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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Mini madeleines huile d’olive & vanille

    21 octobre 2019 / No Comments

    Je me suis lancée le défi de faire une pâtisserie à l’huile d’olive, et allez savoir pourquoi, je me suis arrêtée sur des madeleines. Malheureusement, je n’ai qu’un moule à mini madeleines, donc les empreintes ne sont pas super nettes, et je pense que ça aurait aussi mieux levé avec un moule normal… Bref, je suis quand même satisfaite de la recette, qui est assez addictive une fois qu’on mange 1 madeleine 😉 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tourte croustillante aux pommes

    21 octobre 2019 / No Comments

    Pour moi, concernant les tourtes, plus c’est haut mieux c’est. Donc j’ai essayé de faire la tourte aux pommes la plus haute possible ! Concrètement, c’était super bon, mais je vous conseille de viser un peu moins haut ou alors de foncer les bords avec une pâte un peu plus épaisse. Pour ma part, j’avais étalé ma pâte sur 2-3 mm comme d’habitude, et une fois découpée ma tourte s’écroulait un peu sur elle-même 😅 Cela dit c’était quand même très bon ! Pour la garniture, je fais un mix de pommes bien compotées pour avoir du fondant, et de pommes crues (qui vont cuire au four quand même) pour…

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  • Cookies,  Sucré

    Les meilleurs cookies moelleux chocolat noix de Pécan

    29 septembre 2019 / 12 Comments

    J’ai testé beaucoup de recettes de cookies, dont certaines ne sont même pas sur le blog. Personnellement, je préfère les cookies mous qui me rappellent les cookeis de La Mie Câline que m’achetait mon grand-père (émotion émotion 💛). Honnêtement, je vous conseille à 1000% de tester cette recette. C’est la meilleure que j’ai faite, bien moelleuse sans être méga pleine de beurre (bon ok, y’a de la margarine, MAIS pas tant que ça), sucrée juste ce qu’il faut, croustillante sur l’extérieur et méga méga moelleuse dedans. Voilà. Et en plus, c’est simple à faire. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier…

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    Mini cannelés

    26 septembre 2019 / 5 Comments

    Je n’avais JAMAIS fait de cannelés. Puis j’ai essayé. Et en fait, c’est vraiment super simple, rapide à préparer (mais long à reposer et long à cuire). Et surtout, c’est dé-li-cieux 💛 Je suis partie de la recette du livre de Bérénice Leconte que je vous conseille très vivement parce qu’il est top et il contient toutes les recette de bases de la pâtisserie française véganisée. J’ai désucré la recette (250g de sucre je suis passée à 180), j’ai changé la purée d’amande en purée de cajou et j’ai converti les mesures en cas en grammes. Ha, et j’ai changé de cuisson aussi (elle propose 1h à 200°C, et j’ai…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelette citron & concombre

    7 septembre 2019 / 2 Comments

    J’adore la tarte au citron, et je sais que c’est le cas de nombreuses personnes. Elle a même été élue dessert préféré des Français en 2018 ! Ici, l’idée est d’apporter un twist sympa à la recette classique, en ramenant de la fraîcheur grâce au concombre. Le concombre a un goût assez subtil et je trouve qu’il s’équilibre hyper bien avec le citron !Je pense qu’on peut faire une version meringuée pour encore plus de gourmandise, mais j’ai préféré m’en tenir à la version sans meringue pour éviter d’avoir trop de sucre. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte mirabelles

    7 septembre 2019 / No Comments

    Profitons tant qu’il est encore tant de la saison des prunes et mirabelles ! L’idée de cette tarte est de faire un dressage serré pour avoir beaucoup de fruit en bouche. Je suis assez contente de la pâte, avec du sarrasin qui apporte un petit côté rustique. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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    7 septembre 2019 / No Comments

    J’ai testé une recette entre muffins et cookies ! Ca donne un mix un peu étrange mais qui reste sympa. Si vous voulez une VRAIE texture de cookies, je vous conseille de zapper la levure dans la recette. Si vous le faites dites-moi ce que ça a donné car je n’ai pas encore testé sans levure ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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    Ils sont tellement simples à faire et tellement bons ! Même pas besoin de balance. Pour le goûter, c’est le gâteau parfait. Je les ai faits dans des moules en forme de donut, mais ce n’est pas une obligation, dans un moule à muffin ça rendra très bien aussi 😁Pour décorer, j’ai mélangé du chocolat fondu avec 1 cac d’huile et j’ai ajouté des noisettes concassées, c’est tout ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

allez byyyyyyye ☀️ allez byyyyyyye ☀️
semoule concombre citron vert aka taboulé français semoule concombre citron vert aka taboulé français retwisté (??) ou pas tradi ou pas taboulé tout court je sais pas 🫡
La recette pour 6 portions environ ➡️ tu mélanges 600g de semoule de blé + 1,5 concombre coupé + 1 botte de persil hachée + le jus et le zeste de 3 citron vert + 1 gros filet d'huile d'olive + du sel à ton goût 
Tu mixes le demi concombre qui te reste avec 1L d'eau et hophop tu mélanges tout puis tu laisses 2h au frais et c'est prêt 🥰
Tu peux servir avec une sauce au yaourt, du tofu, de la cébette, des grillades ou encore des légumes frais !!
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Le taboulé gazpacho c'est chez @casalitaaa
Et si la recette de taboulé libanais t'intéresse, déjà c'est à base de boulghour et y'a par exemple @cookwithbash qui en a posté une ✨️
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Du coup on dit que c'est quoi ??
*publicité Velouté inspiré d'un ajo blanco 💛 La re *publicité Velouté inspiré d'un ajo blanco 💛
La recette pour 4 petites portions ou 2 grosses ➡️ tu mets 120g de pain de mie (3 tranches environ) + 50cL d'eau + 10cL huile d'olive + 125g amandes émondées + 1 gousse d'ail + 2 cas de vinaigre blanc + 1 pincée de sel + 200g de tofu soyeux @soy_officiel (que je trouve en magasin bio) et tu mixes bien ! 
Tu peux servir avec des nouilles dedans et qqls légumes pour un repas complet, en lasagnes de canicule comme j'avais montré en story ou juste en entrée fraiche pour l'été ☀️
bissap de @healthyalie 💛 avec les astuces de @aist bissap de @healthyalie 💛 avec les astuces de @aistou_cuisine pour réutiliser les fleurs
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Pour l'histoire du bissap c'est chez @__fonioma
Les 4 vidéos de recette de bissap du début, dans l'ordre d'apparition : @niangcook @mulanoir @lesgourmandisesdeloubna @jerome.cuisine
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La recette d'Alie, postée en 2023 ➡️ tu laves 100g de fleurs d'hibiscus séchées (ça se trouve soit en épicerie "exotique", certains magasins bios en vendent et sinon des boutiques de thés/infusion en ont parfois), puis tu mets un bouquet de menthe et tu couvres avec 1,5L d'eau bouillante. Elle propose d'ajouter 10cm de gingembre frais coupé en rondelle mais précise que c'est facultatif.
Tu laisses 30min, tu filtres puis t'ajoutes 80g de sucre de canne (ou + si tu préfères) et 500mL d'eau fraiche. Tu mélanges bien et tu laisses au frigo au moins 2h. 
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J'ai regardé pas mal de recettes, y'a des personnes qui ajoutent des écorces d'ananas à infuser avec ou du jus d'ananas à la fin, des oranges ou du jus d'orange, de la vanille, de la fleur d'oranger, des clous de girofle, du poivre, de la cannelle ou même du sirop de menthe et fraise. De ce que j'ai compris ça dépend un peu des pays mais aussi des gens qui le prépare 💛
En tout cas c'est délicieux comme ça, c'est acidulé et hyper rafraîchissant (j'ai quasi tout bu en 48h) mais j'avoue que ça m'a aussi donné envie de tester d'autres variantes !
sous canicule jveux manger que ça 😔🫸🏻 ETAPE 1 LE B sous canicule jveux manger que ça 😔🫸🏻
ETAPE 1 LE BOUILLON ➡️ ça détermine grave le mood de ta soupe donc cest le + important, pense à gouter avant de rajouter le reste (si ça a pas assez de goût, ajoute du sel, du citron pour l'acidité ou même du sucre)

Sauce soja + eau + citron ou vinaigre

Sauce soja + eau + citron ou vinaigre + gingembre frais râpé + ail râpé

1/3 concombre épluché + citron + sel + eau

1/4 concombre + 1/2 tomate + citron + sel + eau

Eau + pate de curry

Eau de coco + pate de curry verte + citron vert

Crème de coco + citron vert + sel

Miso clair + citron ou vinaigre + eau

Miso clair + tahini (ça rend crémeux) + eau

Peanut butter + sauce soja + eau

Gazpacho mais c'est cher

Soupe de tomates ou légumes du soleil que t'as mis au frais

Soupe de petit pois et toutes les soupes qui t'inspirent en froid

ETAPE 2 LES NOUILLES ➡️ pour les fines, tu peux faire bouillir de l'eau avec une bouilloire, tu mets tes nouilles dans un saladier avec l'eau bouillante, tu couvres, et qqls min plus tard c'est cuit ! Pense à les rincer à l'eau froide avant de les mettre

Tu peux utiliser ce que tu veux, nouilles de blé, de riz, de sarrasin, udon, soba, etcetc mais aussi des pates alphabets, des vermicelles, des raviolis, des gyozas toussatoussa

ETAPE 3 LES LÉGUMES bon la vous êtes grand•e, jvous fais pas une liste de légumes, juste pense à ceux en conserve, lactofermenté ou tu peux même mettre des legumes rôtis qui ont refroidi ou même des fruits

Et btw je prouve un peu sur la video mais vraiment 1 concombre, ça fait deja le taff pas besoin de 50 légumes différents même si c'est plus joli et cool à manger

ETAPE 4 LES PROTS tofu for ever pour moi, mais sinon pois chiches, haricots blancs, rouges, lentilles en conserve ou germées

ETAPE 5 LES TOPPINGS bon t'as vu huile dolive, sesame, noisette, huile pimentée, sriracha, vinaigre, citron, herbes aromatiques, graines bref tu mets ce que tu veux 

ETAPE 6 LES GLAÇONS tout à fait optionnel mais moi j'aime 

Pour finir, ptit disclaimer appropriation culturelle, j'ai rien inventé jfais juste un mix de plein de recettes différentes que j'ai vu passer ma
publicité* açaï bowl mais pas bol du coup 💖 cpas m publicité* açaï bowl mais pas bol du coup 💖
cpas mille fois plus joli comme ça ?? Même si j'avoue j'ai abusé le bol il est pas vilain (et il était aussi surtout très bon)
Si jamais tu vis dans une grotte depuis 2015 (et c'est okaaay), l'açaï c'est une baie qui vient du Brésil. C'est plein d'antioxydants, de vitamines coincoincoin mais surtout c'est joli et fancy mdr
.
La recette pour 1 verre comme sur la vidéo ➡️ tu broubroutes 100g de purée d'açaï (dans le paquet y'en a 4) avec 2-3 gros morceaux de bananes congelées (oui avec la peau, ça se mange si c'est bio) et un splash de lait végétal ou d'eau. Pour info j'ai doublé les quantité au moment de broubrouter pour faire le verre + le bol.
Ensuite dans le verre t'étaaaales 1cas de peanut butter puis t'empiles les couches açaï, yaourt végétal, toussa toussa, tu peux mettre des fruits frais, du granola, des graines de chia gonflées dans du lait de coco, bref ce qui te fait plaisir pour le goûter ou le petit dej
Et voila, à manger direct parce que ça a la consistance d'une glace donc c'est clairement moins bon 3h après
sushis pressés pour la voisine & moi 💖 eh en vrai sushis pressés pour la voisine & moi 💖 eh en vrai prenez soin de vos amitiés c'est des relations tellement précieuses !!
Pour la NRE, ça veut dire New Relationship Energy soit énergie de nouvelle relation en français, jme suis rendu compte que j'avais oublié d'expliquer l'acronyme désolé
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La recette ➡️ déjà j'ai lavé puis fait cuire 500g de riz à sushi, puis j'ai mis du vinaigre de riz (6-7 cas) + 1 cas sel + 1-2 cas de sucre blanc pour l'assaisonner
Et ensuite tu recouvres tes moules de papier film alimentaire (en vrai pas sûr que ce soit utile mais bon...) et tu fais tes couches
Pour le 1er j'ai fait faux saumon (100g) + 1 avocat + la moitié du riz, et une fois démoulé j'ai ajouté du sésame noir
Pour l'autre j'ai préparé une mayo sriracha avec 2 louches d'huile tournesol + 1 louche de creme soja à température ambiante, tu mixes et tu rajoutes 2-3 cas de sriracha et tu remixes et c'est bon (je l'ai pas filmé parce que je l'ai montré 50 fois déjà)
Ensuite j'ai écrabouillé 200g de pois chiches cuits et BIEN égouttés avec le jus et le zeste de 1 citron + 2-3 cas de mayo sriracha et 1 feuille de nori coupée en petits morceaux
Et dans mon moule j'ai mis des lamelles de concombres faits à l'économe (1 concombre) puis du fauxmage à tartiner (jaurais pu le zapper en vrai) puis le mélange pois chiches puis 1 algue nori puis le riz 
Et une fois retourné j'ai mis la mayo qui restait + cébette + sésame noir
.
Quand tu finis la couche de riz faut bien presser avec ses mains pour tout tasser et idéalement laisser 30min minimum au frigo pour que ça se démoule et coupe plus facilement mais on avait faim donc on a pas attendu voilaaa 
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Le livre que je cite c'est Sushis modoki de Iina (je trouve pas son insta mais j'ai le livre depuis plusieurs années et franchement y'a des bonnes idées dedans !)
burrata sans fromage x2 💖 OUI JE SAIS CPAS UNE VRA burrata sans fromage x2 💖 OUI JE SAIS CPAS UNE VRAIE BURRATA CEST BOOOON 
pourquoi jveux manger une burrata alors que jsuis vegan ? Parce que c'est délicieux fin de l'histoire 
.
ma "recette" ➡️ tu prends du tofu soyeux (ça se trouve au rayon frais en magasin bio ou épicerie asiatique, c'est celui qui bloblote pas le ferme), tu scrouchscrouch avec ta fourchette et tada. Jrajoute un peu de sel, un filet d'huile et de la crème de balsamique pour servir 
.
la recette de @la.petite.okara (dont j'adore les recettes btw, j'avais déjà crashtesté son faux gras pour les fêtes) ➡️ POUR 2 BURRATAS tu fais tremper la veille 130g de noix de cajou. Ensuite, tu mixes ça avec 1 cas de farine de tapioca (j'ai remplacé par de la fécule de pdt, normalement maizena ça marche aussi), 1 cas d'huile tournesol, 1 cas de miso blond, 100g de yaourt végétal à la grecque, 1 cas de jus de citron (j'ai mis le jus de 1/2 citron), 1 cas de sel et 20cL d'eau 
Tu mixes bieeeeen et tu fais epaissir qqls min sur feu doux puis hop tu mets ça dans des potits bols recouverts de film plastique, tu fermes, tu serres, tu mets un petit elastique et gop dans un bain d'eau froide avec des glaçons pendant 15min. Ensuite tu balances tout ça au frigo pendant 3h minimum et voila, y'a plus qu'à sortir la burrata quand tu veux héhé 
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pour les noix de cajou, je précise décortiquées mécaniquement parce que décortiquées à la main ça brule les mains des travailleuses qui le font à cause de l'acide que contient la cosse
overnight porridges x4 💖 et oui jsuis pour payer l overnight porridges x4 💖 et oui jsuis pour payer le loyer / les charges whatever au prorata des salaires ou selon les situations et j'ai même pas eu le temps de parler de la théorie des pots de yaourt, ça sera pour la prochaine fois !
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La recette de base ➡️ 4-5 cas de flocons d'avoine PETITS (ils ont l'air deja écrabouillés dans leur sachet miskine), 1-2 cas de graines de chia (mais c'est optionnel en vrai), 1 cas de protéines vegetales gout vanille (optionnel aussi sauf si t'as l'âme d'un go muscu), tu couvres avec du lait d'avoine et ensuite les parfums
➡️ myrtilles tu rajoutes 1cas de myrtilles surgelées et t'écraaaases tout jusqu'à voir du violet, ensuite un peu de banane écrasée et une bonne couche de peanut butter et tada
➡️ framboises tu mets 1 cas de framboises surgelées, tu écrabouilles jusqu'à voir du rose, tu mets une couche de yaourt végétal, re des framboises surgelées et tada
➡️ tiramisu tu mets un espresso, tu mélanges puis une couche de yaourt végétal, du cacao et tada
➡️ le dernier, espresso, tu mélanges, couche de banane et couche de chocolat fondue et tada
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Évidams tu fais les parfums que tu veux, tout n'est que suggestion ! Et ça se garde qqls jours au frais, jfais jamais plus de 5 (en plus ça prend 5min à preparer donc booon)
Oui ça marche aussi en goûter 
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Les stats 22% et 14% c'est "d'où vient l'écart de salaire entre les hommes et les femmes", observatoire de inégalités, publié en mars 2026 avec les données INSEE 2024
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