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    Bûche de Noël chocolat & praliné cacahuètes – façon Snickers

    21 décembre 2020 / No Comments

    Alors je sais qu’il est un peu tard pour poster une recette de bûche, mais si jamais vous n’avez pas choisi la recette élue, voici la recette de mon livre Les irrésistibles desserts & goûters aux éditions La Plage. J’ai créé cette bûche suite à une autre bûche praliné cacahuètes faite l’an dernier qui avait beaucoup plu (le praliné cacahuètes c’est un truc vraiment fou !). Je précise que vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noisettes si vous préférez, pour une version choco-noisettes super gourmande. Si c’est la première fois que vous faites une bûche, j’ai fait ma bûche choco marrons en live sur Insta, le replay est dans…

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    Bûche de Noël chocolat & marrons

    30 novembre 2020 / 2 Comments

    Pour cette recette de bûche (vegan comme toujours ici 😁) je suis partie sur des saveurs hyper classiques à Noël : châtaigne et chocolat ! J’avais un peu peur que l’un prenne le dessus sur l’autre, mais au final je trouve ça très bien ! C’est peu sucré, moelleux comme tout, on sent bien les deux parfums et c’est pas écœurant du tout (j’en ai pris direct deux parts !). Si vous voulez éviter le chocolat ou faire une bûche 100% marrons, vous pouvez remplacer le cacao dans la pâte par de la farine, et zapper la ganache. Vous pouvez faire une autre déco à base de meringue, du combo…

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  • Inclassable,  Sucré

    Bûche façon snickers facile

    21 décembre 2019 / 1 Comment

    En ce moment j’ai une obsession pour le praliné, et j’ai eu envie de faire une bûche ultra gourmande, façon snickers. L’idée était que le praliné cacahuètes soit le centre de la bûche, puis d’avoir une sorte de mousse/crème à la vanille et du chocolat autour. J’ai voulu faire quelque chose d’assez simple : ne vous stressez pas, le praliné est facile à réaliser ! Ensuite, pour la mousse j’ai fait une mousse fomico vanille de Linda Vongdara mais ce n’était pas forcément la meilleure idée car je trouve que la mousse manque un peu de rondeur et elle est assez technique à réaliser. Linda m’a conseillé de la remplacer…

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  • Inclassable,  Sucré

    Bûche roulée vanille & speculoos

    3 décembre 2019 / 1 Comment

    Une association tout douce qui va plaire à tout le monde ! En bonus, vous pouvez faire plus de crème spéculoos parce que c’est vraiment super bon 💛 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Inclassable,  Sucré

    Bûche roulée matcha & framboises

    1 décembre 2019 / 1 Comment

    Voici la première bûche que j’ai faite en 2018 pour Noël : une génoise (bon, un gâteau au yaourt étalé plutôt 😂) au thé matcha, avec une ganache au matcha et une confiture minute framboises et graines de chia. L’acidité de la framboise se marie super bien avec l’amertume du matcha, et tout le monde a aimé ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Recettes

    Erratum livre – les petites modifs

    5 avril 2021 / 2 Comments

    Hello hello ! Le livre est publié depuis quelques mois maintenant et vous avez été un certain nombre à me signaler des petites coquilles dans le livre. Je me suis dit que ce serait super utile de publier un erratum pour que tout le monde puisse corriger directement ! Merci d’avance pour votre bienveillance, j’ai fait de mon mieux au moment de l’écriture des 60 recettes ! En plus des coquilles, j’en profite pour glisser des conseils / réponses aux questions que j’ai eues, comme ça tout le monde en profite 😁 Coquilles p.20 : je me suis plantée en convertissant mes pesées… Vraiment désolée ! Pour le sucre, c’est…

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  • Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Flan au matcha & test de Anatae

    8 février 2021 / No Comments

    J’ai découvert le matcha il y a quelques années, et je dois avouer que je n’ai pas de suite accroché à son goût herbacé avec une touche d’amertume. Cela dit, après en avoir bu plusieurs fois et notamment en latte, j’ai fini par être conquise par sa singularité. Aujourd’hui, je suis une grande fan de matcha ! J’ai passé l’été à siroter des matcha lattes glacés (c’est teeeeellement bon 😁) et je vais clairement recommencer l’été prochain. L’hiver, je fais plutôt des matcha lattes de temps à autres, voire parfois juste avec de l’eau (mais je vous conseille de commencer avec du lait !). Niveau lait, je prends plutôt du…

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  • Mon livre – Les irrésistibles desserts & goûters 💛

    10 septembre 2020 /

    Je suis trop contente de vous parler du livre que j’ai écrit avec les éditions Laplage ! Il est sorti le 14 octobre, dans les libraires et distributeurs classiques, à un prix de 19,95€ TTC. Pour le commander en ligne (merci merci merciiiii) 👇 📚 Sur la Fnac📚 Sur Amazon📚 Sur Cultura📚 Sur leslibraires.fr réseau de librairies indépendantes Ce livre c’est quoi ? L’idée, c’était d’écrire le livre de pâtisserie que j’aimerais avoir. Celui qui serait dans un coin de la cuisine, toujours là pour le goûter du dimanche, quand une copine passe prendre un thé, pour l’anniversaire où il faut apporter un gâteau. Bref, un livre avec des recettes…

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  • Green lifestyle

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    Vous hésitez à vous lancer dans les vacances à vélo ? Moi aussi j’en avais envie, mais je n’osais pas. Avec le contexte particulier de cet été, j’ai choisi de privilégier des vacances en France, et tant qu’à faire, à tester ce concept de vacances écologiques qui me faisait de l’œil. Dans cet article, je vous détaille notre itinéraire et les 10 conseils tirés de mon expérience personnelle et en bonus je vous donne les bonnes adresses food & dodo que j’ai testées le long de l’itinéraire Vélodyssée (enfin, un bout). A savoir, les chemins Vélodyssée partent de Bretagne à Roscoff et descendent tout au Sud à Hendaye, donc à…

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  • Green lifestyle,  Recettes

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

Sam
MA PETITE SŒUR A 24 ANS 💛 Je lui ai fait un é MA PETITE SŒUR A 24 ANS 💛 Je lui ai fait un énoooorme gâteau, je suis parti sur choconoisettes parce que ça plaît à tout le monde et niveau déco sur un truc style plantes, j'en ai donné pas mal à ma sœur du coup je me disais que c'est un clin d'œil cute
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La recette pour le gâteau pour 15 personnes (tu peux aussi diviser en 2 hein) ➡️ Mélange 90g d'huile neutre (tournesol ici), 600g de yaourt végétal, 200g de sucre, 150g de purée de noisettes. Ajoute 600g de farine T55 et 2 sachets de levure. Verse dans 2 moules et enfourne pour 30 à 40 min à 180°C.
Pour la ganache, mélange 400g de chocolat 75%, 40 cL de crème végétale chauffée et 100g de purée de noisettes. 
Découpe le haut de chaque gateau pour aplatir, puis chaque gâteau en 2. Mets de la ganache entre chaque couche de gâteau avec quelques noisettes concassées. Recouvre le tout avec le reste de ganache, lisse au couteau ou à la spatule et voilaaa ✨️
Tu peux décorer avec des noisettes concassées au lieu de t'embêter avec la pâte à sucre comme moi 🫠
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J'ai acheté la pâte à sucre dans un magasin de pâtisserie (Arts et biscuits dans le 14e à Paris) mais ça se trouve facilement en ligne, la purée de noisettes sur @koro_fr (t'as toujours 5% avec mon code HEALTHYLALOU) et le reste en supermarché / magasin bio.
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Voilaaaa 🌈 Tu voudrais quoi toi comme gâteau pour ton anniversaire ?
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#layercake #chocolat #faitmaison #miam #gateaudanniversaire #sanslait #sansoeuf #recette #tropbon #patisserie
@moricafeparis 💛 c'était trop bon, comme dhab @moricafeparis 💛 c'était trop bon, comme dhab 
J'adore ce petit café japonais dans le 11e.
La carte est assez courte mais tout est frais et super booon 😮‍💨🤌
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Mori café paris
📍2 rue des taillandiers 75011 Paris
📅 Mer-jeu 12h-15h ven-sam 12h-20h45 et dim 12-15h
🌱 c'est 100% vegan mais vas-y peu importe ce que tu manges ça vaut le coup 💛
🤑15€ environ le plat
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Merci @morgan.noam pour ce joli moment 🫶
(J'ai payé mon repas hein c'est pas une invit ou quoi)
#restaurantparis #restaurant #moricafé #restaurantvegan
LES MEILLEURS COOKIES 💛 De toutes les recettes LES MEILLEURS COOKIES 💛 De toutes les recettes de cookies que j'ai testées, celle-ci est vraiment ma préférée et j'y reviens à chaque fois ! Ils sont hyper moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur ✨️
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La recette pour 8 cookies (j'ai doublé et j'en ai fait 8 gros et 12 petits) 👉 mélange 125g de margarine végétale, 45 mL (45g) d'eau, 100g de sucre, 25g de fécule de maïs (=maïzena. Ajoute ensuite 230g de farine. J'ai râpé 1 fève tonka, tu peux mettre une pincée de cannelle à la place. Puis enfin 150g de pépites de chocolat noir et 80g noix de Pécan et/ou noisettes et 1 pincee de fleur de sel. Fais des sortes de boules et aplatis-les légèrement sur une plaque. Hop, au four, 15 à 25 min à 180°C. C'est cuit quand le dessus est légèrement doré 💛 ils durcissent en refroidissant, c'est normal qu'ils soient mous en sortant du four !
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Bref maintenant que j'ai checké la qualité y'a plus qu'à aller sonner aux portes, souhaite moi bonne chance (team introverti bonjour 🫠)
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#goûter #miam #dimanche #gourmand #sanslait #recette #recettefacile #recettesimple #tropbon #chocolat #cookies
CREME CHOCO 2 INGREDIENTS 💛 100g de chocolat pâtissier 55% + 30 cL de crème soja cuisine (ou autre crème végétale), tu chauffes bien la crème, hop sur le chocolat, tu mélanges, 4h au frais minimum et voilaaaa
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Si tu prends du chocolat + fort en cacao (genre 75%) tu vas avoir une texture + dense, c'est tout aussi bon mais c'est moins proche de la texture d'une danette en gros
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Si tu chauffes pas assez la crème, le chocolat ne fond pas en entier et tu te retrouves avec des pépites, c'est bon aussi mais voilaaa (ça sent le vécu ouioui) mdr
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Pour la petite histoire, c'est la 1ere recette à avoir blowup de ouf sur mon compte (300k vues début 2020 j'étais en mode OMG 🥹🥹), du coup j'avais envie de vous la refaire ✨️ qui est là début le début et s'en souvient ? 🫶
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#recette #recettefacile #recetterapide #chocolat #gourmand #tropbon #gouter #dessert #faitmaison #miam #cuisinefacile #cuisinesimple #astucecuisine #cuisineetudiant #mangerbien #mangermieux #mangerbio
LES PATES A LA BOUILLOIRE 🥲 J'ai pas de cuisine LES PATES A LA BOUILLOIRE 🥲 J'ai pas de cuisine pour quelques jours donc on improvise... Vu les réactions aux stories y'a mille manières de faire des pâtes avec juste une bouilloire (dont la technique de mettre les pâtes DANS la bouilloire mais je me sentais pas assez aventureux pour cette fois-ci), vous pouvez mettre vos meilleures astuces en com pour que tout le monde en profite 🌈
.
Bon, évidemment c'est mieux de prendre des pâtes cuisson rapide mais j'ai fait avec ce que j'avais sous la main. Si vous avez des recettes à partager avec juste une bouilloire je suis preneur, j'ai peur que ça dure un peu cette histoire 🫠
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Btw, la sauce bolo c'est la vegan de @koro_fr et franchement elle est grave bonne et pas chère, je l'ai prise en carton de 6 la dernière fois mdr je vous remets mon code si jamais ➡️ c'est HEALTHYLALOU et ça donne 5% sur tout le site
.
(Est-ce que j'ai osé caler un partenariat sur une vidéo de pâtes à la bouilloire ? Absolument 💅)
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#astucecuisine #pâtes #bouilloire #cuisineetudiant #cuisinedeflemme #cuisinerapide #galere
PAS DE PLANETE B 💛 On est tous et toutes con PAS DE PLANETE B 💛 On est tous et toutes concerné.es. Quand @nowu_fr le média fun et engagé sur l’écologie m’a proposé d’illustrer le clip #OnAccélère de @original_laeti , évidemment j’ai dit oui ! 

Parce qu’à mon échelle, c’est un sujet qui me tient à cœur et j’essaie vraiment de faire mieux au quotidien. 

Sur le miammiam, pour moi, ça passe par cuisiner plutôt que manger des trucs tout fait, privilégier le végétal (et si tu galères là-dessus, j’ai plein de recettes sur ma page pour t’aider 🌈), local et de saison au maximum. Eh oui, vous verrez jamais une recette avec une tomate en hiver par ici ! Je tiens à montrer que c’est possible, que c’est bon, et que c’est pas casse-pied à faire, c’est une question d’habitude à prendre petit à petit ✨

J’ai fait la vidéo avec Arlette, ma grand-mère de cœur, parce que c’est une des personnes les + écolos que je connais ! Elle réutilise TOUT, sa règle c’est que tout doit servir au moins 2 fois, mêmes les emballages plastiques de PQ (true story hahaha). 

Bref, j’espère que c’est un sujet qui vous parle, et si vous voulez en savoir plus sur l’écologie racontée de manière positive (ça fait du bieeeen), vous pouvez aller voir les posts de @nowu_fr 🌱 

*création de contenu pour @nowu_fr
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#faitmaison #miam #mangerbien #mangermieux #mangersain #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile #jardin #légumesdujardin
APREM AVEC ARLETTE 💛 J’ai passé l’aprem à APREM AVEC ARLETTE 💛 J’ai passé l’aprem à faire une tourte aux légumes du jardin chez ma grand-mère de cœur. 
Bon, les choux, les poireauuuuux et les patates c’est pas les légumes les plus funs mais on peut vraiment faire des trucs chouettes avec ! Là j’ai juste utilisé ça + de la moutarde + du poivre, + farine, sel, huile pour la pâte. Quand je suis pas chez moi j’ai pas accès aux mêmes produits mais on s’en sort, on s’en sort ! Je vous mets la recette complète en com (c’est du à peu près, on a rien pesé).
J’ai tourné cette vidéo pour une collab qui arrive bientôt et qui vient parler (chanter ? 👀) d’écologie autrement…
Est-ce que vous savez déjà de quoi je parle ? (spoiler alert : ça va être avec @nowu_fr hihi)
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#jardinpotager #faitmaison #mangerbien #mangermieux #mangersain #recette #recettefacile #recettesimple #recettesaine #recettehealthy #tropbon #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile #cuisinerapide #astucecuisine
je vais pas me mettre à poster des entrecôtes vi je vais pas me mettre à poster des entrecôtes viriles, déso
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#végétarien #sansviande #masculinitétoxique #vegan #lgbt
Des gaufres pour le petit dej 💛 C'est exactemen Des gaufres pour le petit dej 💛 C'est exactement la même recette que les pancakes, et ensuite j'ai mis un peu de yaourt, des morceaux de poire poêlés, des noix de Pécan et du chocolat fondu. Le tout avec un cappucino comme tous les matins ✨️
Bref, de quoi retrouver le sourire... Passe une belle journée 🌈
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#petitdej #petitdejeuner #feelgood #cuisiner #sefaireplaisir #selfcare #allermieux #gaufre #faitmaison #miam #mangerbien #mangermieux #mangersain
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