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Glace mangue-coco sans sorbetière
Si vous avez envie d’un dessert fruité et rafraichissant et pas de sorbetière, cette recette est faite pour vous. Elle nécessite seulement deux ingrédients et c’est super rapide à préparer. Ça se conserve plusieurs semaines au congélateur, vous pouvez la sortir 10 à 15 minutes avant de servir pour que la texture soit bien. Au moment de dresser j’ai rajouté quelques framboises lyophilisées pour rajouter une petite touche d’acidité et de croquant. J’ai trouvé les miennes chez Koro, vous pouvez bénéficier de -5% avec mon code HEALTHY LALOU. J’avais déjà fait une recette similaire fraise, yaourt et basilic, si vous voulez allez voir c’est ici. 👀
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Wraps de lentilles corail
Est-ce que vous saviez qu’en mixant des lentilles corail et de l’eau vous pouviez faire des galettes ? Là je les ai accompagnées de houmous maison, des pousses d’épinards, des carottes râpées, des pickles d’oignons rouges, des patates douces rôties, des graines de sésame… La pâte est super simple à faire, c’est protéiné, délicieux et économique. En version vidéo sur Instagram : Facile et rapide, faites-vous plaisir avec les garnitures et n’hésitez pas à poster la photo sur mon Insta ! 💛
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Glace express fraise-yaourt-basilic
La folie fraises continue ! J’ai fait une glace express fraise, yaourt et basilic que vous devez absolument tester. C’est extrêmement simple à faire, c’est rafraichissant, fruité et délicieux. Bonus : ça se conserve au congélateur pendant plusieurs semaines voir un mois. Petite astuce pour congeler les fraises : déposez-les sur une assiette en les rangeant sans qu’elles se touchent pour éviter d’avoir un tas qui ne rentrera pas dans le blender. Une fois congelées vous pouvez les mettre dans un bol ou un sac de congélation pour les ranger. Si vous voulez de l’inspiration cuisine avec les fruits et légumes en fonction de la saison, venez vous abonner à mon Insta.💛
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Les patates en accordéon sont devenues virales ces derniers temps. Le principe c’est de couper les pommes de terre en accordéon grâce à deux baguettes. Je n’arrêtais pas d’en voir passer sur mon flux Instagram, et j’ai enfin pris le temps de tester. Alors, est-ce que ça vaut le coût ? Si le but c’est d’avoir une présentation originale, c’est aussi très très bon. Je vous montre comment faire. Alors qu’est-ce que vous en pensez, facile non ? N’hésitez pas à être créatif•ves et adaptez votre marinade. 💛
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Flan express avec 5 ingrédients
Recette simplissime avec juste une casserole (pour les phobiques de la vaisselle). C’est tout frais, tout bon et inrataaaable promis ☺️. Personnellement j’ai ajouté une cuillère à café de poudre de vanille, mais c’est purement optionnel. La confection du caramel c’est quelque chose qui peut faire peur, mais pas de pression c’est super facile. Si le caramel masse (fait une boule) continuez simplement à mélanger sur feu très doux, ça va se dissoudre dans l’eau. Quand c’est homogène, ajoutez 10 cL (ou 100 g) d’eau mélangés à 15 g de fécule de maïs (Maïzena). Fouettez jusqu’à épaississement et versez sur les ramequins. Mon choix s’est porté sur la vanille et…
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Tarte à la tomate super facile
La saison des tomates est là et on compte bien en profiter jusqu’à la fin. Pour ça, je vous propose la recette de la tarte à la tomate. Le fait d’utiliser des tomates entières je trouve que ça change touuut. Pour plus de saveur, je vous conseille d’utiliser différentes variétés de tomates : rouges, jaunes ou vertes… La préparation est super simple, vraiment pas d’erreurs possibles. En version vidéo sur Instagram : Si vous avez d’autres recettes à base de tomates à me suggérer, n’hésitez pas ! 💛
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Shakshuka vegan au tofu (sans œuf) pour toute l’année
J’aime beaucoup la texture de la shakshuka (recette que j’ai découverte dans un restaurant israélien) et j’ai décidé de l’adapter en version vegan (sans œuf et sans fêta, pour les personnes veganes ou allergiques/intolérantes). Avantage de cette recette : on peut la faire même en hiver puisque je n’utilise que des légumes en conserve. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Cookies vegans à l’okara d’avoine et au chocolat
Après 5 ans de véganisme, j’ai ENFIN testé de faire du lait végétal maison. C’est super simple : il suffit de mixer environ 100g de flocons d’avoine avec 1L d’eau. On filtre avec un torchon un peu fin et hop, on obtient du lait végétal (à garder 2 jours au frais, ou sinon plus longtemps mais sous vide) et de l’okara d’avoine. J’ai décidé de faire une recette de cookies pour utiliser cette okara ! En version vidéo sur Instagram : Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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Muffin fraisiers express super faciles
J’adoooore les fraisier, ça fait partie de mes desserts préférés dès que la saison des fraises est là ! J’ai déjà fait plusieurs versions ici, ma préférée est probablement le fraisier express. Ici, j’ai voulu décliner cette recette en version muffin et la simplifier encore en utilisant du yaourt végétal skyr à la place du mélange yaourt végétal + margarine. J’ai ajouté de la confiture au centre pour sucrer, vous pouvez aussi ajouter des morceaux de fraises (je n’en avais pas assez pour en ajouter au centre mais je pense que c’est une bonne idée. SI vous voulez que vos muffins soient plats comme moi et pouvoir les décorer avec…
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Une idée toute simple pour se rafraichir l’été et qui change du gazpacho classique. En version vidéo : Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
