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Recettes vegan & green lifestyle

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Mini madeleines huile d’olive & vanille

    21 octobre 2019 / No Comments

    Je me suis lancée le défi de faire une pâtisserie à l’huile d’olive, et allez savoir pourquoi, je me suis arrêtée sur des madeleines. Malheureusement, je n’ai qu’un moule à mini madeleines, donc les empreintes ne sont pas super nettes, et je pense que ça aurait aussi mieux levé avec un moule normal… Bref, je suis quand même satisfaite de la recette, qui est assez addictive une fois qu’on mange 1 madeleine 😉 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tourte croustillante aux pommes

    21 octobre 2019 / No Comments

    Pour moi, concernant les tourtes, plus c’est haut mieux c’est. Donc j’ai essayé de faire la tourte aux pommes la plus haute possible ! Concrètement, c’était super bon, mais je vous conseille de viser un peu moins haut ou alors de foncer les bords avec une pâte un peu plus épaisse. Pour ma part, j’avais étalé ma pâte sur 2-3 mm comme d’habitude, et une fois découpée ma tourte s’écroulait un peu sur elle-même 😅 Cela dit c’était quand même très bon ! Pour la garniture, je fais un mix de pommes bien compotées pour avoir du fondant, et de pommes crues (qui vont cuire au four quand même) pour…

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  • Cookies,  Sucré

    Les meilleurs cookies moelleux chocolat noix de Pécan

    29 septembre 2019 / 12 Comments

    J’ai testé beaucoup de recettes de cookies, dont certaines ne sont même pas sur le blog. Personnellement, je préfère les cookies mous qui me rappellent les cookeis de La Mie Câline que m’achetait mon grand-père (émotion émotion 💛). Honnêtement, je vous conseille à 1000% de tester cette recette. C’est la meilleure que j’ai faite, bien moelleuse sans être méga pleine de beurre (bon ok, y’a de la margarine, MAIS pas tant que ça), sucrée juste ce qu’il faut, croustillante sur l’extérieur et méga méga moelleuse dedans. Voilà. Et en plus, c’est simple à faire. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier…

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  • Inclassable,  Sucré

    Mini cannelés

    26 septembre 2019 / 5 Comments

    Je n’avais JAMAIS fait de cannelés. Puis j’ai essayé. Et en fait, c’est vraiment super simple, rapide à préparer (mais long à reposer et long à cuire). Et surtout, c’est dé-li-cieux 💛 Je suis partie de la recette du livre de Bérénice Leconte que je vous conseille très vivement parce qu’il est top et il contient toutes les recette de bases de la pâtisserie française véganisée. J’ai désucré la recette (250g de sucre je suis passée à 180), j’ai changé la purée d’amande en purée de cajou et j’ai converti les mesures en cas en grammes. Ha, et j’ai changé de cuisson aussi (elle propose 1h à 200°C, et j’ai…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelette citron & concombre

    7 septembre 2019 / 2 Comments

    J’adore la tarte au citron, et je sais que c’est le cas de nombreuses personnes. Elle a même été élue dessert préféré des Français en 2018 ! Ici, l’idée est d’apporter un twist sympa à la recette classique, en ramenant de la fraîcheur grâce au concombre. Le concombre a un goût assez subtil et je trouve qu’il s’équilibre hyper bien avec le citron !Je pense qu’on peut faire une version meringuée pour encore plus de gourmandise, mais j’ai préféré m’en tenir à la version sans meringue pour éviter d’avoir trop de sucre. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram…

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  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tarte mirabelles

    7 septembre 2019 / No Comments

    Profitons tant qu’il est encore tant de la saison des prunes et mirabelles ! L’idée de cette tarte est de faire un dressage serré pour avoir beaucoup de fruit en bouche. Je suis assez contente de la pâte, avec du sarrasin qui apporte un petit côté rustique. Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Cookies,  Sucré

    Cookies moelleux courge chocolat & sésame

    7 septembre 2019 / No Comments

    J’ai testé une recette entre muffins et cookies ! Ca donne un mix un peu étrange mais qui reste sympa. Si vous voulez une VRAIE texture de cookies, je vous conseille de zapper la levure dans la recette. Si vous le faites dites-moi ce que ça a donné car je n’ai pas encore testé sans levure ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Petits moelleux marbrés choco-noisette

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    Ils sont tellement simples à faire et tellement bons ! Même pas besoin de balance. Pour le goûter, c’est le gâteau parfait. Je les ai faits dans des moules en forme de donut, mais ce n’est pas une obligation, dans un moule à muffin ça rendra très bien aussi 😁Pour décorer, j’ai mélangé du chocolat fondu avec 1 cac d’huile et j’ai ajouté des noisettes concassées, c’est tout ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

publicité - pizza froissée ✨️ eh franchement publicité - pizza froissée ✨️ eh franchement j'étais pas sûr quand j'ai vu passer ça mais au final c'est validé DE OUF, surtout moi qui aime les trucs moelleux bien garnis et tout c'est banger
en plus c'est grave original comme recette pour inviter des potes ou quoi
bref j'ai fait 4 garnitures de pizzas
➡️ la reine - base sauce tomates & herbes, champignons, jambon @laviefoods.fr fauxmage patate et olives noires
➡️ la verte - base pesto, artichauts confits, petits pois (jvoulais mettre des courgettes mais un copain me les a mangées donc j'ai remplacé voilaaa), fauxmage patate, basilic et rebasilic après cuisson
➡️ la barbecue - base sauce barbecue, oignons rouges, tomates confites, bacon La Vie, fauxmage patate
➡️ la crème - base creme & fauxmage patate, poivre, ail, confit d'oignons (c'est juste des oignons revenus à feu vif + vinaigre balsamique), potits bouts de jambon fumé La Vie, fauxmage patate et après cuissin j'ai remis du jambon, roquette et un filet d'huile d'olive
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Le faumage patate ➡️ c'est une grosse patate (300g) que tu mixes avec la moitié du poids en huile (150g) + 2-3 de levure maltée pour le coté fromager. Oui c'est gras mais ça sert à ça et tu peux le zapper si t'aimes pas hein 
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Merci @laviefoods.fr d'accepter de me laisser faire une video en roue libre et de faire du si bon jambon qui fait pas de tort aux cochons 💛
salade césar de 23h mdr en vrai jprefere y mettre salade césar de 23h mdr en vrai jprefere y mettre 20min et BIEN MANGER que me faire un shaker ou chpas quoi 😩
La recette pour 1-2 personnes (oui j'ai mangé le saladier tout seul yakoi) ➡️ tu mets la quantité de pâtes qu'il te faut, 1 à 2 sucrines, un peu de concombre et des tomates cerises (je sais c'est pas encore tout à fait la saison tu peux les zapper si jamais). Ensuite tu fais revenir du pain imbibé d'huile d'olive pour faire des croûtons et tu fais cuire tes nuggets (j'ai mis le paquet entier mais bon tu doses à ta faim, oui c'est des nuggets vegans) en même temps dans la poêle.
La sauce c'est 2 cas de yaourt végétal + 1 cac de moutarde + 1 cac de miso rouge + 1 cas d'huile d'olive + 1 cas de levure maltée + poivre + jus et zeste de 1/2 citron
Tu balances la sauce tu mélanges tout et c'est le RÉGAL 
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Voilaaa c'est simple c'est bon c'est rapide et ça fait plaisir (quand j'ai pas de nuggets je mets du tofu fumé à la place ça fait aussi des prot et c'est bon)
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J'ai essayé un nouveau format de vidéo genre sans voix off jsais pas ce qu'on en pense ?? J'aimerais bien tester des nouveaux trucs voilaaa
publicité - espresso cake (jvais pas l'appeler ti publicité - espresso cake (jvais pas l'appeler tiramisu cake sinon je sens que les italien•nes vont se dechainer en commentaire) 
Archi moelleux, c'est simple c'est bon et en plus tema la découpe comment elle est jolie
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La recette du gâteau pour 6-8 parts ➡️ tu mélanges 400g de yaourt végétal, 6cl d'huile neutre, 100g de sucre. Ensuite t'ajoutes 240g de farine et 1 sachet de levure. Tu sépares la pate en 2 et dans une partie tu ajoutes 1 espresso et 1 cas de cacao en poudre. Tu mets le tout dans un moule, petits zigouigouis avec une baguette et hop ça part au four à 180°C pendant 30-40min. 
Quand le gâteau a refroidi, tu peux faire des potits trous dessus avec un pic à brochette et venir imbiber avec 1 espresso. Ensuite dessus tu peux mettre un skyr vegetal ou un truc assez épais, potite couche de cacao pour finir et ✨️voila✨️
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Pour le concours ➡️ si tu veux gagner 100€ de café à choisir sur le site de Méo, il suffit de me dire quelle recette tu ferais avec en commentaire (oui tous les types de lattes comptent), je tire au sort 1 gagnant•es dans 1 semaine et je lea contacte directement en DM avec ce compte, bonne chance à toustes 🍀
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Pourquoi @cafes.meo ? Parce qu'iels font du café bon, bio et au prix le plus juste depuis quasi 100 ans ☕️ Et aussi des intiatives cools comme recycler les pellicules de café en engrais d'agriculture ou encore viser 100% d'emballages recyclables pour 2027
31 ans ☀️ je vois souvent passer des personnes 31 ans ☀️ je vois souvent passer des personnes autour de la trentaine en mode "23 ans pour la viiiie je vieillis pas je resterai delulu à jamais". Chacun•e son endroit, mais moi, je suis fier et heureux de grandir, de vieillir et comme chaque année qui passe je suis reconnaissant du chemin. J'ai hâte aussi de me rencontrer dans 5 ans, dans 10 ans, dans 20 ans. C'est un joli privilège de se voir vieillir. 
La vie a pas été super tendre avec moi au début et plus ça va, plus je construis un quotidien plein de joie et de douceur. Je me connais de mieux en mieux, je m'entoure de personnes incroyables que j'aime, que j'admire et sur qui je peux compter. J'ai la chance aussi de faire ce métier passion (oui la recette du fraisier est postée, le pas à pas est en story + la recette est déjà sur le blog j'ai juste adapté en version pistache et en plus c'est vraiment simple à faire c'est un gateau au yaourt et du yaourt en vrai mdr bref) du coup merci à tous les gens qui passent par là et qui me suivent, c'est grâce à vous aussi que j'aime tant mes journées 💛
bobun herbes & cailloux 🤝 inspiré de la recett bobun herbes & cailloux 🤝 inspiré de la recette de bobun vue chez @lerizjaune (j'ai adapté le bœuf, la sauce poisson et la sauce huître et j'ai oublié d'acheter de la salade aussi oupsi)
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la recette pour 2 bobuns ➡️ tu éminces 1 échalote, 1 gousse d'ail et 1 baton de citronnelle, t'ajoutes 3 cas de sauce soja et 1 cas de vinaigre de riz et 1 pincée de mix d'algues. Ensuite j'ai pris 200g de seitan à la place du bœuf (ça se trouve en magasin bio, j'ai hésité avec du tofu mais bon), tu coupes en tranches fines et tu mets à mariner dans le 1er mélange. 
Ensuite tu fais cuire tes vermicelles de riz. 
Pour la sauce, j'ai mélangé 20 cL d'eau avec 4 cas de sucre, 5 cas de sauce soja et 3 cas de vinaigre de riz, 1 pincée de mix algues, 1 gousse d'ail rapée et un peu de piment. 
Y'a plus qu'à couper 1 carotte, 1 bout de concombre, un peu de menthe et de coriandre et à faire cuire tes nems aux légumes à la poele.
Tu sers tout dans un bol en mettant en plus des pousses de soja et de la sucrine (que j'ai oublié d'acheter oupsi) et voilaaa, ça m'a pris un peu de temps mais c'était ARCHI BOOOON
publicité - BRUUUUUNCH ❤️‍🔥 j'ai essayé publicité - BRUUUUUNCH ❤️‍🔥 j'ai essayé de faire les choses bien et vraiment j'ai eu que des compliments donc je suis content 😌💛
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Pour @lafourchebio mon code c'est HEALTHYLALOU20 ça te fait l'adhésion à 40€ l'année et jtrouve que ça vaut grave le coup (et si t'es précaire c'est gratuit et ça on aime)
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Les recettes vite fait

Croissants fourrés➡️ croissant coupé en 2 + sauce yaourt moutarde citron poivre + pousse d'épinards + patate douce rotie + tofu fumé

Toasts petits pois/asperges➡️ j'ai posté la recette détaillée y'a pas longtemps, j'ai juste ajouté le bas des asperges + des haricots blancs

Pancakes➡️ 200g de yaourt végétal + 240g de farine T55 + 16 à 17 cL d'eau. Tu mets un sachet de levure chimique, tu mélanges, puis tu cuis sur feu moyen-vif

Smoothie bowl➡️ banane congelée + fruits rouges + un peu d'eau et ensuite tu mets les topings que tu veux

Jus pressé➡️ orange sanguine + carotte + gingembre

Brioche roulée cookie➡️ la pate à brioche c'est 20g de levure fraiche + 400g de farine T55 + 60g de sucre + 5g de sel + 7cL huile + 26cL eau, tu petris 30-45min au robot, 2h de pousse, dégazage et hop au frais toute la nuit
La pate à cookies c'est 125g de margarine + 100g de sucre + 25g de fécule + 230g farine + 100g de chocolat + 80g de Pecan

Tu étales ta pate à brioche, tu mets la pate à cookies, tu roules en boudin, tu découpes des tranches puis tu laisses pousser 45min, tu dores à la creme soja et hop au four 20-30min à 180
radis poêlés, tu connaissais ?? ✨️ j'avoue c radis poêlés, tu connaissais ?? ✨️ j'avoue c'était une 1ère pour moi, c'est quand j'ai vu passer une vidéo qui disait que ça leur donnait un potit gout de patate que jme suis dit vazy faut que je teste
Verdict ça enlève en effet le piquant !
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La recette ➡️ tu prends tes radis et tu fais poêler dans un filet d'huile à feu moyen 5-10min. Faut qu'ils soient un peu grillés.
Pour la base tu mélanges 4-5 cas de yaourt végétal à la grecque avec 1/2 citron jaune (jus + zeste). Hop, les radis grillés et moi j'ai rajouté qqls radis crus mais tu fais comme tu veux
L'huile de fanes c'est juste un fond d'huile d'olive + 1 petite poignée de fanes, tu broubroutes et hop tu peux l'utiliser comme ça
OUI J'AI MIS DE LA ROQUETTE ET PAS DES FANES DE RADIS, j'ai pas réussi à trouver des radis avec des fanes autour de chez moi donc j'ai improvisé mais si tu louches un peu c'est pareil et t'as qu'à mettre des fanes toi voilavoila
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allez qui va tester ? 😌💛💛
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#recette #recettefacile #recettesimple #cuisinefacile #astucecuisine #vegan
publicité - cheesecake léger framboise & petite publicité - cheesecake léger framboise & petite surprise ☀️
la recette (archi simple) ➡️ tu mélanges 1kg de yaourt végétal à la grecque (ou 1kg de yaourt de soja égoutté sur une passoire recouverte d'un torchon, tu connais la technique ?) avec 90g de sucre, 1 cas d'extrait de vanille, 2 cas de vinaigre de cidre, 80g de fécule de maïs et t'ajoutes 1 poignée de framboises surgelées + 1 autre sur le dessus quand t'as versé la pâte dans ton moule. 
Ensuite 1h à 180°C, faut que ça bloblotte encore bien quand ça sort et hop 2h au frais et c'est le gouuuter
Dessus j'ai mis un coulis express en faisant chauffer 1 poignée de framboise surgelées avec 1 verre d'eau et j'ai ajouté 2-3 cas de graines de chia avant de mettre au frais 2h aussi. 
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La machine à café, thé & infusion c'est la EOH de @cafesmalongo
merci à eux pour la collab, le chéri est ravi 🤝
#malongo #cafesmalongo
ohnongiri (fou rire, merci au génie qui a suggér ohnongiri (fou rire, merci au génie qui a suggéré ça dans mes dms) en vrai ça va j'ai bien rattrapé et c'était archi bon, jpense la prochaine fois je mets un film plastique pour être sûr de bien compacter l'affaire et J'Y CROIS BELIÈVE
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la recette ➡️ tu fais griller 1 oignon émincé dans un peu d'huile, t'ajoutes 250g de champignons émincé, 1 gousse d'ail et 2 cm de gingembre rapés, 3-4 cas de sauce soja et 200g de tofu emietté (fumé c'est mieux mais tant qu'il est ferme c'est good)
Tu fais cuire ton riz à sushi selon les instructions du paquet, tu laisses refroidir un chouia et ensuite bon chance mdr en vrai tu prends un peu, TU TASSES, puis tu mets un peu de garniture et tu reprends tu riz et TU RETASSES, jusqu'à avoir une potite boule et ensuite tu te débrouilles pour faire un triangle voila 🙂
Puis 2 min à la poêle de chaque coté, la petite de nori et C'EST BON
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