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Glace mangue-coco sans sorbetière
Si vous avez envie d’un dessert fruité et rafraichissant et pas de sorbetière, cette recette est faite pour vous. Elle nécessite seulement deux ingrédients et c’est super rapide à préparer. Ça se conserve plusieurs semaines au congélateur, vous pouvez la sortir 10 à 15 minutes avant de servir pour que la texture soit bien. Au moment de dresser j’ai rajouté quelques framboises lyophilisées pour rajouter une petite touche d’acidité et de croquant. J’ai trouvé les miennes chez Koro, vous pouvez bénéficier de -5% avec mon code HEALTHY LALOU. J’avais déjà fait une recette similaire fraise, yaourt et basilic, si vous voulez allez voir c’est ici. 👀
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Glace express fraise-yaourt-basilic
La folie fraises continue ! J’ai fait une glace express fraise, yaourt et basilic que vous devez absolument tester. C’est extrêmement simple à faire, c’est rafraichissant, fruité et délicieux. Bonus : ça se conserve au congélateur pendant plusieurs semaines voir un mois. Petite astuce pour congeler les fraises : déposez-les sur une assiette en les rangeant sans qu’elles se touchent pour éviter d’avoir un tas qui ne rentrera pas dans le blender. Une fois congelées vous pouvez les mettre dans un bol ou un sac de congélation pour les ranger. Si vous voulez de l’inspiration cuisine avec les fruits et légumes en fonction de la saison, venez vous abonner à mon Insta.💛
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Aujourd’hui je voulais vous partager cette recette originale super réconfortante. C’est un mixe entre une soupe à l’oignon et un ramen parfait quand il fait très froid ou que vous voulez convaincre vos ami•es traumatisé•es par la soupe à l’oignon durant l’enfance. Si vous trouvez les nouilles soba trop exotiques, vous pouvez les remplacer par des pâtes alphabets pour un diner cent pour cent régressif. En version vidéo sur Instagram : Alors, vous avez réussi à faire changer d’avis quelques personnes ? Hésitez pas à me partagez vos plus belles assiettes sur Instagram 🤩 !
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Recette simplissime avec juste une casserole (pour les phobiques de la vaisselle). C’est tout frais, tout bon et inrataaaable promis ☺️. Personnellement j’ai ajouté une cuillère à café de poudre de vanille, mais c’est purement optionnel. La confection du caramel c’est quelque chose qui peut faire peur, mais pas de pression c’est super facile. Si le caramel masse (fait une boule) continuez simplement à mélanger sur feu très doux, ça va se dissoudre dans l’eau. Quand c’est homogène, ajoutez 10 cL (ou 100 g) d’eau mélangés à 15 g de fécule de maïs (Maïzena). Fouettez jusqu’à épaississement et versez sur les ramequins. Mon choix s’est porté sur la vanille et…
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La saison des tomates est là et on compte bien en profiter jusqu’à la fin. Pour ça, je vous propose la recette de la tarte à la tomate. Le fait d’utiliser des tomates entières je trouve que ça change touuut. Pour plus de saveur, je vous conseille d’utiliser différentes variétés de tomates : rouges, jaunes ou vertes… La préparation est super simple, vraiment pas d’erreurs possibles. En version vidéo sur Instagram : Si vous avez d’autres recettes à base de tomates à me suggérer, n’hésitez pas ! 💛
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Cookies vegans à l’okara d’avoine et au chocolat
Après 5 ans de véganisme, j’ai ENFIN testé de faire du lait végétal maison. C’est super simple : il suffit de mixer environ 100g de flocons d’avoine avec 1L d’eau. On filtre avec un torchon un peu fin et hop, on obtient du lait végétal (à garder 2 jours au frais, ou sinon plus longtemps mais sous vide) et de l’okara d’avoine. J’ai décidé de faire une recette de cookies pour utiliser cette okara ! En version vidéo sur Instagram : Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez à m’identifier sur Instagram pour que je voie votre photo 💛
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J’adoooore les fraisier, ça fait partie de mes desserts préférés dès que la saison des fraises est là ! J’ai déjà fait plusieurs versions ici, ma préférée est probablement le fraisier express. Ici, j’ai voulu décliner cette recette en version muffin et la simplifier encore en utilisant du yaourt végétal skyr à la place du mélange yaourt végétal + margarine. J’ai ajouté de la confiture au centre pour sucrer, vous pouvez aussi ajouter des morceaux de fraises (je n’en avais pas assez pour en ajouter au centre mais je pense que c’est une bonne idée. SI vous voulez que vos muffins soient plats comme moi et pouvoir les décorer avec…
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Une super recette de truffes moelleuse, bien chocolatées et plutôt saines (oui la base de brownie est aux haricots rouges). Elles ont l’avantage de pouvoir se faire sans moule à chocolat. Je pense qu’elles sont parfaites en chocolats de Pâques, pour les fêtes de fin d’année (pour Noël hihi), ou juste pour se faire plaisir ! Conservez les au frigo et mangez-les sous quelques jours 🙂 Vous pouvez les décorer avec du chocolat et des noix de Pécan comme je l’ai fait, mais avec du chocolat blanc végétal ou d’autres fruits secs ça marche aussi ! Si vous faites cette recette, dites-moi ce que vous en pensez ! Et pensez…
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Voilà une recette vraiment toute simple à faire, qui prend 3 min et pourtant qui est délicieuse ! Je suis parti sur une version sésame & vanille en utilisant de la purée de sésame (tahini) mais vous pouvez très bien faire purée de noisettes et ajouter 1 cac de cacao en poudre, ou mettre de la fleur d’oranger avec de la purée d’amande, tout est possible ! N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts, le résultat est peu sucré sur ces quantités. Concernant le temps de cuisson, il faut que le milieu soit encore bien bloblotant pour que l’ensemble soit crémeux, il est possible que vous…
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