Healthy Lalou

Recettes vegan & green lifestyle

  • Recettes vegans
    • Sucré
      • Par technique
        • Cakes, brownies & muffins
        • Pancakes, gaufres & ptit dej
        • Cookies
        • Brioches & pâtes levées
        • Entremets & desserts crémeux
        • Tartes & tartelettes
        • Inclassable
      • Par envie
        • Super facile
        • 30 min et moins
        • Pour une occasion
        • Comfort food
        • Du chocolat
        • Des fruits
        • Foodporn
        • Healthy
        • Un peu technique
        • Sans four
        • Ça change
    • Salé
    • Liste des restaus vegans à Paris
  • Collab
  • EBOOK & LIVRES💛
    • Livre salé – Lunchbox vegan
    • Livre de Pâtisserie
    • Ebook 5 ingrédients
  • Recettes vegans
    • Sucré
      • Par technique
        • Cakes, brownies & muffins
        • Pancakes, gaufres & ptit dej
        • Cookies
        • Brioches & pâtes levées
        • Entremets & desserts crémeux
        • Tartes & tartelettes
        • Inclassable
      • Par envie
        • Super facile
        • 30 min et moins
        • Pour une occasion
        • Comfort food
        • Du chocolat
        • Des fruits
        • Foodporn
        • Healthy
        • Un peu technique
        • Sans four
        • Ça change
    • Salé
    • Liste des restaus vegans à Paris
  • Collab
  • EBOOK & LIVRES💛
    • Livre salé – Lunchbox vegan
    • Livre de Pâtisserie
    • Ebook 5 ingrédients
  • Salé

    Miso ramen vegan

    6 novembre 2021 / No Comments

    Les ramens sont le plat d’excellence pour les dimanches soirs : simple à faire, facile à assembler avec des fonds de frigo, rapide à préparer et délicieux ! Ici j’utilise en légumes du pak choi, du chou blanc, des carottes et des champignons mais n’hésitez pas à adapter en fonction de ce que vous avez sous la main. Idem pour les toppings, vous pouvez aussi mettre du kimchi, des algues séchées… Bref ce que vous voulez ! Le miso brun est une pâte fermentée à base de riz et de soja ici (j’utilise celui qu’on trouve sur La Fourche, mais on en trouve aussi en épicerie bio ou épicerie asiatique).…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Lunchbox vegan – Nouilles satay, wings de chou-fleur & crème matcha

    11 mai 2022

    Wellington de courge aux 2 farces vegan

    11 décembre 2021

    Petit salé aux lentilles vegan

    24 janvier 2022
  • Entremets & desserts crémeux,  Sucré

    Crème dessert marron 5 min 4 ingrédients

    2 novembre 2021 / No Comments

    Une crème dessert un peu comme une danette (mais version vegan héhé, sans lait ni œuf !), super rapide à faire et méga simple. Normalement vous avez déjà tout dans votre placard ! Vous pouvez la customiser en ajoutant des carrés de chocolat hors du feu pour une version châtaigne & chocolat qui sera super gourmande, ou ajouter des copeaux de chocolat en râpant une tablette avec un économe au moment de servir. Vous pouvez aussi ajouter une touche de vanille ou d’épices, ce sera hyper chouette ! Ca se conserve quelques jours au frigo, la crème forme une croûte sur le dessus à l’air libre, pas de panique c’est…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Crème dessert chocolat 2 ingrédients

    9 janvier 2021

    Cheesecake graphique vanille-café

    3 août 2019

    Cheesecake framboise, jasmin & grenade

    23 mars 2019
  • Brioches & pâtes levées,  Sucré

    Babka marbrée cacao & pâte à tartiner

    24 octobre 2021 / No Comments

    La babka fait partie des brioches que l’on voit vraiment partout désormais ! C’est une brioche tressée avec du chocolat (dans ma version, de la pâte à tartiner pour que ça reste fondaaant après cuisson), qui est un peu plus complexe ici puisque j’ai 2 couleurs de pâte pour faire une jolie brioche marbrée. Vous pouvez évidemment zapper la pâte à tartiner, vous aurez déjà un super résultat ! Je suis parti sur une recette à base de margarine végétale plutôt que d’huile car ma recette de brioche à base d’huile est super chouette mais difficile à façonner (la pâte est très molle donc c’est galère). Pour que ce soit…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Brioche au sésame, inspiration koulouri (Grèce)

    28 mai 2019

    Brioches roulées au Nocciolata

    7 juillet 2019

    Focaccia express pour le goûter

    26 juillet 2021
  • Brioches & pâtes levées,  Sucré

    English muffins faciles

    17 octobre 2021 / No Comments

    Les muffins à l’anglaises, c’est un de mes petits dejeuners et goûters préférés ! Ce n’est pas compliqué à faire, c’est une pâte levée comme une brioche. Ca se cuit à la poêle en plus, donc c’est une recette sans four. En bref, le rendu est super moelleux, ils lèvent beaucoup à la poêle. Attention à bien étaler la pâte sur 2 cm, si vous l’étalez trop ils seront moins fluffy. Vous pouvez manger ça avec tout, en sucré ou en salé ! J’ai utilisé de la semoule, mais je pense qu’elle n’étais pas assez fine, vous pouvez tout simplement mettre de la farine à la place 🙂 Si vous…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Babka – aka la brioche tressée au chocolat

    17 mars 2019

    Beignets chocolat – version healthy

    14 avril 2019

    Pain de mie brioché vegan

    16 mai 2020
  • Sucré,  Tartes & tartelettes

    Tartelette noisette & chocolat

    10 octobre 2021 / No Comments

    J’ai fait il y a quelques temps une tartelette 100% pistache composée d’une pâte sucrée, une crème pistache et une crème pâtissière pistache, recouverte d’éclats de pistache. Je vous remets une photo et la recette ici. J’ai eu envie de faire une version noisettes. J’aurais pu faire 100% noisettes sur le même principe, mais je suis parti sur noisettes & chocolat, avec de la pâte à tartiner au milieu et des éclats de chocolat pour rappeler le goût sur le dessus. Le principe est exactement le même : pâte sablée + crème à tartiner + crème pâtissière + éclats. Vous pouvez aussi le faire en version cacahuètes, ou avec un…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Tarte rustique poire chocolat noisette

    25 mars 2022

    Gâteau mille crêpes tout rose à la framboise

    30 janvier 2021

    Energy balls peanut butter & chocolat fourrées

    3 septembre 2021
  • Cookies,  Sucré

    Gâteau cookie / cookie géant à base de pois chiches

    13 septembre 2021 / No Comments

    Il y a une recette de cookies qui aura toujours une place spéciale dans mon cœur : les cookies Lalou, que je fabriquais (et que je vendais à une époque !), à base de pois chiches. Cette recette très chouette, qui fonctionne pour avoir de petits biscuits secs avec des pépites, fonctionne aussi pour des cookies moelleux ET pour faire un cookie géant (et c’est ce qui nous intéresse aujourd’hui 😁). C’est super simple à faire, je trouve qu’on ne trouve pas du tout le goût de pois chiches (et les gens ne devinent pas !), et surtout c’est super bon, croustimoelleux comme il faut et super gourmand ! Dans…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Cookies tout choco vegans

    20 septembre 2020

    Cookies croustimoelleux chocolat & noix de pécan

    31 mars 2019

    Cookies vegans à l’okara d’avoine et au chocolat

    17 mai 2022
  • Inclassable,  Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Pain perdu vegan 2 ingrédients

    8 septembre 2021 / No Comments

    J’ai de supers souvenirs d’enfance avec du pain perdu, qui était un de mes goûters préférés ! Quand on peut le déguster encore chaud, tout moelleux, un peu saupoudré de sucre glace… Bref, j’adore ça ! En devenant vegan, j’ai appris à cuisiner sans œuf et sans lait. Compliqué de faire du pain perdu vegan alors ? Eh ben en fait non. J’ai testé d’utiliser simplement du lait de soja vanillé. Le lait de soja dore comme de l’oeuf, donc va apporter la jolie couleur dorée. Vous pouvez évidemment utiliser un lait végétal différent, mais le pain perdu sera moins coloré (tout aussi bon cependant !). Le lait de soja…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Truffes brownies moelleuses

    11 mai 2022

    Pâte à tartiner au cacao maison

    30 août 2020

    Mini cannelés

    26 septembre 2019
  • Inclassable,  Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Energy balls peanut butter & chocolat fourrées

    3 septembre 2021 / No Comments

    Je ne suis pas un grand fan d’energy balls, je trouve qu’en général c’est pas très gourmand et ça a trop le goût de dattes. MAIS quand je suis allé au vegan surf camp, j’ai goûté au restaurant Maabananaland une energy ball vraiment super bonne ! J’ai de la chance : la gérante a accepté que de me donner la recette ET que je vous la partage. Donc voici pour la première fois sur le blog une recette d’energy balls ! Comme pour ce genre de recette, pas besoin de four, c’est sans cuisson ! Vive le cru pour ça ! C’est ultra rapide à faire, il suffit de mixer.…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Mini cannelés

    26 septembre 2019

    Bûche façon snickers facile

    21 décembre 2019

    Dessert à l’assiette à la mirabelle

    3 septembre 2020
  • Pancakes, gaufres & ptit dej,  Sucré

    Granola maison aux fruits exotiques

    2 août 2021 / No Comments

    J’adore le granola maison. J’avais d’ailleurs rédigé tout un article de blog sur le sujet, pour donner des idées et l’étendue des possibilités, si ça vous intéresse c’est le guide ultime du granola (oui c’est un titre un peu prétentieux, je saiiiis 😁). J’ai aussi eu l’expérience de créer 2 recettes de granola pour la marque Loumaë (chocolat tonka et noix touche de cannelle), donc j’avais fait beauuuucoup, beaucoup de tests de recette pour vraiment comparer. On avait fini par conclure que le sirop de sucre de coco est le liant le plus efficace pour un granola bien aggloméré et croustillant, et que le fait de presser le granola sur…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Pancakes vegan super fluffy fourrés à la pêche

    13 août 2020

    Energy balls peanut butter & chocolat fourrées

    3 septembre 2021

    Gaufres vegans de patate douce

    25 mars 2020
  • Brioches & pâtes levées,  Sucré

    Focaccia express pour le goûter

    26 juillet 2021 / No Comments

    J’ai vu passer plein de focaccia en salé, et ça m’a donné envie de tester. Je me suis lancé dans une focaccia toute simple pour goûter (en salé à la base) puis au final j’en ai aussi mangé au goûter et c’était super bon ! Il n’y a pas de sucre dedans même si je la mets en sucré, mais ça passe très bien avec de la confiture ou de la pâte à tartiner. Vous pouvez évidemment ajouter des pépites de chocolat dedans, des fruits frais ou des épices 🙂 Il faut la penser un peu comme une brioche. Je précise que comme la brioche, normalement il y a deux…

    Lire +

    Vous pourriez aussi aimer

    Babka tout chocolat vegan

    26 février 2021

    Brioche vegan à l’huile (sans margarine)

    19 mars 2020

    Brioche au sésame, inspiration koulouri (Grèce)

    28 mai 2019
12345

HELLO !

Recettes vegans ultra faciles & gourmandes, supers adresses pour se régaler, astuces greens… Je vous partage tout 💛

healthy.lalou

Sam
LE GOUTER 💛 Une brioche avec de la pâte à tar LE GOUTER 💛 Une brioche avec de la pâte à tartiner aka best truc eeeeever
C'était une tentative un peu ratée de pulled apart brioche mais c'était bon quand même héhé 
.
La recette 👉 dans un bol, verse 450g de farine T45, 20g de levure fraîche (ou 6-7g de sèche), 60g de sucre, 5g de sel et 70mL d'huile. Lance le pétrissage à petite vitesse sur ton robot avec le crochet (ça se fait aussi à la main sinon). Verse petit à petit 26 cL d'eau. Pétris pendant 15-20 min à vitesse moyenne.⁠
Ensuite, couvre d'un torchon et laisse reposer 1 à 2h à température ambiante, il faut que la pâte double de volume. Dégaze en enfonçant le poing dedans puis laisse reposer au frais 1h (ou toute la nuit). Etale la pâte en gardant une bonne épaisseur pour plus de moelleux, puis découpe la pate en 8 carré de taille égale. Etale sur chaque carré de la pâte à tartiner, puis empile les carrés et mets les dans un moule dans le sens de la longueur (on a des carrés de pâte alternés à la pâte à tartiner quoi). 
Laisse pousser 45 min dans un four préchauffé au minimum et éteint avec une assiette remplie d'eau. Tu peux dorer avec un peu de crème de soja et ajoute quelques noisettes dessus. Et hop, 30 à 40 min à 180°C et y'a plus qu'à déguster ! ⁠
Voilaaa 💛
LEGUMES ROTIS (ENCORE 💛) En version salade c'es LEGUMES ROTIS (ENCORE 💛) En version salade c'est hyper simple à faire et vraiment trop bon ✨️
.
La recette ➡️ tu coupes 1 patate douce + 1/4 chou rouge + 1 oignon rouge, tu mets sur ta plaque avec cumin, paprika fumé, origan, huile d'olive poivre et sel et hop 20 min à 200°C. Dès que ça a refroidi un peu, tu mélanges ça avec 300g de haricots rouges égouttés, 100g de maïs, 130g d'olives noires, 2 bonnes poignées de salade, un filet de jus de citron vert et d'huile d'olive et voilaaa
Pour servir j'ai mis 100g de tofu mais c'est pas obligé et la sauce c'est 1 cas de yaourt végétal dilué dans un peu d'eau pour que ce soit plus liquide 😌
.
Tu peux ajouter du riz ou des pâtes pour que ce soit encore plus rassasiant si besoin 🫶
Promis c'est pas si compliqué et je peux vous aid Promis c'est pas si compliqué et je peux vous aider si vous galérez 💛💛
.
#mangerbien #mangermieux #mangersain #recettefacile #recettesimple #recettesaine #recettehealthy #cuisinevegan #cuisinebio #cuisinefacile #cuisinerapide
GINGER SHOT 💛 Avec le froid et tout y'a rien de GINGER SHOT 💛 Avec le froid et tout y'a rien de mieux pour se booster et c'est super simple à faire !
.
La recette pour 4 à 5 shots ➡️ tu mixes 150g de gingembre avec le jus d'un citron et 15 cL d'eau. Tu filtres avec un linge fin (un sopalin ça marche aussi) et tadaaaa ✨️
.
Puis si t'as la flemme ça existe en bouteille chez @koro_fr et ça fait le taff ! T'as 5% sur tout leur site avec mon code HEALTHYLALOU 🌈
(En collab avec Koro t'as compris hein)
LÉGUMES ROTIS 💛 Un de mes repas préférés pa LÉGUMES ROTIS 💛 Un de mes repas préférés parce que c'est tellement simple et boooon olala 🫠
.
La recette ➡️ tu laves et tu découpes (pas besoin d'éplucher si c'est bio hein) 1/2 potimarron, 1 à 2 patates douces, 2 carottes, 1 oignon. Tu mets ça sur une plaque avec 200g de pois chiches égouttés, 1 poignée de noix de Pécan, un filet d'huile d'olive et 3 cas de ras el hanout. Petit massage puis hop, 30 min à 200°C. 
Moi je mélange ça avec de la semoule de blé mais avec du quinoa, des pâtes ou de la salade ça marche aussi ✨️
.
Pour la sauce, je mélange yaourt végétal, tahini et citron et je sers avec un peu de tahini, mais si t'as la flemme un peu de jus de citron et d'huile d'olive ça le fait ! Oublie pas de saler et voilaaaa
.
C'est une recette très pratique en batchcooking au passage, si certain.es ont la motiv de faire ça (pas moi).
.
Si vous voulez un bon plan sur les noix de Pécan, en morceaux elles sont à 21€/kg sur @koro_fr avec mon code HEALTHYLALOU (partenariat long terme tu coco 🤌)
CURRY DE POIS CHICHES 💛 Un plat express, écono CURRY DE POIS CHICHES 💛 Un plat express, économique et surtout délicieux ! Tous les ingrédients viennent de @lafourchebio la plateforme de courses bios qui te permet d'économiser sur tes courses, l'adhésion annuelle est à 49€ avec mon code HEALTHYLALOU20 
.
La recette du plat pour 2 ➡️ mélange 200g de pois chiches, 400g de tomates concassées, 400 mL de lait de coco et 4 cas de garam masala. Tu fais chauffer 5 min et hop tu sers sur du riz, avec un peu de yaourt coco, un bout de citron vert et de la sriracha c'est ouf ✨️
.
Si t'as un doute sur La Fourche, je te conseille d'aller comparer les prix toi-meme, les bons plans c'est la gamme essentiel y'a plein de produits que j'utilise tout le temps et bien moins chers qu'en magasin bio (genre le lait d'avoine à 1,39€ les tomates concassées à 0,99€ la purée de cacahuètes à 4,7€... bref va checker toi même)
Le prix de l'adhésion (49€ avec mon code t'as capté) est vite rentabilisé, et si à la fin de l'année t'as pas rentabilisé La Fourche te rembourse l'adhésion 💛
Ha et c'est gratuit pour les foyers précaires (RSA, CROUS, AAH, ...) y'a juste un formulaire à remplir 😌
.
En collaboration (si jamais c'était pas encore clair 🫠) avec @lafourchebio merci à eux de soutenir mon travail 🌈
.
(D'ailleurs si tu veux plus de recettes simples et booonnes va checker ce que je fais 👀)
PÂTES À LA VODKA 💛 Une recette super simple e PÂTES À LA VODKA 💛 Une recette super simple et rapide, crémeeeeuse et super réconfortante
.
La recette pour 2 ➡️ fais revenir 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés dans un filet d'huile puis ajoute 1 tube de concentré de tomate (130g), remue encore 5 min et tu mets 20 cL de creme soja et 4 cL de vodka. Laisse 5 min à feu moyen puis mélange avec des rigatoni pour 2 personnes, hop un peu de levure de bière au moment de servir et voilaaa ✨️
Tu peux rajouter un peu de piment si tu kiffes quand ça piiiique 🔥 
.
Question : je teste quoi comme recette virale après ça ?
MILLE CREPES TIRAMISU 💛 Super simple, original MILLE CREPES TIRAMISU 💛 Super simple, original et plutôt léger, qu'est-ce que tu veux de plus ? 
.
La recette ➡️ Fais tes meilleures crêpes (10-15 environ). Mélange 800g de yaourt végétal à la grecque, 100g de sucre glace (tu peux mixer du sucre blanc ça marche) et 3 cas d'amaretto (ou de sirop d'amande amère). Tu prends un double expresso et hophop
1 crêpe ➡️ badigeonne de café ➡️ 2 cas de crème 
Tu finis par une couche de crème et tu saupoudres de cacao amer. 1h ou 2h au frais et voilà le goûter est prêt 🔥
.
Abonne-toi pour + de recettes faciles & gourmandes comme celle-là et pour pas louper ma recette de crepes moelleuses sans oeuf ni lait ✨️
MEME MON CHAT IL EST CHOQUÉ 😳 Je sais que c'es MEME MON CHAT IL EST CHOQUÉ 😳 Je sais que c'est l'inflation toussa toussa menfin quand même 12€ je m'en remets pas 😭
.
Après avoir tout goûté ➡️ globalement c'est très bon, y'a juste le pain sésame qui est sec et le pain noisettes abricots où les noisettes sont un peu rances. Mais le reste est super bon. J'avoue que j'y retournerai pas c'est trop pour moi 🥲
.
L'adresse 
@debellesmanieres 
5 rue de turbigo 75003 Paris
Suivez-moi sur Instagram

Catégories

  • Adresses (4)
  • Brioches & pâtes levées (13)
  • Cakes, brownies & muffins (57)
  • Cookies (21)
  • Entremets & desserts crémeux (28)
  • Green lifestyle (17)
  • Inclassable (26)
  • Non classé (2)
  • Pancakes, gaufres & ptit dej (17)
  • Recettes (17)
  • Salé (24)
  • Sucré (177)
  • Tartes & tartelettes (31)

Étiquettes

5 ingrédients 15 min et moins 30 min et moins Comfort food Des fruits Du chocolat Foodporn Healthy Pour une occasion Sans four Sans gluten Super facile Un peu technique Ça change

Catégories

  • Adresses (4)
  • Brioches & pâtes levées (13)
  • Cakes, brownies & muffins (57)
  • Cookies (21)
  • Entremets & desserts crémeux (28)
  • Green lifestyle (17)
  • Inclassable (26)
  • Non classé (2)
  • Pancakes, gaufres & ptit dej (17)
  • Recettes (17)
  • Salé (24)
  • Sucré (177)
  • Tartes & tartelettes (31)
  • Recettes vegans
  • Collab
  • EBOOK & LIVRES💛