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VG Pâtisserie
Mon adresse préférée lorsque l’on touche à la pâtisserie vegan ! La sélection comprend des viennoiseries (croissaaaants 😍), dont une éphémère qui change tous les mois, des pâtisseries « classiques » (le flan, par exemple) et d’autres plus créatives (un St-Honoré framboise et hibiscus en mars). Voici quelques pâtisseries goûtées là-bas au fil des mois : Niveau prix, on est dans les standards des pâtisseries créatives : entre 5 et 6€ pour un dessert travaillé comme le Saint-Honoré, et environ 3€ la viennoiserie créative (je ne parle pas des croissants !).Petit bonus : ils offrent une remise en venant avec ses propres contenants. Bref, une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisserie…
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Carrot cake au chaï masala
Pas d’excuse pour ce carrot cake, il est ultra simple à faire (comme un banana bread !) et à la sortie du four il est tout épicé et molleux… Bref, un must pour le goûter 😁 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Cookies de petit-dej
Je trouve ces cookies parfaits pour le matin : ils sont légèrement friables, et moelleux au milieu. Je les ai faits au chocolat, mais vous pouvez très bien mettre des amandes et des cranberries comme toppings (et même ajouter un peu de matcha dans la pâte 😍). Bon, et comme à ce moment-là je n’avais plus de balance pour peser, toutes les mesures sont en cuillère à soupe 😅 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Tarte poire & hibiscus
Une tarte toute jolie et délicate que j’ai créée à partir des fleurs séchées d’hibiscus Palais Shanti. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Banana bread au beurre de cacahuète & chocolat
Vous connaissez peut-être mon amour pour le banana bread, en témoignent mes nombreuses recettes sur le sujet (banana bread avec des pépites, bana bread marbré, banana bread zéro déchet, banana bread inspiration brookie, …). Cette fois-ci, j’ai tenté d’incorporer à la pâte du pois chiche mixé. L’avantage est surtout nutritionnel puisque le pois chiche apporte des protéines, sans gras ajouté. Bon, et pour compenser, j’ai ajouté une tonne de peanut butter (bon, en soit ça apporte aussi des protéines… mais beaucoup de gras 😁) et de chocolat ! Pour le rendre plus léger, vous pouvez zapper le beurre de cacahuètes et/ou le chocolat. Une autre version est aussi de faire…
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Tourte aux châtaignes, potiron, lentilles & champignons
C’est l’un de mes plat préférés en hiver : la tourte ! Je trouve ça super gourmand accompagné d’une petite salade ou de légumes rôtis et c’est d’ailleurs ce que j’ai servi à Noël à ma famille (pas du tout vegan), mais qui a adoré ! Pour l’occasion, je l’avais accompagnée de plusieurs légumes rôtis et d’une sauce au vin rouge à base de légumes d’hiver. Bien que ça ne se voit pas sur la photo, c’est une tourte assez haute (4 cm) pour faire un vrai repas (et elle apporte plein de protéines grâce aux lentilles !). Dans la garniture, on a la mâche des champignons, le fondant du…
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Cookies croustimoelleux chocolat & noix de pécan
Il y a des matins où j’ai envie de cookies. C’est un matin comme ça où j’ai fait ces cookies, avec ce que j’avais dans mon placard.Et ils sont sortis parfaits : croustillants à l’extérieur et encore molleux à l’intérieur, c’est clairement comme ça que je les préfère. Vous pouvez rendre la recette encore + gourmande en les fourrant à la pâte à tartiner, à la confiture ou à la crème de marrons (j’ai une autre super recette pour ça 😁). Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Tarte aux pommes rustique
Voici une recette de tarte aux pommes ultra gourmande, inspirée des pies à l’anglaise. Il y a une bonne hauteur, et donc tout plein de mâche ! Le secret est d’intégrer des morceaux de pommes crues à une compote pour garder un peu de consistance. Pour les bandelettes sur le dessus, c’est joli, mais ça prend du temps donc c’est optionnel 😉 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Cinnamon rolls
Voici ma recette de cinnamon rolls vegan ! Ils sont vraiment délicieux, par contre, il faut avoir le temps pour les faire 😁 Vous pouvez tout aussi bien faire un format à partager (comme sur la photo) que des cinnamon rolls individuels, et même faire les 2 ! Avec cette recette, j’ai fait la grosse brioche de la photo (avec 7 cinnamon rolls) + 5 individuels. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Fondant coulant chocolat & noisettes
Attention, recette ultra gourmande pour les addicts du chocolat et les bonnes occasions ! En dessert, il fait toujours son petit effet. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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