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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Brownie vegan à manger chaud 🔥

    22 mars 2020 / 1 Comment

    Vous avez beaucoup aimé ma dernière recette de brownie, mais j’ai décidé de la modifier un petit peu pour permettre de servir le brownie encore chaud (sur ma première recette, il était dur à démouler encore chaud). Je vous laisse le lien de la 1ère version si jamais ça vous intéresse : brownie inratable. Cette recette est tout aussi facile à faire, je pense que des débutant peuvent s’en sortir sans problème ! Avantage : elle est aussi plutôt rapide à faire, et surtout plaira à tout le monde, surtout les amateurs de chocolat 😁 Si une recette à base de cacao vous intéresse, je vais essayer de me pencher…

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    30 janvier 2020
  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Muffins moelleux vegans à la framboise

    12 mars 2020 / No Comments

    J’adore les fruits rouges, mais comme ce n’est pas encore la saison, je refuse d’en acheter des frais. A la base, j’étais partie sur des financiers framboises. Puis, j’ai oublié de mettre la poudre d’amande dans ma recette et j’ai mis trop de liquide – et de toute façon, je n’avais pas de moule à financiers. In fine, ça m’a fait de petits gâteau moelleux, avec une texture style flan / clafoutis, roses à l’intérieur. Ils sont super bons, peu sucrés, et ont bien le goût de framboise. Je les ai accompagnés d’une confiture de chia minute, que j’adore faire en mode express et qui fait très bien le job…

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  • Cookies,  Sucré

    Cookies vegans chocolat & noisettes

    10 mars 2020 / No Comments

    J’adore le combo choco noisette, et l’idée sur cette recette est de faire des cookies moelleux et ultra gourmands. Vous pouvez aussi bien faire de tous petits cookies que des très gros avec cette recette, j’ai testé les 2 ! Si jamais vous voulez plus d’inspiration sur des recettes de cookies, vous pouvez chercher « cookies » dans la barre de recherche, j’ai créé beaucoup, beaucoup de recettes, toutes vegans 😁 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Fondant vegan au chocolat

    17 février 2020 / 8 Comments

    J’avais une folle envie de chocolat pour le goûter ce dimanche, alors j’ai improvisé cette recette ! L’idée était d’avoir une recette simple, facile à faire, avec peu d’ingrédients et surtout un résultat ultra gourmand ! Si vous mangez le fondant encore tière, il coule un chouïa ; et il durcit en refroidissant. ATTENTION J’ai pris une margarine solide (qui est vendue dans un papier et non en barquette). Avec une margarine « molle », je vous conseille de rajouter de la farine, sinon vous risquez un fondant qui ne cuit pas (et qui peut se manger à la petite cuillère, mais ce n’est pas le but 😂). Si vous faites cette…

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    30 janvier 2020
  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Muffins vegans fourrés au chocolat moelleux et faciles

    30 janvier 2020 / 2 Comments

    J’ai repris la recette de mon Gâteau au yaourt super moelleux pour en faire des petits muffins fourrés à la pâte à tartiner et avec des pépites de chocolat (oui, plus c’est foodporn, mieux c’est !). J’adore vraiment cette recette de gâteau au yaourt de soja car elle est super simple à réaliser et il n’y a même pas besoin de balance ☺ Vous pouvez évidemment les faire nature, je l’ai fait aussi (moit-moi), ou à la confiture, à la crème de marron… Ou faire des muffins citron-pavot, bref, j’ai plein d’idée qui me viennent mais en gros c’est une super base pour faire plein de trucs délicieux. Niveau recette,…

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  • Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Crêpes vegans bicolores nature et chocolat

    23 janvier 2020 / No Comments

    La chandeleur approche ! Pour cette année, j’ai eu envie de faire des crêpes originales, qui changent un peu. Je suis tombée sur cette idée de Megandcook de faire des crêpes marbrées que j’ai adorée ! J’ai donc décider de véganiser la recette 😊 L’idée est de faire une recette de pâte à crêpe vegan ultra simple avec très peu d’ingrédients (il n’y a que 3 ingrédients !), de la diviser puis d’ajouter du cacao (et de l’eau pour corriger la texture) pour faire la partie chocolat. J’ai utilisé un biberon à sauce pour faire la spirale cacao mais on peut faire d’autres motifs, et ça marche aussi à la…

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  • Cookies,  Sucré

    Cookies vegans chocolat & cacahuètes

    17 janvier 2020 / 6 Comments

    Je suis une grande fan de cookies : c’est une recette rapide, simple à faire, avec peu d’ingrédients qui ne coûtent pas très cher. Et en plus, ça plaît à tout le monde ! J’ai fait pas mal de recettes de cookies différentes (essayez de taper cookies dans la barre de recherche de recettes en haut, vous verrez 😉), et là l’idée était de faire un cookie avec un bon goût de cacahuètes, croquant, moelleux, bref, juste addictif ! La pâte du cookie est à base de peanut butter (beurre ou purée de cacahuètes), avec de beaux chunks de chocolat pour se faire bien plaisir. C’est ultra gourmand . Si…

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  • Inclassable,  Sucré

    Mini galettes surprises vegans

    7 janvier 2020 / No Comments

    Voici une recette hyper simple et pourtant super originale ! L’idée est simple : au lieu de faire une grosse galette qu’on partage (et qui craque et qui révèle où est la fève au moment de la découpe), on fait plein de petites galettes aux parfums surprises ! Je l’ai fait avec une pâte achetée dans le commerce, mais on peut très bien faire la même chose avec une pâte feuilletée maison et ce sera même bien meilleur 😉 Pour les parfums, j’ai fait une crème façon frangipane express que je parfume ensuite séparément. Libre à vous d’être crétif.ve, tout est permis ! J’en ai fait 9 pour vous donner…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Mini kouglofs chocolat noisette #foodporn

    29 octobre 2019 / No Comments

    Alerte à la tueriiiie ! Ces trucs sont juste délicieusement décadents !Pour info je me suis inspirée des tigrés de Cyril Lignac mais comme je n’avais pas exactement le moule pour faire ça, j’ai fait avec des moules à mini kouglof (y’a un trou au milieu aussi, j’me suis dit ça va marcher !). Si vous n’avez pas ça à la maison, vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins puis évider à la cuillère parisienne pour faire un joli trou (ou au couteau ça marche aussi). Pour la pâte à tartiner j’ai mis celle de chez Confiture parisienne parcequ’elle est super bonne, elle a une saveur folle de noisette…

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  • Cookies,  Sucré

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    29 septembre 2019 / 12 Comments

    J’ai testé beaucoup de recettes de cookies, dont certaines ne sont même pas sur le blog. Personnellement, je préfère les cookies mous qui me rappellent les cookeis de La Mie Câline que m’achetait mon grand-père (émotion émotion 💛). Honnêtement, je vous conseille à 1000% de tester cette recette. C’est la meilleure que j’ai faite, bien moelleuse sans être méga pleine de beurre (bon ok, y’a de la margarine, MAIS pas tant que ça), sucrée juste ce qu’il faut, croustillante sur l’extérieur et méga méga moelleuse dedans. Voilà. Et en plus, c’est simple à faire. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

sauce fauxgras & trauma familial 💖 je poste ça pou sauce fauxgras & trauma familial 💖 je poste ça pour rappeler que les fêtes c'est pas un forcément un moment facile, on est plein à devoir composer avec des familles absentes, violentes ou juste un peu nulles. Et j'en profite : oui on a le droit de couper les ponts quand c'est trop.
Ça fait 5 ans cette année que j'ai vu ma mère et mes grand parents pour la dernière fois et jleur pardonnerai jamais de nous avoir mis dehors avec ma soeur sans même savoir où on allait pouvoir dormir le soir, jme souviens qu'on s'était dit au moins on est tous les 2 et ✨️c'est déjà ça✨️
Depuis on passe nos meilleurs Noëls à deux et même si je suis super heureux de la relation avec ma sœur, la période est jamais facile.
Bref plein d'amour aux gens pour qui c'est compliqué, on est ensemble ❤️‍🩹
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La recette ➡️ tu prends ton faux gras (125g) et tu mixes avec 50cL de crème vegetale (avec de l'eau en vrai ça marche aussi !), tu poivres puis tu fais chauffer à feu doux ou au micro ondes au moment de servir et voila
Pour les légumes rôtis, là y'a patate, carotte, patate douce et butternut, j'ai juste badigeonné d'huile + paprika fumé + origan + cumin et hop 45min à 180. Et sinon tu peux mettre la sauce sur haricots verts + chataignes ou un wellington ou des potites tourtes de champignons bref (ou meme des pates les jours de flemme fancy)
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Et la ref de l'épisode c'est Couper les ponts avec ses parents sur le @lepodkatz de @juliettekatz
tatin de poireaux pour les fêtes 💛 ya pas bcp truc tatin de poireaux pour les fêtes 💛 ya pas bcp trucs à faire et ça coûte pas cher (tu peux même zapper le faux saumon pour faire baisser le coût)
La recette pour 4 tartelettes ➡️ tu coupes 2-3 blancs de poireaux en tronçons (tu peux garder le vert pour une soupe), sur une plaque tu mets un peu d'huile et un peu de vinaigre et hop tu poses tes tronçons en fleur et tu balances dessus un rond de pate feuilletée puis hop au four 45min à 180°C
Quand ça a refroidi, tu mélanges 200g de skyr végétal avec 1 demi citron confit coupé en morceaux et un peu de poivre, tu mets 1 grooosse cas sur chaque tartelette, une petite bande de faux saumon, un bout de citron confit et j'ai mis un truc de fenouil pour faire joli (mais de l'aneth ça marche aussi)
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Le truc qui est cool c'est que tu peux faire les tatins de poireaux la veille (tu gardes ça dans le four éteint pour éviter que ça soit tout mou) et la crème aussi et t'as juste à assembler le jour j  tu peux le faire 1 à 2h avant sans problème
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solmon offert par @oceankissfoods
c'est du "1 ingredient apple cider caramel" 🥀 en g c'est du "1 ingredient apple cider caramel" 🥀 en gros l'idée c'est de prendre 1 bouteille de cidre (là j'en ai mis 2 en plus, POUR CETTE QUANTITÉ A LA FIN ??) et de faire réduire jusqu'à avoir une texture un peu sirupeuse qui vient s'épaissir au frais
Et jsp si le cidre des americains c'est du jus de pomme mais mama c'est ACIDE en mode les bonbons qui piquent là. J'ai mis un cidre doux et un brut, peut-être qu'avec du jus de pomme c'est cool mais la vérité j'aurai la flemme de refaire
Jvoulais faire une buche cœur moelleux caramel avec et des potits pots de cadeaux pour les fêtes ben on va faire autre chose hein
truffes sapin chocosésame 💛 en 3 ingredients, y'a truffes sapin chocosésame 💛 en 3 ingredients, y'a pas plus simple (mais zappe pas la partie frais, j'ai foiré la 1ère fois à cause de ça 🥲)
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La recette ➡️ tu mélanges 130g de tahini et 225g de chocolat fondu, tu mets au frais 1h. Ensuite tu façonnes des potits cones et tu plantes des cornflakes dedans. Tu mets re au frais (genre congel 5-10 min). Et hop tu fais fondre 200g de chocolat, t'ajoutes 1 cas d'huile pour que ce soit plus liquide (optionnel) et tu mets sur tes sapinous. Et voilaaa, quand c'est refroidi tu peux mettre du sucre glace ou des paillettes au moment de servir pour plus de magie de Noël 🎄 
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Et oui tu peux aussi les rouler et pas faire les sapins, ça marche aussi !
Cette recette de truffes chocosésame je l'ai vue chez @le.renard.et.les.raisins l'an dernier, je l'avais enregistrée et je l'avais faite en version sapin et c'est grave validé 🫶
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Si ça t'intéresse, j'ai une storie a la une avec mes recettes de fêtes et y'en a d'autres qui arrivent très bientot 😌
curry de butternut en Bretagne 💛 jsuis allé surfer curry de butternut en Bretagne 💛 jsuis allé surfer qqls jours (OUI L'EAU ÉTAIT FROIDE), c’était trop bien, tous les gens qui vivent à coté de l'océan vous avez de la chaaaance 🥹
.
Jvoulais un repas bien doudou bien chaleur et aussi avec le moins d'ingrédients possible à acheter vu que j'étais pas chez moi ➡️ du coup tu coupes 1 butternut, tu peux précuire qqls min au micro ondes ou à l'eau après ça se coupe tout seul. Tu mets à feu vif avec un peu d'huile, l'idée c'est de mettre sur la peau pour la cuire + que le reste et qu'à la fin ce soit bien tendre et un peu caramélisé tasvu. Ensuite tu rajoutes du curry style curry de madras en poudre (faut en mettre genre 4-6 cas) + 1 oignon émincé, tattends que tout soit bien grillé et hop tu couvres d'eau. Là, j'ajoute une patate crue que je rape pour profiter de l'amidon que ça contient et épaissir la sauce (mais avec de la farine ou de la fécule ça marche aussi, c'est juste flemme d'en acheter pour qqls jours).
Ensuite tu laisses mijoter jusqu'à ce que le butternut soit tendre. Moi ça a pris quasi 1h mais j'ai mis des morceaux énormes et pas du tout précuits, si tu coupes + petit ou que tu précuits ça peut prêt en 15min. 
Ensuite j'ai mis 20cL de crème coco (mais sans ça passe vraiment bien aussi !) et une boite de pois chiches mais pareil cpas obligé. Tu sales, tu sers avec du riz et voilaaaa
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J'en profite pour partager la conclusion du débat en story (jmetais fait incendier quand j'ai dit crêpe, puis quand j'ai dit galette jme suis refait attraper la veste ?? et j'étais en mode FAUT SAVOIR METTEZ VOUS DACCORD 😭). Ben on m'a gentiment informé que c'est effectivement une question de région, en basse bretagne (dont le Finistère où j'étais) on dit crêpe et en haute bretagne on dit galette (et apparemment la subtilité c'est qu'une galette c'est + épais que la crêpe bref) en tout cas c'était délicieux !
orangettes & gelée de thé pour mon ex 💛 les gens q orangettes & gelée de thé pour mon ex 💛 les gens qui vont dire ça va pas de normaliser le polyamour lalala, je force personne, soyez heureux•se dans vos relations, quelles qu'elles soient ! Au moins je trompe personne moi vu que tlm sait dans quoi il/iel/elle s'engage 💁
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La recette ➡️ tu coupes tes oranges bios (là y'en a 2) en rondelles, tu les fais bouillir 2 fois 10min dans de l'eau que tu changes à chaque fois (oui c'est relou mais ça enlève l'amertume), ensuite tu fais un sirop moitmoit (300g de sucre + 30cL eau) et tu mets tes oranges 30min dedans à feu doux, le temps que yait plus de liquide. Tu les mets sur une grille, t'attends 24h que ça sèche un peu (je sais c'est loooong) puis tu mets du chocolat fondu dessus et des potits éclats de pistaches et voila
Pour la gelée j'ai fait environ 1L de thé, jai mis 1 sachet d'agar agar (4g, je voulais un truc bloblotant mais pas dur MAIS c'était pas assez, fallait mettre le double mais passons) et j'ai mis une partie des orangettes bien hachées dedans c'est archi bon sur des tartines (j'ai même fait purée de pistache + ça c'était incroyable). 
En vrai j'aime pas le mélange orange chocolat (mais y'a pire genre chocolat menthe ? eeeew) mais juste les oranges confites avec la gelée c'est archibon
& fin de mois 🌝 j'ai la flemme de calculer le coût & fin de mois 🌝 j'ai la flemme de calculer le coût par portion mais les nouilles instantanées c'est 0,5€ le paquet, le pot de pâte de curry rouge autour de 5€ en épicerie asiatique et il te dure mille ans et le lait de coco jsp mais ça vaa
Si tu te sens fancy tu rajoutes les gyozas surgelés (pareil, en épicerie asiat c'est genre 5-6€ le paquet de 25 jcrois) et les pousses d'épinards et l'huile qui pique à la fin c'est en option mais c'est boooon (j'aurais bien mis du maïs aussi j'aime bien)
.
J'ai laissé 10min à 180°C et ensuite 5min encore le four éteint. C'est pratique parce que t'enfournes et tu fais ta vie (et tu peux manger dans le plat = pas de vaisselle, J'AIME) mais en vrai sans four ça passe tu fais juste tout chauffer avant de balancer les nouilles et les gyozas et tu laisses entre 3 et 5min
.
Les quantités c'est 1 grosse cas de pâte de curry rouge + 20 cL de lait de coco + 1 verre d'eau (genre 20 cL) + 2 carrés de nouilles là et une poignee de pousses d'épinards quand ca sort
.
Pour l'huile piquante maison jfais chauffer un verre d'huile de tournesol, et j'ajoute un gros morceau de gingembre frais rapé + qqls gousses d'ail rapé + du piment + 1 cas de paprika fumé, jlaisse un peu que ça grille bien sans cramer hein puis jconserve au frais et je l'utilise pendant des mois (comme l'ail est cuit pas de risque de botulisme voila hein)
publicité - lait d'amande + cookies amandes & choc publicité - lait d'amande + cookies amandes & chocolat, le combo parfait 💛💛 avec l'extracteur de jus @huromofficial.fr
btw le modèle H310A que j'utilise sur la vidéo est à -30% jusqu'au 8 décembre et t'as -10% en + avec mon code HEALTHYLALOU (il revient à 220€ du coup, y'a aussi un mug isotherme offert 🎁)
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La recette ➡️ pour le lait d'amande, j'ai mis 300g d'amandes grillées et salées à tremper la veille, puis je les ai pressées avec environ 1L d'eau. 
Ensuite pour les cookies (j'ai eu 15 gros cookies) j'ai mis 200g d'okara (quasi tout) + 200g de margarine + 90mL d'eau + 200g de sucre + 50g de fécule, j'ai mélangé puis j'ai ajouté 140g de farine, 200g de chocolat et 130g d'amandes puis j'ai fait les potites boules, écrasé légèrement et hop 10min au four à 180°C et tadaaaa
en route pour Lyon pour aller voir un concert ce s en route pour Lyon pour aller voir un concert ce soir j'ai trop HÂTE 🥹🥹💛 jvous mets un indice pour deviner l'artiste : ABRACADABRAAAAABRACADAAABRAAAA
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La recette des sandwiches ➡️ le 1er c'est beurre végétal + poivre + jambon végétal + pleurotes grillées 2min de chaque coté
Et le 2e c'est houmous + légumes rôtis (là y'a potimarron + patate douce, 45min à 180°C normalement c'est bon) + tofu fumé + paprika fumé et cumin (et jvoulais mettre mes pickles de chou rouge mais j'ai oublié tant pis ravioli)
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