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    Flan vegan marbré au chocolat, avec 5 ingrédients

    31 mars 2020 / 1 Comment

    J’ai fait mon premier flan vegan en mode ultra classique (flan pâtissier vanille) il y a quelques temps, elle est là si ça vous intéresse. Et comme c’était très bon et que je n’ai que ça à faire en ce moment, j’ai eu envie de refaire un flan ! Néanmoins, en cette période de confinement, j’ai beaucoup de mal à trouver de la farine, donc j’ai décidé de tester des recettes sans farine ! Pour cette recette, c’est donc un flan sans pâte 😁 Si vous voulez le faire avec une pâte, c’est tout à fait possible et je vous conseille ma première recette. J’ai repris l’idée de Linda Vongdara…

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  • Cookies,  Sucré

    Cookies vegans tout chocolat

    16 mars 2020 / 2 Comments

    Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez que j’adore les cookies et tester plein de recettes ! Là, j’avais envie d’un cookie ultra moelleux et très chocolaté, un peu façon brownie sans noix. J’avais aussi envie d’éviter de mettre du chocolat fondu dans la pâte, car l’idée est d’avoir une recette ultra simple, facile et rapide. Vous pouvez twister cette recette en ajoutant des noix de Pécan ou des noisettes pour un feeling 100% brownies. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Cookies,  Sucré

    Cookies vegans chocolat & noisettes

    10 mars 2020 / No Comments

    J’adore le combo choco noisette, et l’idée sur cette recette est de faire des cookies moelleux et ultra gourmands. Vous pouvez aussi bien faire de tous petits cookies que des très gros avec cette recette, j’ai testé les 2 ! Si jamais vous voulez plus d’inspiration sur des recettes de cookies, vous pouvez chercher « cookies » dans la barre de recherche, j’ai créé beaucoup, beaucoup de recettes, toutes vegans 😁 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Muffins vegans fourrés banane-chocolat-cacahuètes

    4 mars 2020 / 1 Comment

    Une idée m’est venue : tenter l’association banana bread avec du peanut butter (juste de la purée de cacahuètes en version française) et du chocolat. Toujours plus 😁 Si vous voulez un cœur coulant, il faut congeler les inserts de purée de cacahuètes, car sinon ça fige (c’est bon quand même hein !). Une purée de cacahuètes bien fluide est aussi indispensable. Je vous conseille celle de Koro, qui est bio avec que des cacahuètes dedans (et pas d’huile de palme ou quoi…) et à 5,2€ avec mon code HEALTHYLALOU (qui vous donne 5%) 🙏 Pour avoir testé pas mal de purée d’oléagineux, je trouve vraiment que c’est celle de…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Fondant vegan au chocolat

    17 février 2020 / 8 Comments

    J’avais une folle envie de chocolat pour le goûter ce dimanche, alors j’ai improvisé cette recette ! L’idée était d’avoir une recette simple, facile à faire, avec peu d’ingrédients et surtout un résultat ultra gourmand ! Si vous mangez le fondant encore tière, il coule un chouïa ; et il durcit en refroidissant. ATTENTION J’ai pris une margarine solide (qui est vendue dans un papier et non en barquette). Avec une margarine « molle », je vous conseille de rajouter de la farine, sinon vous risquez un fondant qui ne cuit pas (et qui peut se manger à la petite cuillère, mais ce n’est pas le but 😂). Si vous faites cette…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Muffins vegans fourrés au chocolat moelleux et faciles

    30 janvier 2020 / 2 Comments

    J’ai repris la recette de mon Gâteau au yaourt super moelleux pour en faire des petits muffins fourrés à la pâte à tartiner et avec des pépites de chocolat (oui, plus c’est foodporn, mieux c’est !). J’adore vraiment cette recette de gâteau au yaourt de soja car elle est super simple à réaliser et il n’y a même pas besoin de balance ☺ Vous pouvez évidemment les faire nature, je l’ai fait aussi (moit-moi), ou à la confiture, à la crème de marron… Ou faire des muffins citron-pavot, bref, j’ai plein d’idée qui me viennent mais en gros c’est une super base pour faire plein de trucs délicieux. Niveau recette,…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Mini kouglofs chocolat noisette #foodporn

    29 octobre 2019 / No Comments

    Alerte à la tueriiiie ! Ces trucs sont juste délicieusement décadents !Pour info je me suis inspirée des tigrés de Cyril Lignac mais comme je n’avais pas exactement le moule pour faire ça, j’ai fait avec des moules à mini kouglof (y’a un trou au milieu aussi, j’me suis dit ça va marcher !). Si vous n’avez pas ça à la maison, vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins puis évider à la cuillère parisienne pour faire un joli trou (ou au couteau ça marche aussi). Pour la pâte à tartiner j’ai mis celle de chez Confiture parisienne parcequ’elle est super bonne, elle a une saveur folle de noisette…

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  • Cookies,  Sucré

    Les meilleurs cookies moelleux chocolat noix de Pécan

    29 septembre 2019 / 12 Comments

    J’ai testé beaucoup de recettes de cookies, dont certaines ne sont même pas sur le blog. Personnellement, je préfère les cookies mous qui me rappellent les cookeis de La Mie Câline que m’achetait mon grand-père (émotion émotion 💛). Honnêtement, je vous conseille à 1000% de tester cette recette. C’est la meilleure que j’ai faite, bien moelleuse sans être méga pleine de beurre (bon ok, y’a de la margarine, MAIS pas tant que ça), sucrée juste ce qu’il faut, croustillante sur l’extérieur et méga méga moelleuse dedans. Voilà. Et en plus, c’est simple à faire. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

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    4 septembre 2019 / No Comments

    Ils sont tellement simples à faire et tellement bons ! Même pas besoin de balance. Pour le goûter, c’est le gâteau parfait. Je les ai faits dans des moules en forme de donut, mais ce n’est pas une obligation, dans un moule à muffin ça rendra très bien aussi 😁Pour décorer, j’ai mélangé du chocolat fondu avec 1 cac d’huile et j’ai ajouté des noisettes concassées, c’est tout ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Gâteau décadent aux Oreos

    7 juillet 2019 / No Comments

    Pour les 30 ans de mon chéri, il fallait que je fasse un gâteau de fou. Un gâteau dont il se souvienne. Bref, j’ai visé haut, j’ai préparé un gâteau pour 30 personnes ultra décadent. Je suis partie sur une génoise chocolat, un glaçage neutre, une garniture Oreos et une déco au chocolat. NB : je précise que je n’achète jamais d’Oreos qui sont un produit ultra transformé, plein de sucre et d’huile (de palme…) ; mais pour cette occasion j’ai fait une exception.

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

salade de riz crousti ✨️ 3 ans que c'est dans mes salade de riz crousti ✨️ 3 ans que c'est dans mes trucs enregistrés à tester et eeeenfin !! (j'ai vu passer mille versions entre temps jsp si y'a encore des gens qui ont pas testé mais c'est VOTRE signe 💖)
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La recette ➡️ tu prends ton reste de riz, t'ajoutes 1 cas de pate de curry rouge dilué dans un petit verre d'eau et un filet d'huile dessus (si t'es HPI tu peux mélanger l'eau + la pate de curry + l'huile et tout mettre en 1 fois mais j'y ai pas pensé ok)
Ensuite tu mets 30min à 180°C, tu peux mélanger à 15min pour que ce soit bien crousti partout
Pendant ce temps tu coupes 1 concombre avec un peu de menthe et de coriandre, t'ajoutes qqls tomates séchées
Pour la sauce c'est 2 cas de tahini (ou de puree de cacahuètes si tas pas fini le pot) + jus et zeste de 1/2 citron vert + 1 cas de sauce soja + 1 pincee de sucre complet (optionnel), 2-3 cas d'eau pour ajuster la texture si besoin et tada
Jai mis des cacahuètes en plus mais tu peux zapper

C'est frais et croustillant en même temps, à refaire cet été (peut-être en faisant le riz à la poêle si flemme dallumer le four mais on verra)
publicité - les recettes de tout ça + mon code @la publicité - les recettes de tout ça + mon code @lafourchebio
Le code c'est HEALTHYLALOU et t'as l'adhésion à 30€/l'année jusqu'au 11 mars, après ça repasse à 40 (toujours avec mon code, sinon c'est 60 de base). La Fourche c'est des courses bios moins chères livrées chez toi (en gros ya tous les produits que tu trouves dans d'autres enseignes mais en moins chers+ les produits La Fourche qui sont à vraiment à petits prix pour du bio)
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LES RECETTES 
- Le radis beurre (trouvé chez @simonauscher ) ➡️ 100g beurre vegetal + thym + zeste de citron, tu coupes fin plein de radis, puis dans un moule recouvert de film plastique t'alternes les tranches de radis et de beurre et hop au frais 30min et tu sers sur du pain de mie coupé pareil
- Les carottes ➡️ tu fais revenir qqls carottes à feu très vif dans un peu d'huile, tu ajoutes un verre de vin blanc (ou bouillon sinon) et un petit verre de sauce soja et un grand verre d'eau et tu laisses cuire à couvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Pour servir, j'ai broubrouté du tofu soyeux avec du tahini et zeste et jus de citron, avec les carottes et le jus de cuisson et un peu de bon pain c'est banger absolu
- Les sushis cœur (idée de @veganbunnyelle) ➡️ pour la mayo sriracha, 2 potites louches d'huile, 1 louche de creme soja a température ambiante, 1 cac de moutarde, broubroute et voila, tajoutes de la sriracha à ton gout
Jmets la recette des beignets en com j'ai plus de place
brioche à partager 💛 (ça s'appelle un pull apart b brioche à partager 💛 (ça s'appelle un pull apart bread en gros truc à déchirer mais breef)
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La recette de flemmasse ➡️ tu décongèles tes 2 à 3 pâtes à pizza 2h avant (ou tu fais ça toi meme, you do you). Là j'en ai mis 3 mais 2 en vrai jpense ça suffit (et le pack de 2 est à 2€ chez Picpic, vrai slaaaay)
J'ai mélangé environ 100g de beurre végétal, 2 gousses d'ail hachées, 1/2 oignon rouge haché et 2 cas d'origan. Ensuite tu mets ça sur ta pâte étalée. Tu la coupes en 2 puis en 4 pour avoir 8 carrés, puis tu les superposes et tu les recoupes et hop tu les ranges dans le moule (bon en vrai on sen fout comme tu fais faut juste avoir plein de carrés de pâte et tu les empiles et bam tu mets tout ça dans le moule, cpas grave si c'est pas hyper régulier)
ETAPE IMPORTANTE tu laisses ta brioche dans un coin pendant 40min, ça va gonfler. Pour cette etape, l'idéal c'est de la mettre dans ton four éteint ou a 40°C sil fait ça avec un bol d'eau dedans (c'est le hammam de la brioche voila)
Et ensuite tu peux dorer avec de la creme soja et enfourner pour 30-40 min à 180°C. 
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Les gens qui vont me dire gnagnagna cpas 10min, quand la brioche est en train de gonfler ou de cuire vous pouvez faire autre chose donc cassez pas les pieds 🫶🏻
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Et faut absolument que je reteste en version beurre végétal + sucre + cannelle ca promet d'être délicieuuuuux
publicité - @zwilling_fr m'a invité au salon Ambie publicité - @zwilling_fr m'a invité au salon Ambiente à Francfort où iels ont présenté leurs innovations, j'ai vu des trucs cools (je retiens par ex les jolis couteaux pastels, haaaate)
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Les lieux dans l'ordre d'apparition de la vidéo 
Kleinmarkethalle j'ai oublié les 2 noms des stands mais y'en a qu'un avec des currys
Cinnamood (apparemment ça existe à Strasbourg aussi ??)
Hotel scandic hafenpark
Restaurant fancy Tonka 
Salon Ambiante avec Zwilling
Ramen jun
Et re Cinnamood pour finir 🫶🏻
potit goûter PAS à partager ✨️ btw ça fait des ann potit goûter PAS à partager ✨️ btw ça fait des années que j'ai pas posté de recette avec des bananes (j'essaie au max d'utiliser des fruits/légumes locaux et de saison) mais là j'en avais grave envie du coup voila (puis bon en vrai jprends un latte tous les matins et le café ça pousse pas en Bretagne donc boooon)
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La recette ➡️ tu prends 1 pate feuilletée que tu plies en 2 (pour qu'elle soit + épaisse). Ensuite tu prends ta banane, tu la poêles qqls min de chaque coté puis hop sur un bord de la pate feuilletée, tu découpes la forme autour, un peu de pâte à tartiner choco puis tu remets le reste de ta pâte feuilletée dessus et tu soudes. J'ai doré avec un peu de crème soja, puis j'ai fait des jolis dessisn dessus au couteau mais c'est optionnel, j'ai aussi fait 3 petits trous dessus (ça cpas optionnel, ça permet a la vapeur de sortir et de pas exploser ta pâte). 30min au four et tadaaa le gouter est prêt !!
ça s'achète en magasin bio ou épicerie asiatique o ça s'achète en magasin bio ou épicerie asiatique ou dans certains supermarchés
On retient 
Le tofu fumé c'est le meilleur (celui de chez @taifuntofu c ma vie) tu le sors du paquet et BOUM direct dans les plats (mais ça marche aussi en le grillant a la poêle)
Le tofu normal ferme bah pareil mais juste tu lui donnes du gout (mes combos pref sont à 00:36 pour screener) et tu le fais griller dans la forme que tu veux (plus les morceaux sont petits plus il prend le goût de ta marinade cela dit)
PITIÉ AU RAYON FRAIS PAR CONTRE 
Et le tofu soyeux soit tu le mets direct dans les plats (ramens, soupes, salades, tteokbokki, ...) soit tu le mixes pour faire une crème et ten fais cque tu veux en salé ou en sucré (on peut même faire genre mousse au chocolat et tout), moi jprends celui de @soy_officiel mais y'en a peut-être d'autres des très bons

Voilaaa, sache que j'ai passé plusieurs années de véganisme sans tofu parce que je pensais que c'était pas bon mdrr
lasagnes de date 💛 ha et jlai pas dit mais aussi l lasagnes de date 💛 ha et jlai pas dit mais aussi les recettes générées par IA elles pompent le taff des vrais gens qui font des recettes depuis des années sans les créditer voilouuuvoilou
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la recette pour 4 (grosses) portions ➡️ pour la bolo, tu fais revenir un oignon émincé dans un peu d'huile, t'ajoutes 2 carottes coupées en morceaux et 250g de champignons déchirés grossièrement. Tu mouilles ensuite avec un verre de vin rouge (optionnel), qqls cas de sauce soja pour saler et genre 2 grands verres d'eau. Tu rajoutes 300g de lentilles vertes sèches, 800g DE TOMATES CONCASSÉES, 1 branche de thym, de romarin (si t'as) et une gousse d'ail. Laisse cuire environ 30min puis broubroutes un peu au mixeur plongeant pour avoir une texture style hachis
Pour la béchamel, tu mets 80g de margarine avec 80g de farine, tu mélanges sur feu doux puis t'ajoutes petit à petit 1L de lait végétal (j'ai pris soja) et tu t'en vas pas sur le canapé tu restes DEVANT la casserole. Sel poivre une pincée de muscade et c'est prêt
Ensuite tu prends ton paquet de lasagnes et dans un plat allant au four (j'en ai fait 1 grand et 1 petit) t'alternes bolo béchamel et feuilles de lasagne et tu finis par une belle couche de béchamel et tenfournes 45min à 180 et tadaa 😌
et sans œuf en plus 💖 (comme dhab mais j'ai cru co et sans œuf en plus 💖 (comme dhab mais j'ai cru comprendre qu'en ce moment ça interesse tlm et pas que les vegans)
.
La recette des crêpes de base, pour 10 graaandes crêpes ➡️ je fouette 300g de farine + 150g de yaourt végétal + 640g d'eau + 1-2 cas de sucre (optionnel) et 1-2 cas d'huile (optionnel aussi). Pas de repos et hop direct sur la poêle chaude et huilée, si la crêpe se déchire c'est que t'as pas attendu assez longtemps (ou alors que ta poêle accroche de fou sorry)
Pour la version cacao j'ai ajouté 40g de cacao + 80g d'eau
J'ai pas dit mais tu peux ajouter de l'arôme vanille, un peu de rhum bref faire le truc à ta sauce
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Stu veux faire le gâteau de crêpes, moi j'ai mis du skyr végétal (600g environ + un peu d'arôme vanille + de la poudre de gousse) et la ganache c'est 200g de chocolat + 30 cL de crème soja bieeen chaude, tu melanges et tada, j'ai ajouté 80g de purée de noisettes mais c'est optionnel faut attendre que la ganache refroidisse un peu avant de faire le montage mais sinon c'est tout
.
Ya un peu une vibe tiramisu jtrouve, genre avec des crepes nature + badigeonnée avec un espresso + le skyr tu mets un peu d'arôme d'amande amère + la ganache tu t'ajoutes un espresso dedans aussi mamaaaa y'a une idée 
Ou sinon avec de la compote de poires gros morceaux et la ganache ?
Ou sinon de la creme speculoos + compote de pommes
J'ai plein d'idées sur ce truc y'a plein de choses délicieuses à faire !!
j'avais JAMAIS fait ça mais omg ça vaut le coup el j'avais JAMAIS fait ça mais omg ça vaut le coup elles sont toutes belles après (surtout les planches en bois un peu foncé genre olivier etc)
J'ai utilisé de l'huile minérale de qualité alimentaire (ça se trouve chez ikea par ex, sinon t'as plusieurs sites qui en vendent), tu peux aussi utiliser de l'huile de lin d'après les forums que j'ai regardé + j'avais fait une assiette en bois chez un artisan et il utilisait ça
Et sinon de l'huile de coco ou trucs comme ça mais ça rancit au bout de qqls jours à l'air libre donc pas toptop
.
J'ai suivi le process de @dinein.withryan il explique que le sel absorbe l'humidité et les odeurs de ta planche + que l'acidité du citron est un antibactérien naturel
Et après recherche en théorie t'es censé•e huiler tes planches en bois tous les mois à peu près, j'ai certaines planches depuis plus de 5 ans, elles ont jamais été huilées 1 fois et elles ont survécu jusque là mais promis jvais essayer de le faire de temps en temps !!
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