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    Tiramisu vegan

    12 novembre 2020 / 3 Comments

    J’ai déjà posté une recette de tiramisu individuel sur le blog, mais en version léger et donc avec une texture plus mousseuse. Je trouvais ça cool, mais le côté un peu fat du tiramisu me manquait. Avec cette recette, je ne suis pas partie dans le graaaas puisqu’au final, avec mon kilo de yaourt et un peu de purée d’amande, ça va, mais je la trouve quand même plus dense et plus proche de mes souvenirs de tiramisu. Si vous voulez une crème encore plus ronde, n’hésitez pas à ajouter plus de purée d’amande. Vous pouvez aussi faire un mix entre les deux recettes, avec un peu d’aquafaba pour la…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Brookie (vegan)

    9 novembre 2020 / 3 Comments

    Cette recette hyper gourmande qui mélange cookies et brownie a fait le tour des réseaux sociaux ces dernières années. Comme elle fait rêver, j’étais obligée d’en mettre ma version dans mon livre de pâtisserie végétale. C’est de la pure gourmandise ! Si vous voulez alléger un peu, vous pouvez remplacer une partie des pépites de chocolat par des noisettes, des noix de Pécan ou des noix. Une version sans gluten fonctionne très bien, en mélangeant farine de riz, fécule de maïs et farine de maïs par exemple. J’espère que la recette vous plaira ! Je l’ai réalisée en live sur Instagram le 7/11 ; j’ai décidé de faire des lives…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Muffins châtaigne fourrés à la pâte à tartiner

    5 novembre 2020 / 4 Comments

    Chocolat et châtaigne, c’est une association suuuuper réconfortante ! Parfait pour l’automne et d’autant plus cet automne 😅 C’est en plus une recette toute simple et rapide à faire, qu’on peut faire avec des enfants sans problème. S’il vous manque un ingrédient n’hésitez pas à me le dire en commentaire pour qu’on trouve de quoi remplacer, ou directement en message sur Insta ! N’hésitez pas à pimper la recette à votre goût, en ajoutant de la farine de châtaigne (j’ai mis les proportions conseillées dans la recette) pour un goût plus prononcé, en faisant un cœur 100% crème de marron ou 100% pâte à tartiner, en ajoutant des pépites de…

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  • Green lifestyle,  Recettes

    J’ai testé Koro pendant 1 an : mes produits préférés & ceux que j’ai moins aimés

    5 novembre 2020 / 11 Comments

    Vous êtes nombreux.ses à me poser des questions sur les produits Koro. J’ai un partenariat avec la marque qui me permet, depuis 1 an et demi (ouiiii c’est une historie qui dure!) de tester tous les mois les produits que je souhaite. D’ailleurs, avant d’aller plus loin : j’ai un code -5% sur tout le site Koro, c’est HEALTHYLALOU. Il suffit de l’entrer avant le paiement pout bénéficier de la réduction. Je précise que le code n’est pas affilié (je ne touche pas de pourcentage sur les ventes), mais que je suis rémunérée pour tester les produits. Ca empêche pas mon avis d’être sincère, si c’était pas bon j’aurais arrêté…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Brownie vegan aux haricots rouges

    2 novembre 2020 / 6 Comments

    Le brownie, c’est juste un de mes goûters préférés. C’est super réconfortant, bien chocolaté et ça fait super plaisir ! Voici la version qui est présente dans mon livre de pâtisserie végétale. Elle est un peu spéciale puisque l’ingrédient principal est une légumineuse ! Utiliser des haricots rouges va permettre de remplacer une partie de la margarine que j’aurais du normalement mettre. C’est donc une recette « allégée », plus saine, et surtout moins écœurante que la version traditionnelle. Les haricots rouges amènent également une note de café qui donne de la complexité aux saveurs globales ; personnellement, j’adore ! En tout cas, la recette est ultra simple et accessible même aux…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Carrot cake fondant, glaçage yaourt & caramel de potimarron

    25 octobre 2020 / 2 Comments

    Ca faisait super longtemps que je n’avais pas fait de carrot cake alors qu’avant c’était un de mes gâteaux favoris à préparer. Mon ancienne recette est d’ailleurs sur le blog, si vous voulez un carrot cake un peu plus classique 🙂 Comme il me restait quelques carottes qui commençaient à être un peu molles, je me suis lancée ! J’ai opté pour un moule rond pour changer du moule en longueur que j’avais l’habitude d’utiliser. J’ai aussi ajouté un peu de liquide pour avoir quelque chose de très fondant et moins « cake ». En bonus, la crème de yaourt est onctueuse et reste légère, et le caramel de potimarron apporte une…

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  • Adresses

    J’ai testé le tea time chez Breathe

    20 octobre 2020 / 2 Comments

    Breathe, c’est un restaurant 100% vegan que vous connaissez sûrement. Ils servent une cuisine bistronomique bien sympathique et assez recherchée. Pour moi, ils se démarquent surtout au niveau des desserts qui sont INCROYABLES. Vraiment. C’est pour moi parmi les meilleurs desserts vegans que j’ai goûtés à Paris, avec ceux qui étaient servis au Shangri-la quand Mickaël Bartocetti y était chef pâtissier (tristesse quand ils ont arrêté le tea time vegan). Bonne nouvelle : Breathe a décidé de se mettre au tea time ! C’est l’occasion de goûter pas mal de leurs créations sucrées, et quelques bouchées salées très sympathique. Une fois installés, le tea time arrive avec les boissons (ici,…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Gâteau vegan moelleux chocolat & poire

    12 octobre 2020 / No Comments

    L’avantage de la poire, c’est qu’elle est de saison toute l’année, puisqu’il y a des poires d’hiver et des poires d’été 😊 Avec mes belles poires achetées chez le primeur, je suis donc partie sur une association classique poire / chocolat : impossible de se tromper ! Le gâteau est moelleux, la ganache apporte encore plus de moelleux et de gourmandise, et les poires un peu de fraîcheur. Les miennes n’étaient pas très sucrées et un peu fermes, j’ai donc décidé de les poêler quelques minutes pour les rendre un peu plus tendres. Si vos poires sont comme les miennes et manquent un peu de sucre, n’hésitez pas à les…

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  • Brioches & pâtes levées,  Sucré

    Méga cinnamon roll vegan au potimarron

    6 octobre 2020 / No Comments

    J’adore les cinnamon rolls ! Pour l’automne, j’ai fait une version avec de la purée de potimarron, je trouve le goût super sympa ! Si vous voulez aller plus loin, vous pouvez remplacer la cannelle par un mélange de pumpkin spices : 1 à 2 cas de cannelle, 1 cac de muscade, 1 cac de gingembre, 1 pincée de clou de girofle. Avec cette recette qui est toute simple bien qu’un peu longue, j’ai sorti deux gros roulés à la cannelle vegans comme sur la photo ainsi que 6 petits, que j’ai mis dans un moule à muffins pour les faire pousser. Si vous voulez creuser un peu plus le…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Fondant vegan au chocolat & peanut butter

    28 septembre 2020 / No Comments

    Moral un peu en berne hier soir : la solution, faire un goûter biiiien chocolaté, et de suite ça va mieux 😁 Du coup, je me suis lancée avec une idée de fondant choco et beurre de cacahuètes. Petit point qu’on me demande souvent : la purée de cacahuètes, le beurre de cacahuètes, ou le peanut butter c’est la même chose. De la cacahuète mixée. Parfois, certaines marques ajoutent de l’huile ou du sucre, donc veillez à le prendre 100% cacahuètes c’est tout simplement meilleur 😊 Crunchy ou lisse, pour le coup les deux fonctionnent sans problème ! Dans l’idée, j’avais en tête un cœur fondant peanut butter maiiis pour…

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7891011

HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

le moment de ressortir cette mini recette fun à t le moment de ressortir cette mini recette fun à tester, jte conseille même d'ajouter 1 pincée de piment en plus c'est encore meilleur ☀️
soirée sushi vegans 🍣 publicité @wero_eu fran soirée sushi vegans 🍣 publicité @wero_eu
franchement c'était délicieux jpense jvais me chauffer + souvent !!
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J'ai fait
Makis spicy pois chiches ➡️ 1 feuille nori + riz + pois chiches écrasés + mayo maison + sriracha + algues + citron avec carotte + poivron jaune
Makis aubergines miso ➡️ 1 feuille nori + riz + aubergine rôtie marinée avec du miso dilué avec un peu d'eau + poivron rouge + tofu fumé
California kimchi ➡️ riz + 1 feuille nori + kimchi + patate douce rôtie + poivron rouge + fauxmage + piment d'espelette sur l'extérieur
 California greeen ➡️ 2 feuille de riz + salade + concombre + faux saumon + fauxmage + dessus mayo aneth citron et potites pousses
Sushis ➡️ riz + pouet de wasabi + la pastèque grillée à la poêle puis marinée avec algue + citron + sauce soja + fumée liquide et graines de sesame dessus
Cucumber boats ➡️ tu creuses des concombres noa puis riz + tofu grillé + mayo sriracha
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Les légumes rotis au four c'était genre 45min à 180 avec un chouille d'huile dessus, le riz c'était du riz à sushi que j'ai lavé + cuit comme dit sur le paquet et j'ai mis 1 petit verre de vinaigre de riz + 1 groooosse cas de sucre + 1 grosse cac de sel dedans
Et la base de mayo c'est 2 louches d'huile + 1 louche crème soja
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Wero, c'est une solution de paiement européenne disponible dans la plupart des grandes banques françaises, qui permet de rembourser tes potes directement sur leur compte bancaire avec juste un numéro de téléphone. Si ta banque est partenaire, tu peux déjà utiliser Wero via ton appli bancaire ou tu peux télécharger l'appli Wero 🙂‍↕️
lavash kebab 💖 DÉLICIEUX omg jpense au barbecu lavash kebab 💖 DÉLICIEUX omg jpense au barbecue ça doit être encore meilleur
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La recette ➡️ tu mélanges 400g de haché végétal avec 1/2 oignon émincé, 1/2 poivron émincé et 1/2 botte de persil PLAT haché. Tu tasses ça sur des tortillas (j'en ai utilisé 6) coupées en carré comme sur la vidéo, tu découpes en 4, flipflop, tu mets des brochettes et tu recoupes pour libérer lesdites brochettes, y'a plus qu'à cuire (j'ai fait 2min à feu vif de chaque coté + genre 15min à feu doux, mais au four ou au airfryer ça marche aussi)
J'ai accompagné de potite salade et de tomates parce que y'avait pas assez d'herbes à mon goût (on est vegan ici okaaaaay ? 😠)
Ha oui et la sauce c'est 200g de yaourt végétal + 1/2 citron vert jus et zeste + 1/2 gousse d'ail + sel
Voilaaa 💖
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Pour les gens qui vont être en mode gneugneu les produits transformés vous pouvez remplacer le haché végétal par des lentilles vertes cuites et mixées mais moi j'avais envie de tester comme ça et je regrette rieeeen
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Les comptes que j'ai cités dans la video ➡️ @ammey.food @monsieur.keto @malcoms.food
1 semaine de vacances à Marseille vraiment c'éta 1 semaine de vacances à Marseille vraiment c'était esseptionnel ✨️
1. en terrasse de @mauvaise_herbe_bistrot (d'ailleurs y'a un abonné qui a réglé nos lattes, je l'ai su au moment de payer et j'ai même pas pu le remercier donc si tu passes par là merci 🥹)
2. les meilleures glaces de Marseille, j'ai pris vanille, mûre, fraise rhubarbe et un petit bout d'ananas vraiment c'était délicieux (tant de choix en vegan, pitié @egomarseille ouvrez une adresse à Paris 😩)
3. c'est pas l'Intercontinental mais c'était quand même vachement bien le crocodile dans la piscine de @ledripsmarseille 
4. j'ai testé le ube latte, je comprends pas la hype, ça a pas de goût 😭
5. l'exposition Tatouage au centre de la Vieille Charité very mindful very demure
6. j'ai croisé des mérous, des murènes et plein de poissons en plongée même si sur cette photo on voit r
7. mimi
8. dans le train du retour, le conducteur qui annonce au haut parleur "nous avons le kombucha de Monsieur squeezie" mdrrr comme j'avais pas gouté ben c'est fait, cpas mauvais voila
ET DU COUP JE SUIS DE RETOUUUR JE REPOSTE DES VIDÉOS BIENTOT 💖
truc vite fait de ce midi pour @girl_go_green 💛 truc vite fait de ce midi pour @girl_go_green 💛 ça fait mille ans qu'on se connait et même si on se voit vraiment pas beaucoup à chaque fois je rigooooooole, elle a les meilleurs storytimes 😌
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La recette du coup c'est riz + tomates coupées en 2 à feu vif dans un peu d'huile pendant 5-10 min le temps que ça colore bien, tu retournes, t'ajoutes 1/2 verre d'eau et encore genre 5-10min + les boulettes + chou rouge émincé avec sel et citron 
Pour les boulettes j'ai mixé (mais jte conseille de raper c'est mieux) 1 grosse courgette et j'ai mis 400g de tofu nature ferme. Ensuite 1 gousse d'ail rapé et un peu de gingembre frais rapé. T'ajoutes de la farine, la quantité depend de l'eau dans ta prepa (genre la courgette et le tofu) en gros faut en mettre assez pour faire une boulette qui se tient
Tu fais tes boulettes (tu peux mettre sur des brochettes ça marche très bien !)
Ensuite tu fais caraméliser 2-3 cas de sucre, tu mets tes boulettes, tu les tournes, 3-4 cas de sauce soja, un peu d'eau et tu sers et voila
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Quand j'ai la turbo flemme un de mes repas c'est juste tomates poelées comme ça avec le jus et tout + semoule, y'a quasi rien à faire et c'est tres bon 💖
brunch pique nique 💖 publicité - merci à @soy brunch pique nique 💖 publicité - merci à @soy_officiel de sponsoriser cette vidéo et de me permettre de parler de sujets qui me tiennent à cœur ET de manger un super brunch ET de gagner ma vie en même temps  😌
vous voyez régulièrement leurs produits dans mes recettes (la soya cuisine, le tofu, le jus de soja, etc) donc ça a d'autant + de sens pour moi de travailler avec eux 🤝
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Les recettes
Pancakes ➡️ mélange 200g de yaourt végétal avec 1 cas d'huile. Ajoute 240g de farine T55, puis 16 à 17 cL d'eau en mélangeant. Finis avec un sachet de levure chimique et hop, 2 cas par pancakes sur la poêle à feu moyen-vif 30s à 1 min par face. Servis avec la brouillade de tofou, les soycisses et du sirop d'érable

Sandwich ➡️ pain grillé + pesto + tomate + poivre + pané tomate basilic + mayo sriracha

La mayo c'est 1 cas de soya cuisine + 2 cas d'huile, tu broubroutes puis tu mets 1 cas de sriracha et voilaaa

Le tofu crème brulée ➡️ tu prends ton tofou soyeux, tu fais des trous, tu mets du sirop vanille dedans (tu peux le faire maison j'ai eu la flemme), petite couche de sucre, chalumeau et tadaaaa (par contre pire idée pour un pique nique, ça s'abîme un peu trop avec le transport)

Les bubbles teas ➡️ tu fais cuire tes perles 5min, hop avec un peu de sirop d'érable, du thé noir, boisson soja vanille, glaçons et voilaaa
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Voilà pour les recettes, j'ai hâte de lire vos commentaires sur le sujet des amitiés 💛💛💛
apparemment c'est rediffusé cette semaine donc je apparemment c'est rediffusé cette semaine donc je repost 💖💖 merci pour toutes les stories, les dms et tout ça fait grave plaisir !

pour les gens qui veulent regarder, dans mes dms on m'a dit que c’était sur M6, Gulli et la 12 mdr je suis perdu mais voila et la thématique c’était dîner gastronomique à moins de 10€

(j'ai déjà posté la recette du dessert l'an dernier, j'essaierai de faire le plat à l'automne 💛)

.
Les recettes du tacos bar vite fait parce que pas la place désolé ⬇️⬇️

Tortilla maison ➡️200g farine de maïs + 200g farine de blé T55 + 45 cL eau + 3 cL huile

Pickles express d'oignon rouge ➡️1 verre d'eau + 1 verre de vinaigre + 1 cas sucre + 1 cac sel, dès que ça bout c'est prêt

Sauce verte ➡️ fanes de carottes et de radis + 200g de yaourt + persil, menthe, coriandre, citron et voila

Sauce rouge ➡️ tomates concassées + poivron grillé en conserve + oignon rouge + épices + piment

Sauce yaourt ➡️ yaourt + citron zeste et jus

Pleurotes poêlées à feu vif

PST fumées aux épices (regarde la video du banhmi pour le détail)

Maïs au four ➡️ maïs + huile + paprika + origan + cumin + huile et hophop à 180°C 30minish

Chou fleur entier au four pareil

Patates douces 

Pdt grenailles aux herbes au four

Lamelles de carottes

Radis 

Pousses épinards, salade & trucs germés de bobo parce que c'est joli

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Et pour finir la boisson c'était fraises + jus de fraises + menthe + citron + kombucha grenade (et tu peux ajouter du rhum pour une version avec alcool), voilaaaa ✨️✨️

.

#undinerpresqueparfait #saladbar #tacos #recevoir #legumes #tropbon #miam #mangermieux #mangersain #recette #recettefacile #recettesimple #recettesaine  #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile
publicité - c’était DÉLICIEUX ces tartines, publicité - c’était DÉLICIEUX ces tartines,  y'a un peu de taff mais qu'est-ce que c’est booon 💖

J'ai utilisé le Suprême crémeux de @violife_foods c'est tout doux, ça fond légèrement et c'est facile à utiliser comme du cream cheese quoi !

Pour le pesto, j'ai mis basilic + huile d'olive + levure maltée + 1 gousse d'ail + du sel (j'ai congelé le reste dans un moule à glaçons pour utiliser plus tard)
La réduction de balsamique c'est juste du vinaigre balsamique que tu laisses réduire à feux doux (attention en refroidissant ça s'épaissit donc faut pas trop trop réduire non plus)
Et du coup ça donne tartine avec le Suprême crémeux de Violife + pesto + tomates rôties + réduction balsamique + poivre
Et tartine super crémeux + pesto + zeste de citron + tagliatelles de concombre + roquette + aneth + paillettes de concombre gelé.

Une archi gourmande et une très fraîche, tu préfères laquelle ? 

#Violife #SwipeToSpread #TheOne
tarte au concombre de @lindoush_food 💛 j'espèr tarte au concombre de @lindoush_food 💛 j'espère que tu m'en veux pas pour la cuisson de pâte mais vraiment cette méthode c'est trop délicat pour moi 😭 (jme suis dit en congelant la pâte sur le moule ça passerait peut-être mieux ? Jsp les patissier•es compétent•es vous en dites quoi ??)
En tout cas je retiens la tarte au concombre c'est une bonne idée 😌
.
La recette avec mes modifs ➡️ la pâte c'est 330g de farine + 100g d'huile + 100g d'eau, tu étales tu mets sur le moule et tu badigeonnes de crème soja puis de graines de sesame noir
après c'est 30 min de cuisson environ à 180°C
Tu écrases une grosse boite de pois chiches (lavés et égouttés mais pas épluchés flemme) avec 3-4 cas de mix d'algues et le jus et le zeste de 1 citron. T'ajoutes 1/2 oignon rouge émincé, un peu de ciboulette, 200g de yaourt végétal à la grecque, sel poivre 
Tu coupes DEUX concombres et ensuite tu fais une couche pois chiches une couche concombre repois chiches et re concombre et voilaaa
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