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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Brownie vegan à manger chaud 🔥

    22 mars 2020 / 1 Comment

    Vous avez beaucoup aimé ma dernière recette de brownie, mais j’ai décidé de la modifier un petit peu pour permettre de servir le brownie encore chaud (sur ma première recette, il était dur à démouler encore chaud). Je vous laisse le lien de la 1ère version si jamais ça vous intéresse : brownie inratable. Cette recette est tout aussi facile à faire, je pense que des débutant peuvent s’en sortir sans problème ! Avantage : elle est aussi plutôt rapide à faire, et surtout plaira à tout le monde, surtout les amateurs de chocolat 😁 Si une recette à base de cacao vous intéresse, je vais essayer de me pencher…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Muffins moelleux vegans à la framboise

    12 mars 2020 / No Comments

    J’adore les fruits rouges, mais comme ce n’est pas encore la saison, je refuse d’en acheter des frais. A la base, j’étais partie sur des financiers framboises. Puis, j’ai oublié de mettre la poudre d’amande dans ma recette et j’ai mis trop de liquide – et de toute façon, je n’avais pas de moule à financiers. In fine, ça m’a fait de petits gâteau moelleux, avec une texture style flan / clafoutis, roses à l’intérieur. Ils sont super bons, peu sucrés, et ont bien le goût de framboise. Je les ai accompagnés d’une confiture de chia minute, que j’adore faire en mode express et qui fait très bien le job…

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  • Cookies,  Sucré

    Cookies vegans chocolat & noisettes

    10 mars 2020 / No Comments

    J’adore le combo choco noisette, et l’idée sur cette recette est de faire des cookies moelleux et ultra gourmands. Vous pouvez aussi bien faire de tous petits cookies que des très gros avec cette recette, j’ai testé les 2 ! Si jamais vous voulez plus d’inspiration sur des recettes de cookies, vous pouvez chercher « cookies » dans la barre de recherche, j’ai créé beaucoup, beaucoup de recettes, toutes vegans 😁 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Fondant vegan au chocolat

    17 février 2020 / 8 Comments

    J’avais une folle envie de chocolat pour le goûter ce dimanche, alors j’ai improvisé cette recette ! L’idée était d’avoir une recette simple, facile à faire, avec peu d’ingrédients et surtout un résultat ultra gourmand ! Si vous mangez le fondant encore tière, il coule un chouïa ; et il durcit en refroidissant. ATTENTION J’ai pris une margarine solide (qui est vendue dans un papier et non en barquette). Avec une margarine « molle », je vous conseille de rajouter de la farine, sinon vous risquez un fondant qui ne cuit pas (et qui peut se manger à la petite cuillère, mais ce n’est pas le but 😂). Si vous faites cette…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Muffins vegans fourrés au chocolat moelleux et faciles

    30 janvier 2020 / 2 Comments

    J’ai repris la recette de mon Gâteau au yaourt super moelleux pour en faire des petits muffins fourrés à la pâte à tartiner et avec des pépites de chocolat (oui, plus c’est foodporn, mieux c’est !). J’adore vraiment cette recette de gâteau au yaourt de soja car elle est super simple à réaliser et il n’y a même pas besoin de balance ☺ Vous pouvez évidemment les faire nature, je l’ai fait aussi (moit-moi), ou à la confiture, à la crème de marron… Ou faire des muffins citron-pavot, bref, j’ai plein d’idée qui me viennent mais en gros c’est une super base pour faire plein de trucs délicieux. Niveau recette,…

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  • Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Crêpes vegans bicolores nature et chocolat

    23 janvier 2020 / No Comments

    La chandeleur approche ! Pour cette année, j’ai eu envie de faire des crêpes originales, qui changent un peu. Je suis tombée sur cette idée de Megandcook de faire des crêpes marbrées que j’ai adorée ! J’ai donc décider de véganiser la recette 😊 L’idée est de faire une recette de pâte à crêpe vegan ultra simple avec très peu d’ingrédients (il n’y a que 3 ingrédients !), de la diviser puis d’ajouter du cacao (et de l’eau pour corriger la texture) pour faire la partie chocolat. J’ai utilisé un biberon à sauce pour faire la spirale cacao mais on peut faire d’autres motifs, et ça marche aussi à la…

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  • Cookies,  Sucré

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    Je suis une grande fan de cookies : c’est une recette rapide, simple à faire, avec peu d’ingrédients qui ne coûtent pas très cher. Et en plus, ça plaît à tout le monde ! J’ai fait pas mal de recettes de cookies différentes (essayez de taper cookies dans la barre de recherche de recettes en haut, vous verrez 😉), et là l’idée était de faire un cookie avec un bon goût de cacahuètes, croquant, moelleux, bref, juste addictif ! La pâte du cookie est à base de peanut butter (beurre ou purée de cacahuètes), avec de beaux chunks de chocolat pour se faire bien plaisir. C’est ultra gourmand . Si…

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  • Inclassable,  Sucré

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    Voici une recette hyper simple et pourtant super originale ! L’idée est simple : au lieu de faire une grosse galette qu’on partage (et qui craque et qui révèle où est la fève au moment de la découpe), on fait plein de petites galettes aux parfums surprises ! Je l’ai fait avec une pâte achetée dans le commerce, mais on peut très bien faire la même chose avec une pâte feuilletée maison et ce sera même bien meilleur 😉 Pour les parfums, j’ai fait une crème façon frangipane express que je parfume ensuite séparément. Libre à vous d’être crétif.ve, tout est permis ! J’en ai fait 9 pour vous donner…

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    Alerte à la tueriiiie ! Ces trucs sont juste délicieusement décadents !Pour info je me suis inspirée des tigrés de Cyril Lignac mais comme je n’avais pas exactement le moule pour faire ça, j’ai fait avec des moules à mini kouglof (y’a un trou au milieu aussi, j’me suis dit ça va marcher !). Si vous n’avez pas ça à la maison, vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins puis évider à la cuillère parisienne pour faire un joli trou (ou au couteau ça marche aussi). Pour la pâte à tartiner j’ai mis celle de chez Confiture parisienne parcequ’elle est super bonne, elle a une saveur folle de noisette…

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    J’ai testé beaucoup de recettes de cookies, dont certaines ne sont même pas sur le blog. Personnellement, je préfère les cookies mous qui me rappellent les cookeis de La Mie Câline que m’achetait mon grand-père (émotion émotion 💛). Honnêtement, je vous conseille à 1000% de tester cette recette. C’est la meilleure que j’ai faite, bien moelleuse sans être méga pleine de beurre (bon ok, y’a de la margarine, MAIS pas tant que ça), sucrée juste ce qu’il faut, croustillante sur l’extérieur et méga méga moelleuse dedans. Voilà. Et en plus, c’est simple à faire. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

et sans œuf en plus 💖 (comme dhab mais j'ai cru co et sans œuf en plus 💖 (comme dhab mais j'ai cru comprendre qu'en ce moment ça interesse tlm et pas que les vegans)
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La recette des crêpes de base, pour 10 graaandes crêpes ➡️ je fouette 300g de farine + 150g de yaourt végétal + 640g d'eau + 1-2 cas de sucre (optionnel) et 1-2 cas d'huile (optionnel aussi). Pas de repos et hop direct sur la poêle chaude et huilée, si la crêpe se déchire c'est que t'as pas attendu assez longtemps (ou alors que ta poêle accroche de fou sorry)
Pour la version cacao j'ai ajouté 40g de cacao + 80g d'eau
J'ai pas dit mais tu peux ajouter de l'arôme vanille, un peu de rhum bref faire le truc à ta sauce
.
Stu veux faire le gâteau de crêpes, moi j'ai mis du skyr végétal (600g environ + un peu d'arôme vanille + de la poudre de gousse) et la ganache c'est 200g de chocolat + 30 cL de crème soja bieeen chaude, tu melanges et tada, j'ai ajouté 80g de purée de noisettes mais c'est optionnel faut attendre que la ganache refroidisse un peu avant de faire le montage mais sinon c'est tout
.
Ya un peu une vibe tiramisu jtrouve, genre avec des crepes nature + badigeonnée avec un espresso + le skyr tu mets un peu d'arôme d'amande amère + la ganache tu t'ajoutes un espresso dedans aussi mamaaaa y'a une idée 
Ou sinon avec de la compote de poires gros morceaux et la ganache ?
Ou sinon de la creme speculoos + compote de pommes
J'ai plein d'idées sur ce truc y'a plein de choses délicieuses à faire !!
j'avais JAMAIS fait ça mais omg ça vaut le coup el j'avais JAMAIS fait ça mais omg ça vaut le coup elles sont toutes belles après (surtout les planches en bois un peu foncé genre olivier etc)
J'ai utilisé de l'huile minérale de qualité alimentaire (ça se trouve chez ikea par ex, sinon t'as plusieurs sites qui en vendent), tu peux aussi utiliser de l'huile de lin d'après les forums que j'ai regardé + j'avais fait une assiette en bois chez un artisan et il utilisait ça
Et sinon de l'huile de coco ou trucs comme ça mais ça rancit au bout de qqls jours à l'air libre donc pas toptop
.
J'ai suivi le process de @dinein.withryan il explique que le sel absorbe l'humidité et les odeurs de ta planche + que l'acidité du citron est un antibactérien naturel
Et après recherche en théorie t'es censé•e huiler tes planches en bois tous les mois à peu près, j'ai certaines planches depuis plus de 5 ans, elles ont jamais été huilées 1 fois et elles ont survécu jusque là mais promis jvais essayer de le faire de temps en temps !!
publicité - la trend du cheesecake japonais, top o publicité - la trend du cheesecake japonais, top ou flop ?? Pour moi c'est clairement un top 🎀
.
la recette de la version tiramisu ➡️ tu prends un pot de yaourt vanille @pres_dariege t'ajoutes 1/2 cac d'amaretto ou d'arôme amande amère, puis tu trempes 6 speculoos dans un espresso et hop direct dans le pot, tu couvres avec 1 cas de cacao, 1 à 2h au frais et c'est BANGER
.
pour la version myrtille j'ai pris le yaourt framboise & verveine, des biscuits petit dej + j'ai ajouté des myrtilles surgelées dedans et dessus voilaaa
.
btw les gens qui aiment pas les yaourts de soja, jvous comprends MAIS testez ceux là, ils sont vraiment tous doux, y'a peu d'acidité et on trouve très peu le gout caractéristique. Jsuis archi fan de leurs yaourts vanilles en petits en verre là, c'est mes pref depuis que je les ai découverts !!
Pour rien gacher c'est une petite marque artisanale qui fait que du végétal et qui a envie de faire aimer le soja aux gens (vous aurez compris, pour moi c'est réussi 😌) et ça se trouve en magasins bios (genre biocoop & cie)
pas de régime ici mais du fondant chocolat, c'est pas de régime ici mais du fondant chocolat, c'est mieux 💛 jlai pas dit mais jrefuse aussi toutes les propositions genre "un produit qui remplace le sucre avec 0 kcal" et ce genre de trucs, flemme de participer à la diet culture
.
La recette ➡️ tu fais fondre 200g de chocolat patissier avec 180g de margarine (jprends la flora). Ensuite tu fouettes 150g d'aquafaba (le jus des pois chiches, faut 2 conserves de 400g) avec 1 cac de jus de citron et t'ajoutes 180g de sucre en poudre petit à petit. Quand ça tient bien, tu peux ajouter gentiment le mélange choco/margarine.
Tu tamises 80g de farine + 30g de cacao en poudre non sucré + 30g de fécule de maïs et 1 pincée de sel puis tu mets ça doucement dans le mélange précédent. Ensuite tu mets les 3/4 dans un moule de 20cm et hop 40min au four à 180°C. Tu peux laisser le reste à température ambiante en attendant, puis tu sors le gateau et hop tu mets la pâte restante dessus et tu remets 10-15min à 180°C (10min c'est très coulant, 15 un chouia moins). Attends 5 min que ça refroidisse et voilaaa
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Jreçois de temps en temps des dms de personnes guérissant petit à petit des TCA et qui disent que mon compte les aide, vous savez pas combien ça me touche à chaque fois ❤️‍🩹❤️‍🩹
publicité - le Combi de @ninja.france air fryer o publicité - le Combi de @ninja.france 
air fryer ou four ? pourquoi choisir si tu peux avoir les deux 🤝 enfin les 12 techniquement vu que y'a 12 modes ouiouioui
.
La recette du hachis pour 4-6 personnes ➡️ tu éminces 2 petits oignons (ou 1 gros), 1 carotte, 3 bouts de céleri et tu fais griller ça dans un peu d'huile. Ensuite t'ajoutes 3-4 cas de farine, tu remues et tu ajoutes 50cL d'eau + 50cL de vin rouge. Puis tu mets 250g de lentilles vertes sèches, 1 boite de 400g de tomates concassées, 2 gousses d'ail, thym romarin et laurier si t'as. Tu laisses mijoter 20-30min puis tu broubroutes au mixeur plongeant.
Ensuite tu écrases 1kg de patates cuites avec 100g de beurre végétal, tu mets ça par dessus les lentilles et hop ça va à 200°C 10min (j'ai mis combi crisp, ça fait moelleux dedans et crousti dehors). Et voilaaaa
.
Pour l'entrée, c'est juste 1 boite de pois chiches + un peu d'huile + paprika + origan + ail séché, 20min sur air fryer (et la même chose avec les épluchures de patate mais plutot 10-15min max)
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Et du coup, air fryer ou four ??
tteokbokki, pleurotes & tofu soyeux (pour atténuer tteokbokki, pleurotes & tofu soyeux (pour atténuer le piment et ajouter des protéines, mais tu peux mettre du yaourt végétal à la grecque à côté si t'as pas)
.
La recette pour 1 à 2 personne ➡️ tu mélanges 1 verre de farine de riz gluant avec la moitié d'eau (donc le même verre à moitié rempli). Tu mélanges et pétris 3 min jusqu'à avoir une pâte homogène, puis tu roules en boudin et tu coupes à des longueurs égales (ça m'a fait 42 petits boudins de 2-3 cm). Tu balances dans l'eau bouillante, c'est cuit quand ça remonte à la surface. 
Pour la sauce, c'est 1 GROSSE cas de purée de piment (gochujang) avec 1 cas de ketchup, 1 cas de sauce soja et 1 pincée de sucre et 2-3 cas d'eau pour la texture (tu peux en mettre + ça s'évapore après). 
Ensuite tu mets dans ta poêle, tu rajoutes les petits boudins cuits, 2-3min manière que la sauce soit un peu épaisse et voilaaa 
Pour les pleurotes c'est juste un peu d'huile et les pleurotes à feu vif. 
.
J'ai vu un hack avec une personne qui roulait des feuilles de riz pour faire les petits boudins mais chui pas sûr du résultat 
.
La petite phrase vient de @jesuismin_ (ça m'a bien fait marrer j'avoue)
La recette de tteokbokki nature c'est @chungskfood (avec 2 pincées de sel en plus dans la pâte normalement)
Et la sauce jme suis inspiré de @littlericenoodles 
.
Voilaaa je referai franchement c'est simple, bon et j'aime beaucoup la texture un peu chouikchouik
la baaaase, si seulement j'avais pu savoir plus to la baaaase, si seulement j'avais pu savoir plus tot 💔
La recette pour 5-6 portions ➡️ jfais revenir dans un peu d'huile 5-6 cas de curry de madras, j'ajoute 350g de lentilles corail (un grand verre, pas grave si c'est pas précis), une boite de 400g de tomates concassées, une boîte de 40cL de lait de coco et le même grand verre d'eau (50cL). Tu laisse mijoter 20-30min à feu doux, puis tu mixes la moitié, un peu de sel et voila !
Là j'ai servi avec du riz, du yaourt végétal (pour l'acidité + le côté tout doux), mes pickles de chou rouge (j'ai mis la recette y'a pas longtemps), de la cébette, de l'huile piquante maison (c'est juste ail + gingembre + piment + paprika et de l'huile bouillante et basta) et un peu de grenade (faaaaaancy) mais en vrai juste le dhal et du riz c'est très bon aussi !!
Ça se congèle super bien donc très pratique et ça se conserve 3-4 jours au frigo sinon 
Et tu peux ajouter des épinards dedans (frais ou surgelés) si tu veux + de verdure 🥬
galette cookie 💛 spottée chez @johanpapz c'est DÉL galette cookie 💛 spottée chez @johanpapz
c'est DÉLICIEUX même si j'aurais bien mis un peu de frangipane + la pate à tartiner pour que ça fasse + galette
.
La recette (OUI J'AI DEJA DIVISÉ EN 2 POUR LE COOKIE) ➡️ tu mélanges 60g de beurre végétal + 22 mL d'eau + 50g de sucre complet + 12g de fécule, ensuite tu ajoutes 115g de farine, 50g de chocolat haché grossièrement et 30g de noix de Pécan. Tu étales entre 2 papiers cuisson, tu découpes selon la taille de ta future galette et tu mets au frais
Ensuite tu prends 4 pates feuilletées, t'en prends une, hophop un peu d'eau au pinceau (pour que ça colle), tu mets la 2e puis 4cas de pate à tartiner au milieu, LA FÈVE, re pate feuilletée, eau, pate feuilletée, tu découpes dans la taille qui te plait. Tu la retournes délicatement comme sur la video. Ensuite tu peux dorer avec un peu de creme soja mais en vrai on sen fout cest en dessous du cookie et tu peux chiqueter la galette (c'est faire des entailles autour mais j'ai oublié de le faire et apparement cest okay hein)
T'enfournes 20min à 200°C puis si c'est un peu doré c'est bon, t'ajoutes le cookie dessus et bambam re cuisson à 180°C 10-20min (moi c'était 20min mais avec moins de pâte ça ira + vite). Faut qu'il y ait une croute crousticrousti mais que l'intérieur soit bien moeeeelleux
.
Et voilaaa régale toi (j'ai mis 3 jours à la manger ça se conserve bien même si ça sèche un peu)
tablette cookies & goûter avec @cloclopinkk 💛 La r tablette cookies & goûter avec @cloclopinkk 💛
La recette pour 12 cookies + 4 tablettes (oui tu peux diviser en 2 ou sinon congeler une partie de la pate) ➡️ tu mélanges 250g de beurre végétal + 90mL d'eau + 200g de sucre complet + 50g de fécule, ensuite tu ajoutes 450g de farine, 200g de chocolat haché grossièrement et 120g de noix de Pécan
Tu mets dans des moules à tablettes (en vrai un moule à gateau assez grand normal sinon et tu casses en morceaux après !) et le reste tu fais des cookies et hop au four à 180°C (j'ai laissé 5-10min les tablettes et 10-15 les cookies)
Quand ça a refroidi tu fais fondre du chocolat (j'ai mis 300g), idéalement tu fais fondre les 2/3 puis tu rajoutes dedans le reste en melangeant ça fond et ça permet de tempérer + ou - le chocolat sans thermomètre il sera plus joli et brillant et cassant comme on veut 
J'ai mis en + des noix de Pécan sur le dos de la tablette du coup et TADAAA
jpense ça se garde une semaine à peu près, ça depend de la cuisson des cookies mais bon voila, jtrouve ça peut faire un petit cadeau mims
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