• Cookies,  Sucré

    4 Cookies à partir d’une seule pâte

    J’ai voulu réaliser une boîte à cookies pour l’anniversaire de ma petite sœur, mais pour être honnête, j’avais la flemme de faire plusieurs pâte. Je suis donc partie sur une option bien plus facile et rapide : faire une seule pâte et la customiser de plusieurs manières pour obtenir plein de cookies différents ! Evidemment, vous pouvez tout à fait faire la pâte de base et tester des goûts différents en ajoutant les ingrédients qui vous inspirent. Je pense que ça peut même être un atelier très sympa à faire avec des enfants (si jamais vous cherchez une activité pour les occuper en ce moment !). Quelques idées pour vous…

  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Gâteau chocolat praliné spécial Pâques vegan

    J’ai eu envie de créer un gâteau ultra décadent pour Pâques, avec des parfums que j’adore par dessus tout : chocolat et praliné. Pour ça, j’ai fait une énorme génoise au chocolat, une ganache montée chocolat toute simple, du praliné maison, de la sauce chocolat au lait vegan et une petite déco avec du pralin maison, la ganache et des œufs de Pâques. Ce gâteau est énoooorme (pour 10-12 personnes je pense), mais vous pouvez très bien tout diviser en 2 environ pour faire un gâteau pour 5-6 personnes, ce sera très bien ! La recette est un peu longue en soi mais pas très difficile, il faut juste un…

  • Brioches & pâtes levées,  Sucré

    Babka tout chocolat vegan

    J’adore les recettes à base de brioche : c’est tout simplement délicieux et ça plaît à tout le monde. Par contre, j’ai attendu un bon moment avant de me lancer dans la brioche version cacao. Verdict : c’est tout aussi moelleux ! Je n’ai pas mis énormément de cacao dans la pâte donc le goût reste léger mais la couleur est bien là ! La recette peut paraître un peu technique et je ne vais pas mentir : toutes les recettes de brioches le sont un peu. Maintenant, en suivant les étapes et sans remplacer d’ingrédient, je suis sûre qu’une personne débutante en pâtisserie peut s’en sortir ! Vous trouverez…

  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte poire & chocolat vegan

    J’ai eu envie de tester une idée qui me trottait en tête : faire une tarte bien chocolatée (et toute simple à faire parce que la ganache c’est 2 ingrédients et même une personne super débutante en pâtisserie s’en sortirait), avec de jolis dessins qui contrastent eeeet une énorme poire au milieu. Je suis assez contente du rendu qui est conforme à ce que j’avais en tête ! En termes de goût c’est paaarfait ! La ganache est fondante, les morceaux de poire à l’intérieur sont croustimoelleux, la poire pochée est méga fondante et la pâte est bien sablée et se coupe bien. Je pense que ça peut être une…

  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Gâteau cœur chocolat noisettes pour la Saint-Valentin

    J’ai eu envie de tester le truc du gâteau qui dévoile un cœur à la découpe. J’avais un peu peur que le cœur qui fait deux cuissons soit un peu sec, mais au final ça va ! J’ai fait exprès de légèrement raccourcir la 1ère cuisson en me disant qu’il y aurait moins de risques au final… Si vous voulez un rendu très net sur le coeur, je vous conseille d’utiliser un emporte-pièce et de zapper les pépites de chocolat et les noisettes. Ca apporte beaucoup de gourmandise mais c’est moins net ! J’ai d’ailleurs retouché légèrement la photo en haut de l’article, mais pas les autres pour que vous…

  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Fondant baulois vegan

    Ayant une très forte envie d’un dessert au chocolat, j’ai fait de petites recherches d’inspi et je suis tombée en amour devant le fondant baulois. Après vérification, j’ai l’impression qu’il n’existe pas vraiment de recette vegan donc j’ai décidé de me lancer dedans ! N’ayant pas d’expérience préalable en fondant baulois, je ne sais pas trop si ça ressemble vraiment. En tout cas, c’est chocolaté, bien fondant voire un peu coulant au centre quand c’est encore chaud, ça se tient une fois froid et il y a une sorte de croûte sur le dessus. Bref, comme ça, je dirais que ça ressemble bien. C’est une recette assez facile puisqu’il n’y…

  • Entremets & desserts crémeux,  Recettes,  Sucré

    Crème dessert chocolat 2 ingrédients

    Voici une recette super simple. Je pense que c’est la plus facile du blog, elle est vraiment inratable (et toujours vegan, comme toutes les recettes sur le blog) ! Ca prend 2 min à faire (bon, le temps de repos est un peu long mais il n’y a qu’à attendre 😁) et c’est absolument un dessert (ou goûter, ou petit-dej, personne ne juge) délicieux. J’ai ajouté un peu de fleur de sel sur le dessus, mais n’hésitez pas à vous faire plaisir ! Vous pouvez ajouter dans la crème des épices (cannelle, gingembre, poudre de piment, fève tonka, …), des zestes d’agrumes, des pépites… Voire même faire une version marbrée…

  • Cookies,  Sucré

    Cookies sésame & chocolat noir

    Pour changer un peu, j’ai tenté des cookies choco et sésame, en incorporant la crème de sésame (le tahini ou tahin) à la pâte et en ajoutant des graines de sésame sur le dessus. J’ai beauuuucoup de recettes de cookies sur le blog (c’est rapide, facile et ça plaît à tout le monde !), et je suis assez contente de ce nouvel ajout 😁 Si cette recette vous plaît, n’hésitez pas à aller voir mon livre “Les Irrésistibles desserts & goûters de Healthy Lalou” qui contient plein d’autres recettes vegans faciles & hyper gourmandes pour le goûter ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez !…

  • Cakes, brownies & muffins,  Cookies,  Sucré

    Gâteau cookies à partager

    Ma petite soeur m’a demandé un gâteau cookies pour son anniversaire. Malheureusement, nous étions en confinement donc je n’ai pas pu le faire, mais je me suis rattrapée par la suite 😀 Pour cette recette, je suis partie sur une base vraiment gourmande et pleiiin de pépites sur le dessus ! Evidemment, c’est customisable comme vous le souhaitez : pistaches, 3 chocolats… Faites-vous plaisir ! Ca a donné un gâteau assez épais, très gourmand et vraiment délicieux quand il est encore tiède, accompagné d’un thé. Au passage, c’est une recette vraiment super facile, rapide à faire, je suis sûre qu’elle vous plaira ! Si cette recette vous plaît, n’hésitez pas…

  • Inclassable,  Sucré

    Bûche de Noël chocolat & praliné cacahuètes – façon Snickers

    Alors je sais qu’il est un peu tard pour poster une recette de bûche, mais si jamais vous n’avez pas choisi la recette élue, voici la recette de mon livre Les irrésistibles desserts & goûters aux éditions La Plage. J’ai créé cette bûche suite à une autre bûche praliné cacahuètes faite l’an dernier qui avait beaucoup plu (le praliné cacahuètes c’est un truc vraiment fou !). Je précise que vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noisettes si vous préférez, pour une version choco-noisettes super gourmande. Si c’est la première fois que vous faites une bûche, j’ai fait ma bûche choco marrons en live sur Insta, le replay est dans…