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  • Cakes, brownies & muffins,  Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Brownie cheesecake vegan ultra facile

    2 mai 2021 / 6 Comments

    J’ai eu une super idée : faire une sorte de brookie mais avec une partie brownie et une partie cheesecake vanille sur le dessus. Au final, c’est vraiiiiment super bon ! La partie brownie est fondante, bien chocolatée, la partie cheesecake est bien crémeuse. L’ensemble n’est pas très sucré donc si vous avez l’habitude de mettre pas mal de sucre, vous pouvez en ajouter dans les deux appareils. La recette est faite vraiment rapidement et elle est accessible aux débutants, je dirais même qu’on peut la faire avec des enfants en faisant attention sur la partie chocolat fondu. En tout cas, même si elle est vegan je suis sûre qu’elle…

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  • Inclassable,  Sucré

    Twix maison & vegan super facile

    7 avril 2021 / 3 Comments

    J’ai enfin testé de faire un caramel de dattes et si je dois avouer que j' »tais sceptique, j’ai trouvé ça super bon au final ! Biensûr, ce n’est pas comme du caramel et on sent le goût de datte mais c’est bon, c’est sucré, ça a un léger goût de caramel et c’est teeeeellement rapide à faire ! Si la vidéo de la préparation du caramel vous intéresse, je l’ai postée sur Instagram 🙂 Une fois mon caramel fait je me suis demandée ce que je pourrais faire avec, et c’est comme ça que j’ai eu l’idée des faux twix, en version plus saine puisqu’on est sur de la datte…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Muffin tiramisu vegan

    29 mars 2021 / No Comments

    Dans la catégorie des fusions food, le muffin est passe partout et c’est bien pratique ! Cette fois-ci, j’ai décidé de faire une version tiramisu et je suis hyper contente du rendu ! C’est bien moelleux, on sent légèrement le café, c’est un peu imbibé, c’est super crémeux et gourmand, pas trop sucré ni écœurant (je pourrais en manger 3 d’affilé sans souci !). C’est une recette plutôt légère puisqu’au final c’est principalement du yaourt. Vous pouvez évidemment adapter la recette, en parfumant différemment le muffin (au café, au spéculoos, au cacao, …) ou ajoutant une brunoise de fruits, bref, pas de limite ! Chez moi les muffins n’ont pas…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Gâteau chocolat praliné spécial Pâques vegan

    19 mars 2021 / 1 Comment

    J’ai eu envie de créer un gâteau ultra décadent pour Pâques, avec des parfums que j’adore par dessus tout : chocolat et praliné. Pour ça, j’ai fait une énorme génoise au chocolat, une ganache montée chocolat toute simple, du praliné maison, de la sauce chocolat au lait vegan et une petite déco avec du pralin maison, la ganache et des œufs de Pâques. Ce gâteau est énoooorme (pour 10-12 personnes je pense), mais vous pouvez très bien tout diviser en 2 environ pour faire un gâteau pour 5-6 personnes, ce sera très bien ! La recette est un peu longue en soi mais pas très difficile, il faut juste un…

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  • Inclassable,  Sucré,  Tartes & tartelettes

    Gâteau basque vegan

    13 mars 2021 / No Comments

    J’ai adoré cette version du gâteau basque ! Il est très haut, avec beauuucoup de crème mais c’est délicieux ! Je l’ai goûté encore tiède (et j’ai pris les photos à ce moment-là), si vous laissez refroidir la crème se tient beaucoup mieux. Je n’ai pas eu la patience de faire la pâte la veille pour pouvoir l’étaler au rouleau, je l’ai étalé comme j’ai pu avec les doigts mais si vous voulez que ce soit plus facile vous pouvez la préparer la veille pour l’étaler plus facilement. J’ai pris de la margarine à 55% de gras, c’était suffisant, mais si vous voulez étaler la pâte au rouleau en la…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelette 100% pistache

    4 mars 2021 / 5 Comments

    J’ai commandé un peu sur un coup de tête de la purée de pistache. Et je me suis trouvée toute bête, parce que je ne savais pas trop quoi en faire ! C’est de là qu’est venue cette tarte 😁 J’ai essayé de l’imaginer à 100% autour de la pistache, mais vous pouvez très bien mettre des framboises sur le dessus quand ce sera la saison, je suis sûre que ce sera délicieux ! Je me suis inspirée pour cette recette du visuel de la tarte pistache de Cédric Grolet (oui je m’embête pas niveau inspiration !) Evidemment, j’ai fait une version beauuuucoup plus simple (et version vegan, évidemment) :…

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  • Brioches & pâtes levées,  Sucré

    Babka tout chocolat vegan

    26 février 2021 / No Comments

    J’adore les recettes à base de brioche : c’est tout simplement délicieux et ça plaît à tout le monde. Par contre, j’ai attendu un bon moment avant de me lancer dans la brioche version cacao. Verdict : c’est tout aussi moelleux ! Je n’ai pas mis énormément de cacao dans la pâte donc le goût reste léger mais la couleur est bien là ! La recette peut paraître un peu technique et je ne vais pas mentir : toutes les recettes de brioches le sont un peu. Maintenant, en suivant les étapes et sans remplacer d’ingrédient, je suis sûre qu’une personne débutante en pâtisserie peut s’en sortir ! Vous trouverez…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte poire & chocolat vegan

    16 février 2021 / No Comments

    J’ai eu envie de tester une idée qui me trottait en tête : faire une tarte bien chocolatée (et toute simple à faire parce que la ganache c’est 2 ingrédients et même une personne super débutante en pâtisserie s’en sortirait), avec de jolis dessins qui contrastent eeeet une énorme poire au milieu. Je suis assez contente du rendu qui est conforme à ce que j’avais en tête ! En termes de goût c’est paaarfait ! La ganache est fondante, les morceaux de poire à l’intérieur sont croustimoelleux, la poire pochée est méga fondante et la pâte est bien sablée et se coupe bien. Je pense que ça peut être une…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Gâteau cœur chocolat noisettes pour la Saint-Valentin

    11 février 2021 / No Comments

    J’ai eu envie de tester le truc du gâteau qui dévoile un cœur à la découpe. J’avais un peu peur que le cœur qui fait deux cuissons soit un peu sec, mais au final ça va ! J’ai fait exprès de légèrement raccourcir la 1ère cuisson en me disant qu’il y aurait moins de risques au final… Si vous voulez un rendu très net sur le coeur, je vous conseille d’utiliser un emporte-pièce et de zapper les pépites de chocolat et les noisettes. Ca apporte beaucoup de gourmandise mais c’est moins net ! J’ai d’ailleurs retouché légèrement la photo en haut de l’article, mais pas les autres pour que vous…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Fondant baulois vegan

    3 février 2021 / No Comments

    Ayant une très forte envie d’un dessert au chocolat, j’ai fait de petites recherches d’inspi et je suis tombée en amour devant le fondant baulois. Après vérification, j’ai l’impression qu’il n’existe pas vraiment de recette vegan donc j’ai décidé de me lancer dedans ! N’ayant pas d’expérience préalable en fondant baulois, je ne sais pas trop si ça ressemble vraiment. En tout cas, c’est chocolaté, bien fondant voire un peu coulant au centre quand c’est encore chaud, ça se tient une fois froid et il y a une sorte de croûte sur le dessus. Bref, comme ça, je dirais que ça ressemble bien. C’est une recette assez facile puisqu’il n’y…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

nouilles butternut sauce butternut vie butternut 💛 vive l'automne, love is blind sous le plaid, les chocolats chauds et les cinnamon rolls héhé 
.
La recette (toute simple en vrai) ➡️ tu fais cuire 2 petits butternuts (ou 1 gros) et 1 oignon et 1 tête d'ail avec un peu d'huile pendant 30-40min à 180°C. 
Ensuite j'ai mixé environ 300g de butternut cuit et j'ai mélangé avec 340g de farine (faut que ça fasse une pâte quoi). Tu fais tes potits boudins nouilles puis tu cuis comme des gnocchis, dans l'eau bouillante c'est bon quand ça remonte
Et à coté tu broubroutes le reste du butternut (garde juste un peu pour mettre sur le dessus à la fin) avec l'ail (tu peux ajouter l'oignon aussi d'ailleurs) et environ 30 cL de crème soja, une grosse cas de peanut butter, sel poivre et voilaaa y'a plus qu'à tout mélanger et à servir miamiaaaam
j'ai testé la coca de @cookwithbash ☀️ et tou j'ai testé la coca de @cookwithbash ☀️ et tout le monde a kiffé, je garde grave l'idée 
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Sa recette que j'ai à peine adaptée ➡️ tu coupes 2 oignons et 1 poivron vert, tu fais revenir ça avec un peu d'huile. T'ajoutes ensuite 200g de tomates concassées, 1 cas de concentré de tomates, 1/2 verre d'eau, 2 cas de paprika fumé et 1 cac de ras el hanout, lui il met aussi 1 feuille de laurier (mais j'avais pas). Tu laisses mijoter jusqu'à ce que ça soit bien réduit, puis tu cales ça entre 2 pates feuilletées, tu soudes avec une fourchette. Pour que ça dore j'ai badigeonné de crème soja, tu rayes avec un couteau en faisant des carrés et hop les potites olives dessus
Et ensuite c'est 30-40min à 200°C voilaaa
Tiramisu citron 🍋 publicité @zwilling_fr Super Tiramisu citron 🍋 publicité @zwilling_fr
Super frais et doux et MA SŒUR A AIMÉ 💛💛 bon elle a quand même dit que ce serait jamais ses gâteaux pref mais le pari est quand même réussi, promis la prochaine fois je fais des cookies ou un truc qu'elle adore pour compenser (bon après elle a tout fini + elle est partie avec les restes donc ÇA VAAA)
.
La recette ➡️ pour les biscuits cuillères, tu montes 200mL de jus de pois chiches avec 1 cas de vinaigre de cidre. T'ajoutes 180g de sucre blanc petit à petit, puis 4 cas d'huile neutre et un peu d'extrait de vanille. Ensuite tu ajoutes DÉLICATEMENT avec une spatule 90g de farine + 90g de fécule de maïs (j'ai même tamisé le bail). Tu poches sur une plaque (j'en ai fait 3 en tout) et tu fais cuire 10min à 200°C, faut que ce soit tout juste coloré.
Pour la crème citron, tu mets le jus et le zeste de 4 citrons, 250g (ou mL) d'eau, 80g de fécule de maïs et 140g de sucre. Tu fais chauffer à feu moyen en fouettant et quand ça épaissit tu mets 100g de margarine, un coup de mixeur plongeant pour être sûr que y'a 0 grumeau et on passe au montage.
J'ai mélangé 800g de skyr végétal avec une partie de la crème citron (genre 5-6 cas) puis dans un moule j'ai mis les biscuits, j'ai mouillé avec du thé Earl Grey puis j'ai mis le mélange skyr, puis tu recommences et tu finis par balancer toute la crème citron dessus.
Jte conseille d'attendre minimum 2h au frais, moi jlai sorti ça faisait même pas 1h et booon ben ça tenait mieux à la fin mdr mais c'était archi bon quand même et je referai sans hésiter 🙂‍↕️
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Dans cette recette j'utilise le batteur et le mixeur Zwilling qui sont sans fil, ils ont une batterie rechargeable (la même c'est pratique) et du coup tu peux même aller faire une mousse au chocolat dans le jardin si t'as envie 💃🏼 on aperçoit aussi la bouilloire, jlavais achetée y'a qqls temps parce qu'elle est archi belle et on voit quand ça bout jtrouve ça cool voilà
le moment de ressortir cette mini recette fun à t le moment de ressortir cette mini recette fun à tester, jte conseille même d'ajouter 1 pincée de piment en plus c'est encore meilleur ☀️
soirée sushi vegans 🍣 publicité @wero_eu fran soirée sushi vegans 🍣 publicité @wero_eu
franchement c'était délicieux jpense jvais me chauffer + souvent !!
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J'ai fait
Makis spicy pois chiches ➡️ 1 feuille nori + riz + pois chiches écrasés + mayo maison + sriracha + algues + citron avec carotte + poivron jaune
Makis aubergines miso ➡️ 1 feuille nori + riz + aubergine rôtie marinée avec du miso dilué avec un peu d'eau + poivron rouge + tofu fumé
California kimchi ➡️ riz + 1 feuille nori + kimchi + patate douce rôtie + poivron rouge + fauxmage + piment d'espelette sur l'extérieur
 California greeen ➡️ 2 feuille de riz + salade + concombre + faux saumon + fauxmage + dessus mayo aneth citron et potites pousses
Sushis ➡️ riz + pouet de wasabi + la pastèque grillée à la poêle puis marinée avec algue + citron + sauce soja + fumée liquide et graines de sesame dessus
Cucumber boats ➡️ tu creuses des concombres noa puis riz + tofu grillé + mayo sriracha
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Les légumes rotis au four c'était genre 45min à 180 avec un chouille d'huile dessus, le riz c'était du riz à sushi que j'ai lavé + cuit comme dit sur le paquet et j'ai mis 1 petit verre de vinaigre de riz + 1 groooosse cas de sucre + 1 grosse cac de sel dedans
Et la base de mayo c'est 2 louches d'huile + 1 louche crème soja
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Wero, c'est une solution de paiement européenne disponible dans la plupart des grandes banques françaises, qui permet de rembourser tes potes directement sur leur compte bancaire avec juste un numéro de téléphone. Si ta banque est partenaire, tu peux déjà utiliser Wero via ton appli bancaire ou tu peux télécharger l'appli Wero 🙂‍↕️
lavash kebab 💖 DÉLICIEUX omg jpense au barbecu lavash kebab 💖 DÉLICIEUX omg jpense au barbecue ça doit être encore meilleur
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La recette ➡️ tu mélanges 400g de haché végétal avec 1/2 oignon émincé, 1/2 poivron émincé et 1/2 botte de persil PLAT haché. Tu tasses ça sur des tortillas (j'en ai utilisé 6) coupées en carré comme sur la vidéo, tu découpes en 4, flipflop, tu mets des brochettes et tu recoupes pour libérer lesdites brochettes, y'a plus qu'à cuire (j'ai fait 2min à feu vif de chaque coté + genre 15min à feu doux, mais au four ou au airfryer ça marche aussi)
J'ai accompagné de potite salade et de tomates parce que y'avait pas assez d'herbes à mon goût (on est vegan ici okaaaaay ? 😠)
Ha oui et la sauce c'est 200g de yaourt végétal + 1/2 citron vert jus et zeste + 1/2 gousse d'ail + sel
Voilaaa 💖
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Pour les gens qui vont être en mode gneugneu les produits transformés vous pouvez remplacer le haché végétal par des lentilles vertes cuites et mixées mais moi j'avais envie de tester comme ça et je regrette rieeeen
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Les comptes que j'ai cités dans la video ➡️ @ammey.food @monsieur.keto @malcoms.food
1 semaine de vacances à Marseille vraiment c'éta 1 semaine de vacances à Marseille vraiment c'était esseptionnel ✨️
1. en terrasse de @mauvaise_herbe_bistrot (d'ailleurs y'a un abonné qui a réglé nos lattes, je l'ai su au moment de payer et j'ai même pas pu le remercier donc si tu passes par là merci 🥹)
2. les meilleures glaces de Marseille, j'ai pris vanille, mûre, fraise rhubarbe et un petit bout d'ananas vraiment c'était délicieux (tant de choix en vegan, pitié @egomarseille ouvrez une adresse à Paris 😩)
3. c'est pas l'Intercontinental mais c'était quand même vachement bien le crocodile dans la piscine de @ledripsmarseille 
4. j'ai testé le ube latte, je comprends pas la hype, ça a pas de goût 😭
5. l'exposition Tatouage au centre de la Vieille Charité very mindful very demure
6. j'ai croisé des mérous, des murènes et plein de poissons en plongée même si sur cette photo on voit r
7. mimi
8. dans le train du retour, le conducteur qui annonce au haut parleur "nous avons le kombucha de Monsieur squeezie" mdrrr comme j'avais pas gouté ben c'est fait, cpas mauvais voila
ET DU COUP JE SUIS DE RETOUUUR JE REPOSTE DES VIDÉOS BIENTOT 💖
truc vite fait de ce midi pour @girl_go_green 💛 truc vite fait de ce midi pour @girl_go_green 💛 ça fait mille ans qu'on se connait et même si on se voit vraiment pas beaucoup à chaque fois je rigooooooole, elle a les meilleurs storytimes 😌
.
La recette du coup c'est riz + tomates coupées en 2 à feu vif dans un peu d'huile pendant 5-10 min le temps que ça colore bien, tu retournes, t'ajoutes 1/2 verre d'eau et encore genre 5-10min + les boulettes + chou rouge émincé avec sel et citron 
Pour les boulettes j'ai mixé (mais jte conseille de raper c'est mieux) 1 grosse courgette et j'ai mis 400g de tofu nature ferme. Ensuite 1 gousse d'ail rapé et un peu de gingembre frais rapé. T'ajoutes de la farine, la quantité depend de l'eau dans ta prepa (genre la courgette et le tofu) en gros faut en mettre assez pour faire une boulette qui se tient
Tu fais tes boulettes (tu peux mettre sur des brochettes ça marche très bien !)
Ensuite tu fais caraméliser 2-3 cas de sucre, tu mets tes boulettes, tu les tournes, 3-4 cas de sauce soja, un peu d'eau et tu sers et voila
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Quand j'ai la turbo flemme un de mes repas c'est juste tomates poelées comme ça avec le jus et tout + semoule, y'a quasi rien à faire et c'est tres bon 💖
brunch pique nique 💖 publicité - merci à @soy brunch pique nique 💖 publicité - merci à @soy_officiel de sponsoriser cette vidéo et de me permettre de parler de sujets qui me tiennent à cœur ET de manger un super brunch ET de gagner ma vie en même temps  😌
vous voyez régulièrement leurs produits dans mes recettes (la soya cuisine, le tofu, le jus de soja, etc) donc ça a d'autant + de sens pour moi de travailler avec eux 🤝
.
Les recettes
Pancakes ➡️ mélange 200g de yaourt végétal avec 1 cas d'huile. Ajoute 240g de farine T55, puis 16 à 17 cL d'eau en mélangeant. Finis avec un sachet de levure chimique et hop, 2 cas par pancakes sur la poêle à feu moyen-vif 30s à 1 min par face. Servis avec la brouillade de tofou, les soycisses et du sirop d'érable

Sandwich ➡️ pain grillé + pesto + tomate + poivre + pané tomate basilic + mayo sriracha

La mayo c'est 1 cas de soya cuisine + 2 cas d'huile, tu broubroutes puis tu mets 1 cas de sriracha et voilaaa

Le tofu crème brulée ➡️ tu prends ton tofou soyeux, tu fais des trous, tu mets du sirop vanille dedans (tu peux le faire maison j'ai eu la flemme), petite couche de sucre, chalumeau et tadaaaa (par contre pire idée pour un pique nique, ça s'abîme un peu trop avec le transport)

Les bubbles teas ➡️ tu fais cuire tes perles 5min, hop avec un peu de sirop d'érable, du thé noir, boisson soja vanille, glaçons et voilaaa
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Voilà pour les recettes, j'ai hâte de lire vos commentaires sur le sujet des amitiés 💛💛💛
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