici et des tags (comme brunch, ouvert le soir, etc). Vous pouvez filtrer en fonction des tags pour rouver l’adresse parfaite ! Vous…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Banana bread au matcha

    10 juin 2019 / 2 Comments

    Vous connaissez mon amour pour le banana bread ? Voici une version marbrée au matcha ! Le thé matcha se présente sous forme de poudre verte. Choisissez-le le plus vert possible ! Normalement, il a un goût de thé vert, légèrement amer et un peu métallique. Du matcha de mauvaise qualité ou oxydé sera presque jaune (ou kaki), et a un goût très amer. Si vous cherchez d’autres recettes de banana bread, j’en ai plein : banana bread aux pépites de chocolat, banana bread au peanut butter, banana bread zéro déchet, … Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte rhubarbe et fraises

    10 juin 2019 / 2 Comments

    Avec l’obsession des tartes géométriques à la rhubarbe sur Instagram, j’ai voulu faire ma propre version ! Pour être 100% honnête, je n’avais absolument pas prévu d’ajouter des fraises, mais je me suis retrouvée à court de rhubarbe, et j’ai improvisé 😁 Le secret de cette tarte, pour moi, c’est d’avoir classé en 6 catégories de couleur les bouts de rhubarbe au fur et à mesure que je les découpais, du plus vert au plus rouge. Cela m’a permis ensuite de construire ma tarte en piochant dans la couleur que je souhaitais. Néanmoins, ma tarte manque un peu de rigueur dans la taille des différents bouts de rhubarbe : je…

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  • Brioches & pâtes levées,  Sucré

    Brioche au sésame, inspiration koulouri (Grèce)

    28 mai 2019 / 1 Comment

    En Grèce, les koulouris sont partout. Ces petites brioches circulaires, tantôt moelleuses tantôt croquantes, sont recouvertes de sésame et m’ont dépannée plus d’une fois ! J’ai tenté d’en faire une version plus gourmande, sucrée (la version originale ne l’est pas !), avec un bon goût de sésame. Pour checker mon article sur Manger vegan en Grèce, c’est par ici ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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    Je suis archifan de pancakes. Un dimanche sans pancakes est un un dimanche triste pour moi 😜 De ce fait, j’ai l’habitude de faire des pancakes avec les ingrédients que j’ai sous la main. Une règle à suivre : toujours utiliser un ingrédient qui va apporter du moelleux (ici du yaourt de soja, mais on peut aussi utiliser de la compote de pommes voire de la purée d’oléagineux) et construire sa recette autour. Voici donc ma recette préférée, qui fait des pancakes très moelleux et très gonflés. Vous pouvez la servir avec plein de toppings différents : fruits, chocolat, peanut butter, morceaux de biscuits, … Tout est permis 😁 EDIT…

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    Voici le fraisier que j’ai réalisé pour ma famille pendant le week-end de Pâques. L’avantage : il est bien plus rapide à faire qu’un fraisier classique et surtout plus léger. Ma maman qui n’aime pas les gâteaux l’a adoré et j’en suis super fière 💪 J’ai testé plusieurs fois l’astuce de faire égoutter des yaourts de soja pour faire des crèmes légères et surtout rapides à faire. Ici, c’est ce que j’ai fait pour remplacer la bavaroise classique (de la crème pâtissière + gélatine + chantilly), ce qui donne une crème plus simple à faire et plus légère. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez !…

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1718192021

HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

Tiramisu citron 🍋 publicité @zwilling_fr Super Tiramisu citron 🍋 publicité @zwilling_fr
Super frais et doux et MA SŒUR A AIMÉ 💛💛 bon elle a quand même dit que ce serait jamais ses gâteaux pref mais le pari est quand même réussi, promis la prochaine fois je fais des cookies ou un truc qu'elle adore pour compenser (bon après elle a tout fini + elle est partie avec les restes donc ÇA VAAA)
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La recette ➡️ pour les biscuits cuillères, tu montes 200mL de jus de pois chiches avec 1 cas de vinaigre de cidre. T'ajoutes 180g de sucre blanc petit à petit, puis 4 cas d'huile neutre et un peu d'extrait de vanille. Ensuite tu ajoutes DÉLICATEMENT avec une spatule 90g de farine + 90g de fécule de maïs (j'ai même tamisé le bail). Tu poches sur une plaque (j'en ai fait 3 en tout) et tu fais cuire 10min à 200°C, faut que ce soit tout juste coloré.
Pour la crème citron, tu mets le jus et le zeste de 4 citrons, 250g (ou mL) d'eau, 80g de fécule de maïs et 140g de sucre. Tu fais chauffer à feu moyen en fouettant et quand ça épaissit tu mets 100g de margarine, un coup de mixeur plongeant pour être sûr que y'a 0 grumeau et on passe au montage.
J'ai mélangé 800g de skyr végétal avec une partie de la crème citron (genre 5-6 cas) puis dans un moule j'ai mis les biscuits, j'ai mouillé avec du thé Earl Grey puis j'ai mis le mélange skyr, puis tu recommences et tu finis par balancer toute la crème citron dessus.
Jte conseille d'attendre minimum 2h au frais, moi jlai sorti ça faisait même pas 1h et booon ben ça tenait mieux à la fin mdr mais c'était archi bon quand même et je referai sans hésiter 🙂‍↕️
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Dans cette recette j'utilise le batteur et le mixeur Zwilling qui sont sans fil, ils ont une batterie rechargeable (la même c'est pratique) et du coup tu peux même aller faire une mousse au chocolat dans le jardin si t'as envie 💃🏼 on aperçoit aussi la bouilloire, jlavais achetée y'a qqls temps parce qu'elle est archi belle et on voit quand ça bout jtrouve ça cool voilà
le moment de ressortir cette mini recette fun à t le moment de ressortir cette mini recette fun à tester, jte conseille même d'ajouter 1 pincée de piment en plus c'est encore meilleur ☀️
soirée sushi vegans 🍣 publicité @wero_eu fran soirée sushi vegans 🍣 publicité @wero_eu
franchement c'était délicieux jpense jvais me chauffer + souvent !!
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J'ai fait
Makis spicy pois chiches ➡️ 1 feuille nori + riz + pois chiches écrasés + mayo maison + sriracha + algues + citron avec carotte + poivron jaune
Makis aubergines miso ➡️ 1 feuille nori + riz + aubergine rôtie marinée avec du miso dilué avec un peu d'eau + poivron rouge + tofu fumé
California kimchi ➡️ riz + 1 feuille nori + kimchi + patate douce rôtie + poivron rouge + fauxmage + piment d'espelette sur l'extérieur
 California greeen ➡️ 2 feuille de riz + salade + concombre + faux saumon + fauxmage + dessus mayo aneth citron et potites pousses
Sushis ➡️ riz + pouet de wasabi + la pastèque grillée à la poêle puis marinée avec algue + citron + sauce soja + fumée liquide et graines de sesame dessus
Cucumber boats ➡️ tu creuses des concombres noa puis riz + tofu grillé + mayo sriracha
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Les légumes rotis au four c'était genre 45min à 180 avec un chouille d'huile dessus, le riz c'était du riz à sushi que j'ai lavé + cuit comme dit sur le paquet et j'ai mis 1 petit verre de vinaigre de riz + 1 groooosse cas de sucre + 1 grosse cac de sel dedans
Et la base de mayo c'est 2 louches d'huile + 1 louche crème soja
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Wero, c'est une solution de paiement européenne disponible dans la plupart des grandes banques françaises, qui permet de rembourser tes potes directement sur leur compte bancaire avec juste un numéro de téléphone. Si ta banque est partenaire, tu peux déjà utiliser Wero via ton appli bancaire ou tu peux télécharger l'appli Wero 🙂‍↕️
lavash kebab 💖 DÉLICIEUX omg jpense au barbecu lavash kebab 💖 DÉLICIEUX omg jpense au barbecue ça doit être encore meilleur
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La recette ➡️ tu mélanges 400g de haché végétal avec 1/2 oignon émincé, 1/2 poivron émincé et 1/2 botte de persil PLAT haché. Tu tasses ça sur des tortillas (j'en ai utilisé 6) coupées en carré comme sur la vidéo, tu découpes en 4, flipflop, tu mets des brochettes et tu recoupes pour libérer lesdites brochettes, y'a plus qu'à cuire (j'ai fait 2min à feu vif de chaque coté + genre 15min à feu doux, mais au four ou au airfryer ça marche aussi)
J'ai accompagné de potite salade et de tomates parce que y'avait pas assez d'herbes à mon goût (on est vegan ici okaaaaay ? 😠)
Ha oui et la sauce c'est 200g de yaourt végétal + 1/2 citron vert jus et zeste + 1/2 gousse d'ail + sel
Voilaaa 💖
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Pour les gens qui vont être en mode gneugneu les produits transformés vous pouvez remplacer le haché végétal par des lentilles vertes cuites et mixées mais moi j'avais envie de tester comme ça et je regrette rieeeen
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Les comptes que j'ai cités dans la video ➡️ @ammey.food @monsieur.keto @malcoms.food
1 semaine de vacances à Marseille vraiment c'éta 1 semaine de vacances à Marseille vraiment c'était esseptionnel ✨️
1. en terrasse de @mauvaise_herbe_bistrot (d'ailleurs y'a un abonné qui a réglé nos lattes, je l'ai su au moment de payer et j'ai même pas pu le remercier donc si tu passes par là merci 🥹)
2. les meilleures glaces de Marseille, j'ai pris vanille, mûre, fraise rhubarbe et un petit bout d'ananas vraiment c'était délicieux (tant de choix en vegan, pitié @egomarseille ouvrez une adresse à Paris 😩)
3. c'est pas l'Intercontinental mais c'était quand même vachement bien le crocodile dans la piscine de @ledripsmarseille 
4. j'ai testé le ube latte, je comprends pas la hype, ça a pas de goût 😭
5. l'exposition Tatouage au centre de la Vieille Charité very mindful very demure
6. j'ai croisé des mérous, des murènes et plein de poissons en plongée même si sur cette photo on voit r
7. mimi
8. dans le train du retour, le conducteur qui annonce au haut parleur "nous avons le kombucha de Monsieur squeezie" mdrrr comme j'avais pas gouté ben c'est fait, cpas mauvais voila
ET DU COUP JE SUIS DE RETOUUUR JE REPOSTE DES VIDÉOS BIENTOT 💖
truc vite fait de ce midi pour @girl_go_green 💛 truc vite fait de ce midi pour @girl_go_green 💛 ça fait mille ans qu'on se connait et même si on se voit vraiment pas beaucoup à chaque fois je rigooooooole, elle a les meilleurs storytimes 😌
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La recette du coup c'est riz + tomates coupées en 2 à feu vif dans un peu d'huile pendant 5-10 min le temps que ça colore bien, tu retournes, t'ajoutes 1/2 verre d'eau et encore genre 5-10min + les boulettes + chou rouge émincé avec sel et citron 
Pour les boulettes j'ai mixé (mais jte conseille de raper c'est mieux) 1 grosse courgette et j'ai mis 400g de tofu nature ferme. Ensuite 1 gousse d'ail rapé et un peu de gingembre frais rapé. T'ajoutes de la farine, la quantité depend de l'eau dans ta prepa (genre la courgette et le tofu) en gros faut en mettre assez pour faire une boulette qui se tient
Tu fais tes boulettes (tu peux mettre sur des brochettes ça marche très bien !)
Ensuite tu fais caraméliser 2-3 cas de sucre, tu mets tes boulettes, tu les tournes, 3-4 cas de sauce soja, un peu d'eau et tu sers et voila
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Quand j'ai la turbo flemme un de mes repas c'est juste tomates poelées comme ça avec le jus et tout + semoule, y'a quasi rien à faire et c'est tres bon 💖
brunch pique nique 💖 publicité - merci à @soy brunch pique nique 💖 publicité - merci à @soy_officiel de sponsoriser cette vidéo et de me permettre de parler de sujets qui me tiennent à cœur ET de manger un super brunch ET de gagner ma vie en même temps  😌
vous voyez régulièrement leurs produits dans mes recettes (la soya cuisine, le tofu, le jus de soja, etc) donc ça a d'autant + de sens pour moi de travailler avec eux 🤝
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Les recettes
Pancakes ➡️ mélange 200g de yaourt végétal avec 1 cas d'huile. Ajoute 240g de farine T55, puis 16 à 17 cL d'eau en mélangeant. Finis avec un sachet de levure chimique et hop, 2 cas par pancakes sur la poêle à feu moyen-vif 30s à 1 min par face. Servis avec la brouillade de tofou, les soycisses et du sirop d'érable

Sandwich ➡️ pain grillé + pesto + tomate + poivre + pané tomate basilic + mayo sriracha

La mayo c'est 1 cas de soya cuisine + 2 cas d'huile, tu broubroutes puis tu mets 1 cas de sriracha et voilaaa

Le tofu crème brulée ➡️ tu prends ton tofou soyeux, tu fais des trous, tu mets du sirop vanille dedans (tu peux le faire maison j'ai eu la flemme), petite couche de sucre, chalumeau et tadaaaa (par contre pire idée pour un pique nique, ça s'abîme un peu trop avec le transport)

Les bubbles teas ➡️ tu fais cuire tes perles 5min, hop avec un peu de sirop d'érable, du thé noir, boisson soja vanille, glaçons et voilaaa
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Voilà pour les recettes, j'ai hâte de lire vos commentaires sur le sujet des amitiés 💛💛💛
apparemment c'est rediffusé cette semaine donc je apparemment c'est rediffusé cette semaine donc je repost 💖💖 merci pour toutes les stories, les dms et tout ça fait grave plaisir !

pour les gens qui veulent regarder, dans mes dms on m'a dit que c’était sur M6, Gulli et la 12 mdr je suis perdu mais voila et la thématique c’était dîner gastronomique à moins de 10€

(j'ai déjà posté la recette du dessert l'an dernier, j'essaierai de faire le plat à l'automne 💛)

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Les recettes du tacos bar vite fait parce que pas la place désolé ⬇️⬇️

Tortilla maison ➡️200g farine de maïs + 200g farine de blé T55 + 45 cL eau + 3 cL huile

Pickles express d'oignon rouge ➡️1 verre d'eau + 1 verre de vinaigre + 1 cas sucre + 1 cac sel, dès que ça bout c'est prêt

Sauce verte ➡️ fanes de carottes et de radis + 200g de yaourt + persil, menthe, coriandre, citron et voila

Sauce rouge ➡️ tomates concassées + poivron grillé en conserve + oignon rouge + épices + piment

Sauce yaourt ➡️ yaourt + citron zeste et jus

Pleurotes poêlées à feu vif

PST fumées aux épices (regarde la video du banhmi pour le détail)

Maïs au four ➡️ maïs + huile + paprika + origan + cumin + huile et hophop à 180°C 30minish

Chou fleur entier au four pareil

Patates douces 

Pdt grenailles aux herbes au four

Lamelles de carottes

Radis 

Pousses épinards, salade & trucs germés de bobo parce que c'est joli

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Et pour finir la boisson c'était fraises + jus de fraises + menthe + citron + kombucha grenade (et tu peux ajouter du rhum pour une version avec alcool), voilaaaa ✨️✨️

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#undinerpresqueparfait #saladbar #tacos #recevoir #legumes #tropbon #miam #mangermieux #mangersain #recette #recettefacile #recettesimple #recettesaine  #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile
publicité - c’était DÉLICIEUX ces tartines, publicité - c’était DÉLICIEUX ces tartines,  y'a un peu de taff mais qu'est-ce que c’est booon 💖

J'ai utilisé le Suprême crémeux de @violife_foods c'est tout doux, ça fond légèrement et c'est facile à utiliser comme du cream cheese quoi !

Pour le pesto, j'ai mis basilic + huile d'olive + levure maltée + 1 gousse d'ail + du sel (j'ai congelé le reste dans un moule à glaçons pour utiliser plus tard)
La réduction de balsamique c'est juste du vinaigre balsamique que tu laisses réduire à feux doux (attention en refroidissant ça s'épaissit donc faut pas trop trop réduire non plus)
Et du coup ça donne tartine avec le Suprême crémeux de Violife + pesto + tomates rôties + réduction balsamique + poivre
Et tartine super crémeux + pesto + zeste de citron + tagliatelles de concombre + roquette + aneth + paillettes de concombre gelé.

Une archi gourmande et une très fraîche, tu préfères laquelle ? 

#Violife #SwipeToSpread #TheOne
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