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Truffes brownies moelleuses
Une super recette de truffes moelleuse, bien chocolatées et plutôt saines (oui la base de brownie est aux haricots rouges). Elles ont l’avantage de pouvoir se faire sans moule à chocolat. Je pense qu’elles sont parfaites en chocolats de Pâques, pour les fêtes de fin d’année (pour Noël hihi), ou juste pour se faire plaisir ! Conservez les au frigo et mangez-les sous quelques jours 🙂 Vous pouvez les décorer avec du chocolat et des noix de Pécan comme je l’ai fait, mais avec du chocolat blanc végétal ou d’autres fruits secs ça marche aussi ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez…
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Tarte rustique poire chocolat noisette
Voici un goûter tout simple à faire et qui plaît à tout le monde ! Même pas besoin de moule avec cette version rustique où on replie simplement la pâte sur les bords. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Flan moelleux & coulant 5 ingrédients aux 2 chocolats
J’avais une grosse envie de chocolat en mode rapide et j’ai improvisé cette recette ! Verdict en plus d’être super facile à faire, c’était super bon ! J’ai du mal à définir ce que c’est exactement, la texture est à mi-chemin entre le flan et le moelleux et c’est coulant au milieu, voilà voilà 🙂 Pour l’intérieur j’ai mis un carré de chocolat blanc vegan, mais vous pouvez tout fait mettre de la pâte à tartiner, un carré de chocolat noir, du praliné ou même de la purée de fruits (ou de la banane écrasée ça doit être trop bon). Je pense que vous pouvez les congeler crus et les…
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Babka marbrée cacao & pâte à tartiner
La babka fait partie des brioches que l’on voit vraiment partout désormais ! C’est une brioche tressée avec du chocolat (dans ma version, de la pâte à tartiner pour que ça reste fondaaant après cuisson), qui est un peu plus complexe ici puisque j’ai 2 couleurs de pâte pour faire une jolie brioche marbrée. Vous pouvez évidemment zapper la pâte à tartiner, vous aurez déjà un super résultat ! Je suis parti sur une recette à base de margarine végétale plutôt que d’huile car ma recette de brioche à base d’huile est super chouette mais difficile à façonner (la pâte est très molle donc c’est galère). Pour que ce soit…
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Gâteau cookie / cookie géant à base de pois chiches
Il y a une recette de cookies qui aura toujours une place spéciale dans mon cœur : les cookies Lalou, que je fabriquais (et que je vendais à une époque !), à base de pois chiches. Cette recette très chouette, qui fonctionne pour avoir de petits biscuits secs avec des pépites, fonctionne aussi pour des cookies moelleux ET pour faire un cookie géant (et c’est ce qui nous intéresse aujourd’hui 😁). C’est super simple à faire, je trouve qu’on ne trouve pas du tout le goût de pois chiches (et les gens ne devinent pas !), et surtout c’est super bon, croustimoelleux comme il faut et super gourmand ! Dans…
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Energy balls peanut butter & chocolat fourrées
Je ne suis pas un grand fan d’energy balls, je trouve qu’en général c’est pas très gourmand et ça a trop le goût de dattes. MAIS quand je suis allé au vegan surf camp, j’ai goûté au restaurant Maabananaland une energy ball vraiment super bonne ! J’ai de la chance : la gérante a accepté que de me donner la recette ET que je vous la partage. Donc voici pour la première fois sur le blog une recette d’energy balls ! Comme pour ce genre de recette, pas besoin de four, c’est sans cuisson ! Vive le cru pour ça ! C’est ultra rapide à faire, il suffit de mixer.…
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Gâteau choco moelleux 4 ingrédients
J’avais envie d’un gâteau au chocolat bien dense, bien chocolaté et simple à faire. Je suis parti sur cette recette avec juste 4 ingrédients pour avoir quelque chose de vraiment super facile et accessible aux débutants (et aux enfants !). Vous pouvez évidemment ajouter un petit twist, comme une pincée de fleur de sel, des pépites de chocolat, des noix ou des morceaux de fruits (même si le gâteau est déjà très bon comme ça !). La texture reste moelleuse en refroidissant, ce qui est super cool (j’avais un peu peur que ce soit dur en refroidissant mais pas du tout !). Le gâteau est raplapla mais comme il est…
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Forêt noire vegan
La forêt noire, c’est un des premiers gâteaux que j’ai faits. J’en ai un super souvenir mais je n’en ai pas mangé depuis des années ! Pour ma version, j’ai décidé de partir sur un layer cake comme une forêt noire, avec une base de génoise chocolat, une crème yaourt avec du kirsch (ce n’est pas obligatoire), et des cerises fraîches pour avoir un côté plus léger. Au final, ça fait un dessert bien plus léger et moins sucré que la version originale, et je pense que c’est justement pour ça que je l’aime beaucoup aujourd’hui 😁 N’hésitez pas à recycler cette recette avec d’autres fruits de saison : poires,…
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Cake marbré fin (vegan zebra cake)
J’ai toujours été fascinée par les cakes aux marbrures ultra fines, c’est tellement joli et graphique ! On les trouve parfois sous le nom de zebra cakes, en forme de cake allongé ou en version gâteau rond. Avec l’expérience, j’ai compris qu’il faut avoir une pâte vraiment liquide pour pouvoir alterner les pâtes de manière suffisamment fine pour faire plein de couches. Si la pâte est trop épaisse, ça fait des boudins dans le moule et du relief (j’espère être claire !). Bref, du coup c’est pour ça que la pâte contient beaucoup d’eau. Ca donne un rendu hyper moelleux et très agréable. La recette est peu sucrée, n’hésitez pas…
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Kinder delice coco maison & vegan
J’avais envie d’imiter le célèbre dessert Kinder delice. J’ai choisi de partir sur une base de fondant au chocolat pour un côté hyper gourmand, puis sur une crème coco pour l’association qui est très sympa même si ce n’est pas super fidèle à l’original. Cette recette est super gourmande, c’est bien chocolaté et fondant. Et en bonus, elle est plutôt simple à faire ! Evidemment ce n’est pas la version la plus light, mais pour le coup on est pas là pour ça ! N’hésitez pas à garder la recette du fondant en lui-même, c’est super bon, bien chocolaté et un peu macaronné. Si vous voulez voir plus de photos…
