Alors je sais qu’il est un peu tard pour poster une recette de bûche, mais si jamais vous n’avez pas choisi la recette élue, voici la recette de mon livre Les irrésistibles desserts & goûters aux éditions La Plage. J’ai créé cette bûche suite à une autre bûche praliné cacahuètes faite l’an dernier qui avait beaucoup plu (le praliné cacahuètes c’est un truc vraiment fou !). Je précise que vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noisettes si vous préférez, pour une version choco-noisettes super gourmande. Si c’est la première fois que vous faites une bûche, j’ai fait ma bûche choco marrons en live sur Insta, le replay est dans…

Pour cette recette de bûche (vegan comme toujours ici 😁) je suis partie sur des saveurs hyper classiques à Noël : châtaigne et chocolat ! J’avais un peu peur que l’un prenne le dessus sur l’autre, mais au final je trouve ça très bien ! C’est peu sucré, moelleux comme tout, on sent bien les deux parfums et c’est pas écœurant du tout (j’en ai pris direct deux parts !). Si vous voulez éviter le chocolat ou faire une bûche 100% marrons, vous pouvez remplacer le cacao dans la pâte par de la farine, et zapper la ganache. Vous pouvez faire une autre déco à base de meringue, du combo…