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    Mini kouglofs chocolat noisette #foodporn

    29 octobre 2019 / No Comments

    Alerte à la tueriiiie ! Ces trucs sont juste délicieusement décadents !Pour info je me suis inspirée des tigrés de Cyril Lignac mais comme je n’avais pas exactement le moule pour faire ça, j’ai fait avec des moules à mini kouglof (y’a un trou au milieu aussi, j’me suis dit ça va marcher !). Si vous n’avez pas ça à la maison, vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins puis évider à la cuillère parisienne pour faire un joli trou (ou au couteau ça marche aussi). Pour la pâte à tartiner j’ai mis celle de chez Confiture parisienne parcequ’elle est super bonne, elle a une saveur folle de noisette…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Petits moelleux marbrés choco-noisette

    4 septembre 2019 / No Comments

    Ils sont tellement simples à faire et tellement bons ! Même pas besoin de balance. Pour le goûter, c’est le gâteau parfait. Je les ai faits dans des moules en forme de donut, mais ce n’est pas une obligation, dans un moule à muffin ça rendra très bien aussi 😁Pour décorer, j’ai mélangé du chocolat fondu avec 1 cac d’huile et j’ai ajouté des noisettes concassées, c’est tout ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

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    26 août 2019 / No Comments

    J’étais super contente quand Greendoz m’a proposé de me faire tester leurs farines de légumes & légumineuses. Ils en ont 4 différentes : aux courges, à la betterave, aux épinards et au panais. Chacune a une couleur sympa, bien marrant pour colorer ses préparations ! Petit bémol néanmoins : j’ai découvert que la farine de betterave perdait sa couleur à la cuisson (mais pas sur la croûte du gâteau : étrangement, elle était bien rose !). Greendoz m’a conseillé d’ajouter des zestes de citron ou 1 cac d’acide citrique que l’on peut trouver en magasin bio pour garder la couleur. Je n’ai pas testé, donc impossible de vous dire le…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Blondies pêche abricot sésame

    18 août 2019 / 4 Comments

    J’ai goûté chez Grounded un blondie au sésame qui m’avait beaucoup plu, et j’ai gardé l’idée ! J’ai d’ailleurs fait un blondie sésame noix de pécan & chocolat. Je vous propose ici une version plus estivale, qui se rapproche un peu plus du clafoutis en terme de texture (plus vous prenez des fruits mûrs, plus ils sont chargés en eau, et plus vous aurez cet effet clafoutis autour des fruits !). Pour ma part les fruits étaient super mûrs et c’était délicieux, et j’ai eu des retours avec des fruits moins mûrs où c’était bon quand même mais la texture se rapprochait plus d’un gâteau classique. N’hésitez pas à être…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Gâteau décadent aux Oreos

    7 juillet 2019 / No Comments

    Pour les 30 ans de mon chéri, il fallait que je fasse un gâteau de fou. Un gâteau dont il se souvienne. Bref, j’ai visé haut, j’ai préparé un gâteau pour 30 personnes ultra décadent. Je suis partie sur une génoise chocolat, un glaçage neutre, une garniture Oreos et une déco au chocolat. NB : je précise que je n’achète jamais d’Oreos qui sont un produit ultra transformé, plein de sucre et d’huile (de palme…) ; mais pour cette occasion j’ai fait une exception.

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    Banana bread au matcha

    10 juin 2019 / 2 Comments

    Vous connaissez mon amour pour le banana bread ? Voici une version marbrée au matcha ! Le thé matcha se présente sous forme de poudre verte. Choisissez-le le plus vert possible ! Normalement, il a un goût de thé vert, légèrement amer et un peu métallique. Du matcha de mauvaise qualité ou oxydé sera presque jaune (ou kaki), et a un goût très amer. Si vous cherchez d’autres recettes de banana bread, j’en ai plein : banana bread aux pépites de chocolat, banana bread au peanut butter, banana bread zéro déchet, … Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram…

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    4 mai 2019 / 3 Comments

    Depuis que j’en ai goûté chez @grounded_paris je voulais absolument essayer d’en faire à mon tour 😁 Je me suis inspirée d’une recette de @auvertaveclili de blondies à la purée d’amande, que j’ai un peu adaptée à mon goût.⁣ C’est délicieux, mais je vous conseille par contre de le faire dans un moule un peu plus grand que celui-ci pour qu’il s’étale plus (comme ce n’est pas un gâteau super light, ça fait vraiment de grosses parts là). La prochaine fois, je pense que je zapperai aussi la levure chimique pour avoir un gâteau un peu plus dense (donc une texture plus « brownies ») voire le faire un chouïa moins cuit (là, vous pouvez…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Brownie inratable

    15 avril 2019 / 5 Comments

    Vous avez survalidé cette recette : la première semaine où que je l’ai publiée, j’ai reçu plein de messages et de photos de vos versions ! Il n’y a rien de bizarre dans cette recette (je n’ai pas tenté d’y ajouté des haricots rouges, des patates douces, ou encore de la spiruline), c’est de la comfort food pure, et facile à faire 😊 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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    Gâteau au yaourt de soja super moelleux et facile

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    C’est la recette que vous avez le + likée sur Instagram et je comprends pourquoi ! C’est une recette ultra simple à faire, qui est toute moelleuse et surtout que l’on peut décliner comme on veut : j’en ai fait la base de ma bûche matcha framboises, je l’ai faite aux pépites de chocolat, au citron vert, au cacao, … Ca marche à tous les coups ! En plus, même pas besoin de balance pour la réaliser : toutes les mesures se font au pot de yaourt. Impossible de faire plus simple ☺ Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur…

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    Pas d’excuse pour ce carrot cake, il est ultra simple à faire (comme un banana bread !) et à la sortie du four il est tout épicé et molleux… Bref, un must pour le goûter 😁 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

*publicité Je fais quoi comme latte art pour septe *publicité Je fais quoi comme latte art pour septembre ? Pour le moment j'ai fait décembre un sapin, janvier un flocon, février des petits cœurs en spirale, mars des fleurs de cerisiers, avril un gâteau d'anniversaire (c'était raté mdr), mai c'était déjà la canicule du coup je prenais des latte glacés donc pas de latte art mais là j'veux m'y remettre ☕️

Pour les détails de la machine, c'est la Ninja Luxe Café MINI @ninja.france et déjà elle prend pas beaucoup de place par rapport à la plupart avec les mêmes perf et la buse vapeur est grave puissante !

Pour le lait je prends du lait d'avoine BARISTA (c'est important) en bio, ça coûte 2€ la bouteille voila.
#MiniLuxe
Frites de courgette & "extrêmes" 💖 pour les gens q Frites de courgette & "extrêmes" 💖 pour les gens qui vont me dire "fais de la cuisine pas de la politique", vous connaissez pas mon compte ? je passe ma vie à raconter des choses qui sont très politiques mêmes si je les présente pas forcément comme telles
Et aussi, je le fais parce qu'on est dans un moment où je pense que c'est important, parce que si j'ai espoir j'ai aussi très peur que le RN passe
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La recette ➡️ tu prends 1 à 2 courgettes, tu coupes en batonnets sans éplucher (+ c'est fin, + ça cuit vite et ça croustille), tu trempes dans de la crème soja (10cL ça suffit), puis dans de la chapelure (moi c'est du pain rassis mixé, ça marche bien) mélangée avec 1 cas d'origan et 1 cas de paprika fumé. J'ai badigeonné avec un peu d'huile mais pas sur que ce soit utile, et hop à l'air fryer ou au four à 180°C pendant 20 à 30min. Ça croustille + à l'airfryer mais ça marche aussi au four. Tu sales quand ça sort et tu manges sans trop attendre (la sauce c'est juste skyr végétal + jus et zeste de citron)
.
Les ressources de la vidéo 
Les mesures LFI sont tirées du programme (il est archi détaillé). Si t'as la flemme de regarder le programme complet, y'a sfrbkhlf qui a fait un carrousel recap

Si tu veux creuser les enjeux de la taxe Zucman, va voir son compte @gabrielzucman il explique par ex comment être sûr•es que les ultrariches n'échappent pas à la taxe en se barrant hors de France

Le simulateur d'impots LFI ben tu cherches "simulateur dimpots LFI" tu vas tomber dessus, faut renseigner sa situation (salaire, enfants, celibaire ou marié•e) et il te dit combien tu paies aujourd'hui vs combien tu paierais

Le screen sur la fraude est issu du programme RN consultable sur leur site (oui je suis allé le lire)

Le graphique sur les élu•es condamné•es vient du site casier politique qui recense toutes les condamnations des député•es, jte conseille d'utiliser le filtre pour regarder notamment "détournement de fonds", "fraude fiscale", etc

Le graphique sur la fraude fiscale vs sociale vient de @bonpote 

Dernier truc, si tu veux lire un truc sur le voile, cet été j'ai lu "Le hijab, leur obsession et nous" de @lou_uz et jte conseille à 100%
soupe de tomates moisies & grilled pas cheese 💛 c' soupe de tomates moisies & grilled pas cheese 💛 c'était DÉLICIEUX, j'ai un peu vu grand avec 2 sandwiches mais vous inquiétez pas jles ai finis le lendemain
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La recette pour 2 à 4 portions ➡️ j'ai mis environ 1,2kg de tomates avec 2 poivrons, 2 oignons jaunes et 1 tete d'ail, un peu d'huile d'olive, 3 cas d'origan, 3 cas de paprika fumé et 40min à 200°C. 
Ensuite tu sors l'ail et tu mélanges avec 3 grosse cas de beurre végétal + 1 grosse cas de miso clair + poivre et c'est le meilleur truc EVER
Tu tartines, tu rajoutes cque tu veux dedans mais en vrai juste comme ça c'est banger (moi j'ai mis tofu fumé + une "mozarella" vegan que j'ai pas l'habitude d'acheter ça s'est vu mdr)
Tu grilles a la poele, tu mixes tout le reste avec un peu d'eau et de la crème soja si tu veux un truc + crémeux et voilaaa
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Btw jsuis preneur de séries cools à regarder quand on est en PLS, j'avais recommencé New girl que j'aime trop mais du nouveau ca serait pas mal
tarte tatin poire & rhum (optionnel le rhum hein) tarte tatin poire & rhum (optionnel le rhum hein) pour Juliette 💛 en plus elle m'a dit qu'elle adore les desserts à la poire je savais même pas mais ça tombe ✨️parfaitement✨️
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La recette pour 2 petites tartes comme sur la vidéo ➡️ tu coupes en 2 et tu vides les pepins de 5 poires (je les ai pas épluchées parce que flemme mais tu peux le faire si tu veux). Tu coupes le bout comme sur la video pour pouvoir caler toutes les poires en fleur.
Ensuite, tu mets une groooosse poignée de sucre blanc dans une poele à feu moyen. Je prends du sucre blanc comme ça je vois quand il commence à caraméliser, ya juste à être patient•e. Quand il commence à être bieeen doré, baisse à feu doux et ajoute une grosse noix de margarine en mélangeant doucement puis 2 cas de rhum ambré (optionnel) et 2 cas de vinaigre de cidre. Si ton caramel masse (si ca fait des grumeaux tous durs en gros), tu continues juste à remuer gentiment sur feu doux, ça va finir par fondre.
Pour la pate, tu mélanges 260g de farine avec 80g d'eau (80mL) et 80g d'huile (90mL), tu peux mettre une pincée de sel. J'ai mis de l'huile d'olive mais huile neutre genre tournesol ca marche aussi. Tu separes ta pate en 2, tu les étales.
Ensuite, tu recouvres une plaque de papier cuisson, tu verses la moitié du caramel dessus, tu mets les poires, tu recouvres avec les pâtes puis enfourne 30-40min à 200°C et ya plus qu'à les retourner et voila ✨️
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Ça marche aussi avec des pommes et tous les fruits que tu veux btw
Et pour les gens qui pensent que la poire est fruit juste d'hiver ou d'été, y'a différentes variétés toute l'année du coup c'est toujours plus ou moins la saison hehe
pâtes courgettes citron 💖 oui c'est rapide mais ça pâtes courgettes citron 💖 oui c'est rapide mais ça prend pas vraiment 15min et c'est okaaaaay
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La recette pour 2 à 3 portions ➡️ dans un peu d'huile, tu fais revenir 2 oignons émincés puis tu rajoutes 2 à 3 petites courgettes coupées en rondelles
Tu mets des pâtes à cuire à coté, une casserole, de l'eau bref tu connais
Ensuite tu mixes 400g de tofu soyeux + la moitié de la poêle + le zeste et le jus de 1 citron (jaune mais là j'ai mis vert) + sel poivre et 1/2 louche d'eau de cuisson des pâtes (plus ou moins selon la texture de la sauce que tu veux)
Reste plus qu'à dresser pates, sauce et le reste des courgettes oignons, moi j'ai ajouté un peu de levure de bière pour le gout vibe un peu fromage et un reste de chapelure (idéalement passe la à la poêle 2min c'est encore meilleur)
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VOILAAAA ☀️ Pour les gens qui veulent creuser sur le lien entre tout faire maison en cuisine et les enjeux de classe sociale, ya la super video de @maisonrickie (en anglais) "Nara Smith, explained" où en gros il explique que montrer qu'on prend le temps de faire des céréales maison alors que cest dispo & pas cher en magasin c'est montrer qu'on le temps de le faire et pas le besoin économique de le faire et ça sert à se distancer des classes laborieuses, bref allez voir voilaa
allez byyyyyyye ☀️ allez byyyyyyye ☀️
semoule concombre citron vert aka taboulé français semoule concombre citron vert aka taboulé français retwisté (??) ou pas tradi ou pas taboulé tout court je sais pas 🫡
La recette pour 6 portions environ ➡️ tu mélanges 600g de semoule de blé + 1,5 concombre coupé + 1 botte de persil hachée + le jus et le zeste de 3 citron vert + 1 gros filet d'huile d'olive + du sel à ton goût 
Tu mixes le demi concombre qui te reste avec 1L d'eau et hophop tu mélanges tout puis tu laisses 2h au frais et c'est prêt 🥰
Tu peux servir avec une sauce au yaourt, du tofu, de la cébette, des grillades ou encore des légumes frais !!
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Le taboulé gazpacho c'est chez @casalitaaa
Et si la recette de taboulé libanais t'intéresse, déjà c'est à base de boulghour et y'a par exemple @cookwithbash qui en a posté une ✨️
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Du coup on dit que c'est quoi ??
*publicité Velouté inspiré d'un ajo blanco 💛 La re *publicité Velouté inspiré d'un ajo blanco 💛
La recette pour 4 petites portions ou 2 grosses ➡️ tu mets 120g de pain de mie (3 tranches environ) + 50cL d'eau + 10cL huile d'olive + 125g amandes émondées + 1 gousse d'ail + 2 cas de vinaigre blanc + 1 pincée de sel + 200g de tofu soyeux @soy_officiel (que je trouve en magasin bio) et tu mixes bien ! 
Tu peux servir avec des nouilles dedans et qqls légumes pour un repas complet, en lasagnes de canicule comme j'avais montré en story ou juste en entrée fraiche pour l'été ☀️
bissap de @healthyalie 💛 avec les astuces de @aist bissap de @healthyalie 💛 avec les astuces de @aistou_cuisine pour réutiliser les fleurs
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Pour l'histoire du bissap c'est chez @__fonioma
Les 4 vidéos de recette de bissap du début, dans l'ordre d'apparition : @niangcook @mulanoir @lesgourmandisesdeloubna @jerome.cuisine
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La recette d'Alie, postée en 2023 ➡️ tu laves 100g de fleurs d'hibiscus séchées (ça se trouve soit en épicerie "exotique", certains magasins bios en vendent et sinon des boutiques de thés/infusion en ont parfois), puis tu mets un bouquet de menthe et tu couvres avec 1,5L d'eau bouillante. Elle propose d'ajouter 10cm de gingembre frais coupé en rondelle mais précise que c'est facultatif.
Tu laisses 30min, tu filtres puis t'ajoutes 80g de sucre de canne (ou + si tu préfères) et 500mL d'eau fraiche. Tu mélanges bien et tu laisses au frigo au moins 2h. 
.
J'ai regardé pas mal de recettes, y'a des personnes qui ajoutent des écorces d'ananas à infuser avec ou du jus d'ananas à la fin, des oranges ou du jus d'orange, de la vanille, de la fleur d'oranger, des clous de girofle, du poivre, de la cannelle ou même du sirop de menthe et fraise. De ce que j'ai compris ça dépend un peu des pays mais aussi des gens qui le prépare 💛
En tout cas c'est délicieux comme ça, c'est acidulé et hyper rafraîchissant (j'ai quasi tout bu en 48h) mais j'avoue que ça m'a aussi donné envie de tester d'autres variantes !
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