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  • Inclassable,  Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Energy balls peanut butter & chocolat fourrées

    3 septembre 2021 / No Comments

    Je ne suis pas un grand fan d’energy balls, je trouve qu’en général c’est pas très gourmand et ça a trop le goût de dattes. MAIS quand je suis allé au vegan surf camp, j’ai goûté au restaurant Maabananaland une energy ball vraiment super bonne ! J’ai de la chance : la gérante a accepté que de me donner la recette ET que je vous la partage. Donc voici pour la première fois sur le blog une recette d’energy balls ! Comme pour ce genre de recette, pas besoin de four, c’est sans cuisson ! Vive le cru pour ça ! C’est ultra rapide à faire, il suffit de mixer.…

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  • Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Granola maison aux fruits exotiques

    2 août 2021 / No Comments

    J’adore le granola maison. J’avais d’ailleurs rédigé tout un article de blog sur le sujet, pour donner des idées et l’étendue des possibilités, si ça vous intéresse c’est le guide ultime du granola (oui c’est un titre un peu prétentieux, je saiiiis 😁). J’ai aussi eu l’expérience de créer 2 recettes de granola pour la marque Loumaë (chocolat tonka et noix touche de cannelle), donc j’avais fait beauuuucoup, beaucoup de tests de recette pour vraiment comparer. On avait fini par conclure que le sirop de sucre de coco est le liant le plus efficace pour un granola bien aggloméré et croustillant, et que le fait de presser le granola sur…

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  • Brioches & pâtes levées,  Sucré

    Focaccia express pour le goûter

    26 juillet 2021 / No Comments

    J’ai vu passer plein de focaccia en salé, et ça m’a donné envie de tester. Je me suis lancé dans une focaccia toute simple pour goûter (en salé à la base) puis au final j’en ai aussi mangé au goûter et c’était super bon ! Il n’y a pas de sucre dedans même si je la mets en sucré, mais ça passe très bien avec de la confiture ou de la pâte à tartiner. Vous pouvez évidemment ajouter des pépites de chocolat dedans, des fruits frais ou des épices 🙂 Il faut la penser un peu comme une brioche. Je précise que comme la brioche, normalement il y a deux…

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  • Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Gâteau comme un tiramisu framboise passion

    20 juillet 2021 / No Comments

    Avant toute chose : ce gâteau est ultraaa simple à faire, vraiment accessible à toutes les personnes, même débutantes en pâtisserie. Je l’ai fait à l’occasion d’une collaboration avec la marque Sojasun, avec le challenge #pimpYourYogurtCake. L’idée est de dépasser le simple gâteau au yaourt (même si j’en ai une super recette juste là). Du coup, j’ai décidé de partir sur un gâteau inspiré d’un tiramisu, avec une base de gâteau au yaourt avec de la poudre d’amande, et de la crème à partir de yaourt égoutté, avec en plus pas mal de fruits. J’ai utilisé le dessert végétal passion-framboise de Sojasun, mais vous pouvez tout à fait utiliser un…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Gâteau choco moelleux 4 ingrédients

    18 juillet 2021 / 4 Comments

    J’avais envie d’un gâteau au chocolat bien dense, bien chocolaté et simple à faire. Je suis parti sur cette recette avec juste 4 ingrédients pour avoir quelque chose de vraiment super facile et accessible aux débutants (et aux enfants !). Vous pouvez évidemment ajouter un petit twist, comme une pincée de fleur de sel, des pépites de chocolat, des noix ou des morceaux de fruits (même si le gâteau est déjà très bon comme ça !). La texture reste moelleuse en refroidissant, ce qui est super cool (j’avais un peu peur que ce soit dur en refroidissant mais pas du tout !). Le gâteau est raplapla mais comme il est…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Moelleux nectarine blanche & verveine

    12 juillet 2021 / 4 Comments

    Un gâteau d’été super moelleux, plein de fruits et très facile à faire ! L’association verveine et nectarine ou pêche marche super bien, c’est frais et léger mais si vous préférez vous pouvez évidemment le faire avec d’autres fruits de saison et d’autres herbes aromatiques 🙂 En tout cas, la recette est hyper simple, vous pouvez faire uniquement le gâteau moelleux si vous ne voulez pas faire le reste, c’est super bon tout seul aussi ! Je pense que la recette peut tout à faire se faire avec des enfants (ou des débutants en pâtisserie vegan, ça marche aussi !). En tout cas j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi…

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  • Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Forêt noire vegan

    4 juillet 2021 / No Comments

    La forêt noire, c’est un des premiers gâteaux que j’ai faits. J’en ai un super souvenir mais je n’en ai pas mangé depuis des années ! Pour ma version, j’ai décidé de partir sur un layer cake comme une forêt noire, avec une base de génoise chocolat, une crème yaourt avec du kirsch (ce n’est pas obligatoire), et des cerises fraîches pour avoir un côté plus léger. Au final, ça fait un dessert bien plus léger et moins sucré que la version originale, et je pense que c’est justement pour ça que je l’aime beaucoup aujourd’hui 😁 N’hésitez pas à recycler cette recette avec d’autres fruits de saison : poires,…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Sucré

    Cake marbré fin (vegan zebra cake)

    8 juin 2021 / 2 Comments

    J’ai toujours été fascinée par les cakes aux marbrures ultra fines, c’est tellement joli et graphique ! On les trouve parfois sous le nom de zebra cakes, en forme de cake allongé ou en version gâteau rond. Avec l’expérience, j’ai compris qu’il faut avoir une pâte vraiment liquide pour pouvoir alterner les pâtes de manière suffisamment fine pour faire plein de couches. Si la pâte est trop épaisse, ça fait des boudins dans le moule et du relief (j’espère être claire !). Bref, du coup c’est pour ça que la pâte contient beaucoup d’eau. Ca donne un rendu hyper moelleux et très agréable. La recette est peu sucrée, n’hésitez pas…

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  • Inclassable,  Sucré

    Milkshakes vegans : banane-fraise et Oreos

    30 mai 2021 / No Comments

    Avec les températures qui remontent, j’ai eu envie d’un goûter ultra frais, gourmand, facile et rapide à faire. Le milkshake est parfait ! J’ai décidé de faire une version aux fruits, sans glace, et une version Oreos, avec glace. Pour les personnes qui ont des difficultés à trouver de la glace vegan, vous pouvez tout à fait remplacer par une banane congelée., ça fonctionnera aussi 🙂 Pour les personnes que ça pourrait surprendre, les Oreos sont bien vegans, ils ne contiennent pas de produit d’origine animale. J’avoue en consommer très rarement (je suis team banane-fraise pour le coup), donc avec modération 🙂 Si vous faites cette recette, dites-moi ce que…

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  • Cakes, brownies & muffins,  Inclassable,  Sucré

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    17 mai 2021 / 3 Comments

    J’avais envie d’imiter le célèbre dessert Kinder delice. J’ai choisi de partir sur une base de fondant au chocolat pour un côté hyper gourmand, puis sur une crème coco pour l’association qui est très sympa même si ce n’est pas super fidèle à l’original. Cette recette est super gourmande, c’est bien chocolaté et fondant. Et en bonus, elle est plutôt simple à faire ! Evidemment ce n’est pas la version la plus light, mais pour le coup on est pas là pour ça ! N’hésitez pas à garder la recette du fondant en lui-même, c’est super bon, bien chocolaté et un peu macaronné. Si vous voulez voir plus de photos…

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HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

1 semaine de vacances à Marseille vraiment c'éta 1 semaine de vacances à Marseille vraiment c'était esseptionnel ✨️
1. en terrasse de @mauvaise_herbe_bistrot (d'ailleurs y'a un abonné qui a réglé nos lattes, je l'ai su au moment de payer et j'ai même pas pu le remercier donc si tu passes par là merci 🥹)
2. les meilleures glaces de Marseille, j'ai pris vanille, mûre, fraise rhubarbe et un petit bout d'ananas vraiment c'était délicieux (tant de choix en vegan, pitié @egomarseille ouvrez une adresse à Paris 😩)
3. c'est pas l'Intercontinental mais c'était quand même vachement bien le crocodile dans la piscine de @ledripsmarseille 
4. j'ai testé le ube latte, je comprends pas la hype, ça a pas de goût 😭
5. l'exposition Tatouage au centre de la Vieille Charité very mindful very demure
6. j'ai croisé des mérous, des murènes et plein de poissons en plongée même si sur cette photo on voit r
7. mimi
8. dans le train du retour, le conducteur qui annonce au haut parleur "nous avons le kombucha de Monsieur squeezie" mdrrr comme j'avais pas gouté ben c'est fait, cpas mauvais voila
ET DU COUP JE SUIS DE RETOUUUR JE REPOSTE DES VIDÉOS BIENTOT 💖
truc vite fait de ce midi pour @girl_go_green 💛 truc vite fait de ce midi pour @girl_go_green 💛 ça fait mille ans qu'on se connait et même si on se voit vraiment pas beaucoup à chaque fois je rigooooooole, elle a les meilleurs storytimes 😌
.
La recette du coup c'est riz + tomates coupées en 2 à feu vif dans un peu d'huile pendant 5-10 min le temps que ça colore bien, tu retournes, t'ajoutes 1/2 verre d'eau et encore genre 5-10min + les boulettes + chou rouge émincé avec sel et citron 
Pour les boulettes j'ai mixé (mais jte conseille de raper c'est mieux) 1 grosse courgette et j'ai mis 400g de tofu nature ferme. Ensuite 1 gousse d'ail rapé et un peu de gingembre frais rapé. T'ajoutes de la farine, la quantité depend de l'eau dans ta prepa (genre la courgette et le tofu) en gros faut en mettre assez pour faire une boulette qui se tient
Tu fais tes boulettes (tu peux mettre sur des brochettes ça marche très bien !)
Ensuite tu fais caraméliser 2-3 cas de sucre, tu mets tes boulettes, tu les tournes, 3-4 cas de sauce soja, un peu d'eau et tu sers et voila
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Quand j'ai la turbo flemme un de mes repas c'est juste tomates poelées comme ça avec le jus et tout + semoule, y'a quasi rien à faire et c'est tres bon 💖
brunch pique nique 💖 publicité - merci à @soy brunch pique nique 💖 publicité - merci à @soy_officiel de sponsoriser cette vidéo et de me permettre de parler de sujets qui me tiennent à cœur ET de manger un super brunch ET de gagner ma vie en même temps  😌
vous voyez régulièrement leurs produits dans mes recettes (la soya cuisine, le tofu, le jus de soja, etc) donc ça a d'autant + de sens pour moi de travailler avec eux 🤝
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Les recettes
Pancakes ➡️ mélange 200g de yaourt végétal avec 1 cas d'huile. Ajoute 240g de farine T55, puis 16 à 17 cL d'eau en mélangeant. Finis avec un sachet de levure chimique et hop, 2 cas par pancakes sur la poêle à feu moyen-vif 30s à 1 min par face. Servis avec la brouillade de tofou, les soycisses et du sirop d'érable

Sandwich ➡️ pain grillé + pesto + tomate + poivre + pané tomate basilic + mayo sriracha

La mayo c'est 1 cas de soya cuisine + 2 cas d'huile, tu broubroutes puis tu mets 1 cas de sriracha et voilaaa

Le tofu crème brulée ➡️ tu prends ton tofou soyeux, tu fais des trous, tu mets du sirop vanille dedans (tu peux le faire maison j'ai eu la flemme), petite couche de sucre, chalumeau et tadaaaa (par contre pire idée pour un pique nique, ça s'abîme un peu trop avec le transport)

Les bubbles teas ➡️ tu fais cuire tes perles 5min, hop avec un peu de sirop d'érable, du thé noir, boisson soja vanille, glaçons et voilaaa
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Voilà pour les recettes, j'ai hâte de lire vos commentaires sur le sujet des amitiés 💛💛💛
apparemment c'est rediffusé cette semaine donc je apparemment c'est rediffusé cette semaine donc je repost 💖💖 merci pour toutes les stories, les dms et tout ça fait grave plaisir !

pour les gens qui veulent regarder, dans mes dms on m'a dit que c’était sur M6, Gulli et la 12 mdr je suis perdu mais voila et la thématique c’était dîner gastronomique à moins de 10€

(j'ai déjà posté la recette du dessert l'an dernier, j'essaierai de faire le plat à l'automne 💛)

.
Les recettes du tacos bar vite fait parce que pas la place désolé ⬇️⬇️

Tortilla maison ➡️200g farine de maïs + 200g farine de blé T55 + 45 cL eau + 3 cL huile

Pickles express d'oignon rouge ➡️1 verre d'eau + 1 verre de vinaigre + 1 cas sucre + 1 cac sel, dès que ça bout c'est prêt

Sauce verte ➡️ fanes de carottes et de radis + 200g de yaourt + persil, menthe, coriandre, citron et voila

Sauce rouge ➡️ tomates concassées + poivron grillé en conserve + oignon rouge + épices + piment

Sauce yaourt ➡️ yaourt + citron zeste et jus

Pleurotes poêlées à feu vif

PST fumées aux épices (regarde la video du banhmi pour le détail)

Maïs au four ➡️ maïs + huile + paprika + origan + cumin + huile et hophop à 180°C 30minish

Chou fleur entier au four pareil

Patates douces 

Pdt grenailles aux herbes au four

Lamelles de carottes

Radis 

Pousses épinards, salade & trucs germés de bobo parce que c'est joli

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Et pour finir la boisson c'était fraises + jus de fraises + menthe + citron + kombucha grenade (et tu peux ajouter du rhum pour une version avec alcool), voilaaaa ✨️✨️

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#undinerpresqueparfait #saladbar #tacos #recevoir #legumes #tropbon #miam #mangermieux #mangersain #recette #recettefacile #recettesimple #recettesaine  #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile
publicité - c’était DÉLICIEUX ces tartines, publicité - c’était DÉLICIEUX ces tartines,  y'a un peu de taff mais qu'est-ce que c’est booon 💖

J'ai utilisé le Suprême crémeux de @violife_foods c'est tout doux, ça fond légèrement et c'est facile à utiliser comme du cream cheese quoi !

Pour le pesto, j'ai mis basilic + huile d'olive + levure maltée + 1 gousse d'ail + du sel (j'ai congelé le reste dans un moule à glaçons pour utiliser plus tard)
La réduction de balsamique c'est juste du vinaigre balsamique que tu laisses réduire à feux doux (attention en refroidissant ça s'épaissit donc faut pas trop trop réduire non plus)
Et du coup ça donne tartine avec le Suprême crémeux de Violife + pesto + tomates rôties + réduction balsamique + poivre
Et tartine super crémeux + pesto + zeste de citron + tagliatelles de concombre + roquette + aneth + paillettes de concombre gelé.

Une archi gourmande et une très fraîche, tu préfères laquelle ? 

#Violife #SwipeToSpread #TheOne
tarte au concombre de @lindoush_food 💛 j'espèr tarte au concombre de @lindoush_food 💛 j'espère que tu m'en veux pas pour la cuisson de pâte mais vraiment cette méthode c'est trop délicat pour moi 😭 (jme suis dit en congelant la pâte sur le moule ça passerait peut-être mieux ? Jsp les patissier•es compétent•es vous en dites quoi ??)
En tout cas je retiens la tarte au concombre c'est une bonne idée 😌
.
La recette avec mes modifs ➡️ la pâte c'est 330g de farine + 100g d'huile + 100g d'eau, tu étales tu mets sur le moule et tu badigeonnes de crème soja puis de graines de sesame noir
après c'est 30 min de cuisson environ à 180°C
Tu écrases une grosse boite de pois chiches (lavés et égouttés mais pas épluchés flemme) avec 3-4 cas de mix d'algues et le jus et le zeste de 1 citron. T'ajoutes 1/2 oignon rouge émincé, un peu de ciboulette, 200g de yaourt végétal à la grecque, sel poivre 
Tu coupes DEUX concombres et ensuite tu fais une couche pois chiches une couche concombre repois chiches et re concombre et voilaaa
publicité - pique nique à la plaaage avec les co publicité - pique nique à la plaaage avec les copaines 💖 on a partagé les courses avec @wero_eu
.
Les recettes ➡️ pour la salade de concombre, tu coupes 1 concombre en gros morceaux et tu mélanges avec 1/4 oignon rouge émincé, le jus et le zeste de 1 citron jaune, 4-5 cas de skyr végétal, sel poivre et voilaaa
Pour le sushiburritosummerroll, tu mouilles vite fait avec de l'eau froide 3 feuilles de riz, tu les superposes comme dans la video, hop une bande d'algue nori (si t'aimes pas tu peux mettre une feuille de salade à la place) et ensuite j'ai mis riz, concombre, carotte, poivron rouge, tofu fumé, skyr végétal, coriandre, mais tu peux mettre ce que tu veux et ensuite y'a plus qu'à rouler
Pour le dessert, c'est juste une baguette coupée en tranches qu'on a fait tremper qqls min dans du lait de soja à la vanille et ensuite cuire dans une poêle sans matiere grasse et voilaaa. On a mis avec des pêches poêlées mais juste avec un peu de sucre ça marche aussi !
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Wero c'est une appli européenne qui est en partenariat avec les grosses banques classiques, qui permet de rembourser tes potes directement sur leur compte bancaire. Si ta banque est partenaire, tu peux déjà utiliser Wero via ton appli bancaire ou directement via l'appli Wero 🙂‍↕️
et toi c'est quoi tes astuces de flemme pour @chlo et toi c'est quoi tes astuces de flemme pour @chloe_gervais ?? 💖
(j'ai pas pu tout dire sinon ça allait être trop long et déjà ça fait bcp d'info)
brochettes style franui 💖 qui aime ça ?? moi c brochettes style franui 💖 qui aime ça ??
moi c'est pas mon délire mais booon au moins je risque pas de les manger avant que ma pote vienne goûter à la maison, jvais les garder au congel en attendant
.
Pour le chocolat j'ai mis 300g de chocolat + 30g d'huile de tournesol et ensuite j'ai gardé au frais ce qu'il restait (jvais l'utiliser pour glacer des magnum héhéhé)
Jvous fais pas l'offense de rédiger comme il faut la recette, en bref c'est tu fais ta brochette de fruits, congel 30min, trempette dans chocolat + huile fondus, c'est fini 🙂‍↕️
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